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貓頭鷹編輯室

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給雜食者的安全素食指南(電子書)
出版日:2012/06/07 作者:貓頭鷹編輯室  出版社:貓頭鷹  裝訂:電子書
當豆腐、豆漿、麵筋、麵包、口香糖乃至有機蔬菜、珍珠奶茶等食品安全都亮起紅燈時,別再以為雜食的你,「素食安全」便與你無關──其實你天天都在吃素! 當瘦肉精、禽流感、口蹄疫、重金屬魚蝦貝等肉品安全一一亮起紅燈時,相信不少人會興起不如偶爾吃「素」的念頭。又,人畢竟是雜食性的動物,就算不全然茹素,我們每天也會攝取蔬菜、水果、五榖雜糧和零食甜品等素食食品。 但若「素食」也出現了危機,你還能安心的吃嗎? ․恐怖!本書揭露五大常見素食陷阱,三大應避開的素食品與十七大類食品添加物。 ․危險!介紹七種最常見的違法添加物與可能使用這些添加物的素食食品。 ․檢測!兩款簡易檢驗法,輕鬆檢測膳食纖維量攝取量與身體酸化程度。 ․多吃!三十六種排毒食物,介紹益處也教你烹飪祕訣。 ․健康!五款中醫推薦排毒飲料,適合任何生活型態的人,尤其適合熱性體質的人。 香濃的豆漿、滑嫩的豆腐,是不喜歡吃蔬菜者的優質高纖來源,也是茹素者獲取蛋白質的重要食品。但你知道嗎?台灣黃豆有九成仰賴進口,而進口的豆類中,「基因改造」者高達百分之九十九以上。且長過腫瘤者或者是有相關家族病史者,若大量食用豆類製品,還可能因為「植物雌激素」攝取過量而誘發。 懶得刷牙,餐後就嚼個無糖口香糖清潔口腔,小心!小小一顆口香糖,可能就有十三種人工添加物。剛出爐的麵包、甜甜圈鬆軟又香味四溢,讓人忍不住食指大動,小心!反式香料與反式脂肪可別一起吞下肚囉!天天喝高鈣脫脂奶粉,小心!補鈣不成反倒結石。 你還在用鹽巴或清潔劑洗蔬果嗎?小心二次汙染更嚴重。清新、爽脆的生菜,鮮紅誘人的番茄、草莓、櫻桃等水果,天天五蔬果確實對身體健康有益,但是如果農藥沒有好好處理就貿然吃下肚,那麼恐怕不是養生而是傷身了。 不買一般市場貨,只選購有機的就一定安全嗎?其實有機蔬菜往往採取低光度的溫室栽培,加上多施用有機肥料,而導致許多有機蔬菜的硝酸鹽含量過高。根據主婦聯盟於二○一○年的調查顯示,台灣蔬菜的硝酸鹽含量,比歐盟標準高出一至五倍,連標榜有機的蔬菜,含量都超標。 天啊!那我們該怎麼吃,才能吃得健康又安全? 本書除了要告訴你,素食常見陷阱與恐怖的食品添加物,也會教你如何正確的挑選食物、清洗蔬果。此外,還有中醫推薦的排毒飲料與食物、阿育吠陀流傳千年的健康飲食建議,更妙的是,還要教你如何善用小小的石蕊試紙,檢測自我身體的情況。 總之,跟著本書這樣聰明選、小心吃
優惠價:1 150
追尋印度史詩之美:100個神話故事全圖解(電子書)
出版日:2015/02/06 作者:貓頭鷹編輯室; 潘俊琳  出版社:貓頭鷹  裝訂:電子書
100則充滿趣味與生動情節的神話故事; 超過200張構圖強烈、對比鮮明的雕塑與繪畫; 讓本書為您永久典藏印度史詩之美! 原來我們都生活在印度史詩神話裡! 一進泰國,在曼谷機場,就能見到阿修羅與善神「乳海攪拌」的場景; 走訪吳哥,望眼所及皆是印度史詩神話故事的雕塑與體現印度教宇宙觀的建築; 到印度散心,若曾讀過本書,便能體會印度文化的深層意涵; 到峇里島度假,這座「萬廟之島」正是印度教藝術的寶庫! 不僅僅是東南亞,連日本稻荷神社的使者,中國家喻戶曉的美猴王,乃至台灣香火鼎盛的四面佛,都來自印度史詩神話,而我們,正生活在印度史詩神話故事的世界裡! 其實印度史詩與神話,與希臘羅馬神話一樣,是一群有著欲望、猜忌、情愛、嫉妒的眾神。濕婆、毗濕奴和梵天,會比賽誰的性能力強誰就是老大;閻摩的妹妹閻蜜,會強迫、誘惑自己的哥哥,繁衍兄妹二人的後代。 西元前1500年,雅利安人就已經在他們的吠陀經典中,以口傳吟誦的方式代代訴說。隨著時代的演進,廣泛傳唱的故事也越來越豐富。印度史詩《羅摩衍那》和《摩訶婆羅多》,就像荷馬史詩一樣,將傳說整理成文字,正式記錄下來。 印度史詩故事永久典藏版收錄了一百則最膾炙人口、最受傳頌歡迎的印度史詩神話故事,超過兩百張精彩圖片,實地走訪拍攝,足跡遍及印度淡米亞那督、奧利剎邦、柬埔寨暹粒、金邊、泰國曼谷、美國紐約……,清晰呈現神話主角,以圖說帶您辨識神像特徵,讓你在旅行時能輕鬆看懂壁畫雕塑,進而體會印度藝術之美。 內容除了吠陀經典、史詩主要角色,也收入南印度密教的女神傳說,是第一部專為台灣讀者打造的印度神話入門書。想了解東南亞宗教文化?希望在旅行時能更深入觀察風土民情?本書就是你最容易上手的入門法寶! ◎《圖解100個印度史詩神話故事》最新永久典藏版。 ◎ 前印度-台北協會會長 羅國棟(Pradeep Kumar Rawat)/專文推薦 ◎ 名作家 吳繼文/指導規畫 ◎ 政治大學宗教研究所副教授 黃柏棋/審定
優惠價:1 419
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