NEW!【品味新裝版】讓品飲好咖啡成為一種日常──★日本精品咖啡教父 重磅新作★──在精品豆成為咖啡學主流的風潮下,一本愛好者和從業者必收的品飲專書。細數豆種、產區、處理、烘焙、沖煮的基礎知識,當咖啡已成為飲食文化的顯學,一堂深入尋味的大師課程。隨著星巴克和藍瓶等知名連鎖店的出現,咖啡成為大眾化的娛樂飲品;如今當便利商店咖啡都在主打「單品豆」和「精品豆」,優質的咖啡隨手可得的同時,喝咖啡的門檻也降低,不只普及化、更成為日常的一部分。◎你是「想要主動挑選單品咖啡類型」的咖啡愛好者?◎還是「需要在選豆和沖煮的過程中、細究更多細節」的從業人員?★這本「新‧咖啡的基礎知識」補完計畫,你一定需要!★【搶先看】教父的30年經驗!類型別的選豆建議‧日曬法的產地選豆建議:巴拿馬、衣索比亞和葉門,發酵過程中的不良風味最少。‧波旁品種的選豆建議:瓜地馬拉的安提瓜產區,最能代表波旁品種的風味。‧衣索比亞的選豆建議:耶加雪菲區的水洗和日曬,兩種處理法技術都很優秀。‧媲美藝妓的選豆建議:肯亞的SL品種水洗豆,酸味和熱帶水果的風味出眾。■以拆解風味輪廓為手法,從產地風土到杯測標準,翻新精品咖啡的基礎知識──◇全球產區:各產地風土一覽/各國豆種特色/風味摘要和品評比較◇品種一覽:深入分析12個常見品種/基本風味品評/品飲建議◇內行門道:精品咖啡等級劃分/杯測規則和步驟/大眾版杯測實作◇道具挑選:8種常見沖煮器具介紹/磨豆機和手沖壺挑選原則◇技巧升級:常用濾杯沖煮方式/基本手沖咖啡和義式咖啡調飲為每天固定來杯咖啡的儀式感升級,更懂得如何選出喜歡的風味,更了解品飲過程中的樂趣。咖啡開始講究品種和在意風土,並不是這十年才開始的,但由於這幾年,從氣候變遷的影響開始,咖啡的產量、產地、品種、消費主力國等等,都發生了很大的變化,因此本書就如同他的原書名所說,是「新的咖啡基礎知識」。■隨著全球環境發生變動,精品咖啡的「from seed to cup」全面受到影響!‧暖化現象引起氣候異常,咖啡產量大減‧以亞洲為中心的咖啡經濟消費成長‧新的品種雨後春筍般地出現‧厭氧發酵成為新穎的後製手法◎從產地到沖煮,掌握風味的大師級賞味課堀口俊英是日本精品咖啡教父,帶領了日本開始喝精品咖啡的風潮,本書是他以過往的實務經驗,加上科學的數值分析,補完咖啡風味輪廓圖。以實測的酸度、脂質量等數據,和精品咖啡協會的評分,分別從烘焙度、
本書以扎實的 Spring Boot/MVC/API 基礎為基石,帶您精通 Spring AI 的核心組件,最終具備開發企業級 AI 應用程式的能力★ 從 Spring Boot 基礎教起,建立堅實的企業級開發能力★ 精通 RESTful API 設計,打造穩健的生產級後端系統★ 掌握多模態處理、語音合成,擴展智能應用邊界★ 由 API 串接 AI,為模型賦予 Function Calling 行動力★ 實戰企業級 RAG 知識庫,讓 AI 讀懂你的私有文件★ 提供17個實作範例,涵蓋最新的MCP開發【核心基礎】奠定企業級 AI 應用開發基石‧ 穩固開發基礎:深入解析 Spring Boot 自動配置、三層架構,以及 RESTful API 開發‧ 必備觀念與實踐:掌握依賴注入、Validation、全域錯誤處理、安全配置 API Key 的方法‧ 掌握 Spring AI 核心價值:專注於解決將 企業數據、API 與 AI 無縫串聯 的根本挑戰‧ 統一 API 介面:透過 ChatClient,輕鬆整合多種主流 AI 模型【AI 實戰】建構高智能對話與多模態能力‧ RAG 知識庫核心:實作RAG系統,從而解決資料過時或幻覺 問題‧ 賦予 AI 行動能力:透過 Function Calling突破AI限制,讓模型能調用外部 API 獲取即時數據、執行業務操作‧ 記憶與上下文管理:建立 ChatMemory 系統,實現對話歷史的 短期記憶 和跨會話的 長期記憶‧ 多模態功能集成:實現圖片、語音、影片分析及生成等功能‧結構化輸出保證:讓 AI 回應自動轉換為 類型安全 的 Java 物件,便於系統整合與數據處理【企業部署與優化】打造生產就緒的 AI 平台‧ 數據品質保證:深入了解 ETL的 文本清理、智能分塊 和 元資料增強 等技術‧ Advanced RAG:學習 Embedding、Re-ranking排序優化,將檢索準確率提升至 90% 以上‧ MCP協議擴展:掌握MCP,這是標準AI工具接口,可輕鬆整合外部服務‧生產部署與監控:進行效能監控與成本追蹤【本書適合】◎Java 開發者: 熟悉 Spring Boot 或 Spring Framework,希望快速進入 AI 應用開發領域◎企業架構師與技術主管: 負責設計穩定、高效能、可擴展的 企業級 AI 平台 和
只要一張圖,就能看懂文法概念的深層邏輯!天花板上的東西明明是在「下面」,為什麼還是說成「on」the ceiling?名詞前面什麼時候需要加「the」?「過去式」和「現在完成式」的意思到底哪裡不一樣?其實,任何文法都有各自要表達的意義!打破學文法=死背規則的迷思,只要「一張圖、一個核心概念」,就能搞懂同一種文法元素的各種用法,一次解決所有疑惑,從此說、寫英文不再猶豫不決,表達更有自信!英文文法最讓學習者恐懼的地方,就在於「學了也不知道為什麼要這樣用」。天花板上的東西明明是在「下面」,為什麼還是說成「on」the ceiling?冠詞「the」為什麼有時候要加,有時候又不能加?「過去式」和「現在完成式」明明都是在講過去的事,為什麼要分這麼細?只知道死背文法規則,以為文法「沒意義、都差不多」,就是害許多人學不好文法的錯誤想法。其實,每個文法元素都有一個固定不變的核心概念,只要掌握這個核心,就能搞懂各種用法,而且不會用錯!【本書特色】1. 「一張圖、一個核心概念」,同一種文法的各種用法一看就懂2. 打破死背規則的傳統方式,讓學習者掌握「文法的意義」,真正了解「為什麼」要這樣用3. 按主題區分,交叉比對相似的文法元素,馬上看出用法差異4. 搭配日系可愛插圖,輕鬆學習無壓力★介系詞「on」不只是在「上」面!用核心概念「on=接觸著」解釋各種用法我們都學過介系詞「on」是「在上面」,但這種定義很容易誤導我們,以為「on」就是指高度的上下關係,而無法理解為什麼某些情況下,「on」並不是指高度的「上面」,例如「a fly on the ceiling」(天花板上的蒼蠅)、「a poster on the wall」(牆上的海報)。其實,on的核心概念是「接觸著」:on表示和某個地方接觸,而與方向無關。請想像這個畫面:有一顆球貼在「各種不同方向」的平面上,這才是on最根本的意義。藉由這個核心概念,不但可以了解on表示位置的用法,還能搞懂各種衍生的慣用表達方式!a fly on the ceiling(天花板上的蒼蠅)→接觸著天花板a poster on the wall(牆上的海報)→接觸著牆壁We’re on the way.(我們在路上了。)→「接觸著」通往目的地的道路The children depend on their mother.(孩子們依賴母親。)→「接觸著」母親:貼