NEW！【品味新裝版】讓品飲好咖啡成為一種日常──★日本精品咖啡教父 重磅新作★──在精品豆成為咖啡學主流的風潮下，一本愛好者和從業者必收的品飲專書。細數豆種、產區、處理、烘焙、沖煮的基礎知識，當咖啡已成為飲食文化的顯學，一堂深入尋味的大師課程。隨著星巴克和藍瓶等知名連鎖店的出現，咖啡成為大眾化的娛樂飲品；如今當便利商店咖啡都在主打「單品豆」和「精品豆」，優質的咖啡隨手可得的同時，喝咖啡的門檻也降低，不只普及化、更成為日常的一部分。◎你是「想要主動挑選單品咖啡類型」的咖啡愛好者？◎還是「需要在選豆和沖煮的過程中、細究更多細節」的從業人員？★這本「新‧咖啡的基礎知識」補完計畫，你一定需要！★【搶先看】教父的30年經驗！類型別的選豆建議‧日曬法的產地選豆建議：巴拿馬、衣索比亞和葉門，發酵過程中的不良風味最少。‧波旁品種的選豆建議：瓜地馬拉的安提瓜產區，最能代表波旁品種的風味。‧衣索比亞的選豆建議：耶加雪菲區的水洗和日曬，兩種處理法技術都很優秀。‧媲美藝妓的選豆建議：肯亞的SL品種水洗豆，酸味和熱帶水果的風味出眾。■以拆解風味輪廓為手法，從產地風土到杯測標準，翻新精品咖啡的基礎知識──◇全球產區：各產地風土一覽／各國豆種特色／風味摘要和品評比較◇品種一覽：深入分析12個常見品種／基本風味品評／品飲建議◇內行門道：精品咖啡等級劃分／杯測規則和步驟／大眾版杯測實作◇道具挑選：8種常見沖煮器具介紹／磨豆機和手沖壺挑選原則◇技巧升級：常用濾杯沖煮方式／基本手沖咖啡和義式咖啡調飲為每天固定來杯咖啡的儀式感升級，更懂得如何選出喜歡的風味，更了解品飲過程中的樂趣。咖啡開始講究品種和在意風土，並不是這十年才開始的，但由於這幾年，從氣候變遷的影響開始，咖啡的產量、產地、品種、消費主力國等等，都發生了很大的變化，因此本書就如同他的原書名所說，是「新的咖啡基礎知識」。■隨著全球環境發生變動，精品咖啡的「from seed to cup」全面受到影響！‧暖化現象引起氣候異常，咖啡產量大減‧以亞洲為中心的咖啡經濟消費成長‧新的品種雨後春筍般地出現‧厭氧發酵成為新穎的後製手法◎從產地到沖煮，掌握風味的大師級賞味課堀口俊英是日本精品咖啡教父，帶領了日本開始喝精品咖啡的風潮，本書是他以過往的實務經驗，加上科學的數值分析，補完咖啡風味輪廓圖。以實測的酸度、脂質量等數據，和精品咖啡協會的評分，分別從烘焙度、
本書以扎實的 Spring Boot/MVC/API 基礎為基石，帶您精通 Spring AI 的核心組件，最終具備開發企業級 AI 應用程式的能力★ 從 Spring Boot 基礎教起，建立堅實的企業級開發能力★ 精通 RESTful API 設計，打造穩健的生產級後端系統★ 掌握多模態處理、語音合成，擴展智能應用邊界★ 由 API 串接 AI，為模型賦予 Function Calling 行動力★ 實戰企業級 RAG 知識庫，讓 AI 讀懂你的私有文件★ 提供17個實作範例，涵蓋最新的MCP開發【核心基礎】奠定企業級 AI 應用開發基石‧ 穩固開發基礎：深入解析 Spring Boot 自動配置、三層架構，以及 RESTful API 開發‧ 必備觀念與實踐：掌握依賴注入、Validation、全域錯誤處理、安全配置 API Key 的方法‧ 掌握 Spring AI 核心價值：專注於解決將 企業數據、API 與 AI 無縫串聯 的根本挑戰‧ 統一 API 介面：透過 ChatClient，輕鬆整合多種主流 AI 模型【AI 實戰】建構高智能對話與多模態能力‧ RAG 知識庫核心：實作RAG系統，從而解決資料過時或幻覺 問題‧ 賦予 AI 行動能力：透過 Function Calling突破AI限制，讓模型能調用外部 API 獲取即時數據、執行業務操作‧ 記憶與上下文管理：建立 ChatMemory 系統，實現對話歷史的 短期記憶 和跨會話的 長期記憶‧ 多模態功能集成：實現圖片、語音、影片分析及生成等功能‧結構化輸出保證：讓 AI 回應自動轉換為 類型安全 的 Java 物件，便於系統整合與數據處理【企業部署與優化】打造生產就緒的 AI 平台‧ 數據品質保證：深入了解 ETL的 文本清理、智能分塊 和 元資料增強 等技術‧ Advanced RAG：學習 Embedding、Re-ranking排序優化，將檢索準確率提升至 90% 以上‧ MCP協議擴展：掌握MCP，這是標準AI工具接口，可輕鬆整合外部服務‧生產部署與監控：進行效能監控與成本追蹤【本書適合】◎Java 開發者： 熟悉 Spring Boot 或 Spring Framework，希望快速進入 AI 應用開發領域◎企業架構師與技術主管： 負責設計穩定、高效能、可擴展的 企業級 AI 平台 和
只要一張圖，就能看懂文法概念的深層邏輯！天花板上的東西明明是在「下面」，為什麼還是說成「on」the ceiling？名詞前面什麼時候需要加「the」？「過去式」和「現在完成式」的意思到底哪裡不一樣？其實，任何文法都有各自要表達的意義！打破學文法＝死背規則的迷思，只要「一張圖、一個核心概念」，就能搞懂同一種文法元素的各種用法，一次解決所有疑惑，從此說、寫英文不再猶豫不決，表達更有自信！英文文法最讓學習者恐懼的地方，就在於「學了也不知道為什麼要這樣用」。天花板上的東西明明是在「下面」，為什麼還是說成「on」the ceiling？冠詞「the」為什麼有時候要加，有時候又不能加？「過去式」和「現在完成式」明明都是在講過去的事，為什麼要分這麼細？只知道死背文法規則，以為文法「沒意義、都差不多」，就是害許多人學不好文法的錯誤想法。其實，每個文法元素都有一個固定不變的核心概念，只要掌握這個核心，就能搞懂各種用法，而且不會用錯！【本書特色】1. 「一張圖、一個核心概念」，同一種文法的各種用法一看就懂2. 打破死背規則的傳統方式，讓學習者掌握「文法的意義」，真正了解「為什麼」要這樣用3. 按主題區分，交叉比對相似的文法元素，馬上看出用法差異4. 搭配日系可愛插圖，輕鬆學習無壓力★介系詞「on」不只是在「上」面！用核心概念「on＝接觸著」解釋各種用法我們都學過介系詞「on」是「在上面」，但這種定義很容易誤導我們，以為「on」就是指高度的上下關係，而無法理解為什麼某些情況下，「on」並不是指高度的「上面」，例如「a fly on the ceiling」（天花板上的蒼蠅）、「a poster on the wall」（牆上的海報）。其實，on的核心概念是「接觸著」：on表示和某個地方接觸，而與方向無關。請想像這個畫面：有一顆球貼在「各種不同方向」的平面上，這才是on最根本的意義。藉由這個核心概念，不但可以了解on表示位置的用法，還能搞懂各種衍生的慣用表達方式！a fly on the ceiling（天花板上的蒼蠅）→接觸著天花板a poster on the wall（牆上的海報）→接觸著牆壁We’re on the way.（我們在路上了。）→「接觸著」通往目的地的道路The children depend on their mother.（孩子們依賴母親。）→「接觸著」母親：貼
