許玉蓮

●引領茶道新方向，復興茶學新思維。●多方角度細說茶學各款細節。●以聲界八音的音樂秩序與創作，接嫁茶文化八款精準法則。從1980到2012年的這三十個年頭，各地茶文化在「臺灣茶現象」的激盪下，包括茶葉店與以喝茶為主的茶藝館之高密度興起、學茶風氣的蓬勃、實用茶具的研發、茶學資料的整理等，確是起了一番革命性的復興氣象。說是復興，因為原來就有，只是近代因為人們生活型態的改變，又沒人從事茶文化的更新工作，所

本書包括了作者訪茶、制茶、學茶、品茶過程中的一些體會和感悟，以及對茶葉、茶具、茶席、茶法的認識和思考。 許玉蓮自稱此書“是一個賣茶人的喝茶軌跡，這裡標記的一些人、一些事與情懷，是發酵過程中不能欠缺的元素。我留下來了，很慢但是很明確……”

《喝茶慢》書寫題材來自作者以茶為媒介的工作與生活場所，共分為八篇即：·茶湯觸感：是茶人喝茶時所帶動的一種波動，細膩描述通過茶道生活在內心醞釀出的一種精神。·茶器體驗：茶人對茶器道具抱持一份崇敬之心，視良器為師為友的愛之宣言。·茶貌意趣：是茶人就各地茶生活的行腳見聞，串連起的感受與故事。·茶法探視：是茶人從事茶文化教學工作的過程，與社會各領域的學生上課時所遇到的一些問題。·茶館年代：是茶人在現代茶文

從1980到2012年的這三十個年頭，各地茶文化在「臺灣茶現象」的激盪下，包括茶葉店與以喝茶為主的茶藝館之高密度興起、學茶風氣的蓬勃、實用茶具的研發、茶學資料的整理等，確是起了一番革命性的復興氣象。說是復興，因為原來就有，只是近代因為人們生活型態的改變，又沒人從事茶文化的更新工作，所以沉寂了。既然是茶文化復興，勢必要有復興的支柱，這支柱要從觀念思想做起，所以這本書稱為「茶文化復興之聲」。 復興之聲可以是多重，也可能混雜，在文化發展進程上都是正常而且是必然的，然而我們需要突顯主調與正音，使得復興工作得以健康發展。雖然三十年的努力花下去了，但現在還看到很多人圍繞著誰是茶道誰是茶藝誰是茶禮打轉，還將茶道的主軸偏離到泡茶者的美姿與茶席的設計上，還忘掉茶道的主體在茶湯。所以茶鐸敲擊出來的鐘聲很重要，音律要準，基調要穩。《茶鐸八音》為茶文化發展的觀念與思想提供了許多正確的方向，如第一音（篇）的茶道觀念，許玉蓮要茶道老師們親自泡茶、奉茶，不要只是叫學生或員工代勞。第二音的茶文化復興，許玉蓮提出了新茶文化區不要只是沿用先民帶來的方式，要從現在生活的時空中勇敢地走出自己的茶文化。第三音的泡茶，許老師直接指出許多所謂的風格差異實際上是做法的錯誤。第四音的品茶，許老師踏出了茶湯市場的第一步，親自將泡茶與茶湯有償地賣給消費者。第五音的器物，許老師認真地做實驗，將各種茶具材質與茶湯的關係告訴我們。第六音的茶會，許老師親自到各國家各族群舉辦各類型的茶會，利用茶會傳授茶道，瞭解他們在茶文化上的誤區並給予調整補充。第七音的推廣，作者提醒我們要賣茶給買者喝，不要只是賣茶給買者投資。第八音的品茗館，作者直接提出品茗館要以個人工作室的方式經營，不要落入罐頭式生產的行列，否則很快就會喪失它的生命力。每一音都敲得很準很重。茶文化的八音就有如聲界的八音，帶出了音樂的秩序與創作。 本書特色 ●引領茶道新方向，復興茶學新思維。 ●多方角度細說茶學各款細節。 ●以聲界八音的音樂秩序與創作，接嫁茶文化八款精準法則。

（1）茶人、茶文化厘清概念*茶道：喝茶的方法、審美、思想*茶道藝術：以泡茶、奉茶、品茶所呈現的藝術*茶道藝術家：能將茶道藝術表現得很好的人*茶湯：將茶葉用水浸泡或攪擊成的液體*茶湯作品：被視為是一件作品的茶湯*茶湯作品欣賞會：包括泡茶、奉茶，以茶湯作品為核心所進行的茶會 （2）茶人、茶文化解疑釋惑*茶道藝術要以作品為主還是以品飲者為主？ *茶道藝術的感動力在哪裡？ *誰來當茶道藝術家？ *茶道藝術