Rachel Bithell

一肉多吃！牛肉、豬肉、雞肉超人氣美味料理， 大份量食材也能輕鬆搞定！ Costco肉類包裝大份量，經濟實惠，是很多人去採買一週甚至更大量食材的第一選擇！但也因為份量十足，買了一堆肉回家常擔心如果無法在新鮮時限內使用完該怎麼辦呢？如果你有這樣的困擾，請一定要看這本書，全家人都愛的聰明料理法，保證絕不浪費食材、又能做出極致美味！ 聰明絕招，讓料理變得更簡單！ ●牛肉、豬肉、雞肉不同部位的絕妙分裝、保存！ ●100道最實用的精選食譜，教你怎麼煮最好吃！ ●美味調理包輕鬆做，方便省時，即刻上桌！ ●燒烤X火鍋X超搭醬料，最受歡迎節慶、聚餐美食大集合！ ●吃不膩的烤雞、德國豬腳，搖身一變成全新菜色！

動，不只是為了健康、瘦身或鍛鍊肌力， 更是開啟身心覺知與豐富感受的起點。 12個結合筋膜、呼吸與感知的練習， 讓你打開身心的結，以動療癒身心， 重新找到與身體自由、毫無疼痛的喜悅關係。 【瑜伽展開的意外人生路】 在學習瑜珈之前，作者Rachel定居香港，是負責招聘跨國高階人才的企管顧問，事業成功，擁有人人稱羨的生活，意外進入瑜伽的世界後，她重獲身心自由，走上自我探索與深入生命本質的旅程。機緣巧合下，她遠赴紐西蘭自然療法學院學習西方醫學與阿育吠陀醫療法，從內到外完全翻轉，從飲食、生活到人生道路……。現在，她是瑜伽教育者和以「動」療癒身體的工作者。 【十八年的探索，｢動｣的關鍵原來在筋膜】 我們動的方式，就是個人身心現況的展現；身體無法感知，心靈也將受到禁錮。 超過十年的瑜伽教學與學習，為了鑽研身體組織與動的科學，了解身體訊息如何傳遞，她一頭栽進複雜的人體解剖世界，並赴美國｢解剖列車｣學校學習筋膜與經絡的秘密。原來，包覆全身內臟肌肉，無所不在的筋膜上布滿神經，正是連結內在感受與生理訊息的關鍵。 現代充滿壓力，及久坐不動的生活型態，導致身體某些區域的筋膜逐漸變形、變厚、變密和硬化。緊繃、糾結和水分不足的筋膜，無法正確執行溝通任務，並影響水分、養分和訊息的傳遞，及代謝廢物和毒素的排出，最終可能導致身體逐漸變得失衡、虛弱、姿勢不佳，及產生疼痛。 【有覺知的｢動｣，才能讓你遠離疼痛，感受生命】 無法自由喜悅的動，就無法真切體驗豐富的生命。 想要喚醒筋膜，讓筋膜溝通渠道不再阻塞，必須修正過去累積壓力的行為與模式，如姿勢不正確、走路方式與運動習慣等；而結合運動與感受能力的練習，才能讓我們找到正確方式，啟動正確的肌肉及周圍的筋膜區域。 在書中，她將分享十多年學習以及教學、實務經驗所得，從人體結構及筋膜切入，加上簡單的十二個練習，帶領我們感受筋膜的放鬆與回應、強化肌肉與筋膜的連結、釋放或處理緊繃與無力的肌肉，並結合呼吸與意識，喚醒筋膜的覺知。透過本書，我們將能找回呼吸、肌肉、筋膜與感知的和諧狀態，同時開啟感官，擁有全然的身心喜悅。 維傑．穆爾提 阿育吠陀及自然療法醫師，澳洲醫學研究博士 推薦

This volume is the first book-length monograph on the most widespread and deadly infectious disease in China, both historically and today: tuberculosis (TB). Weaving together interviews with data from periodicals and local archives in Shanghai, Rachel Core examines the rise and fall of TB control in China from the 1950s to the 1990s. The answer to this, Core argues, lies in the socialist work-unit system. Under the work-unit system, the vast majority of people had guaranteed employment, a host of benefits tied to their workplace, and there was little mobility—factors that made the delivery of medical and public health services possible in both urban and rural areas. The dismantling of work units amid wider market reforms in the 1980s and 1990s led to the rise of temporary and casual employment and a huge migrant worker population, with little access to health care, creating new challenges in TB control. This study of Shanghai has major implications for institutional research on diseas

◎你有多久沒按過朋友家的門鈴？跟人聯繫99%都是發訊息：「在哪？做啥？」 ◎「螢幕虛張聲勢症」正在流行，透過螢幕什麼幹話都敢講，更不想與人面對面。 ◎網聚、社交趴，我想去又好緊張？ 加州大學洛杉磯分校，做了一個「孤獨量表」相關研究， 發現45%的千禧世代和48%的Z世代常覺得孤獨，沒有朋友， 但同時更有高達70%的人有社交焦慮， 以至於沒有一個能與自己分享人生起落的同伴。 為什麼社交軟體越發達，人卻更孤單？因為沒有「面對面」。 所以，這10年來，作者的工作就是， 幫助人們面對面交朋友，而非用「照片」或「頭像」。 作者瑞秋‧德爾托（Rachel DeAlto）是公關專家、Match交友平臺的首席專家， 做過三次TEDx演說，其中一場〈在濾鏡世界裡做真實的自己〉， 甚至成了TED.com的經典演說之一。 ◎最可怕的文明病──螢幕虛張聲勢症，怎麼克服？ 試試看「暴露療法」（本書第一章）， 作者用這套方法，幫助孤獨患者，從在茶水間與同事互動開始， 出席會議不再害怕的躲在角落。 作者自己用這方法，再也不怕面對蜘蛛了。 ◎怎麼與初次見面的人相處？ （這經過加州大學調查，不是作者瞎掰） 第一要點是真實──沒人想跟完美的人交朋友， 所以你想哭就哭、想笑就笑，不用非得用側臉拍照。 用一張你滿意的照片當頭像，別用美肌修到你爸媽都不認識，展現你最真實的模樣。 你要增加與人（本人）見面的次數，而非挑中一人就成為你的朋友。 還有一個是同理心，講話前先觀察， 對方如果心情不好，就別急著分享你的旅遊趣事，多聽、少說。 ◎要知道對方能否成為好友？你得經常面對面，但不是透過手機： 用通訊軟體溝通，是有效的工作交流，卻不是真的在交朋友。 友誼的建立來自「我在場」，並保持眼神接觸， 交朋友的現在進行式：不要凝視超過9秒， 對看5、6秒就要移開視線，以免（初認識的）對方感到不自在。 網聊合得來，但萬一和本人見面後說著說著，彼此話不投機， 該怎麼批評，才能表

最詩意的海洋知識，最生動的藍色記憶， 是時候，認識我們的大藍海洋！ ★全球暢銷數百萬冊，翻譯成30多種語言。 ★《紐約時報》榜上39週第1名，停留榜上86週，出版1年銷售就突破25萬本。 ★《讀者文摘》自然圖書獎、美國國家書卷獎、費城地理學會亨利．布萊恩獎章、約翰．布羅獎章。 ★曾改編成電影，並獲得1953年奧斯卡金像獎。 不論是「2050年海洋塑膠垃圾將比魚多」的警訊， 或被瘋傳的「海龜鼻孔拉出吸管」Youtube， 地球的母親──海洋，正面臨前所未有的危機！ 然而，在「生態環保之母」瑞秋．卡森的筆下， 海洋曾是那麼美麗、神祕，充滿著生命的希望， 深深感動數百萬人！ 《大藍海洋》為瑞秋．卡森的成名著作，被認為是描寫海洋及其生態最傑出的文學作品，銷售量超過百萬，直到現在，相信閱讀此書的讀者，依舊能被書中大量專業、深刻、生動又優美的海洋知識，以及卡森的視野所大大震撼。 ★我們體內仍然帶著一部分的海洋…… ★地球生物的血液與海水一樣帶有鹹味，連微量元素的比例都和海水幾乎相同…… ★我們的生命起始於母親子宮內的迷你海洋…… 瑞秋．卡森以一種親密且貼近海洋的述說為起頭，接引了無數奇特而有趣的海洋故事，描述海洋如何誕生、生命如何在海洋中生成，以及迷人的海洋世界。在瑞秋．卡森文筆優美生動的文字、敏銳的眼光，以及豐富的想像力之下，一幕幕令人終身難忘的景象躍然紙上，讀者彷彿可以親身體驗各種奇特的景象： ★剛成形的地球在無止盡的滿天陰霾下逐步冷卻。 ★火山活動產生的大量噴發物堆積在海床上，形成崇山峻嶺和荒涼的峽谷。 ★海面上一隻隻發光的烏賊，像一盞盞大水銀電燈。 ★七十噸重的抹香鯨，在海面下數百公尺深的地方，與十五公尺長的大王烏賊搏鬥。 ★蜘蛛利用蛛絲結成降落傘，隨風飄流，遷移到其他島嶼。 ★墨西哥灣流上順風的帆船，竟然無法前進只能後退。 ★在日落時分，從水聽器中聽見黃花魚的大合唱。 除此之外，瑞秋．卡森還告訴我們一些海洋的有趣冷知識，例如：「波力」竟然強大到超過每平方公尺三萬公斤，而第一個測量海浪力量的人，竟是寫出鼎鼎大名的《金銀島》的 羅伯特‧路易斯‧史蒂文森的父親！ 你所以為的海洋，其實一點也不若你以為的沉靜，《大藍海洋》將帶領您一同探索，這充滿驚奇和各種生命的翻騰世界。你將充分領略到海洋的整全及與人類的關係，足供今日的我們沉思日益嚴重的海洋生態危機