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金伯利 麦克林

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了不起的中國超級食物(簡體書)
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出版日:2019/10/01 作者:(澳)金伯利‧阿仕頓  出版社:鄭州大學出版社  裝訂:平裝
“超級食物”一詞被用來形容那些具有長遠歷史積澱、深厚傳統意義和豐富營養價值的食物。作者熟諳超級食物(素食)的種類、功效,瞭解中醫,總結了適合中國人的超級食物,經過精心製備,變“超級食物”為“超級美食”。她精通健康飲食的烹飪製作方法,在本書的創作中,作者深入研究了許多來自中國的超級食物如山藥、紅棗、牛蒡、豆腐、五穀雜糧等,探索出不少有益健康的應季而食技巧,介紹和提供了多種美食的功效、製作方法、圖片。
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