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許文賢

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臺灣在地小吃:總鋪師祕笈大公開(典藏版)
滿額折
出版日:2020/07/01 作者:陳志昇; 許文賢; 廖書逸  出版社:翰英文化  裝訂:平裝
本書從臺灣小吃的分類、特色談起,鉅細靡遺地介紹各種常見的材料、器具,並由淺入深地講解臺灣小吃製作的基礎,從前處理的訣竅到高湯、醬料的熬煮,都有詳盡的圖文說明,更收錄多種馳名中外的小吃食譜,讓您透過實務演練叩響臺灣在地風味的大門。
優惠價:9 405
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