Ruby Allen

本书以美国智库为中心，以美国历届总统任期为时间线，探索了20世纪以来的美国智库机构的发展历史，包括成立背景、研究领域、咨询的成功与失败等内容，并着重描绘了这些智库的重要时刻，深入揭示了政策专家在美国政治生活中不断变化的角色。

Appropriate for use by students at varying levels of competence, Burmese: A Cultural Approach provides a thorough and systematic introduction to the Burmese writing system in Part One and a series of true-to-life conversations in Part Two. Students with some prior knowledge of the spoken language but little familiarity with the Burmese script can use Part One to solidify their grasp of the Burmese sound system as well as its orthography. Intrepid beginners could also start their study of the language by making use of Part One. Doing so would mean making a slower start at formulating phrases as compared to using a romanization system but learners would gain a firmer foundation for the later—and eventually, faster—development of their speaking and reading skills. The conversations in Part Two are extensively annotated in order to illustrate grammatical patterns, characteristic turns of phrase, and typical habits of social interaction. True to an anthropological approach to language le

今晚，讓王牌調酒師Allen陪你喝一杯！ 瘋玩調酒練成專業酒鬼，不僅練酒量更要有「品味」，喝酒小白也OK 認識風味組合、調酒手法、裝飾美學，創意酒譜+經典Twist+無酒精酒譜65杯 一週一杯練起來，春夏秋冬都有喝調酒的好理由，你還在等什麼？ 調酒的世界有如絢爛煙花，有著無可限量的變化，蘊含了化繁為簡、亦能由簡化繁的美，不只是充滿酒精的杯中物而已！跟著王牌調酒師的獨家酒單嚐遍各種調酒，一週一杯慢慢試，過了一個年頭，你也能從亂點瞎喝練成能品味調酒的知識青年、晉升專業級酒鬼！ ///// 本書適合誰安心服用？ ///// ★剛開始喝調酒的酒客小白 ★有興趣在家玩簡易調酒的人 ★喜愛嚐鮮創意調酒的嗜酒者 ★想和調酒師學專業的有志青年 ///// 想喝想學調酒內容搶先看 ///// ★以四季風味為題的48杯季節酒譜+給資深酒鬼的苦味特調=一年52週天天喝！ ★向經典酒譜致敬玩Twist，Allen創意演繹獨家版！ ★世界潮流Mocktail，無酒精但很吸睛的華麗喝法！ ★請問調酒師！如何在家調一杯？10個快問快答一次告訴你 ★在家也能瘋玩調酒－奶洗、油洗、舒肥、澄清、浸漬、做茶糖、用基酒玩變化… ★酒吧文化解密－調酒師日常可能和你想得不一樣！？（每天上班喝酒喝到爽？） 調酒師是酒吧裡的魔術師、實驗家、心理師，面對酒客們的隨意點單，當下只有幾分鐘能在腦中思考消化重組輸出，想盡辦法用一杯滿足你，因此每位專業調酒師都有自己的風味資料庫和讀心術；透過此書，窺看專業調酒師的思考與創意，以四季為題詮釋出 不同風情的酒譜、向經典調酒致敬的有趣演繹，還有絕對能滿足資深酒鬼們的苦味特調。從這些酒譜脈絡，能學到調酒師的紮實技術和美學底蘊，每一杯都有設計亮點和玩心。 對於想在家玩調酒或向調酒師學習專業的人，Allen也手把手分享調酒技巧與基礎知識，包含調酒器材與基酒說明、食材選用、調飲技巧及多種創作手法、20多款自製風味酒的完整配方、如何在家玩調酒變化等，每杯酒譜更貼心附上香氣圖示，有助於你了解酒感和風味組成，開啟你對調酒的認識和實驗好奇心。 如果你是酒客小白，更要看這本書先了解酒吧語言和「點酒關鍵字速成」、讓你和調酒師溝通無礙（不再被默默白眼～）、輕鬆點到想喝的酒款（想在酒吧帥氣把妹怎麼可以不會～）的訣竅眉角。跟著Allen輕鬆認識調酒、喝調酒、玩調酒，用心用口把味道全部細細記牢，

◎本書以第一人稱描寫創業歷程，真實呈現從低谷翻身的每一個關鍵抉擇。 ◎從家庭債務、資訊落差創業，到品牌代理與通路經營，完整揭露商場實戰思維。 ◎融合創業技巧與人性考驗，是創業者面對現實挑戰時最實用的經驗借鏡。 ★誠摯推薦 教育部政務次長 葉丙成 台灣知名露營用品代理商 陳宥仁（浪哥） 國中時發現自己對3C產品有濃厚興趣，高中畢業後因為成績不好放棄考大學，從一次日本之旅靠著轉賣一支家用無線電話初嘗買賣甜頭後，他走進帶貨轉賣價差的創業之路。 在那個法定最低薪資15,840的年代，他28歲已踏上年收百萬之路。靠著VAIO超級迷你筆電、能量項圈、超薄滑鼠、防水手機殼等多項熱門商品大發利市，淘寶商家將他從「小型零售商」推向「品牌代理」的大路，晉身為成功的企業家與Youtuber。 但一路走來，等在他事業推進道路前面的，不乏惡意競爭、朋友變敵人、毀滅性官司、精心策劃的背叛……「這世界沒有你想像中那麼善良，小偷往往是你最信任的人。」——這是從血淚中得到的教訓！ 創業就像站在懸崖邊——全力拚搏，即使墜落谷底，也要浴火重生。

每天一則，改變我們每個人的命運 解開一切外界帶來的心理癥結 從狂熱到冷靜，贏了自己就贏了一切，注重美德的生命高貴而優秀，總是惦記著別人壞處的人，永遠得不到平靜，完美的愛就是完美的力量……… 20世紀美國文壇最具神秘色彩的詹姆斯．艾倫James Allen 心有多大，世界就有多大，我們孕育的希望終究會實現。 只要錯誤或腐爛的東西剛冒出了苗頭，就要將它們清除乾淨。 外表怎樣並不重要，因為外表只是我們內心世界的一種反應。

每天一則，改變我們每個人的命運 解開一切外界帶來的心理癥結 從狂熱到冷靜，贏了自己就贏了一切，注重美德的生命高貴而優秀，總是惦記著別人壞處的人，永遠得不到平靜，完美的愛就是完美的力量……… 20世紀美國文壇最具神秘色彩的詹姆斯．艾倫James Allen 心有多大，世界就有多大，我們孕育的希望終究會實現。 只要錯誤或腐爛的東西剛冒出了苗頭，就要將它們清除乾淨。 外表怎樣並不重要，因為外表只是我們內心世界的一種反應。

「看見，正是改變的開始。」 你有關於生命中的難解之謎嗎？ 等待你來開啟阿卡西紀錄！ 開啟阿卡西紀錄，就像是去一探自己的「靈魂使用說明書」 我們的靈魂究竟為何而來？又帶著什麼樣的使命？ 阿卡西就是一處記載著所有問題答案的靈魂資料庫，包含「宇宙資料庫」與「超級計算機功能」，當你開啟潛意識大門，就能收穫蘊藏其中的生命智慧與寶藏。 「零距離」這道大門正是象徵我們可以隨時操控意識，進入無限的資料庫去尋找我們想要的答案。你會看見自己為何不斷在情感關係上跌跌撞撞，在金錢問題上總是捉襟見肘，又或者總是對人生感到迷茫，找不到未來方向。翻閱你的生命記錄，你會發現你要的答案其實在你身上。 翻閱自己的阿卡西記錄一點都不難，每個人都擁有一種特別的能力，只要經過鍛鍊，便能將隔絕我們與靈性知識的那層帷幕掀去。這些過去我們未曾深入了解的事情，都被如實的記載在阿卡西紀錄裡，正等待我們去開啟。當我們能更深刻的了解自己，我們就能找到方法完成自己的靈魂使命。 專文推薦 曾鼎元 ｜文化大學推廣教育部身心靈中心主任 鄭福長 ｜ 佛化人生創建人、光之海創始人 KAI ｜ 作家、KAI文旅生活版主 妡老師 ｜ SHINE New Life妡生命能量創辦人 Kimberly和Allen兩位老師的教學和引導，讓許多人得到了提升與跨越，閱讀阿卡西紀錄是我們每個人的能力，也是我們與生俱來的一部分，值得我們研讀學習。 ──曾鼎元 我們可以透過閱讀阿卡西了解自己，解決問題；透過真誠溝通，化解業力，實現願力。讀者朋友們可以藉由觀看本書，了解並進入阿卡西紀錄，簡單上手且實用。 ──鄭福長 閱讀阿卡西紀錄不是宮廟的求神問卦，也不是借助什麼神通力來消除業障，這是一趟自我探索的旅程，Kimberley和Allen老師就是我的靈魂嚮導。 ──KAI 透過Kimberly老師與Allen老師的引導，我們將沐浴在阿卡西的光裡，接受無條件的愛的療癒，生命永遠有更多角度和選擇！ ──妡老師

▎華文世界第一本集香檳區大成之著作 超過一百間，當代最具影響力的香檳生產者介紹 葡萄酒學者協會香檳大師課程（Wine Scholar Guild Champagne Master-Level Program）的認證講師 —— 潘大鈞（David Pan）累積三年的時間研究與編輯而成，內容涵蓋香檳區的歷史、風土、種植、釀造與實務等全方位知識，更介紹超過一百位當代香檳區最具影響力的生產者，將香檳區多樣的風土特性與釀造風格完整蒐羅其中。 以深入淺出的方式提供讀者香檳的基礎知識，包含香檳區的歷史、氣候、地理、風土、葡萄品種、葡萄種植、栽種農法與香檳釀造等。最後將討論實務方面，例如香檳購買與存放、香檳如何侍酒，甚至包括香檳區之旅的規劃建議。 ▎行家推薦 Peter Liem ｜香檳權威 Terry Theise ｜北美香檳推廣先驅 Charles Curtis MW ｜葡萄酒大師、《Decanter》布根地與香檳專職作家 Sarah Heller MW ｜亞太區最年輕 MW Mark Pygott｜葡萄酒大師 Allen Meadows ｜ 世界級葡萄酒權威酒評家 「極富深度、研究透徹且精美呈現的雙冊彙編。⋯⋯不惜一切成本打造這套精裝書籍，幾乎每一頁都有令人嘆為觀止的彩色照片，將讀者帶入對香檳至關重要的人和地方的視覺之旅。⋯⋯文字清晰簡潔，從新手到專業人士，這套參考書對於所有香檳愛好者，都是必不可少的參考資料。」—— by Allen Meadows "...Extremely well-written, researched and beautifully presented 2-book compendium... no expense was spared in the creation of this beautiful “coffee table” set. With breathtaking color photos on nearly every page, the reader is taken on a visual journey of the people and places vital to Champagne. ... this set is a necessary reference for all Champagne enthus

你如何在股票市場中成功的賺進相當的利潤，端視你與自我交戰的如何。從作者近二十年投身於股票市場內場交易的經驗裡，他發現，只要順應股市潮流，就能賺錢。 然而不論對一個職業或業餘的投資人來說，最難的便是從股市所顯現的數字裡，作出客觀不參雜主觀意識的決定。因此他認為股市這個戰場，是最艱難的個人戰場。 對於如何服個人內心不夠客觀的聲音，清晰的看清股市在告訴我們什麼，便能減少損失、增加利潤。關於此要點，作者不但在書中提供他的經驗分享，還提出股市致勝法，及各種自我訓練的心法，讓你我得以縱棋股票市場而無往不利。

▎華文世界第一本集香檳區大成之著作 超過一百間，當代最具影響力的香檳生產者介紹 葡萄酒學者協會香檳大師課程（Wine Scholar Guild Champagne Master-Level Program）的認證講師 —— 潘大鈞（David Pan）累積三年的時間研究與編輯而成，內容涵蓋香檳區的歷史、風土、種植、釀造與實務等全方位知識，更介紹超過一百位當代香檳區最具影響力的生產者，將香檳區多樣的風土特性與釀造風格完整蒐羅其中。 希望最後帶給讀者的，不僅僅是分辨自己喜歡哪一間酒莊，更希望提供給讀者充分的知識，以便知道自己為何喜愛那些酒莊的原因，使這些知識成為讀者的工具，幫助他們尋找與自己喜愛的酒莊相近的其他酒莊，讓他們更懂得欣賞並勇於探索香檳世界的美妙與多采多姿。 ▎行家推薦 Peter Liem ｜香檳權威 Terry Theise ｜北美香檳推廣先驅 Charles Curtis MW ｜葡萄酒大師、《Decanter》布根地與香檳專職作家 Sarah Heller MW ｜亞太區最年輕 MW Mark Pygott｜葡萄酒大師 Allen Meadows ｜ 世界級葡萄酒權威酒評家 「極富深度、研究透徹且精美呈現的雙冊彙編。⋯⋯不惜一切成本打造這套精裝書籍，幾乎每一頁都有令人嘆為觀止的彩色照片，將讀者帶入對香檳至關重要的人和地方的視覺之旅。⋯⋯文字清晰簡潔，從新手到專業人士，這套參考書對於所有香檳愛好者，都是必不可少的參考資料。」—— by Allen Meadows. "...Extremely well-written, researched and beautifully presented 2-book compendium... no expense was spared in the creation of this beautiful “coffee table” set. With breathtaking color photos on nearly every page, the reader is taken on a visual journey of the people and places vital to Champagne. ... this set is a necessary reference for

★溫文儒雅的禁欲編輯 × 衝動直率的大男孩記者 ★報社編輯、記者，勇闖鍍金年代的上流生活—— ------------ 「編輯果然都是混蛋，每個都一樣──」 威廉．內史密斯在未婚妻的壓力下， 放棄了本來的工作，離開鄉下到曼哈頓成為報社編輯。 但他剛入職就遭到記者查理百般刁難，雙方大吵一架。 大發雷霆的主編下令兩人搭檔學習合作的重要性。 為了挽回新工作及美好的未來， 威廉打算忍氣吞聲，寫出篇正常有趣的報導交差了事。 沒想到不擇手段的查理， 竟然直接衝向了紐約媒體界的暴風圈。 甚至為了爭取採訪機會，撒了彌天大謊： 聲稱威廉是加州鉅富內史密斯家的親戚！ 溫雅的威爾與輕浮的查理，在謊言越滾越大之後，比起東窗事發，或許更該擔心的是失去自己的心──

十三歲等身大的煩惱與喜樂，貼近同齡讀者關心的青春情感多重奏。易讀精彩，是「轉大人」前的必修課。 ──台東大學兒文所所長 游珮芸 作者用生動自然的語言記敘青春歲月的酸甜煩憂，未能融入同儕的苦惱、日常校園生活中的人際聚合與情感政治，以及對於性別表現、初初發芽的好感等女孩的矛盾與心事，也都被織進清新的故事裡。 ──童書翻譯評論工作者 黃筱茵 情字難解，卻是人生必修課，也是少年成長小說經常探討的課題。作品處理少年男女情事與成人的情感問題，分寸得宜，是清新溫暖的青春純情小説。 ──國語日報總編輯 鄭淑華 同班同學聊天總是圍繞著彩妝和衣服穿搭，但我衣櫃裡除了制服的裙子，其他都是短褲，我明明是進到女校，卻好像到了風俗民情完全不同的國度。再來就是那些莫須有的八卦，把我貼上了標籤，拉開了我跟同學間的距離…… 上了國中以後，我以為女校生活會如老媽說的「比較單純」，一定可以認識到新同學，結交到好朋友。但是，開學一個月了，總是覺得跟同學有隔閡感，直到班長問我跟同班同學陳梓玲是不是國小同學？我跟她是不是有過節或誤會？我才知道我被孤立了。天呀！她到底為什麼要這麼做？ 原本以為讀女校的另一個好處是終於可以自由自在和其他女同學一起打籃球，不用再當男同學的候補。沒想到聽說深受學妹歡迎的籃球隊隊長Allen跟球隊經理吳曉倩是一對，因為吳曉倩親近我，Allen開始視我為眼中釘…… 晚上回家後想轉換心情找隔壁鄰居兼小學同學林承恩去打球，結果小阿姨曖昧的告訴我，活動中心的三姑六婆說我跟他在談戀愛…… 真的好討厭！就如同八卦週刊上的關係圖，箭頭指過來，還有虛線，太複雜了，問題是我怎麼會在裡頭？是朋友？還是喜歡？難道不能只是朋友的喜歡嗎？

☆如何用資訊安全的觀念寫出情書☆ 誰說資訊從業人員寫不了情書。 那古老的密碼，流動於數據之間，只為了與誰相遇而存在。 不是陽光灑落的光芒，是妳微笑時，讓我忘了黑暗築起的高牆 不是月下拂過的清涼，是妳指尖的方向，撐起了讓我仍願意在此的嚮往 資訊人寫出的情書，是很資訊人的情書，本書的主人公Allen，在八個章節裡與各路資訊從業人員碰撞、合作、鼓勵及相互扶持讓他的資訊人生很人生。 本書包含資訊系統運作時的觀念、專有名詞介紹、debug時的盲點及致敬奇摩聊天室的情懷，和幻想未來可能會出現超越ChatGPT的AI對話系統。 踏入資訊領域可能像是踏入不歸路，但這條路不一定是枯燥煩悶，也可以是對未來充滿期待對自己充滿信心。 駭客の嘆息 如果，我留下足跡，卻無人發現，算不算可惜。 如果，我遇見了我的足跡，卻渾然不知，何以證明，是我的曾經? 消散的過往，此刻的心情 阻擋不住，歡與悲的交集 所以 我留下足跡 那日後迷惘時 可以回想的曾經

生命的力量源自恪守本分， 如實看待發生在身上的每一件事， 三餐、睡覺、工作、獨處、慾望、沉思…… 都是圓滿的練習！ ★影響日本「經營之聖」稻盛和夫一生的人生哲學之父 ★啟發《向上思考的祕密》諾曼．文生．皮爾、《暢銷喚醒心中的巨人》安東尼．羅賓、《人性的弱點》戴爾．卡內基、《思考致富》拿破崙．希爾、《窮爸爸富爸爸》羅伯特．T．清崎等潛能開發和勵志大師 ★美國前總統歐巴馬、美國前國務卿萊斯、英國前首相卡梅倫都是詹姆斯．艾倫的忠實讀者 ★20世紀文壇最具神祕色彩的心靈撫慰作家，影響逾1000萬人，其作品已翻譯逾43種語言 二十世紀神祕的失落覺悟者James Allen，遺贈給這世界的深愛遺產！ 生命中發生的事情，許多似乎都由不得我們作主，但其實這些事情都是「果」，與存在我們意識中的「因」有關，是我們本身的思想和行為所成的。思想決定行動，行動帶來相應的結果，所以生命禍福、解脫之道，都要在自己的內心和行為中尋找。 正因為如此，影響日本「經營之聖」稻盛和夫一輩子的人生哲學之父、「人類文壇上最閃亮的鑽石之一」詹姆斯．艾倫在《每一次因果，都是人生最好的練習》提醒我們，混亂的事物必將自行毀壞，人對自己的生命要有一張明確的藍圖，知道自己該如何思想與行動、規劃與實踐……

～暢銷100餘年，「人生哲學之父」詹姆斯．艾倫滿譽全球之作～ 思想造就格局Ｘ格局決定結局 365則成功心法，一日一則正能量真理 ★啟發戴爾．卡內基、拿破崙．希爾等勵志大師的絕世之作 【本書特色】 ◎詹姆斯．艾倫被譽為「20世紀最偉大的心靈導師」 ◎本書奠定了近100年西方勵志類書籍的基礎 ◎影響「戴爾．卡內基」和「拿破崙．希爾」等成功學之父的「成功學之祖」 【專文推薦】 ◎「愚昧的人抱怨環境,聰明的人提升自己。」你想成為一個怎麼樣的人？完全取決於你的格局，看完本書，你將會獲得不同面向的啟發，打開格局思維、洞察趨勢，成就自己。 ——跨界CrossOver 創辦人 少女凱倫 ◎現實也許不一定如勵志語錄裡說得美好，但我們還是可以嚮往James Allen樂觀進取的心態，嘗試將自己活出一個勵志美好的人生。 ——《個人品牌獲利》作者 李洛克 ◎洪瀞 ◎每日一則良善語言，如同涓滴細水流入大海，從微小到壯闊，正面的格局加上時間的淬鍊，您會成為更有力量的人。 ——企業講師、主持人、《說出影響力》作家／謝文憲 一個人的思想， 會決定一個人的格局。 一個人的格局， 會決定一個人的成敗， 一個人的成敗 會決定一個人的境界。 連「億萬富翁的創造者」拿破崙‧希爾都嘖嘖稱奇的成功心法， 《格局的力量》365日，每日一句醍醐灌頂， 讓你化盲點為轉機，為生命創造更多奇蹟與財富。 再大的成就，起初都只是夢想。 ➤ ➤「沒有目標的人，注定一生碌碌無為。」 心態如何，狀態就如何。 ➤ ➤「自制和決心，加上純潔、正直和目標明確的思想，能幫助一個人到達人生的制高點。」 美德是實踐夢想的最低成本。 ➤ ➤「哪裡有善良的人格、純正的信念和堅定的思想，哪裡就有健康、成功和力量。」

第 01 章 | 湖邊中學的「電腦狂人」：13 歲開始的程式冒險 介紹比爾的童年，以及他如何在電腦還像房間一樣大的年代，就瘋狂愛上寫程式。 第 02 章 | 最強拍檔：比爾與保羅的「車庫夢想」 講述他與好友保羅·艾倫（Paul Allen）的友情，看兩個熱愛科技的青少年如何相信「未來每個人的桌上都會有一台電腦」。 第 03 章 | 哈佛大學的休學生：大膽放棄名校光環的勇氣 描述他決定離開哈佛去創業的關鍵時刻。這章會探討什麼是「看準時機」，以及追求熱情所需的決心。 第 04 章 | 微軟誕生：在不起眼的辦公室裡改寫歷史 介紹微軟初期的艱辛，以及比爾如何憑藉卓越的商業眼光，與 IBM 達成那場改變電腦產業的重要交易。 第 05 章 | 視窗系統（Windows）的魔力：讓全世界的電腦都說同一種語言 解釋 Windows 如何讓原本複雜的電腦變得人人都能上手，並探討他在競爭激烈的商業世界中如何脫穎而出。 第 06 章 | 數位時代的爭議與考驗：在逆風中學習領導力 坦誠講述微軟面臨的反托拉斯法挑戰。這章教導讀者如何面對挫折、批評，以及在大企業中承擔責任。 第 07 章 | 第二次華麗轉身：放下財富，拾起使命 描述比爾在巔峰時期決定退休，並將生活重心轉向慈善事業的決定。這是一個關於「成功後該做什麼」的重要人生課題。 第 08 章 | 蓋茲基金會：用科學的方法去「救人」 介紹他如何運用經營企業的效率來對抗小兒麻痺、瘧疾等疾病，以及他如何改善全球貧窮國家的衛生與教育。 第 09 章 | 思考者的日常：一年讀 50 本書與他的「思考週」 解密比爾的成功習慣。介紹他對閱讀的熱愛，以及他如何透過閉關思考來尋找解決氣候變遷與能源問題的答案。 第 10 章 | 給未來的你：保持好奇，做一個有責任感的夢想家 總結比爾的人生哲學。鼓勵青少年關注世界的重大問題（如環保、科學），並相信自己也有改變世界的能力。

「我們如何以政治行動愛這個世界？」 當代政治思想家漢娜‧鄂蘭思想最重要的思想拼圖 ★全新修訂二版 ★收錄Danielle S. Allen前言 ★新增原書對照頁碼 ★政大政治系副教授 葉浩 ──專文導讀 「如果我們可以從如此複雜的作品裡抽取一個核心主題的話，那麼它應該是要提醒人們政治的重要性、對於我們的政治能力的正確認知，以及這些能力可能招致的危險和提供的機會。」 ──瑪格麗特‧卡諾凡（Margaret Canovan，本書導讀者，政治理論家） 「該書旨在喚醒我們：每一個人都是在他人的等待之中來到世上，並且被賦予一種創造奇蹟的力量，成就不朽的可能——同時也提醒讀者，逝者的託付實際上存在風險，畢竟，人世間是由活人所主導的世界，雖然他們可以傳頌逝者的豐功偉業或致力於完成未竟的宏圖，但也可以決定在歷史上翻頁，走出一條屬於自己的路。」 ──葉浩（本書導讀者，政大政治系副教授） 本書是一代政治思想家漢娜‧鄂蘭最重要的思想拼圖，試圖帶領讀者重返政治哲學的原初條件：政治是關乎眾人之事，每個人都可以帶著思考去行動、啟動新的事物，儘管彼此交互作用的結果是偶然而不可測的。amor mundi（愛這個世界）則是鄂蘭設定的原始書名，指出了閱讀切點，以及她對於基督教神學源頭奧古斯丁思想的長期思索，關乎我們如何去愛這個塵世。 對於鄂蘭來說，人類是在啟動事物和一連串事件的意義下行動的生物，縱使能量微弱且不斷面臨各種困境，但我們永遠都可以採取進一步行動，改變或轉化那些看似無法避免的歷程。透過寬恕與承諾，我們永遠有機會解決過往之不義並興起未來之不朽，也永遠面對著黑暗與不可測知的災難；而對於這樣的開放性結局選擇奮戰不懈，正是我們以政治行動愛世界的方式。

亞馬遜4.6顆星！（7102評分） 風靡歐美百萬銷售，《華爾街日報》心理自助類暢銷榜！ ✏️讀者評語 ➤「觀點非常精闢！菲絲．哈珀博士把所有內容都講得讓人容易理解、很有共鳴，還讓那些看起來很複雜的主題變得沒那麼令人抗拒。這是一本讀起來很快、但非常有趣的書，感覺每個讀者都能從中找到適合自己的東西。」 ➤「這本書太棒了！用非常精彩的方式講述大腦的運作，以及我們是如何面對創傷的。身為一個天生就愛亂講幹話的人，這本書裡的語氣實在太好笑了！這本書獨一無二，我會永遠把它放在書架上！」 ➤「如果你真的想改變自己的大腦運作方式，這本書絕對必讀。作者把一切都和真實生活連結起來，一切都變得超級有道理！」 ── ࣪˖ ࣪ ⊹ ࣪ ˖ ── 本書適合給所有超討厭聽人家說「你應該怎樣怎樣」、老愛問「為什麼」、不想再聽見或覺得自己瘋了，或太笨，或太蠢，或「想太多」，或只是需要「加油！走出去！」的人。 以及小時候把大人煩得要死，就是想知道世界是怎麼運轉的、以便了解自己位置的人。因為－－為什麼真的很重要好嗎？ 本書適合那些適合那些已經厭倦感覺很糟，更厭倦被別人以為自己喜歡感覺很糟的人——彷彿你就愛這麼悲慘，根本不想好起來似的。 誰喜歡這樣啊！？你只是卡關了，而且搞不懂為什麼。 這本書就是要告訴你為什麼，讓你可以採取你想採取的行動，把自己找回來。 「身為一名對教學充滿熱情的大學教授、諮商師，同時也是神經科學研究的長期關注者，我由衷推薦本書。哈珀博士的寫作風格牢牢抓住了我的注意力，讓我在多次大笑的同時，也真正理解了一些原本相當複雜的神經科學與健康相關議題。相較於我每天讀到的那些乾燥、乏味的專業文章，這本書帶來了一種令人耳目一新的改變。我誠摯鼓勵所有正在面對這些困擾的人，或是希望掌握近年神經科學最新研究進展的讀者，買一本來看，今天就開始閱讀吧。」 —— Allen Novian，PhD、LMFT、LPC-S 聖瑪麗大學兼任教授

美味貝果，一次上手！ 從名店熱銷到改良口感 以專業級配方及近1000張教學步驟不藏私呈現 讓你一次掌握6種麵糰，大玩65款口味 更創意研究8款造型，搭配8款手作抺醬 無論是烘焙新手、在家接單、職人開店 都能創造出爐秒殺的好口感！ 本書特色 專為讀者量身打造的手作美味貝果基礎教學 以專賣店等級的營業規格在家自己做 不使用雞蛋與奶油來製作健康天然貝果麵糰 手揉、機器攪拌都OK 貝果冷凍麵糰大剖析，讓你一次製作，早午餐快速上桌 扎實、軟Q、鬆軟、白神小玉酵母、全麥、裸麥一次收錄 收錄與貝果超搭的美味手作醬料 多年烘焙教學經驗及私房祕技不藏私完整大公開 ／ 推薦 ／ 艾力克 柳川 や 主理人 吳宗諺 朵拉烘焙小舖老闆兼麵包主廚 陳星緯（Allen） 2016年法國圖爾巧克力大師賽冠軍/全統西點主廚經營者 賴毓宏 高雄餐旅大學/烘焙管理系/專案專技講師 賴慶陽（Jason） 邊境法式點心主廚 創造烘焙專業與初學者零距離的美味 呂昇達 老師 一直希望能拉近專業與初學者之間的距離，這是多年來，我從事烘焙相關的教學顧問工作的動力。因此，在教導許多同學製作貝果的過程，不斷構思著一本能簡明扼要的貝果專門食譜書，同時也能協助過往開店的學生和朋友能夠更得美味的發想。 貝果，給人的印象，總是樸實無華，但投入後卻發現製作過程一點也不枯燥。尤其，在追求美味貝果的過程中，我組合無數種貝果的做法和口味搭配，找出外皮的香氣咀嚼感以及內部的淡淡回甘滋味，並平衡鹽味的恰到好處。在等待發酵的過程、等待烤焙的過程中，我有自信能讓大家製作出專業等級的味道。 麵粉、水、鹽、酵母是構築麵包的關鍵食材，貝果則是更能突顯其重要性，這就是烘焙迷人的地方——用時間來調製美味。 以本書謹獻給 所有熱愛烘焙的朋友們 關鍵字：貝果,手作,烘焙,職人,呂昇達,麵糰,食譜,手作抺醬美味貝果，一次上手！

暗網、黑市、祕密預算⋯⋯ 原該保護人民的國家，正是致命武器的製造者？ 《書單》：年度最重要的一本書！ 從駭客、學者、異議分子、影子經紀人到各國政府高層與外國傭兵 史上首度完整揭發即將引發第三次世界大戰的終極軍火真面目 ★亞馬遜4.6星、Goodreads4.4星高分評價 ★揭開史諾登《永久檔案》沒說完的駭人真相 ★即將由《白宮風雲》製作人改編電視劇 ★《紐約時報》《泰晤士報》《經濟學人雜誌》《出版者週刊》《柯克斯書評》等國際重量媒體驚人好評 ★史蒂文·貝洛文，哥倫比亞大學計算機科學教授、艾歷克斯·斯塔莫斯，史丹佛互聯網天文台主任，前 Facebook 和雅虎安全負責人等網路、資安重量人士有口皆碑 ★收錄資安專家吳其勳（iThome總編輯、台灣資安大會主席）、叢培侃（奧義智慧科技共同創辦人、台灣駭客協會理事）精彩導讀 何榮幸（《報導者》創辦人兼執行長）、吳宗成（臺灣科技大學資訊管理系特聘教授）、沈榮欽（加拿大約克大學副教授）、谷祖惠（臺灣資安大會創辦人）、洪偉淦（趨勢科技台灣暨香港區總經理）、翁浩正／Allen Own（戴夫寇爾 DEVCORE 執行長）、陳浩維（台灣駭客協會理事）、劉致昕（報導者副總編輯）、蔡依橙（陪你看國際新聞創辦人）、顏擇雅（暢銷書《最低的水果摘完之後》作者）──鄭重推薦（按姓氏筆畫排序） 「美國政府正在花大錢跟駭客購買企業、政府組織使用的軟體、硬體中的零時差漏洞，他們會將之變成用於攻擊或監視對手的武器。──這就是《紐約時報》網絡安全記者妮可柏勒斯甫出版新作《零時差攻擊》所探討的道德、政治和經濟困境。」──《華盛頓郵報》 ▍本書特色 1. 全面觸及中國與美國在面對資訊戰爭時不同的應對之道 2. 仔細交代資訊戰爭發展的始末，觸及整個「數位軍火產業鏈」從駭客、中介人、企業與國家一系列由下而上的運作模式。 3. 作者走訪世界各地駭客與軍火商所在處，地理上跨幅從美國、阿根廷、俄羅斯、烏克蘭、台灣、中國、北韓、以色列、伊朗，再遍至歐洲諸國──顯示幾乎沒有國家能在這場零時差戰爭中倖免。 ▍內容簡介 網路安全記者深入「零時差漏洞」交易現場的第一手報導 駭客、巨富、強權，與比核武更致命的終極武器！ 當所有的民生基礎設施都壟罩在戰爭的陰影之下， 這是一場沒有大後方的戰爭，每一個人都無處可逃。 「知識即權力」在資訊時代得到印證， 面對這場祕

人類有史以來最偉大的一部書＋百年來公認最好的插畫家 ＝最教人驚奇、也最值得收藏的一本書！ ★ 近百年公認最好的插畫家杜雷132幅《聖經》刻版畫作精彩重現。 ★ 全新收錄，原貌呈現，從人文、歷史、考證中看見不一樣的《聖經》風采。 ★ 栩栩如生，極度細膩，充滿想像地再現〈舊約〉世界的人物與故事。 近百年來公認最好的插畫家——古斯塔夫．杜雷 杜雷是19世紀法國藝術家、版畫家、漫畫家、插畫家和雕刻家。他從5歲開始，便展現了極高的繪畫天賦，創作的熱情一生不斷，創作累計超過100,000個圖稿，平均每天有6幅圖畫創出。 作為插畫家，杜雷曾為巴爾札克（Balzac）、拉伯雷（Rabelais）、米爾頓（Milton）、但丁（Dante）、艾倫坡（Allen Poe）和拜倫（Byron）等人的書籍創作版畫。他受委託為《聖經》所創作的版本受到了極大的歡迎與推崇。 杜雷的作品充實飽滿、層次分明、質感強烈，擅長用極細的線條編織出物體形象的表面和體塊，以疏密的線條來表現物體的明暗層次，所以他的作品給人的光感強烈，色彩到位，立體感很強，無論是恢宏的場面還是獨立的個體，都能有很好的表現。 其成就就如2016年BOAAT Chapbook獎獲作者傑里米．艾倫．霍金斯（Jeremy Allan Hawkins）所說的：「這種畫作表現，最後反而影響了無數的插畫家，甚至很可能開啟了最早的漫畫書形式。他所建立的視覺對視表現手法，至今仍普遍出現在各種繪畫及戲劇形式中。毫無疑問的，杜雷努力以卓越堅定的魄力建立屬於他的文化遺產，這使他在許多方面都得到了成功。」 隱藏在《聖經》字裡行間的人物和故事，栩栩如生地活躍在讀者眼前了…… 杜雷為《聖經》所繪製的系列插圖於1865年首版發行法文版於巴黎（含舊約與新約），隔年在倫敦出版英文版。之後歷經一個多世紀的時光，在許多國家（美國、西班牙等）中不斷地被再版印製，影響力經久不衰。 這本書收集了杜雷為《聖經．舊約》所繪製的132幅刻版畫作。在這些版畫中，杜雷不僅捕捉到了《聖經》的戲劇強度，而且比任何其他畫家所能做到的，保存時間更長。 此外，杜雷對所有場景進行了重新構想，因此他創作的不僅僅是對幾個世紀以來其他藝術家所做的事的重新創作，而是對《聖經》的全新視覺詮釋，無論是人物、動物、建築、場景等等，無不顯現出

內容簡介 藝術治療經典 最受推崇的「藝術自療」書籍 美國藝術治療史上最賣座的暢銷書之一 「藝術治療這條心靈之路，每個人都能夠親臨，不需任何天賦。」 美國藝術治療界先驅派特．亞倫博士以自身情境為導引，分享身為學生、教師、藝術治療師、妻子、母親及藝術家的心情故事，影像創作讓她內在深沉的恐懼與悲傷一一流瀉，突破了自我的陰暗面，重新找到生活的平衡與生命的意義。她鼓勵每個人走上獨一無二的探索旅程，輔以實用的素材、方法和活動指引： ．發現個人的故事或迷思 ．辦識出個人生命的主題和模式 ．確認並釋放痛苦的回憶 ．結合日記和影像創作 ．練習積極想像的技巧 ．經由分享個人的創作而與他人連結 作者簡介 派特．亞倫博士（Pat B. Allen, Ph.D., A.T.R., HLM*） 是一位作家、藝術家、藝術治療師和教師，她透過藝術創作、寫作和園藝，與「創造性源頭」（Creative Source）連結。她的兩本著作《療癒，從創作開始──藝術治療的內在旅程》和《藝術是一條靈性通徑》（Art Is a Spiritual Path）主要在藝術、心理、靈性和社運等跨領域中探索。亞倫博士也撰寫了許多專業文章並製作幾部影片，到處應邀演講和帶領工作坊，推廣她所發展的「工作室三部曲」（Open Studio Process）創作模式。 亞倫博士多年來在許多參賽或受邀的展覽中展示她的作品。她曾經是美國芝加哥藝術學院兼任副教授，現任亞歷桑納州佩斯卡學院表達性藝術中心的訪問學者。她目前投入樸門農藝（Permaculture）設計領域，並運用「工作室三部曲」的意圖寫作、藝術創作和見證寫作，在大自然環境中，整合以身體為基礎的學習來探討生態議題。 ※派特．亞倫是美國藝術治療協會的終身榮譽會員，這個頭銜是此協會所頒發的最高榮譽。 譯者簡介 江孟蓉 中央大學英文系、淡江大學美國研究所畢。曾任出版社編輯，現為譯者與科大英文講師。愛好新知，樂在學習，欣然品味生活當下的況味，更樂於透過信達雅的譯文，搭起作者與讀者之間美麗的橋樑。譯有：《瞥見永恆》、《死亡晚餐派對》、《業力療法》（以上由生命潛能出版），《法國盛宴》、《茴香酒店》、《紐約三部曲》（以上由皇冠出版），Email：maggie710166@yahoo.com.tw。 誠摯推薦（謹依姓氏筆劃排序） 作者是一位藉由不斷創作來自

｜徐國峰　策畫・選書．導讀　臉譜出版　科學化運動訓練書系KFCS 作品｜ 「《自行車功率訓練全書》是功率訓練的終極指南。 杭特．艾倫和安德魯．考根無疑是地球上對功率計最有知識的人。」 ──喬．福瑞（Joe Friel），世界知名耐力運動教練、《自行車訓練聖經》（The Cyclist's Training Bible）作者 近20年長銷不墜，自行車功率訓練終極指南最新版 從功率訓練原理、工具、數據分析、課表安排到比賽策略 讓你手中的功率計發揮最大效用，掌握讓你能騎得更快的關鍵地圖 不論你是一位自行車或鐵人三項的專業選手，或者單純只是一位自行車運動的愛好者，你應該都會知道「功率」（Power）在自行車運動訓練中扮演了關鍵角色。透過功率數據，你能精準掌握自己的運動表現與體能狀況，更能進一步優化自己的訓練方式與表現。而隨著科技進步，用以測量功率的功率計（Power Meter）體積愈來愈小，性能愈來愈精準，價格也不再如同以往高昂，人人皆可入手。但對於剛接觸功率訓練的人來說，究竟該如何實際運用功率計來幫助自己的表現，往往很難馬上掌握箇中精髓。 由杭特．艾倫（Hunter Allen）、安德魯．考根博士（Andrew Coggan, PhD）、史蒂芬．麥奎格博士（Stephen J. McGregor, PhD）三位頂尖運動科學暨自行車訓練專家所合著的這本《自行車功率訓練全書》，正是所有功率訓練者的絕佳指南。本書將帶你從功率訓練的原理談起，一步一步教你如何使用功率計來提高速度與耐力，解鎖隱含在功率數據中的珍貴寶藏，幫助你理解並增進你在自行車運動上的表現。 透過本書，你將獲得來自世界領先專家的最新功率分析知識，包括── ◎　以更個人化的新方法優化你的訓練水準。 ◎　根據你獨特的生理特質，更準確地設定你的功率訓練區間。 ◎　運用功率持續曲線（Power Duration Curve）了解你有多少功能性的儲備能力、耐力和多久會身體疲勞。 ◎　如何透過左腿／右腿的雙邊功率數據，去平衡你在整個踩踏過程中的功率和技巧，以提高你的運動效率。 此外，本書也將帶你找出你的「個人功率概況」（Power Profile），並讓你看到你和不同類型的自行車騎手相比有何差異——全能型車手、衝刺手、計時賽選手、爬坡手、穩定輸出型車手和追逐賽選手。透過數百幅來自不同年齡和能力的男女車手功率圖表

金錢靈氣是最根源的靈性能量頻率——充滿愛、光和慷慨 通過金錢靈氣可以深層清理和療癒你的能量系統 只有學會正確地使用金錢，才能獲得內心的平靜與喜悅 金錢靈氣致力於清除圍繞金錢的負面問題和能量，幫助我們金錢願望顯化，並增強日常使用的正向肯定語的能量，調頻及提升自身金錢能量。 本書的獨特之處在於將金錢靈氣和大天使豐盛課這兩種不同的主題結合在一起。書的前半部分由白靈聖芬老師深入剖析金錢能量的概念，後半部分則由子玄老師經由傳訊介紹大天使豐盛課的靈性知識。讀者閱讀完畢後，如果對財務問題感到困惑或迷茫，可以通過抽取大天使豐盛卡來尋求高層次神聖天使的指引和方向。 透過符號啟動金錢能量── 你可以選擇世界上任何通用的貨幣符號來為自己所用增加金錢能量。 黃金金字塔立體符號用於清理圍繞金錢的深層業力問題，還被用於進行點化，提升財富能量和意識。 使金錢靈氣成為日常生活方式── 如果你正在找工作，就在所有的履歷表上加上金錢靈氣。 每當你使用鈔票、硬幣和電子貨幣時，請同時送上金錢靈氣和一個祝福。 誠摯推薦（依首字筆劃排列） Kimberly和Allen 加拿大阿卡西紀錄 光之鑰伊莉莎白 富到炸靈性金鑰系統創始人 玥光老師 YouTube玥光拾間 陳碩菲教授 佛光大學推廣教育中心主任 項芸老師 豐盛種子學院創辦人 福長老師、阿本姊 佛化人生 作者為了協助讀者在運作金錢靈氣之餘，還能獲得天使豐盛的意識指引，特地為這本書準備了「大天使豐盛卡」，在金錢和財務層面覺得困惑或焦慮之時，都能立即尋求大天使的指引，真的是非常貼心與實用。 ──光之鑰伊莉莎白 作者將金錢靈氣的實踐方式，結合了22位天使的靈性指引，幫助讀者了解金錢的靈性層面，並運用這些天使的智慧來改善金錢卡點。每一位大天使的訊息都帶有獨特的能量，啟發我們探索金錢與靈性之間的深層聯繫。──陳碩菲教授 開心子玄老師要將他對於天使的研究今以文字書籍的方式分享於大眾，誠摯祝福大家拜讀後都能獲得啟發。願他的智慧與愛，通過這本書，傳遞給更多的讀者，帶來更多的光明與啟迪。──項云老師

★ 畫鳥技法解構聖經 ★ 左顧右盼，靈脫身形， 斑爛羽毛，完全掌握。 美國自然觀察學家──約翰勞斯一生祕技傳授， 畫好鳥，先從賞鳥開始！ ★本書內含9項畫鳥基本原則 X 14個鳥類繪圖要領， 8個獨門生動繪畫祕訣 X 21種媒材運用技法， 掌握本書繪畫訣竅，繪畫新手也能畫出輕靈生動的鳥類。 「我真希望自己剛起步的時候就有這本書， 書中充斥著我花了數十年才學會的各種技巧與訣竅。」 ──美國鳥類學家 希伯利（David Allen Sibley） ■ 鳥類繪畫相較於其他靜態繪畫困難？ ──只要先學會觀察，了解鳥類的骨骼結構與羽毛生長，便能賦予你所繪畫的鳥類生命。 ■ 如何畫出浮在水面上的可愛鴨子？ ──鴨子「浮在水面上」的時候，身體也有一部分在水面下。水面會高於鴨子胸口最突出的部分，別畫成「全身」浮出水面的鴨子。如此，才能完成可愛生動的鴨子。 ■ 如何營造鳥類羽毛的質感？ ──可以用分叉的筆毛營造羽毛的質感，點綴最後的細節。也可以用白色的色鉛筆在羽毛上增加亮點。 ■ 畫出靈動雙眼的好媒材？ ──牛奶筆（white gel pen）相當適合在乾燥的水彩畫上描繪白色線條，畫葉脈、重要的邊緣線、或眼睛的亮點都很好用。 ※你將學會以下技法： ◎ 觀察並掌握任何鳥種的關鍵身形比例✔ ◎ 聚焦在鳥兒最重要的特徵，快速完成寫生✔ ◎ 畫出生動飛翔的鳥類✔ ◎ 發展色鉛筆與水彩的繪畫技法✔ ◎ 避免畫鳥時容易犯下的錯誤✔ ※這本教學技法指南是一本融合鳥類觀察藝術和繪畫技巧的書，這兩者對如實成功畫出輕靈生動的鳥兒一樣重要。全書參考攝影大師作品，以寫實手法重現多樣鳥類，猶如一本精美圖鑑，在畫鳥的過程中，心情也能得到平靜，更讓你看到世界的美麗。 【本書特色】 ※美國自然觀察學家暨藝術家約翰‧繆爾‧勞斯 (John Muir Laws) 的鳥類繪畫技法名作，2012年出版以來十年長踞繪畫類排行榜，無人能出其左右。 勞斯以長期對鳥類的觀察與研究，一步一步循序漸進，帶你學會鳥類繪畫的要訣。畫鳥，要先學會觀察鳥。他認為，「要畫羽毛，你須要先了解羽毛是如何生長、重疊和伸入身體的。要創造一隻鳥的身形，要先了解鳥類的骨骼結構。要擺出這副骨架，你要能夠感知這隻鳥的能量、意圖還有生命。」 1. 美國長銷十年的鳥類繪畫技法排名第1名的書。 2. 美國亞馬遜讀者超過

二十世紀神祕的失落覺悟者James Allen，遺贈給這世界的深愛遺產！ 生命中發生的事情，許多似乎都由不得我們作主，但其實這些事情都是「果」，與存在我們意識中的「因」有關，是我們本身的思想和行為所成的。思想決定行動，行動帶來相應的結果，所以生命禍福、解脫之道，都要在自己的內心和行為中尋找。 正因為如此，影響日本「經營之聖」稻盛和夫一輩子的人生哲學之父、「人類文壇上最閃亮的鑽石之一」詹姆斯．艾倫在《每一次因果，都是人生最好的練習》提醒我們，混亂的事物必將自行毀壞，人對自己的生命要有一張明確的藍圖，知道自己該如何思想與行動、規劃與實踐…… 五大行為根本法，也是五把獲取智慧的鑰匙！ 生命的法則，比你想像的簡單──萬事萬物都由少數的基本原理所組成，生命也是。一個人若能在無數錯綜複雜的行為當中洞悉並實踐這些法則，就能成為自己生命的主人。 【負責】承擔自己的責任，勿過於干涉他人之事，老愛指點別人該如何做事，容易把自己的事搞砸。 【誠實】言語、神情、姿態都不欺瞞或耍花招：真誠待人、心口如一、不卑躬屈膝也不刻意討好。 【節約】設法保存自己的能量，不放縱自己，不沉迷感官享受，懂節約的人會有非常強大的力量。 【慷慨】先節約才能慷慨──金錢協助、思想行為佈施、表達同情善意、對對手與中傷你的人寬容。 【自制】能自我克制的人有耐心、品格純潔、溫和、仁慈而堅定，這種人是他自我命運的主宰。 體現宇宙秩序的真實生活，有條理的生命才是真生命！ 理解並實踐五大行為根本法，生命自然會出現適切的條理──想要有健全而美好的人生，就不能輕忽日常瑣事，而應慎重以待，條理不夠分明，奠定下的基礎就不夠穩固。 【三餐】用餐時間和態度會影響心理：定時、細嚼慢嚥，自然消化良好、心情愉悅，做事得心應手。 【作息】工作細節、何時該獨處、沉思、吃飯、起床、就寢安排得井井有條，生活就會減少摩擦。 【心靈】讓語言、行動、思想和慾望都能運作得當，人就會從愚昧中生出智慧，由軟弱變剛強。 再微不足道的行動，都必須合乎真理！ 掌握住行為根本法並且行事有條理後，就會發現不能忽略行動的本質和細節，以及行動的影響力。能夠覺察這一點的人，會十分的有洞察力，生命就會更進步、更穩健、更平靜，並更不容易受外在環境動搖。 【合宜】顧及他人、心情平靜且理性、符合道德原則，或在事情曝光後不會使自己蒙羞…… 【深思】輕率是一種罪過──有許多出自善意的

★2016年世界麵包大賽銀牌、「麵包王子」謝忠祐師傅審訂★ 野生酵母一養就活， 專為居家烘培設計配方， 低麩質手作歐式麵包隨時出爐， 這一次，會成功！ 酸種麵包（Sourdough），是一種利用由水、麵粉、乳酸桿菌和野生酵母所培養出來的起種（Starter），作為發酵來源的麵包。其特徵是滿布空洞的柔軟麵包心，以及美觀、香脆的褐色麵包皮。除了美味，由於純天然、長時間發酵，酸種麵包也被推薦給健身、重視養生，以及消化功能脆弱的族群，是一種全效型的食物來源。 長久以來，酸種麵包被視為是專業麵包師傅的絕活兒：與獨門起種一同生活，慢工出細活的反覆揉麵、鬆弛、發酵，最後烤出敲起來會噹噹作響的美妙外殼──這一切，其實每個人都可以在家裡享受到。 來自倫敦的羅利．艾倫（Roly Allen）為所有零基礎的麵包愛好者，設計了一套能夠融入每個人日常生活的酸種麵包烘焙排程，只需要玻璃罐（用來養起種）、攪拌盆（用來和麵團）以及你家的烤箱，就可以開始了。害怕失敗？沒關係，起種很擅長等待！本書的用意，是讓任何人都能找到最適合自家環境與生活步調的烘焙節奏，並且感受到製作酸種麵包的過程中，那種特殊的療癒魔法。 除了用優酪乳和葡萄乾這種容易取得的材料，作為最初的乳酸桿菌及酵母來源，作者也介紹純素食，由空氣中細菌及全麥麵粉中的野生酵母來培養的古法起種，以及添加了不同風味的起種。希望每個人的家中，都能常常飄出美妙的酸種麵包香氣。 【慢活推薦】（按姓名首字筆畫順序） Brian Lin︱不萊嗯的烘焙廚房 何文熹︱社團法人台灣蛋糕協會會長及哈肯舖手感烘焙西點行政主廚 吳克己︱安德尼斯烘焙坊經營者兼麵包師 施坤河︱中華穀類食品工業技術研究所所長 許雋詳︱Blessings Bakery麵包主廚 黃凱特︱幸福宣言烘焙室負責人 葉鳳凰︱《養氣經絡瑜伽》作者、麵包愛好者 鄭為元︱LA ONE Bakery 麵包主廚 賴毓宏︱吳鳳科技大學餐旅管理系專任助理教授 簡天才︱THOMAS CHIEN 餐飲事業群 廚藝總監 「書中以讀者容易了解的語彙，搭配生動寫作筆觸，獨特以發酵可可培養麵種，或以優格誘發酵母菌生成，這些珍貴的紀錄與經驗分享，讓這本酸種麵包書充滿了獨樹一格的魅力。」──Brian Lin︱不萊嗯的烘焙廚房 「跟著書上簡單操作方式及配方、起種，用這個古老的技藝，你也能製作出『真的麵包』。不需要任何添

本書特點 左手寫詩，右手寫散文的新銳作家蕭詒徽首部散文創作 內容簡介 意象與詩意在口語和非口語之間遊走， 一場場以文字療癒他人內在的手術過程…… 神小風、楊婕、鄧九雲 專文推薦 林達陽、宋尚緯、熊一蘋 真心讚賞 「想傳給誰簡訊卻不知從何著手嗎？想在誰的臉書留言卻言不由衷嗎？只要在這裡留言或傳送訊息，指定任意事件、對象與需求，我就依照你開出的條件寫一篇文字供你使用。──蕭詒徽 「看起來是蕭詒徽代替了別人，其實是別人成了蕭詒徽，通過他，才真正靠近了自己。而這些一個個文學罐頭，彷彿可單篇獨立，無限轉發收藏，但只有委託者──只有你自己才知道，你是那把唯一的開罐器。真喜歡這樣開放又私密的形式啊。祝福現在與未來，很多很多的罐頭們。」──神小風 當社群媒體成為普遍的創作發表途徑以後，文學該如何以不顯尷尬的姿態參與他人的生活，而不只是疏離的生命經驗盈餘？ 新銳作家蕭詒徽於三年多前，受到電影《雲端情人》中主角職業「信件撰寫人」的啟發，開始在規模約三千人的臉書專頁對群眾發布「免付費罐頭文學企畫」的號召：「想傳給誰簡訊卻不知從何著手嗎？想在誰的臉書留話卻言不由衷嗎？在這系列動態留言、或傳送專頁訊息，指定任意場合、對象與要求，我會依照開出的條件代寫一篇文字供你使用。」三年來，已接獲來自陌生人的九十四個委託，本書收錄已完成的七十個罐頭。企畫目前仍持續進行中。 這些來自各方的委託，成為各種關係與生活樣態的標本，作者與讀者之間也形成了告解者與被告解者的關係。由於企畫之初便告知會將作品及委託公開發布，於是這個寫作企畫也成為某種群眾表現欲的出口：能夠被書寫提煉而得以發布的私人故事，讓人能夠確實感受到「文學轉化了我的生活片段」的力量，讓這個寫作企畫不僅是外在的介入，也是以文字療癒他人內在的手術過程。文字作品在之中重新找回功能性，廣泛的委託也充實了其面向的豐富性。 與此同時，為了準確描摹委託者的語氣，同時受到Allen Ginsberg的啟迪，作者寫東西的時候不是打字或寫，而是用講的，錄下來之後，再用打逐字稿的方式完成寫作。這個寫作訓練創造出全新的腔調和美學，也將文學從文字的手中，奪回語言的手中。作品出現許多形塑了「我」的助詞、聲響與斷句，並以口語去砸意象，而非以字詞去磨意象。 七十篇短篇散文作品網羅各色生活關係與處境：情愛糾葛的揭露、世代困境的發聲、自我懷疑的告解，描述文學如何建構與