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出版日期
2025年
(14)
2023~2024
(24)
2021~2022
(31)
2019~2020
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2017~2018
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裝訂方式
平裝
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學齡前
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第
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電子書
1.
越邊vượt biển：難民神父阮文雄的口述生命史(電子書)
出版日：
2024/08/26
作者：
阮文雄
出版社：
國立陽明交通大學出版社
裝訂：
電子書
為台灣移工、新住民人權奉獻三十餘年，美國國務院稱他是「結束現代奴隸制度的英雄」。 難民神父阮文雄第一本口述傳記， 細數自越南逃難至投身社會運動一路來的心路歷程。 你要活的話，你不能只用你的心，你要用你的頭腦；所以你用毅力而活，不是感覺而活。──阮文雄 本書是「難民神父」阮文雄的第一本口述生命史著作。 他是因內戰而逃難的政治難民，本書首度完整披露他逃難之前的生命故事，以及他如何經歷多次嘗試，終於成功出海，卻又不幸遭遇颱風，在千鈞一髮之際，偶然地被貨輪所救起的奇蹟敘事。然而，他的難民身分展開的同時，也是他重新接受聖召的起點，於是他在難民之外，又長出了一個新的身分：神父。 全書分為三大部分，第一部分「逃離」呈現阮神父的家族記憶與成長故事，以及在歷經了數次失敗之後，如何驚心動魄地成功逃離越南；第二部分「新生」，描述的則是他在日本與澳洲的難民營裡，如何在陌生的文化環境中，尋找到一種新生命的可能；第三部分「行動」則聚焦於其在台灣的神職生涯，看他如何結合社會運動的實踐，成為一個非典型的神父，積極地介入台灣在地與越南人有關的議題，並且在近年透過跨國串連，成功地集結力量為弱勢發聲。 這樣一位經歷過多重流離的「難民神父」，在台灣度過了他生命中最精彩的四十年，也完成了許多台灣人自己無法完成的人權任務。他給台灣社會帶來許多美好的價值，台灣社會也給了他成就這些價值的空間與可能。這本書是第一本由阮文雄第一人稱視角所撰寫的「非虛構寫作」，第一手的素材以及一些未曾披露過的真實故事與深刻感受，引領我們看見──一個曾需要接受援助的難民，如何在多重流離的生命歷程後，成為能夠匯集力量的專業助人工作者。 書名「越邊」源自於越南文vượt biên/vượt biển，既是「穿越邊界」也是「渡海」，以此為書名，不只指涉阮神父地理空間上的穿越，更隱含有身分上、認同上的轉變與思考。 本書特色 ★阮文雄神父的第一本口述傳記 ★精選珍貴的歷史照片與文獻首度編輯成冊 ★收錄中南半島難民海路的逃難路線地圖 ★以年表整理爬梳個人生命及其對應的宏觀歷史事件 ★全書詳盡的註解與考證，補充重要的時代背景知識 ★針對越南難民的研究或出版，多半聚焦在北美與東南亞，本書為少數涉及東北亞歷史的著作。
優惠價：
1
350
滿額折
2.
食材營養事典（簡體書）
出版日：
2025/11/01
作者：
(日)池上文雄
出版社：
中國輕工業出版社
裝訂：
平裝
本書是由日本引進的版權圖書，是一本講透食材特性、營養成分、保存方法與食材搭配的實用工具書。本書圍繞蔬菜、水果、穀物、豆類、肉、蛋、乳製品、海鮮、菌藻、調味品等全品類食材展開，以簡明易懂的方式介對食材的各種主要營養成分進行闡述，並根據食材的特性對食材進行搭配，使人體能夠更有效地吸收其中的營養成分，向讀者介紹了如何利用這些知識科學健康地享用食物。本書既具備專業的食材知識體系，又能為日常烹飪、合理飲食提供清晰參考，適合家庭烹飪者、餐飲從業者及食材愛好者閱讀。
優惠價：
87
877
無庫存
滿額折
3.
學好越南語第一步：字母×發音×單字×會話×習字帖（附贈線上MP3）
出版日：
2025/09/10
作者：
阮文翰-編著
出版社：
布可屋
裝訂：
平裝
學越南文的第一本書字母×發音×單字×會話×習字帖3天學會基礎越南語專為全球華人編寫全圖解．超好學不用背，輕鬆上手初學必備！根據教育部108新課綱編輯而成國小越南語輔助教材資優生的跳板！基礎越南語立刻上手越南語發音，字母、筆順、單字、會話，一本OK，一口氣學會越南語發音、和單字、會話。【多元用途】◆本書根據教育部108新課綱編輯而成，是國小學生最佳越南語學習輔助教材。◆一般人多學點越南語，無論是赴越旅遊或商務往來，都能增加彼此的親切感，對於業務推廣更是無往不利。◆對有心南進的台商而言，自己稍微懂些基礎的越南語，也不怕中間的翻譯有問題。◆不論是跟團、自助旅行，或洽公、商貿，無論是為了何種目的赴越，能懂本地人的語言，深入瞭解風俗民情，甚至認識本地人，那種成就感和奇妙經驗，都能為旅途增添色彩，觀光、經商、工作都能更便利。◆家有越勞、監護工、越傭、越南新娘、越南新住民，也可迅速溝通零障礙。【快樂踏出第一步】◆針對完全沒有越南語基礎者編寫，從零開始學好越南文，深入淺出介紹越南語知識，29個字母大小寫筆順及發音，一小時速成學會，輕鬆打好越南語基礎， 初學必備。【本書特色】● 越南文的字母及發音介紹● 字型結構筆順，簡明易懂● 字母練習，動手寫寫看● 附音標、中文拼音真好學● 圖文對照，加深學習印象● 精華單字、實用會話速成● 快速學好越南文，輕鬆打下超強基礎【易學好記】簡易中文注音法，懂中文就會說越南語，每個單字都非常簡單實用，配合相關圖片，圖文並茂，讓你快速記憶、迅速吸收，更懂得如何正確應用每個單字。【很快學會】編排清晰，內容按字母順序排列，採中文、越南文、拼音對照，字母並附音標，排版設計一目瞭然，一書在手，學習事半功倍。動筆寫一寫，越南語很快學會。【自然學習法】本書圖文對照的編排方式，將刺激你的左右腦記憶功能，使你在學習中不斷突破、進步，7天內掌握越南語字母的學習極限。這種以最自然的學習法，絕對是華人學好越南語的第一本書。現在，您是不是躍躍欲試，想要學好越南語呢？《學好越南語第一步》絕對能帶給您一個好的開始！【附贈免費QR Code線上MP3音檔】爲了使讀者學習最正確的發音、語調，本書的標準錄音，以「免費QR Code線上MP3音檔」，呈現給讀者，行動學習，即掃即聽。自然可學到一口標準正確的越南語發音、語調，輕鬆踏上學好越南語的第一步。
優惠價：
9
251
庫存：10
電子書
70 折
4.
學好越南語第一步：字母×發音×單字×會話×習字帖，3天學會基礎越南語(電子書)
出版日：
2025/09/10
作者：
阮文翰
出版社：
布可屋
裝訂：
電子書
針對完全沒有越南語基礎者編寫，從零開始學好越南文，深入淺出介紹越南語知識，29個字母大小寫筆順及發音，一小時速成學會，輕鬆打好越南語基礎。
優惠價：
7
195
滿額折
5.
大學體育(第3版)（簡體書）
出版日：
2025/09/05
作者：
文雄
出版社：
重慶大學出版社
裝訂：
平裝
本書系由文雄主編的《大學體育》的修訂版。本書結合近年學校體育與健康教育的實際情況而編寫。全面而系統地講解大學體育與健康知識。本書貫徹“健康第一”的指導思想，在更新觀念的前提下，注意體育與健康的有機結合，使學生在加強身體鍛煉的同時，學習一些體育保健知識和健康教育知識，使體育教學內容既有身體鍛煉的手段，又有健康鍛煉的基礎理論和健康生活的科學方法，為大學生體育課程學習和自我身體鍛煉提供科學的指導，同時也為推進大學生素質教育奠定一定的理論基礎。
優惠價：
87
271
無庫存
滿額折
6.
莉莉水果店：府城在地八十年兮記憶佮腳跡
出版日：
2025/08/20
作者：
李文雄-著
;
林邊-文字整理
出版社：
這邊出版
裝訂：
平裝
一間有故事的水果店養活全家大小，也潤澤了三代府城人哺餵甘甜的果實和飽滿的人情刻劃時代的記憶與歷史的腳跡台南莉莉水果店的歷史是一段胼手胝足的家族史也是台南青果市場的產業變遷史更是府城近百年來的地方發展史這是一本關於府城水果世家與在地人的故事，記載了莉莉水果店八十年來的點滴，包含了大自然水果的奇妙和甜美、我的至親家人，以及橫跨日本時代、戰後初期、台灣經濟起飛時期、首次政黨輪替時期至今，那些曾經生活在福安坑溪周遭的人物，是時間的累積、空間的養分和神的恩典，結成了一串又一串的果實，纍纍盈盈。──李文雄｜作者在日本時代的府城，台灣人買菜大多去西市場（大菜市），日本人則到政府量身打造的南門市場，作者的父親當時服務於青果批發市場（大賣），母親則在南門市場擺攤賣蔬果（小賣），並定居在市場邊，作者和手足都是在南門市場出生、成長的。戰後隨著日本政府離開台灣，南門市場逐漸沒落，作者的父母親將原本的攤子搬到今府前路原愛國婦人會館旁，在一間沒有招牌的竹仔厝繼續賣蔬果與擔仔麵──這便是現在莉莉水果店的前身。這家一邊賣蔬菜水果、一邊賣麵的小攤子，經由口耳相傳，慢慢發展出貼食的形式，也就是提供客人三餐月結包飯的服務，在那個克難的年代，作者母親的慷慨大方與好手藝，不知溫暖了多少異鄉遊子的胃。在長子接手後不久，決定結束月結包飯的服務，專心致力於水果銷售，後又因病無法繼續經營，作者便毅然決定接手家族事業，並重新打造品牌形象。而後更進一步投身台南文史工作，創辦莉莉水果文化館、編纂《莉莉水果有約》月刊，致力於讓顧客認識台灣水果與台南文化，也讓這間傳統水果店多了一分人文味。本書作者李文雄是莉莉水果店第二代經營者，從日本時代、美援時期、經濟發展期到現代；從南門市場的攤子到府前路的竹仔厝；從賣水果與擔仔麵發展到月結包飯服務，涵蓋水果與冰品、青果批發與零售，他在書中細數家族記憶與經歷，娓娓道出近八十年來的果實人生。如今傳承三代的莉莉，是在地人家喻戶曉的老字號水果店，也是觀光客趨之若鶩的知名冰品店，除了有香甜多汁的水果、清涼透心的冰品，還有難以忘懷的童年回憶與青春時代，刻印著府城最甘美的集體記憶，以及彌足珍貴的歷史腳跡。【本書特色】．收錄莉莉水果文化館珍藏老照片，不只能夠看到一間老店成長蛻變的歷程，更可見證府城的變遷與遞嬗。．收錄莉莉水果店關係地圖與年表，讓讀者進一步對照、理解其家族史與台南史。
優惠價：
79
379
庫存：3
滿額折
7.
莉莉水果店：府城在地八十年兮記憶佮腳跡（首刷附贈限量作者親繪明信片乙張，款式隨機）
出版日：
2025/08/20
作者：
李文雄-著
;
林邊-文字整理
出版社：
這邊出版
裝訂：
平裝
＊首刷隨書附贈作者親繪水果／府城／寶島明信片乙張＊張張親手繪製，一筆一劃，絕無重複！（款式隨機出貨）一間有故事的水果店養活全家大小，也潤澤了三代府城人哺餵甘甜的果實和飽滿的人情刻劃時代的記憶與歷史的腳跡台南莉莉水果店的歷史是一段胼手胝足的家族史也是台南青果市場的產業變遷史更是府城近百年來的地方發展史這是一本關於府城水果世家與在地人的故事，記載了莉莉水果店八十年來的點滴，包含了大自然水果的奇妙和甜美、我的至親家人，以及橫跨日本時代、戰後初期、台灣經濟起飛時期、首次政黨輪替時期至今，那些曾經生活在福安坑溪周遭的人物，是時間的累積、空間的養分和神的恩典，結成了一串又一串的果實，纍纍盈盈。──李文雄｜作者在日本時代的府城，台灣人買菜大多去西市場（大菜市），日本人則到政府量身打造的南門市場，作者的父親當時服務於青果批發市場（大賣），母親則在南門市場擺攤賣蔬果（小賣），並定居在市場邊，作者和手足都是在南門市場出生、成長的。戰後隨著日本政府離開台灣，南門市場逐漸沒落，作者的父母親將原本的攤子搬到今府前路原愛國婦人會館旁，在一間沒有招牌的竹仔厝繼續賣蔬果與擔仔麵──這便是現在莉莉水果店的前身。這家一邊賣蔬菜水果、一邊賣麵的小攤子，經由口耳相傳，慢慢發展出貼食的形式，也就是提供客人三餐月結包飯的服務，在那個克難的年代，作者母親的慷慨大方與好手藝，不知溫暖了多少異鄉遊子的胃。在長子接手後不久，決定結束月結包飯的服務，專心致力於水果銷售，後又因病無法繼續經營，作者便毅然決定接手家族事業，並重新打造品牌形象。而後更進一步投身台南文史工作，創辦莉莉水果文化館、編纂《莉莉水果有約》月刊，致力於讓顧客認識台灣水果與台南文化，也讓這間傳統水果店多了一分人文味。本書作者李文雄是莉莉水果店第二代經營者，從日本時代、美援時期、經濟發展期到現代；從南門市場的攤子到府前路的竹仔厝；從賣水果與擔仔麵發展到月結包飯服務，涵蓋水果與冰品、青果批發與零售，他在書中細數家族記憶與經歷，娓娓道出近八十年來的果實人生。如今傳承三代的莉莉，是在地人家喻戶曉的老字號水果店，也是觀光客趨之若鶩的知名冰品店，除了有香甜多汁的水果、清涼透心的冰品，還有難以忘懷的童年回憶與青春時代，刻印著府城最甘美的集體記憶，以及彌足珍貴的歷史腳跡。【本書特色】．收錄莉莉水果文化館珍藏老照片，不只能夠看到一間老店成長蛻變的歷程，更可見證府城的變遷與
優惠價：
9
432
庫存：5
滿額折
8.
新一代基本設計實習與繪畫基礎實習完美結合升學寶典
出版日：
2025/06/20
作者：
蘇文雄
;
廖曼鈞
;
楊子億
出版社：
台科大圖書
裝訂：
平裝
1.本書以基礎素描、設計創意、平面構成、由淺至深以精緻的圖例呈現。 2.以大量的麥克筆彩繪技法，配合目前考試的題型演練，輔以作圖的分解圖解說，讓考生更易於瞭解快速解題的方法。 3.蒐錄實戰經驗，且術科獲得高分之考生作品，以不同繪圖風格作比較分析。 4.本書修正過時的設計基礎題型，配合目前創意發想的新式題型，作圖例解析。 5.本書以廣泛定義設計基礎，相關可能會考的題型(如海報、字形、設計繪畫、商標等)，皆一併收錄。 6.以三階段的繪圖技法，(鉛筆草圖、彩色初稿、電腦繪圖、圖例示範、除了運用於專二的創意發想題型之外，亦適用於第二階段推甄的術科考試。 7.收錄2025最新統測試題。 MOSME 行動學習一點通功能： 使用「MOSME 行動學習一點通」，登入會員與書籍密碼後，可線上閱讀詳解、自我練習，增強記憶力，反覆測驗提升應考戰鬥力，即學即測即評，強化試題熟練度。 評量： 可在線上反覆練習書內各種題目；亦可連結至「歷屆試題」、「名師分享」（試題與影音）練習其他試題。
優惠價：
9
468
庫存：5
滿額折
9.
日光溫室設施創新設計與實踐（簡體書）
出版日：
2025/06/01
作者：
楊文雄
;
劉雁征
出版社：
中國建材工業出版社
裝訂：
平裝
本 書 以 “創 新 驅 動 、 綠 色 高 效 、 智 能 融 合 ” 為 核 心 理 念 ， 聚 焦 日 光 溫 室 設 施 的 設 計優 化 與 實 踐 應 用 ， 系 統 梳 理 了 作 者 團 隊 十 餘 年 在 日 光 溫 室 結 構 創 新 、 光 熱 環 境 模 擬 、 新型 灌 溉 技 術 及 栽 培 模 式 研 發 等 領 域 的 科 研 成 果 與 實 踐 經 驗 。 全 書 內 容 涵 蓋 新 型 日 光 溫 室結 構 設 計 、 光 環 境 建 模 與 調 控 、 溫 室 溫 度 場CFD模 擬 技 術 、 微 納 米 氣 泡 灌 溉 系 統 及 草莓 基 質 栽 培 模 式 創 新 等 關 鍵 領 域 ， 旨 在 為 設 施 農 業 現 代 化 發 展 提 供 理 論 支 撐 與 技 術 解 決方 案 。本 書 的 撰 寫 既 注 重 理 論 深 度 ， 又 強 調 實 踐 的 可 操 作 性 。 每 章 均 包 含 技 術 原 理 闡 述 、設 備 開 發 細 節 、 實 驗 數 據 分 析 及 典 型 案 例 剖 析 ， 力 求 為 科 研 人 員 、 農 業 工 程 師 、 農 技 推廣 人 員 及 農 業 經 營 者 提 供 兼 具 前 瞻 性 與 實 用 性 的 參 考 。 書 中 提 及 的 相 關 成 果 已 在 京 津冀 、 西 北 及 東 北 等 地 區 推 廣 應 用 ， 助 力 設 施 農 業 提 質 增 效與 鄉 村 振 興 戰 略 實 施 。
優惠價：
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365
無庫存
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10.
失去尾鰭的海豚富士（簡體書）
出版日：
2025/06/01
作者：
(日)岩貞留美子
;
(日)加藤文雄
出版社：
人民文學出版社
裝訂：
平裝
在沖繩美麗海水族館中，生活著一頭叫作富士的海豚。由於不明原因的疾病，富士失去了尾鰭，從此無法游泳。為了不讓這個生命失去尊嚴，水族館的獸醫植田懷著讓海豚能夠再次游泳的熱情，開啟了製作世界上第一隻人工海豚鰭的計劃。一群不同年齡、不同專業、不同個性的人參與到這個計劃中。然而製作過程困難重重……
優惠價：
87
157
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11.
越南文學史略
出版日：
2025/05/01
作者：
陳廷史-主編
;
陳廷史
;
阮春徑
;
阮文龍
;
黃如芳
;
武清
;
呂壬辰
;
陳文全著
;
陳益源
;
阮秋賢-編審
出版社：
萬卷樓
裝訂：
平裝
迄今為止，在越南已經有了許多部多卷本形式的民族國家文學史。那些文學史專門為大學文學專業學生而編寫，但尚未有一部供大眾讀者使用的文學史略，適合那些想要概括的瞭解民族文學史的讀者。所以，針對這樣的目的，本書將文學劃分為幾個大時期，並闡述了其最突出的文學發展傾向。在本書中，編寫者盡量吸收近期文學研究的最新成果。（陳廷史）本書的整體架構與各個組成部分，都展現出作者們依照統一體例進行編纂，並從客觀角度討論各種文學的豐富多元。這本文學史，就像其參考書目所體現的那樣，已經綜合並歸納了近年來越南文學史研究的成果。因此，許多越南文學史的基礎性問題已得到總結。（陳儒辰）雖然名為史略，但是本書仍力求突出越南各文學部分和文學時期的關鍵問題，恰當地兼顧了點與面、文學傾向與代表性作家。本書裡的論述也融入了文學研究的新知識。（阮登疊）二○二二年，這本書榮獲越南中央文學藝術理論批評委員會頒發的二○二一年第六屆文學藝術理論批評作品獎B等獎。這是當年文學理論批評領域中的最高獎項。這個獎項體現了越南國家對這本文學史的價值的官方性認可。（阮秋賢）
優惠價：
9
414
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12.
高分子加工實驗（簡體書）
出版日：
2025/03/01
作者：
阮文紅
出版社：
化學工業出版社
裝訂：
平裝
本書是高等院校高分子材料與工程專業以及材料類、化工類專業本科生的重要課程――高分子加工實驗的教材，依據“雙 ”“新工科”人才培養策略，編寫體系既系統地強化高分子加工基礎知識及技能，又有提高和創新。本書內容包括高分子材料加工實驗的基礎知識、5個高分子原材料性能測定實驗、25個高分子材料成型加工實驗、8個高分子材料綜合與設計實驗，涉及材料成型前、中、後處理，回收加工以及綜合創新應用等。從高分子材料加工的分子鏈結構特徵、熱性質、流變性質及結構穩定性等基礎知識出發，指導學生瞭解原材料的加工性能，掌握原材料用料選擇、適合的加工工藝及製備複合合金材料的方法。本書可作為高等院校高分子材料與工程專業以及材料類、化工類專業本科生教材，也可供從事高分子材料研究、開發和應用的研究人員和工程技術人員參考。
優惠價：
87
204
無庫存
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13.
高分子加工原理與技術(第2版)（簡體書）
出版日：
2025/01/10
作者：
王小妹
;
阮文紅
出版社：
化學工業出版社
裝訂：
平裝
本書系統地介紹了塑膠、橡膠、化學纖維的成型加工的專業基礎知識，重點放在介紹高分子材料加工的經典理論、基本概念、成型方法和工藝、成型設備的特點。具體內容包括成型原理，成型原料、混合與塑化，高分子材料主要成型加工技術，高分子材料二次加工技術和高分子材料加工技術新進展。本書為高等學校高分子材料專業本科生教材，也可供高分子材料生產和加工企業技術人員參考。
優惠價：
87
292
無庫存
滿額折
14.
高分子結構與性能的現代測試技術（簡體書）
出版日：
2025/01/01
作者：
阮文紅
出版社：
化學工業出版社
裝訂：
平裝
高分子材料的結構與性能密切相關，先進的現代測試技術為深層次研究高分子材料的結構與性能提供了重要保障。本書融合了高分子結構分析和高分子材料性能的理論、測試技術方法及實驗教程，介紹了高分子結構與性能以及它們之間存在的內在聯繫和基本規律。本書共分為7章：高分子結構部分包括第1章緒論，第2章高分子的化學結構，第3章高分子的分子量及溶液構象，第4章高分子的凝聚態結構；第5章高分子的分子運動和熱力學分析，作為高分子結構與性能內在聯繫和基本規律的橋樑；高分子的性能部分包括第6章高分子的性能分析，第7章高分子的形態分析。本書可作為高等院校高分子科學領域以及高分子材料與工程類研究生的教材，也可作為相關專業本科生的參考教材，對從事高分子科學和高分子材料研製、開發、測試工作的科技人員也是一本有參考價值的專業書籍。
優惠價：
87
204
無庫存
滿額折
15.
場發射掃描電鏡的理論與實踐（簡體書）
出版日：
2025/01/01
作者：
李永良
;
徐馳
;
李文雄
;
張月明
出版社：
人民郵電出版社
裝訂：
平裝
場發射掃描電鏡的出現，標誌若掃描電鏡進入一個嶄新的時代，掃描電鏡技術取得了巨大進步。新型電子槍、浸沒式物鏡、穿鏡二次電子探測器、模擬背散射、E×B和電子束減速等新技術的應用，極大地提高了掃描電鏡的性能，場發射掃描電鏡已經成為各類分析測試實驗室的儀器。 本書系統地論述了掃描電鏡基礎理論、掃描電鏡的結構和成像原理，通過實操案例詳細地介紹了掃描電鏡的調試和參數選擇，重點介紹了樣品製備及場發射掃描電鏡在生物、環境和材料領域中的應用。 本書適合材料、化學、生物、微電子、半導體和環境等領域的科研院所和高校相關專業師生閱讀，可為相關行業研究人員和從業者提供有益參考。
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16.
日本NHK好評熱銷套書【共三冊】（來自日本NHK 打造健康身體的食材大全＋來自日本NHK 從日常飲食調理體質的身體大全 全彩圖解＋來自日本NHK 強化防護力的營養大全 全彩圖解）
出版日：
2024/10/16
作者：
池上文雄
;
加藤光敏
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河野 博
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三浦理代
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山本謙治+池上文雄
;
樫村亞希子
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加藤智弘
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川俣貴一
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松田早苗+上西一弘
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藤井義晴
;
吉田宗弘
出版社：
方舟文化
裝訂：
平裝
最具公信力的日本放送協會，《NHK今日料理》月刊60週年紀念大作， 完整收錄超過1000種食材＆營養素情報！知識滿載，健康滿點！ ★ 日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊。 ★ 全彩印刷、條目清晰、快速易查，現代家庭必備的食材百科！ ★ 從蔬菜、水果、穀物．豆類、肉．蛋．乳製品、海鮮……無所不包。 ★ 完整介紹食材選購、保存法、營養素等，讀完不禁驚呼：「原來如此！」 ★ 超值附錄食材產季、烹調搭配法、對症功效、保健專欄，一冊就讀懂！ 一日三餐是日常所需，但在繁忙的現代生活中， 每次外食前，你是否留意過，店家究竟使用了何種食材？ 偶爾自己煮，除了比量、比價、比新鮮之外，你還能如何選購？ 購買生鮮蔬果，你可曾好奇高麗菜、番茄等，究竟對身體有什麼好處？ 上館子吃牛排，沙朗、菲力、肋眼是指哪些部位？何以價差會這麼大？ 晚餐想吃魚，但你分得出青背魚、紅肉魚、白肉魚的差別嗎？ 想降低精緻澱粉攝取，主食中的大麥與白米比例怎樣搭配最健康？ 本書由全日本最具公信力的NHK出版策畫， 更是《NHK今日料理》月刊創刊60週年紀念大作； 聯合知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者等權威， 以深入淺出的筆法，告訴你每天吃下肚的食物，究竟藏有什麼祕密？ 以及各類食材該怎麼選購、烹煮、保存，才能吃得美味又健康？ 自古有云：「醫食同源」，意即食物本身就擁有改變身體的能力， 人吃下了什麼，就會逐步決定身體的樣貌。 想要延命養壽，除了培養良好的生活型態，日常飲食更是重要關鍵， 只要掌握基礎知識，任何人都能攝取均衡的營養、打造健康的身體。 下列這些關於生活中常見食材的大哉問，你能清楚回答嗎？ ▍番茄也能當藥材？而且風味越酸，藥效越好？為什麼？ ▍被公認為美容聖品的小黃瓜，熟食的功效竟比生吃還強？ ▍毛豆竟有類似女性賀爾蒙的激素，可回春、抗氧化、預防骨質疏鬆？ ▍奇異果有助肉類消化，但怎麼吃最營養？答案令人大呼意外！ ▍西瓜籽竟然有助降低膽固醇？東南亞地區還會特地煎來吃？ ▍牡丹、楓葉、櫻花……竟是日料點餐時的肉類暗語？ ▍雞肉好吃與否竟有方程式可循？最大關鍵在於飼養期？ ▍為何「熟成牛肉」比一般牛肉還好吃？兩者原來差在這裡！ ▍鮪魚罐頭裡竟然沒有鮪魚？那……裡頭裝的是什麼？
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滿額折
17.
璀璨中國文化啟蒙繪本：江山錦繡（簡體書）
出版日：
2024/10/01
作者：
薛舟 著
;
盤文雄 圖
出版社：
安徽少年兒童出版社
裝訂：
精裝
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235
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18.
越邊vượt biển：難民神父阮文雄的口述生命史
出版日：
2024/08/26
作者：
阮文雄-口述
;
林淑芬
;
廖宏霖
;
劉吉雄
;
張宗坤-採訪編輯
出版社：
國立陽明交通大學出版社
裝訂：
平裝
為台灣移工、新住民人權奉獻三十餘年，美國國務院稱他是「結束現代奴隸制度的英雄」。難民神父阮文雄第一本口述傳記，細數自越南逃難至投身社會運動一路來的心路歷程。你要活的話，你不能只用你的心，你要用你的頭腦；所以你用毅力而活，不是感覺而活。──阮文雄本書是「難民神父」阮文雄的第一本口述生命史著作。他是因內戰而逃難的政治難民，本書首度完整披露他逃難之前的生命故事，以及他如何經歷多次嘗試，終於成功出海，卻又不幸遭遇颱風，在千鈞一髮之際，偶然地被貨輪所救起的奇蹟敘事。然而，他的難民身分展開的同時，也是他重新接受聖召的起點，於是他在難民之外，又長出了一個新的身分：神父。全書分為三大部分，第一部分「逃離」呈現阮神父的家族記憶與成長故事，以及在歷經了數次失敗之後，如何驚心動魄地成功逃離越南；第二部分「新生」，描述的則是他在日本與澳洲的難民營裡，如何在陌生的文化環境中，尋找到一種新生命的可能；第三部分「行動」則聚焦於其在台灣的神職生涯，看他如何結合社會運動的實踐，成為一個非典型的神父，積極地介入台灣在地與越南人有關的議題，並且在近年透過跨國串連，成功地集結力量為弱勢發聲。這樣一位經歷過多重流離的「難民神父」，在台灣度過了他生命中最精彩的四十年，也完成了許多台灣人自己無法完成的人權任務。他給台灣社會帶來許多美好的價值，台灣社會也給了他成就這些價值的空間與可能。這本書是第一本由阮文雄第一人稱視角所撰寫的「非虛構寫作」，第一手的素材以及一些未曾披露過的真實故事與深刻感受，引領我們看見──一個曾需要接受援助的難民，如何在多重流離的生命歷程後，成為能夠匯集力量的專業助人工作者。書名「越邊」源自於越南文vượt biên/vượt biển，既是「穿越邊界」也是「渡海」，以此為書名，不只指涉阮神父地理空間上的穿越，更隱含有身分上、認同上的轉變與思考。本書特色★阮文雄神父的第一本口述傳記★精選珍貴的歷史照片與文獻首度編輯成冊★收錄中南半島難民海路的逃難路線地圖★以年表整理爬梳個人生命及其對應的宏觀歷史事件★全書詳盡的註解與考證，補充重要的時代背景知識★針對越南難民的研究或出版，多半聚焦在北美與東南亞，本書為少數涉及東北亞歷史的著作。
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315
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滿額折
19.
兒童心理健康教育教程（簡體書）
出版日：
2024/08/22
作者：
曾文雄
出版社：
中國水利水電出版社(水利電力出版社)
裝訂：
平裝
優惠價：
87
219
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20.
渦輪葉片流動控制冷卻技術（簡體書）
出版日：
2024/08/13
作者：
劉建
;
席文雄
;
劉朝陽
;
桑登‧本特
出版社：
國防工業出版社
裝訂：
平裝
本書主要採用一些流動控制的設計，設計了一些新穎的渦輪葉片冷卻方法，通過流動控制，使冷熱流體的摻混更加充分，極大的改進了低換熱區域的傳熱效率。內容包括葉片內部冷卻和端壁氣膜冷卻兩方面，結果將有效地提高渦輪葉片的冷卻效率，為先進葉片冷卻技術的設計提供參考。關於葉片內部冷卻，本書主要包含截斷肋片、帶孔肋片以及傾斜孔肋片三種類型，通過相關幾何構型、流動方式的控制，實現強化傳熱；關於葉片端壁冷卻內容，進行前緣端壁、端壁全範圍的氣膜孔排布設計，引入新的設計思想，實現氣膜全範圍覆蓋。
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87
512
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滿額折
21.
大學體育與健康教程（簡體書）
出版日：
2024/07/26
作者：
文雄
出版社：
重慶大學出版社
裝訂：
平裝
《大學體育與健康教程》一書結合近年學校體育與健康教育的實際情況而編寫。本書全面而系統地講解了大學體育與健康的基本理論知識，使學生在瞭解基本理論的基礎上，掌握常見運動創傷的處理方法，能科學地進行體育運動，提高自己的運動能力。本書分為體育與健康概述、現代健康觀、運動環境衛生與營養衛生、健康測量與評價、體育鍛煉與發展體能的方法、運動性損傷、高等學校體育、終身體育等八個章節。全書在編寫過程中從教學實際出發，遵循教育規律和大學生的身心特點，汲取和借鑒體育學科最新研究成果，力圖做到內容新穎、通俗易懂、簡單易學，適合作為大學生公共體育課教材。
優惠價：
87
114
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滿額折
22.
大學體育(第二版)（簡體書）
出版日：
2024/07/26
作者：
文雄
;
王永蓮
;
裘進
;
沈培崙
出版社：
重慶大學出版社
裝訂：
平裝
本書系由文雄主編的《大學體育》的修訂版。本書結合近年學校體育與健康教育的實際情況而編寫。全面而系統地講解大學體育與健康知識。本書貫徹“健康第一”的指導思想，在更新觀念的前提下，注意體育與健康的有機結合，使學生在加強身體鍛煉的同時，學習一些體育保健知識和健康教育知識，使體育教學內容既有身體鍛煉的手段，又有健康鍛煉的基礎理論和健康生活的科學方法，為大學生體育課程學習和自我身體鍛煉提供科學的指導，同時也為推進大學生素質教育奠定一定的理論基礎。
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87
229
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23.
木房子
出版日：
2024/06/17
作者：
無名樹設計有限公司-作
;
王春子
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吳天灰
;
李文雄-繪
出版社：
田園城市文化
裝訂：
平裝
木房子是一種建築結構， 亦是一種生活方式 自1945年祖父李有德先生創辦了德豐木業開始，德豐經歷了多階段的轉型，在不斷調整與適應建築市場定位的同時，我們也在思考木結構建築的發展可能。《木房子》的出版便是我們結合至今積累的經驗、技術與對材料的了解，向市場和大眾生活發起的一場探尋邀請。 木建築是自然與文化結合的產物，它來源於土地的積累，也來源於人類數千年的歷史文化，它與自然的循環性以及居住感受上的親密性是目前其他的建築材料沒辦法取代的。這份對於木建築材料與空間的認同感是我們持續想傳遞給大眾的事情，在台灣，因為社會發展、市場條件等等的原因，大眾對於木建築的認同逐漸地消失，想做些什麼的念頭便由此而起，這是《木房子》的出版源頭。 2019 年起，我們在竹山坪頂埔的山丘上組建起自己的「木房子」，那是一個被自然包裹住的園區，植物、生物與木建築在時間的培育下，呈現多元融合的風景，這是我們將木房子納入系統性生產的成果，亦是我們想與大眾分享的一種木建築生活。木房子不只是木工、木建築的實作，它也能是一種我們所選擇的生活方式，和對未來的想像。
優惠價：
9
810
庫存：6
滿額折
24.
Premiere Pro 2022視頻編輯實例教程(微課版)（簡體書）
出版日：
2024/04/18
作者：
沈大為
;
曾文雄
出版社：
清華大學出版社(大陸)
裝訂：
平裝
優惠價：
87
360
無庫存
滿額折
25.
電子顯微學中的辯證法：掃描電鏡的操作與分析（簡體書）
出版日：
2024/04/01
作者：
林中清
;
李文雄
;
張希文
出版社：
人民郵電出版社
裝訂：
平裝
本書以自然辯證法的三大規律為指導思想來論述掃描電鏡的基本原理，通過充分且翔實的實例向讀者介紹掃描電鏡的基本操作規程、測試條件的合理選擇、疑難問題的成因和合適的應對策略。此外，本書還就測試過程中出現的各種表像，通過改變測試條件，對其進行細緻且深入的分析，幫助讀者系統地認識掃描電鏡，正確掌握掃描電鏡的操作技巧和分析問題、解決問題的方法。本書在理論探討上力求簡單明瞭，在實戰操作上做到翔實充分，適合各大院校、科研院所相關專業的學生，相關企業的研發人員，以及掃描電鏡領域的從業人員參考閱讀。
優惠價：
87
365
無庫存
滿額折
26.
法理學通論
出版日：
2024/03/01
作者：
林文雄
出版社：
新學林
裝訂：
軟精
本書係林文雄教授畢生致力於法理學研究教學工作之心血結晶與集大成之作，為一部廣義完整的法理學綜合論著，內容不僅詳實探究西方法理學從古至今之思想演變與理論發展的全貌，更對重要學說見解提出深刻的反思與批評，為台灣法理學界樹立令人敬佩的學術典範。全書共分五章，包括第一章〈緒論〉、第二章〈自然法論〉、第三章〈實證法論〉、第四章〈法與社會論〉、第五章〈法學方法論〉，學問領域兼跨法之哲學及法學方法論；學術立場，融納自然法論、分析法學及社會法學等各個學派。時間起自古希臘哲學，且兼及先秦法律思想；地域則廣及歐陸英美，偶亦回眸中華大地。時空之源遠流長．寛廣遼濶，更具融貫整合之完美。
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665
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滿額折
27.
數字創意建模項目實踐：CINEMA 4D+RizomUV+Substance Painter（簡體書）
出版日：
2024/01/01
作者：
楊偉策
;
候文雄
出版社：
上海交通大學出版社
裝訂：
平裝
優惠價：
87
397
無庫存
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28.
如何活用行為經濟學+贏家的詛咒（經典紀念版）
出版日：
2023/12/02
作者：
大竹文雄
;
理查.塞勒
出版社：
經濟新潮社
裝訂：
平裝
《如何活用行為經濟學：解讀人性，運用推力，引導人們做出更好的行為，設計出更有效的政策》 日本亞馬遜網站 經濟類書第1名！解決個人的煩惱，設計出更好的公共政策，鑰匙就在這裡！ 2017年諾貝爾經濟學獎的得獎理論――行為經濟學（Behavioral economics），確實是很有趣而實用的一門知識，因為它正視了我們不理性的一面！本書教我們如何使用「推力」（nudge），來確保人們既有選擇的自由，還能做出更好的決定，或引導出更好的行為 經濟學的傳統假設是，人們都是「經濟人」（homo economicus）――他們是自利的，擁有很強的計算能力，能運用所有已知的資訊，合乎邏輯地做出決定。 然而從1980年代開始，行為經濟學的研究指出，人類其實有各式各樣的偏誤（bias），因此人的行為並不總是合乎邏輯，經濟人的假設是有破綻的。而這些反常的、不合邏輯的行為，反映出人類的心理傾向，就成為行為經濟學的探討主題。 例如，大家都認為應該要儲蓄，為老後的生活做好準備，但實際上通常做不到；期限內必須完成的家庭作業、或是工作，常常拖到最後一刻才開始做；又例如，訂下了減重的計畫，但是往往堅持不下去，很快破功……這些都是典型的行為經濟學的特性，也是人性的一部分。 這本書將介紹最重要的行為經濟學的觀念：1. 展望理論（prospect theory）：包括確定性效應、損失趨避、框架效應等2. 現在偏誤（present bias）：人們習於拖延該做的事3. 社會偏好（social preferences）：人們會受到他人的效用或行為的影響4. 捷思法（heuristic）：面對不熟悉的問題，人們往往會根據個人的經驗法則，用直覺推論方式去做出決策。 由於人的這種心理、行為的特性，行為經濟學不使用金錢的誘因或懲罰的手段，而是透過「推力」的設計（例如運用承諾機制、社會規範、同儕效應、人的規避損失的心理、利用基本設定值、強調互惠性等等），可以引導人們做出更好的行為，特別是在個人工作及生活上、健康醫療、公共政策等領域，本書會介紹一些應用的實例，可以反思，如何將這些想法運用在自己切身的問題上，更有利於自身的發展與決定，也能在政策推展上更有效果。 《贏家的詛咒（經典紀念版）：不理性的行為，如何影響決策？》 2017年諾貝爾經濟學獎得主、行為經濟學之父──理查．塞勒，所寫的「行為經濟學」最佳入門書！一章一個概念，
到貨時通知我
滿額折
29.
社會法與市民法（簡體書）
出版日：
2023/11/01
作者：
(日)橋本文雄
出版社：
商務印書館(大陸)
裝訂：
精裝
《社會法與市民法》是日本社會法理論的奠基之作，系統構建了社會法的基本體系和內容框架，分析了社會法的概念、範疇、性質、特徵，梳理了社會法產生發展的基本脈絡，研究了社會法與市民法的不同機理。按照法社會化的理論，社會法與市民法都以資本主義生產關係為物質基礎，社會法吸取了市民法中的積極意義，但與市民法是平行的、相對獨立的。社會法以生存權、勞動權、團結權等社會基本權思想為根基，它不是按照公、私法的嚴格界限分立出來的，而是公法與私法相互滲透產生的新的法領域。
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87
355
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30.
物種形成
出版日：
2023/11/01
作者：
阮文略
出版社：
秀威資訊科技
裝訂：
平裝
「最重要的不是如何守護記憶，而是在徹底遺忘以後，如何重新召喚明日的太陽──」阮文略在疫情肆虐的三年間，看著生命消逝，人們內在價值抽空。這三年猶如過著「物競天擇，適者生存」的生活，在動盪時代下，言說被遏阻，泣音該如何傳遞？詩人說，寫詩吧，詩是唯一的出路。正如香港知名詩人黃燦然曾言「唯一的尊嚴是詩歌的尊嚴」，本書以「物種形成」為名，將被消弭的聲聲嘆息與振聾發聵化作詩行，欲在堅若磐石的困境中開花，開出希望來。一撇一捺寫盡三年疫情陰霾下無數嘻笑怒罵與離合悲歡，將時代的興衰化作句句詩行，讓字句替代言說，讓明日記憶昨日。
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9
396
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31.
新時代失信行為道德治理研究（簡體書）
出版日：
2023/11/01
作者：
陳文雄
出版社：
湖南師範大學出版社
裝訂：
平裝
優惠價：
87
303
無庫存
滿額折
32.
可程式邏輯設計實習
出版日：
2023/09/10
作者：
王允上
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范文雄
出版社：
五南圖書出版
裝訂：
平裝
★技審字第109089號★教研書字第1111400704號函准予修訂本書特色：(1) 實習目的：讓學生於學習之前，能先行對此章內容有初步認識。(2) 工具及儀器表：將實習內容所需要的儀表詳細列出，以便學生能正確辨認與選用操作儀器。(3) 零件表：將實習內容所需要的零件詳細列出，以方便學生能正確辨認與選用零件。(4) 相關知識：讓學生在實際操作之前，複習重要的相關理論與知識。輔助教材：教師手冊（光碟）、實習作業本、隨堂測驗、投影片、教學網站、線上題庫
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33.
地鐵項目投資控制理論與實踐（簡體書）
出版日：
2023/08/01
作者：
任亞玲
;
馬文雄
;
劉宏偉
出版社：
天津大學出版社
裝訂：
平裝
本書是天津地鐵集團地鐵項目投資管理經驗的結晶，基於天津地鐵集團全過程投資控制實踐經驗，提煉總結了地鐵項目全過程投資控制的理論體系，在此基礎上對地鐵項目建設前期決策階段、設計階段、招標階段、實施階段以及信息化體系構建的工作內容、投資控制核心技術、控制要點等進行系統全面的研究和描述。本書具有較強的專業性和操作性，可作為地鐵項目建設管理人員的參考用書，也可供其他建設企業的管理人員參考和借鑒。
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電子書
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34.
我的第一本越南語單字：用單字->就可以和越南人聊天 = Vietnamese made easy(電子書)
出版日：
2023/07/26
作者：
阮文翰
出版社：
布可屋
裝訂：
電子書
1. 中文拼音輔助 自修最好用:越南語不熟沒關係，你指中文、他看越南語也能通。從發音、單字到例句，學習零壓力，輕鬆打好越南語基礎。2. 發音、單字、例句，1秒開口說:會中文就會說越南語，初學、自學最好用，活學活用、現學現賣，無論旅遊經商、工作上班、台商雇主，都能輕鬆開口說越南語。3. 聲音×教材，馬上可聽可說:內容豐富活潑、簡單易學，有助你掌握實際的發音技巧，學習純正道地的越南語。是你自學越南語的好幫手。4. 線上MP3由專業老師錄音，發音標準:字母、發音、單字，配合生活化的實用例句，秒學秒會。反覆練習，自然說出一口純正的越南語。
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35.
我的第一本越南語單字（送：越南語字母及發音記憶表）
出版日：
2023/07/26
作者：
阮文翰
出版社：
布可屋
裝訂：
平裝
用單字和越南人聊天！初學越南語最強入門書，中文拼音對照，易學就會，馬上和越南人聊不停，旅遊經商、創業上班、台商雇主必備寶典。中文拼音對照，1秒開口說越南語最簡單、最快速越南語學習法秒學、秒會、秒說越南語馬上開口說！◆附：越南語字母及發音記憶表可剪下來，當隨身寶，走到哪，學到哪【本書特色】1. 中文拼音輔助 自修最好用越南語不熟沒關係，你指中文、他看越南語也能通。從發音、單字到例句，學習零壓力，輕鬆打好越南語基礎。2. 發音、單字、例句，1秒開口說會中文就會說越南語，初學、自學最好用，活學活用、現學現賣，無論旅遊經商、工作上班、台商雇主，都能輕鬆開口說越南語。3. 聲音×教材，馬上可聽可說內容豐富活潑、簡單易學，有助你掌握實際的發音技巧，學習純正道地的越南語。是你自學越南語的好幫手。4. 線上MP3由專業老師錄音，發音標準字母、發音、單字，配合生活化的實用例句，秒學秒會。反覆練習，自然說出一口純正的越南語。【效果立竿見影】採用最特別的學習方式，教您很快學會說越南語◆速記越南語單字1500依字母順序編排，易查易找，中文、越南語、中文拼音對照，初學&自修人士的第一本越南語學習書。◆不花錢，自學好幫手不用上補習班，有此一書，就好像請了一位免費的越南語家教，是你自學越南語的好幫手。請讀者注意錄音老師的唸法，跟著老師的發音，才能講出最標準的語調，反覆練習，自然說出一口純正的越南語。◆唯一最完整的初學越南語工具書基礎單字＋實用例句雙效合一，生活化例句加強單字理解，不用背單字，流利說越南語，迅速提升越南語會話能力。旅遊、工作、台商必備，是您隨身最佳「中越對照，迷你辭典」。最後的「越南語發音記憶表」，剪下來，隨時隨地都可學，越南語必定進步神速！【附贈免費QR Code線上音檔】快速提高越南語聽說能力！ 本書原為MP3版，因應時代與科技進步，本書的外師標準錄音，以「附免費QR Code線上音檔」方式，全新呈現給讀者，行動學習，即掃即聽，隨時隨地，可提升聽力，越南語實力進步更神速！【編排特色】例句生活化 內容編排依照字母順序，易查易找。1. 易學好記 簡易中文注音法，懂中文就會說越南語，每個單字都是簡單實用，讓你快速記憶，懂得如何正確應用。2. 編排清晰 內容採中文、越南文、拼音對照，排版設計一目瞭然，一書在手，學習事半功倍。3. 線上MP3 由越南籍專業老師錄製QR Code音檔，請
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36.
浦市文化論集：田野中國學學步集（簡體書）
出版日：
2023/03/01
作者：
譚必友
;
洪文雄
出版社：
中央民族大學出版社
裝訂：
平裝
從2013年開始，湖南師範大學熤園學術團隊在譚必友教授的領導下，正式在湖南省瀘溪縣浦市古鎮建立田野調查基地，組織師生在此開展持續不斷的田野調查。至2020年已經有5屆共10位碩士研究生以浦市田野為基礎完成了自己的學位論文，同時還發表了相關論文，出版了相關專題民族志。在此研究過程中，恰逢瀘溪縣政府為開發浦市古鎮文化旅遊，積極申報國家4A旅遊景區、申報國家第八批文物保護單位等項目。我們的科研活動為瀘溪縣政府的這一系列決策作出了推波助瀾的重要貢獻。本書彙編的10篇文章涉及文化遺產、宗族、文化創意等多個領域。對我們深入理解中國傳統古鎮文化具有重要的參考價值。對於正在從事古鎮文化旅遊開發的、以及從事古鎮傳統文化保護的同行，都有重要的借鑒價值。
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835
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37.
物理化學(全2冊)（簡體書）
出版日：
2023/03/01
作者：
朱志昂
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阮文娟
;
郭東升
出版社：
科學出版社
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《物理化學：全2冊》是“十二五”普通高等教育本科國家級規劃教材，是“南開大學化學系列教材”之一。《物理化學：全2冊》分上、下兩冊，上冊內容包括：氣體、熱力學第一定律、熱力學第二定律、熱力學函數規定值、統計力學基本原理、混合物和溶液、化學平衡，共7章；下冊內容包括：相平衡、化學動力學、基元反應速率理論、幾類特殊反應的動力學、電化學、界面現象和膠體化學，共7章。《物理化學：全2冊》內容豐富、重點突出，基本概念、基本原理和基本方法闡述清楚。
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電子書
38.
電腦網路原理（含ITS Networking 網路管理與應用國際認證模擬試題）(電子書)
出版日：
2022/11/01
作者：
范文雄
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吳進北
出版社：
碁峯資訊股份有限公司
裝訂：
電子書
優惠價：
1
360
滿額折
39.
日本NHK年度暢銷雙套書（來自日本NHK 打造健康身體的食材大全＋來自日本NHK 從日常飲食調理體質的身體大全全彩圖解）（共二冊）
出版日：
2022/09/14
作者：
池上文雄
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加藤光敏
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河野博
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三浦理代
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山本謙治
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池上文雄
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樫村亞希子
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加藤智弘
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川俣貴一
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松田早苗
出版社：
方舟文化
裝訂：
平裝
◤ BOOK 1來自日本NHK 打造健康身體的食材大全◢最具公信力的日本放送協會，《NHK今日料理》月刊60週年紀念大作，完整收錄超過1000種食材＆營養素情報！知識滿載，健康滿點！★ 日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊。★ 全彩印刷、條目清晰、快速易查，現代家庭必備的食材百科！★ 從蔬菜、水果、穀物．豆類、肉．蛋．乳製品、海鮮……無所不包。★ 完整介紹食材選購、保存法、營養素等，讀完不禁驚呼：「原來如此！」★ 超值附錄食材產季、烹調搭配法、對症功效、保健專欄，一冊就讀懂！一日三餐是日常所需，但在繁忙的現代生活中，每次外食前，你是否留意過，店家究竟使用了何種食材？偶爾自己煮，除了比量、比價、比新鮮之外，你還能如何選購？購買生鮮蔬果，你可曾好奇高麗菜、番茄等，究竟對身體有什麼好處？上館子吃牛排，沙朗、菲力、肋眼是指哪些部位？何以價差會這麼大？晚餐想吃魚，但你分得出青背魚、紅肉魚、白肉魚的差別嗎？想降低精緻澱粉攝取，主食中的大麥與白米比例怎樣搭配最健康？本書由全日本最具公信力的NHK出版策畫，更是《NHK今日料理》月刊創刊60週年紀念大作；聯合知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者等權威，以深入淺出的筆法，告訴你每天吃下肚的食物，究竟藏有什麼祕密？以及各類食材該怎麼選購、烹煮、保存，才能吃得美味又健康？自古有云：「醫食同源」，意即食物本身就擁有改變身體的能力，人吃下了什麼，就會逐步決定身體的樣貌。想要延命養壽，除了培養良好的生活型態，日常飲食更是重要關鍵，只要掌握基礎知識，任何人都能攝取均衡的營養、打造健康的身體。下列這些關於生活中常見食材的大哉問，你能清楚回答嗎？▍番茄也能當藥材？而且風味越酸，藥效越好？為什麼？▍被公認為美容聖品的小黃瓜，熟食的功效竟比生吃還強？▍毛豆竟有類似女性賀爾蒙的激素，可回春、抗氧化、預防骨質疏鬆？▍奇異果有助肉類消化，但怎麼吃最營養？答案令人大呼意外！▍西瓜籽竟然有助降低膽固醇？東南亞地區還會特地煎來吃？ ▍牡丹、楓葉、櫻花……竟是日料點餐時的肉類暗語？▍雞肉好吃與否竟有方程式可循？最大關鍵在於飼養期？▍為何「熟成牛肉」比一般牛肉還好吃？兩者原來差在這裡！▍鮪魚罐頭裡竟然沒有鮪魚？那……裡頭裝的是什麼？▍常用於火鍋湯頭的昆布，為何會被日本人當成訂婚賀禮？▍埃及豔后的養顏絕招竟是芝麻？除了內服還能外用？▍風行日本的
優惠價：
9
1782
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90 折
40.
電腦網路原理（含ITS Networking 網路管理與應用國際認證模擬試題）
出版日：
2022/09/01
作者：
范文雄
;
吳進北
出版社：
碁峰資訊
裝訂：
平裝
電腦網路原理必修啟蒙書： 一本基礎入門的網路教材，介紹基本且必須具備的網路概念，內容兼具趣味性與實用性，又涵蓋四技二專統一入學測驗、勞動力發展署相關檢定之網路範圍相關考題，以及「ITS Networking網路管理與應用國際認證」模擬試題，兼具國際證照考照實力。並提供網路重要名詞的彙整，可同時學會網路基礎知識、認識目前熱門應用主題，並預備升學考試之能力。 ‧全書依網路原理課程規劃與編寫，並兼顧重要考試方向、應用新知與實用資訊，是一本很好入門的書籍。 ‧了解電腦網路相關概念，並藉由仿效、改變網路設定，進而學會網路的相關知識，透過實作範例，將電腦網路應用到工作及生活。 ‧本書內容符合「ITS Networking 網路管理與應用國際認證」考試範圍，並隨章附上模擬試題，讓學生上完課，即獲得國際專業證照實力。 ‧書末附有網路重要名詞整理，方便理解、記憶與學習。 ‧完整收錄至改版時最新年度四技二專統一入學測驗，勞動力發展署相關檢定之網路範圍試題、以及ITS Networking網路管理與應用國際認證模擬試題，收錄近750題試題。
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