Patsy Thompson

「GCEO城商系列」與香港城市大學商學院合作，專訪多位國際知名企業的成功領袖，分享他們在營運及管理企業的經驗與心得，以及對未來營商環境的洞見。 本書訪問了公營交通服務、物流、製造和創科等實業的企業領袖，包括金澤培（香港鐵路有限公司）、James Thompson（嘉柏環球集團）、楊敏賢（溢達集團）、黃克強（香港科技園公司）及莊思浩（Race Capital），通過他們面對挑戰的態度與應變策略，分享其營商與管理的智慧。

「如果有馬戲團或棒球賽，我們就會去看，只要說一句『工作管它去死』，然後就可以去，不用問過誰。他們會養豬、養雞，冬天有一個小壁爐，下雨我們就會坐在爐邊烤火。」 曾經遙不可及的機會，如今看似觸手可及⋯⋯夢想當前，卻一再面臨困頓。當人走到希望的盡頭，還剩下什麼選擇？ 《人鼠之間》以美國經濟大蕭條的一九三○年代為背景，講述兩位形影不離流浪工人的故事。在這個人們不斷發夢、失望的時代，數以萬計的工人在加州各處流浪，只為求一頓溫飽或落腳之處，奔波於一份又一份工作之間。 「幾乎沒有人會這樣一起行動，我幾乎不曾見過⋯⋯」 在這群漂泊者中，唯獨喬治與純真的藍尼有所不同。他們擁有彼此、結伴而行，共築一個簡單的夢想——能夠靠自己的土地過活——最重要的是，要讓藍尼養許多軟綿綿的「兔兔」。當他們來到一座新的牧場，這個夢想突然有了實現的可能，但當機會與命運錯身而過，喬治必須面對最艱難的抉擇。 「我早該知道的，我知道我們不可能實現這個願望。他很愛聽那塊地的故事，講到我都開始相信真的有可能實現。」 好評推薦 ★「儘管略有爭議，但這部篇幅精簡的小說依然成就斐然。」――拉爾夫•湯普森（Ralph Thompson，評論家） ★「一部揪心的驚人傑作……一旦開始閱讀，便無法停下。史坦貝克觸動了人性最深處的靈魂。」――《紐約時報》 ★「一部真正偉大的文學，將生命之痛昇華為藝術之美。」――湯瑪斯•斯卡賽特（Thomas Scarseth）

人造綠洲！探索都會中的植物寓所 一年初始，萬象更新，植物與人們都為正即將到來的春天儲備能量和生命力。不論是幸運草或開運植栽，小小的綠意，在都會叢林也能成長為人們心中的寄託。深度探訪綠建築、私人植物園、植栽選物咖啡，看花藝師、城市自耕者們正深耕，以植物為題打造屬於自己的植系人生，新的一年，一起遁入美好的植物綠洲。 【特企】新春綠意，植物開運攻略 專訪「原生態」創辦人暨園藝達人 Yen，看其透過品牌將花藝、綠植、香氛、飲品、飾品與選物等多角化形式將植物帶進人們的生活中。特別的是，萬物皆有能量，植物也有各異氣場與寓意，專精靈性與花草農藝雙領域的 Yen，也以獨特的感性與我們分享美好的植系生活指南。 ◆原生態 NatureWorld╳主理人 Yen－感受花葉中的能量 （一）植藝妄為！山林藝術家筆下的台灣地景 「人類是一種使思想開花結果的植物」－－《小王子》的作者安托萬·德·聖-修伯里曾留下睿智的名言。以植物為謬思，從山林藝術家的觀點出發，在一方畫布與一只生態瓶中，一同打造夢想中的植系宇宙，從藝術找回與大自然的連結。 ◆一筆一世界，將台灣遠山帶進都會－植物藝術家 Hsin （二）走進都會叢林，城市農人的植系店鋪 想親近植物，除了學習種種綠植、逛逛近郊山林外，還有哪些新玩法？花茶專賣店、植系選物、多肉研究室、園藝餐廳…都是！走訪北中南新型態植系店舖，看主理人與城市種植者們如何將植物帶進人們的日常中。 ◆視覺與味蕾的新啟蒙運動－台北 CNSalon ◆玩轉創意魔法，讓綠植走進生活－台北 hallo hütte 棚屋 ◆以絲綢與綠意編織泰式時尚－曼谷Jim Thompson Heritage Quarter ◆台灣在地風格露營系植物樂園－南投 桑心合作社/實驗室 ◆台灣最美都市沙漠風塊根植物園－台中 酉 5PM TWCAUDEX （三）枝葉繁生！綠意建築和旅宿 Chic Show 環保、永續、綠建築等概念在國際間行之有年，時序進入2024年，一棟棟由建築名師設計的全新奢華綠意空間也將陸續聳立，在無機質的都市水泥叢林竄生出生命之網，以一片片枝葉，溫柔接住都會人忙碌而疲倦的靈魂。將自己投身進綠意系質感旅宿與景點中，清新美好休憩體驗就在吐納間。 ◆縱情綠竹碧水間滋養

封面故事 《從私房到混血 家傳菜譜的味覺之旅》 來到一年之末，我們聚焦一道道家傳料理，邀請有故事的人們，與我們一起分享家常與家傳的滋味。 家傳菜，可以是再尋常不過的一道家常菜，因為深入每日的存在，從最低調的陪伴，累積出在心中最厚實的份量感；家傳菜，也可以是一道最有表現性的菜色，因為當這道料理獨自站出來時，它象徵了一個家族經過歲月凝練的風味，慎而重之、馬虎不得。我們邀來大象設計潘岳麟、米其林指南年輕主廚古俊基、定置漁場三代目的黃建衛、以及MAD by Le Kief主理人Seven Yi，分享他們心目中的那道無可替代的菜色；也特別專訪美食作家黃婉玲，從台灣富裕人家阿舍家私房年夜菜談起，勾勒出那個時代嫁妝菜的重要象徵意義。 家傳菜，通常意味著一種團聚的想像，但有時候，也因為遷徙與離散讓它的滋味更加濃厚。時空的流變，不只在大歷史裡，更在日常餐桌留下不可抹滅的印記。小小樹食Jeffrey與姥姥祖孫倆一起烹煮的那道爺爺的大鍋菜，串連起爺孫跨世代、跨洲際的羈絆；而甫滿14歲的台裔美國女孩朱如茵（Liya），3年多前參加熱門實境節目《小小頂級廚師美國版》一舉獲得冠軍，融會在她味蕾與手藝中的則是遷徙流轉的台菜風味。這樣的味覺故事，在藝術家程仁珮以台灣新移民為主角，深入田調後創作的「食譜演化運動」等作品中更加鮮明立體。 而至此，我們發現，家傳菜不只展現於私家廚房，同時也邁出家門獨立闖蕩天涯，若有機會嚐到本次特別專訪的泰菜之神David Thompson手藝，或許更能感同身受。再次摘下熱騰騰米其林一星的他，搜集上千本泰國家傳菜譜，身為澳洲人，卻憑著古老菜譜抽絲剝繭，描繪出泰菜壯闊的百年流變。 家常、家傳，又或不止於此，或許這就是家傳菜最迷人、也最值得細細咀嚼之處。 090 父愛精算出的科學食譜 大象設計共同創辦人潘岳麟 096 在只可意會的時光裡，傳承家傳菜的美好細膩 米其林指南年輕主廚古俊基 102 來自媽媽的晶亮魚丸祕方 跟著定置漁場第三代接班人黃建衛來食魚 108 隱抑的情感 嚴父大廚的家常滋味 MAD by Le Kief主理人Seven Yi 114 不曾停火的爺爺的大鍋菜 小小樹食創辦人Jeffrey 120 嫁妝菜上桌 阿舍家的私房年夜飯 美食作家黃婉玲 126 家常即幸福，跨越太平