台南市政府文化局

金芳閣陳金泳係府城有別於泉州、福州派別之粧佛藝師，自成一脈，影響臺南粧佛風格甚鉅，亦為臺南市傳統工藝保存者杜牧河及黃德勝之授業師傅。期藉由本書出版使大眾認識陳金泳之生命史與藝術成就，並突顯其在府城粧佛工藝在地化過程中的重要意義，藉此推廣傳統工藝的技藝與價值。本書以臺南府城兼擅糊紙與粧佛兩項傳統工藝而聞名之藝師陳金泳（1934-1997），及其創立之金芳閣與傳承衍派為主要研究對象，藉由了解陳金泳藝師生平、工藝創作歷程、技藝傳承及作品評價與影響，進而說明臺南金芳閣粧佛工藝的在地創生與傳承衍化歷程。

本書《南瀛歷史、社會與文化Ⅶ》，是根據2023 年舉行的第七屆南瀛研究國際學術研討會上報告的論文，經過審查程序編纂而成。那一年，剛好也是南瀛國際人文社會科學研究中心（以下簡稱南瀛研究中心）成立二十週年的大日子，在此特向二十年來陪伴和支持我們成長的臺南縣政府及後來縣市合併的臺南市政府文化局等各單位，還有那些一直以來協助中心發展的每個人，致上最誠摯的謝意。本書中，由南瀛研究中心學術委員林玉茹教授所撰寫〈臺南研究的國際化與在地化：南瀛國際人文社會科學研究中心20 年〉一文，已詳細地論述中心從成立至今的歷史。標題中的「國際化」和「在地化」這兩個概念，正顯示了中心一直以來的目標。也就是說，我們是以國際的視野來進行臺南研究，藉由邀請海外的研究者擔任學術委員會的成員，並推動與結合在地研究人員以及有志於臺南研究的各界人士，目的就是以臺南研究來發展在地研究。其中，最具代表性的活動，就是2005 年首次召開的「南瀛研究國際學術研討會」。每次都會延請許多來自海外的發表人，並且吸引大量的聽眾湧入會場，於是提供了互相交流的機會。讓南瀛研究研討會儼然已成為「國際化」與「在地化」交流與對話的平臺。每次研討會之後，南瀛研究中心都會集結出版專書《南瀛歷史、社會與文化》系列專書。每篇論文都必須經過非常嚴格的審查，通過之後才接受出版。因此，我很肯定作者們的努力和付出；同時，我也要向擔任審查並提供良善修訂建議的審查人們，表達由衷地感謝。在這樣的合作與熱情下，該系列專書自2008 年出版第一集以來，不曾間斷，持續出版著。從第三屆開始，每屆研討會都會設定一個主題，第七屆則是「臺南港市與周邊」（Tainan Port City, Hinterland and Networks）。每篇論文的內容，都突顯著臺南作為一座港市是如何地透過港口與內陸，甚至海外相互聯繫起來。而在綜合討論，則以「南瀛研究做為全球在地研究的典範」為題進行圓桌論壇。讓我們再一次體會到，面對世界各地多元的變化，關注每個地區如何回應的重要性，這也就是以全球的眼光來俯瞰「臺南」的重要性所在。同時這也進一步提示，因著臺南有一個與海外保持密切聯繫的研究組織——南瀛研究中心之存在，讓以「臺南」為出發，進而以全球在地化的角度來重新開展臺南研究的可行性是非常高的。第七屆研討會同時也是慶祝本研究中心成立二十週年的日子，臺南市政府文化局為了表達由衷支持，利用此機會

臺南為臺灣最早開發的地區，自荷蘭東印度公司在安平（舊稱大員）一帶築熱遮城起，歷經明鄭、清領、日治等時期，隨著政治的更迭，多元民族的衝突與融合，使得臺南擁有豐富的有形文化資產與無形文化資產。面對日新月異的文化變遷，著手調查與採集是當務之急，透過文獻整理、文字撰述及田野調查，藉以保存大臺南文化史料。《臺南文獻》秉持一貫的品質和風格，貼近地方和常民生活，有專業而深入的深論，有一步一腳印的田野調查報告。而自本（27）輯開始，除了以往的專欄外，特別增闢了「臺南文史小故事」，希望兼具學術的專業與文史的普及。本輯共收錄四篇厚實的學術研究專文，兩篇紮實而圖文並茂的田野調查報導，和一篇水利文化資產的臺南文史小故事。時間的跨度從約九千年前曾文溪河道的竄流，到17世紀以降南瀛社會風土、政治和人群變遷；若從所探討的對象來看，則涵蓋臺南西拉雅族群的民族誌、鄭氏王朝的「東寧之變」，一直到日人油礦開採，戰後臺灣民間歲時祭儀等。這些大都環繞著「惡地」與「族群」相關，因此本期便以這兩個概念作為特輯之名，冀望讀者能藉此重新思考南瀛社會中「土地」與「人群」的關係。

臺灣變番邦，日本無頭鬃」這是1895年之後在臺南流傳的歌謠。當年日軍進逼臺南，劉永福搭船離去，殘兵苛索擾民，地方仕紳只好請英國傳教士巴克禮前去請日軍入城以維持秩序。日本人都剪短髮以維持儀容，而臺灣人受儒家倫常教誨，自詡禮儀之邦，身體髮膚受之父母，受日本統治後便須剪掉辮子，這首歌謠傳達的便是這樣怨歎無奈的複雜情緒。

2025臺南美展徵件吸引共589人一同角逐各項獎項，而六類入選以上共128件作品。為優秀作品留下紀念，並彰顯對得獎者之尊重，臺南市政府文化局將為得獎作品拍攝作品照並編排設計，一同將此屆精彩得獎作品集結成冊出版。