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陳緒榮

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大眾美食:新編家常小炒(名廚指導版)(簡體書)
滿額折
出版日:2009/03/01 作者:陳緒榮  出版社:重慶出版社  裝訂:平裝
西方的飲食觀念非常理性,只要有營養,不論食物的色、香、味、形如何,即便口味千篇一律,也一定要吃下去。中國人注重吃,一方面,運用各種烹調技術,對美味的追求幾乎達到了極致;另一方面,中國人對于美食的追求還源于“藥補不如食補”的文化基礎。飲食不僅是為了維持生存,也被用來維護健康。而針對健康而言,任何一種烹調方法都有其優缺點,所用方法也只是依菜品風味不同、個人喜好不同而略有差異。 留住營養,保住健康
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