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作者：食尚文化
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1.
精品甜品200例（簡體書）
出版日：
2013/07/01
作者：
食尚文化
出版社：
化學工業出版社
裝訂：
平裝
本書詳細記錄了200種甜品的製作和過程，是您家中必備的好書，也是您生活的好幫手。
優惠價：
87
167
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2.
巧手秀廚房：美味水餃（簡體書）
出版日：
2010/01/01
作者：
食尚文化
出版社：
化學工業出版社
裝訂：
平裝
好吃不過餃子。本書介紹了近五十種餃子的做法，餡料各異、款式美觀、顏色豐富。餃子、餛飩在品種選擇上既有受大眾歡迎的經典品種，也有創新的款式。圖文並茂，介紹詳細，從零開始，讓您快速成為廚房達人！
優惠價：
87
130
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3.
酒店流行菜：涼菜（簡體書）
出版日：
2010/07/01
作者：
食尚文化
出版社：
化學工業出版社
裝訂：
平裝
《酒店流行菜:涼菜》內容簡介：涼菜的裝盤方法大致有疊、排、堆、圍、擺、覆六種，具體應該采用哪一種，與原料的加工形狀（塊、條、片、段等）有密切的關係。裝盤的技術是影響菜品美觀度的關鍵因素，想成為一名優秀的涼菜廚師，不僅要懂得相關的製作工藝，還要有一定的審美能力。
優惠價：
87
136
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4.
酒店流行菜：中式麵點（簡體書）
出版日：
2010/07/01
作者：
食尚文化
出版社：
化學工業出版社
裝訂：
平裝
《中式面點》分為兩大部分，第一部分：基礎知識，第二部分：製作實例。基礎知識里還包括面點的分類和主要流派、面點的原料介紹兩部分。製作實例主要介紹了一些原料配比和製作過程。
優惠價：
87
130
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滿額折
5.
酒店流行菜：西式麵點（簡體書）
出版日：
2010/07/01
作者：
食尚文化
出版社：
化學工業出版社
裝訂：
平裝
《酒店流行菜:西式面點》內容包括：西點基礎知識、面包、蛋糕及餅干的各種製作方法及原料配比等內容。《西式面點》具有知識性、實用性、理論性的特點，是旅遊行業職業技能等級培訓考核教材。
優惠價：
87
136
無庫存
滿額折
6.
酒店流行菜：熱菜（簡體書）
出版日：
2010/07/01
作者：
食尚文化
出版社：
化學工業出版社
裝訂：
平裝
《酒店流行菜:熱菜》共分為兩個部分，基礎知識和熱菜製作實例。收錄的都是家常便菜，全書圖文並茂，每道菜都配有一張精美的彩色圖片，每道菜都色香味俱全，僅看圖片一眼，就足以令你垂涎三尺。
優惠價：
87
136
無庫存
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7.
老北京風味小吃（簡體書）
出版日：
2010/08/01
作者：
食尚文化
出版社：
化學工業出版社
裝訂：
平裝
《老北京風味小吃》介紹了75種老北京風味小吃的原材料配方、製作步驟和製作訣竅，主要是米制糕點、面制糕點，同時收錄了一些飲品、小菜。《老北京風味小吃》圖解詳細，注重細節，便于讀者理解掌握。《老北京風味小吃》可供小吃經營者、職業培訓學校師生及對小吃感興趣的讀者參考。
優惠價：
87
131
無庫存
滿額折
8.
酒店流行菜：湯菜（簡體書）
出版日：
2010/07/01
作者：
食尚文化
出版社：
化學工業出版社
裝訂：
平裝
《酒店流行菜·湯菜》內容包括：湯的概念、湯的分類、湯料的選擇、常用湯料的藥性、煲湯簡介、湯菜製作實例、霸王別姬、百合燉木瓜、冰糖銀耳燉雪梨、蟲草燉遼參、蟲草花燉遼參、冬瓜黨參大骨湯、冬瓜開胃湯、發財三絲羹、百葉燴金針菇、文蛤果蔬湯、海鮮紙火鍋、川椒牛腩、海黃鳳鵝煲……
優惠價：
87
130
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9.
新款果盤造型200例（簡體書）
出版日：
2012/06/01
作者：
食尚文化
出版社：
化學工業出版社
裝訂：
平裝
《新款·果盤造型200例》為您準備200余例各式果盤的制作圖解，圖片豐富，圖解詳細，真正“手把手式”傳授，可幫助大家迅速掌握操作技巧，是其良師益友。
優惠價：
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