不花大錢就能取得的烘焙好材料！富含蛋白質&膳食纖維的低熱量減重小幫手善用便宜的黃豆渣製作吃多了也不怕胖的健康甜點本書的宗旨是使用這些健康豆渣製作各式無須費心保存的甜點。包括在常溫環境下可存放約一個禮拜的餅乾，甚至於可冷凍保存的冰淇淋。每道甜點都用上了大量的豆渣，一道道好吃又健康。 ● 何謂豆渣大豆加水煮軟後壓碎製成的東西，在日本被稱為「吳汁」。這個「吳汁」經過壓

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用小鑄鐵鍋做甜點：蛋糕、麵包、布丁到甜湯，STAUB小鍋陪你做美味甜點，一人一鍋輕鬆上桌

出版日：2015/07/09 作者：鈴木理惠子 出版社：馬可孛羅文化 裝訂：平裝

第一本專為STAUB小鑄鐵鍋設計的甜點食譜STAUB小鑄鐵鍋怎麼用？做甜點就對了！10~18 cm 圓鍋&橢圓鍋 →烤布丁、冰淇淋、布朗尼小長方形鍋 →玉米麵包、起司蛋糕雙耳圓烤盤 →美式鬆餅、焗烤水果迷你單柄醬汁鍋 →巧克力鍋、番茄冰沙小鑄鐵鍋款式豐富、顏色繽紛，搭配上各式甜點更可愛！從蜂蜜起士蛋糕、布朗尼、玉米麵包、甜酒南瓜湯、巧克力慕斯到牛奶霜淇淋，各式各樣熱熱吃、冰涼吃都好吃的甜點

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豆腐‧豆渣‧豆乳‧油揚豆皮創意點心：好味豆腐－38道低卡甜點開心吃

出版日：2015/03/01 作者：鈴木理惠子著; 全豆連監修 出版社：養沛文化 裝訂：平裝

傳統＆創新──顛覆記憶的香醇滋味，以豆腐作出多變的迷人點心！以豆腐作抹醬、乳酪蛋糕；以豆皮作泡芙、蘋果派；以豆漿作可麗餅、太妃糖；以豆渣作瑞士捲、松露巧克力! 豆腐購買容易、口感溫和，且適合搭配任何食材，本身卡路里低、營養價值高且低成本而經濟實惠！本書善用所有豆腐之精華，設計「醇白」美味的豆腐甜點盛宴，讓喜愛點的你，享受美味的同時，吃得幸福健康！內文更貼心載明每道甜點的熱量多寡，及最佳食用期限

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好吃＆好作零負擔の豆腐甜點：低糖‧低脂‧低卡的爽口點心！

出版日：2015/06/01 作者：鈴木理惠子著; 全豆連監修 出版社：養沛文化 裝訂：平裝

創意無限の豆腐與豆腐製品以豆腐作提拉米蘇、巧克力舒芙蕾；以豆皮作泡芙、蘋果派；以豆漿作棉花糖、白桃塔；以新鮮豆渣作瑪德蓮、草莓派；此外，更用其他豆腐製品，製作出可可脆餅、芝麻餅乾、可麗餅等，多樣美味可口，健康低熱量的爽口甜點！本書以嶄新獨到的創意，將豆腐、油揚豆腐、高野豆腐（凍豆腐）、豆漿及豆渣等變身成美味甜點，讓熱愛甜點的你，對豆腐製品的營養價值及實用性，有更深入的理解與運用，在品味有益身心

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共 4筆

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