【臺灣精神分析學會】叢書

● 食物是每個人最早使用的語言，母親藉由餵奶傳達照顧，嬰兒藉由喝奶表達接收，我們每個人終其一生，無時無刻不用食物說話。● 有一個評論美食常見的關鍵字是「療癒」。正如「回憶」於精神分析之應用，探尋記憶的美食以及美食的回憶，也因此有了療癒的意義。● 每個人都擁有一種屬於自己的「鄉愁食物」，這類食物往往不僅關乎味覺偏好，更深刻地牽動個體的成長脈絡與家庭經驗。● 在華人餐桌上，食物不僅是生理需求的滿足，更承載著深層的心理意涵與文化象徵……，傳遞著情感的依附與社會的規範。● 在診療室中我們可以把「症狀」像食物一樣吃掉，這是所謂的問題解決導向，在餐桌上我們也可以把「食物」像症狀一樣還原，如精神分析那樣走向一個探索與發現的過程。法國美食家薩瓦蘭說：「告訴我你吃什麼，我就知道你是怎麼樣的人。」「吃」是生物最基本的生存本能，對人的心智來說，它帶來了什麼樣的驅力？又對一個人以及他的心智世界產生什麼樣的影響？嬰兒吸吮媽媽的乳房，開啟了嬰兒與世界最初始的連結，客體與我發生關係......從獲取食物飽腹的滿足到口腔反覆咀嚼所感受到的快感，生命的延續、感官的享樂與關係的建立，敲開了我們對於心靈最初始愉悅來源的好奇，心智的經驗與思慮的活化於焉展開。由此，我們開始思考「吃什麼」以及「如何吃」的問題。我們即將以精神分析的思考觀點來開啟對於當代各種多元的餐飲文化的觀察，並且論述這些觀察內涵背後可能有所關聯的人類心理意義與動機。

精神分析中的青春期，意味著反叛，意味著自我追尋與獨立，也意味著改變的可能。台灣，一個青春期的海島，還來不及哀悼光復所帶來的巨大失落，就先被戒嚴的巨手摀住了嘴。有人開始反叛，有人陷入憂鬱，有人被迫沉默，就用文字發聲。戒嚴解除後的時代，人們開始反叛其餘種種，比如父權、性別枷鎖、婚姻、家庭與宿命，其餘的人們則開始療傷，一場放了太久的傷。而文學，總能忠實地反映時代。於是我們有了反抗噤聲的現代主義文學，反抗性別枷鎖的同志文學，反抗傳統文類的散文詩，以及眾多反叛與憂鬱並存的文學作品。當我們能直面失落，傷口就有癒合的可能，當我們還能反叛，憂鬱就還不會降臨。文學本身就是一種反叛，一種憂鬱，一場永不止息的自我追尋。● 過去總以為，照著前人的話做，人生終究柳暗花明，然而總是：這裡不夠再加一點，這裡不行再疊一些！曾幾何時，一路累加的重重枷鎖堆成了個荒腔走板的違章建築。層層鋼筋板模之內的迷茫雙眼逆光往縫隙外看：「我是啥人？我置叨位？安呢，甘丟？」何玟珒《那一天我們跟在雞屁股後面尋路》的各路主人翁，在陰影幢幢的家族信仰中、在變化萬千的身體意象裡、在生與死之間，有著或隱微或爆發的逆反，終是試著為原初的感受發聲。而林楷倫在《偽魚販指南中》，描繪了他從家庭枷鎖中的掙脫，試著將偽與真串連，發展出了同時作為「真心純情好魚販」及「寫作者」的新生命樣態指南。（陳凱婷）● 陳思宏的《鬼地方》寫鬼也寫地方歷史，寫人也寫心靈地景。小說透過回望家族過往的秘密與創傷，同時隱喻台灣作為一座「鬼島」所經歷的種種暴力與苦難。藉由精神分析及酷兒理論的概念，討論小說所刻劃關於父子關係、女性的生命情境、同性戀的不可言說，以及白色恐怖等議題，探討幻想與現實、過去與當下、虛構與歷史之間的辯證。（陳昌偉/蔡孟哲）● 戒嚴時期的霸權歷史是漢人史，是男性史，是異性戀史，凡是屬於霸權殖民地上的異端必得驅逐，於是孽子裡的阿青走進了新公園，而《鬼地方》、《樓上的好人》中的陳家小兒子將自我放飛出海島小城。罷家去國似乎暗示著對父權傳統的反叛、對過度理想化父親的主動棄絕，然而這群重生於新王國中的孽子們卻不約而同地回首、嘶聲控訴：媽媽不見了。母親們都跟其他男人跑了，滋養的乳房終究壯碩了誰？看似墮落的母神們，矛盾地成為了孽子們的真實認同，於是真正墮落的又到底是誰？（蔡佑俞）● 海是靜謐、是喧鬧、是生機、是誘惑、是危險、是神秘、甚至是禁忌，提供豐

時值1956年，約翰．威廉（比雨）．鮑威爾和西爾維婭．坎貝爾．鮑威爾， 因他們和他們在上海新聞雜誌《密勒氏評論》上出版的一些文章而招致聯邦政府以煽動叛亂罪而被起訴，鮑威爾曾經報導過美國政府參與了在北韓和中國一場頂級秘密細菌戰的活動而令世人感到震驚的消息。在1980年，比爾．鮑威爾是第一個揭露了日本731部隊，在第二次世界大戰中，曾使用秘密生物戰武器（BW）行為的西方新聞記者，也同時披露了被美國轉手並全盤接收了日本這一秘密生化武器的專案。在這本書中，湯姆．鮑威爾接手他父親的揭秘工作，從而全面檢討了對朝鮮戰爭BW的指控，並深刻揭穿了政府的謊言，同時揭秘了這是被長期掩飾的戰爭暴行。好評推薦：「美國在朝鮮戰爭中使用細菌生物戰武器是事實，既很重要，又很可悲，但卻被長期隱瞞。這是一個相當驚人，真實的恐怖故事，儘管過去和現在都被竭力讓其消失直至無影無蹤，但它卻是不會因此消失而得逞。」——丹尼爾．巴倫布拉特，《一場人類瘟疫》的作者「《醜陋的秘密》是揭露美國政治的一部家史。如同講故事一般，揭露美國外交圈子裡深藏不露的制度性種族歧視以及對人類的厭惡與仇視。」——克雷格．麥克納馬拉，《因為我們的父輩撒謊》的作者「托瑪斯．鮑威爾繼承了父輩堅韌不懈的揭露戰爭罪惡的真相和大無畏的勇氣。 同時也揭穿了美國政府在長達70年中，試圖隱藏其在朝鮮戰爭中曾使用生物細菌戰武器的罪惡本質，以及針對他們父輩敢於堅持真理的勇敢行動而被定罪，足現他們給父輩定罪才是真的罄竹難書。」——喬治．凱西亞非卡斯，《無人所知的亞洲暴動》卷１，卷２的作者