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高海燕

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休閒食品生產工藝與配方(簡體書)
滿額折
出版日:2022/10/01 作者:高海燕; 孫晶  出版社:化學工業出版社  裝訂:平裝
本書系統闡述了休閒食品生產常用的原輔料、生產工藝與配方,並深入淺出地介紹了儲藏、檢驗等內容,以及加工過程中必不可少的相關理論知識,使整體內容既體現系統性、科學性,又注重實用性。
優惠價:87 208
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