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陳啟禎

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酒、醋與酵素:微生物的生命活動奇蹟
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出版日:2017/03/21 作者:陳啟禎  出版社:元氣齋  裝訂:平裝
酒、醋與酵素都是發酵產物,只要知道「眉角」就能自製;有趣的是酒能變醋,酒醋變酵素,卻不可逆。書中強調純釀醋好處,並公開名醫食醋養生方,非看不可! 現在酵素當道,產品琳瑯滿目,有些業者甚至以「水解液會爆瓶才是活酵素」作為標榜。其實酵素為酒醋的終產物,凡是以含澱粉及糖分的原料,在酵母菌的糖解作用下,就會產生酒精;再經醋
優惠價: 9 180
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第三波健保改革之路
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落實醫療資源分配正義推動健保永續,促進全民健康2011年,立法院剛通過二代健保修法;兩星期後,「我國全民健康保險總體檢調查報告」出爐,台灣邁出第三波健保改革的腳步。如何合理使用資源、保障資源分配正義,是這波改革關注的重點。1995年,台灣開辦全民健保制度,至今已嘉惠無數台灣民眾。時隔二十五年,2020年蔓延全球的新冠肺炎,防疫工作也因有了全民健保,更快建置完善。透過多年來累積的全民健保資料庫,「口
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