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韓玉山

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水生生物學實驗
滿額折
出版日:2022/06/17 作者:韓玉山; 陳立涵  出版社:臺大出版中心  裝訂:平裝
《水生生物學實驗》係以作者多年來於國立臺灣大學開設之「水生生物學實驗」課程內容為基礎,經過多次修正、彙整而成。根據水生生物學/水產概論/水產養殖學等課程之實作需求,作者編排21項實驗章節,引領學生進行實作,俾使其具備廣泛與基礎的水生生物有關知識。全書內容計有六大單元,依序是認識水質及浮游生物、水產養殖的實際操作、魚類的解剖、魚類的分子生物學操作、水生生物的疾病研究,及進階實驗。單元一至單元五屬於一般通用性實驗,由於各科系著重之領域不盡相同,授課者可自行選擇適當的實驗單元搭配現場教學,以提升學習效果。
優惠價: 9 450
庫存:2
整合內鏡學:消化內鏡基礎(簡體書)
滿額折
出版日:2014/01/01 作者:韓玉山; 王東旭; 劉令儀  出版社:天津科技翻譯出版公司  裝訂:平裝
優惠價: 87 303
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水產概論
滿額折
出版日:2021/09/28 作者:韓玉山; 黃怡誠-主編; 韓玉山; 黃怡誠; 黃振庭; 張以杰; 許翔奕; 張芳齊; 陳石崇-作  出版社:臺大出版中心  裝訂:平裝
隨漁業科學進步,海洋牧場與集約養殖產業欣欣向榮,已能與天然漁業資源分庭抗禮,並成為全球人口的重要糧食來源。而「水產概論」即漁業科學概論,是漁業知識領域之入門基礎。本書係以四大篇章逐步介紹臺灣與世界漁業之演進、水生生物生態環境、水產生物技術、漁具與漁法、漁業資源評估及管理、漁業法規、魚類繁養殖技術、魚池環境、水產生物之飼料與餌料、魚病防治及用藥、水產養殖經濟學與管理,以及水產食品衛生與加工等主題,使
優惠價: 9 495
庫存:1
鰻魚傳奇
85 折
出版日:2012/11/01 作者:曾萬年; 韓玉山; 塚本勝巳; 黑木真理  出版社:宜蘭縣立蘭陽博物館  裝訂:平裝
鰻魚外銷曾經為臺灣賺進大筆外匯,如今卻榮景不再,換來的是每年冬季,宜蘭河口邊的海岸,擠得滿滿的捕鰻人和供他們休息的簡易帳篷,以及每尾喊出天價鰻魚苗。全世界的鰻魚資源都在近幾年內銳減,箇中原因跟鰻魚的生態、文化都有關係,請讓本書娓娓道來。
水產概論(增訂版)
滿額折
出版日:2025/06/11 作者:韓玉山; 黃振庭; 張以杰; 吳育騏; 董哲煌; 黃怡誠; 許翔奕; 張芳齊; 陳石崇  出版社:臺大出版中心  裝訂:平裝
「水產概論」也就是漁業科學概論,是漁業領域的入門基礎。廣義的漁業主要可分為捕撈漁業及養殖漁業兩大類,有鑑於水產品富含優質的動物性蛋白質與脂質,加上全球人口爆炸性地增長,人類對漁撈及水產養殖等漁業資源的依賴度日漸提升,水產相關產業的持續發展極為重要。本書一共分為「緒論」、「捕撈漁業」、「水產繁養殖」、「水產營養與疾病」及「水產加工與經營管理」等五大篇內容,輔以豐富的圖片與數據資料,提供讀者廣泛了解國內外漁業產業概況,並能領略最新的漁業科學技術發展與全球漁業產業動態。
優惠價: 9 855
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