黃瑞華

本書共10章，分為：‧營養與健康概念篇：綜論目前高齡化狀況、高齡化社會人口特性、健康照護政策及進展，以及老人健康變化、常見營養問題和營養需求、簡介各類營養素。‧營養評估及飲食型態篇：介紹營養篩檢與營養評估之工具、老人營養評估、體位測量技巧、老人口腔問題及影響、老人吞嚥困難、吞嚥障礙分級、管灌及配方飲食等。‧營養與疾病篇：探討老人常用藥品與食品之交互作用、藥品與營養的關係、常見慢性疾病之營養需求

本書分為四篇：「健康促進的理論基礎」、「健康促進方案」、「健康促進的情境與相關議題」和「健康促進的社會環境策略與未來方向」，內容架構首先先探討健康的概念基礎、健康促進的理論模式、方案計畫和經營等；接著切入討論健康促進的情境與應用，以及飲食營養、運動、體適能、心理健康、物質濫用等與健康促進相關的議題，並介紹意外事故、暴力傷害和常見傳染病的預防；最後帶出健康促進相關的社會、環境及政策改變，以及健康促進

本書以國人常見之系統性疾病與營養狀況為主軸，深入探討其營養照護原則，內容詳細完整並將舊有的內容去蕪存菁，為營養學學習者及實務工作者的必備參考書。新版修訂重點：．依據臨床營養實務及我國長期照護相關政策，邀請具實務與教學經驗之作者，全新撰寫第4章「藥物與營養」、第16章「高齡與長照需求者的飲食與營養」，內容精彩豐富。．全書更新統計數據，並依相關最新指引，新增並修訂相關內容及案例，如「國人膳食營養素參考攝取量第八版」、「各類食物代換表」、「2017台灣成人重症營養臨床照護共識」、「肥胖的盛行率及定義」、「成人肥胖治療流程圖」、「世界衛生組織建議的口服復水溶液組成及滲透壓」、「糖尿病盛行率」、「血糖控制目標」、「常見的抗糖尿病藥物」、「高血壓治療指引（JNC 8）」、「關節性疾病之營養照顧」、「台灣成人骨質疏鬆症防治之共識及指引」、「COVID-19患者的營養建議」、「2019台灣肺阻塞臨床照護指引」、「KDOQI慢性腎臟病臨床營養指引：2020修訂版」、「維生素D及燒傷患者的特殊性」、「低FODMAP飲食」、「低菌飲食原則」等。為加深讀者的學習印象，本書各章均有「名詞概述」，學習前可快速了解該章的重點名詞內容，章末搭配有「複習題」，題型含括是非題、選擇題、申論題，並依據近年營養師之國考題作更新與改寫，將重要概念再作統整與複習，使學習效果加倍。

不論是遠涉重洋的溫籍華僑，或是背井離鄉的溫州市人，都抱有一個信念，“寧離祖宗鄉，不丟祖宗腔”，無論你走到那裡，一句溫州話，就能把你我之間的距離拉得很近很近，作為中國文化價值最高的語言之一，溫州話需加以發掘、繼承和保護。

《國旗下講話365天》是受到每週一“國旗下講話”儀式要求有一位學生或老師發表演講而得到的啟發。在廣大教師，特別是各班主任老師的辛勤勞動和積累下，利用演講稿、知識鏈接等形式，旨在讓師生瞭解中國傳統節日與學生的日常生活常識並養成良好習慣。在大家的共同努力下，通過一年多時間的整理，《國旗下講話365天》終於結集成冊了。它必將為孩子們的成長提供一個很好的載體，為愛國主義教育提供一份素材，也為同類學校師生提

跆拳道是一項風摩全世界的格斗技擊運動，也是奧運會的正式比賽項目，近年來，這項運動深受世界各地人士尤其是少年兒童的歡迎，紛紛加入到跆拳道的練習中。《少兒跆拳道入門》從跆拳道常識、步法、手法、腿法、品勢著手，用圖配文的形式來講解運作，可讓初學者輕松掌握，快速入門。 《少兒跆拳道入門》由黃瑞華編著。