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出版日期
2019~2020
(39)
裝訂方式
平裝
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作者
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鄭清和
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台灣復文興業
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出版社/品牌：台灣復文興業
出版日期:2019~2020
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滿額折
1.
職業安全與衛生
出版日：
2019/02/01
作者：
鄭清和
出版社：
台灣復文興業
裝訂：
平裝
一、 本書係以著者近四十年於職場實際推動職業安全與衛生的經驗編撰而成。二、 本書可供一學期2學分之教學使用，期望達到下列教學目標：1. 暸解安全資料表之意義、内容及適用範圍。2. 暸解安全及衛生工作環境。3. 執行職業安全與衛生之要求。三、 礙於篇幅之限制，與教材大綱相關的職業安全與衛生事項，無法詳細陳述；但根據編者經驗，於職場中卻需要具
優惠價：
95
444
庫存：1
95 折
2.
電工電子實習
出版日：
2020/05/01
作者：
黃敏雄
;
張建亨
出版社：
台灣復文興業
裝訂：
平裝
本書以淺顯易懂、深入淺出的描述，每章有重點摘要及學後評量，期使對學生了解電工電子有所助益。
優惠價：
95
428
庫存：1
95 折
3.
食品加工（下）
出版日：
2020/09/01
作者：
郭文玉
;
劉發勇
;
邱宗甫-編
出版社：
台灣復文興業
裝訂：
平裝
優惠價：
95
404
庫存：3
95 折
4.
農業概論（上冊）附評量
出版日：
2019/05/01
作者：
蔡耀中
出版社：
台灣復文興業
裝訂：
平裝
一、 本書依據民國一〇七年教育部發布之十二年國民基本教育技術型高級中等學校群科課程綱要-農業群『農業概論』課程標準編輯而成。二、 本書分上下兩冊，供高級職業學校農業群第一學年，上、下兩學期，每週3節（3學分）教學使用。三、 本書旨在讓學生具備農、林、漁、牧等產、製、儲、銷的基本概念，了解農業的生產環境及世界農業的發展趨勢，並能自我精進，解決農業相關問題，以期對農業產生
優惠價：
95
468
庫存：6
95 折
5.
植物識別實習(上)
出版日：
2020/04/17
作者：
黃佳盛-編
出版社：
台灣復文興業
裝訂：
平裝
植物識別的編輯原則與目標如下：1.了解何謂「植物」，職務所需具備的條件為何？如何辨別植物？2.了解植物分類法則，各種分類系統，以及最新的分子生物法所發展出來的APGIV系統之概念。3.熟悉植物採集的標本製作的流程，並能實際採集植物並製作成標本。4.熟悉植物的各器官，以及植物相關名詞，並能實際應用在真實植物的辨識上。5.能看懂蕨類植物、裸子植物與被子植物的差異，並能辨別出各種不同植物隸屬的科屬，以及植物正確名稱，並且知道如何實際應用。
優惠價：
95
184
庫存：1
滿額折
6.
乙級中式麵食水調麵類：冷水麵食、燙麵食、燒餅麵食學術科解析
出版日：
2020/03/01
作者：
劉發勇
;
黃維如-編
出版社：
台灣復文興業
裝訂：
平裝
本書遵循勞動部勞動力發展署最新公告之「技術士技能檢定中式麵食加工乙級術科測試參考資料」所編輯撰寫出操作術科技巧及學科題庫。內容涵括了乙級中式麵食術科測試中之水調和獨類一冷水麵食、燙麵食及燒餅類麵食等三種項目，作為考取檢定證照題組，其中更包含職業安全衛生、工作倫理與職業道德、環境保護及節能減碳共同科目，以供學生研讀精熟，並且編撰一份順應學科題型的測驗題本，並附有相關應檢須知、材料表、設備表、製作原理
優惠價：
95
430
庫存：2
滿額折
7.
丙級中式麵食水調麵類：冷水麵食、燙麵食學術科解析
出版日：
2020/03/25
作者：
劉發勇
;
黃維如-編
出版社：
台灣復文興業
裝訂：
平裝
1.本書遵循勞動部勞動力發展署最新公告之「技術士技能檢定中式麵食加工丙級術科測試參考資料」，所編輯撰寫出操作術科技巧及學科題庫。2.內容涵括了丙級中式麵食術科測試中之水調在麵類－冷水麵食及燙 麵食等兩種項目，作為考取檢定證照題組。詳細解析冷水麵食及燙麵食中各四種檢定產品的學科及術科試題，讓有興趣考取丙級中式麵食的考生有所依循。3.本書提供完整的術科試題。
優惠價：
95
295
庫存：4
滿額折
8.
保健食品品質管制
出版日：
2019/09/01
作者：
鄭清和-編
出版社：
台灣復文興業
裝訂：
平裝
優惠價：
95
247
庫存：2
滿額折
9.
品管新七手法實戰
出版日：
2019/08/01
作者：
鄭清和
出版社：
台灣復文興業
裝訂：
平裝
品管的七個新手法，有些人誤以為是取代原先的手法，事實上是並存的，同是解決問題不可或缺的工具，在本書的第一章中對兩者的差別作了剖析，請大家參閱。我國對這七個手法的引進與推介，以先鋒企管中心居功至偉，品管學會亦貢獻了一番心力。
優惠價：
95
380
庫存：2
95 折
10.
農業安全衛生
出版日：
2020/03/01
作者：
紀柏任-編
出版社：
台灣復文興業
裝訂：
平裝
本書依據民國一〇七年教育部發布之「十二年國民基本教育技術型高級中等學校群科課程綱要一農業群」之「農業安全衛生」課程綱要編輯而成。
優惠價：
95
475
庫存：2
滿額折
11.
社稷卦的史易研究
出版日：
2019/01/21
作者：
林美惠
出版社：
台灣復文興業
裝訂：
平裝
本論文以《易經》中有關社稷議題者為研究方向，以〈右社稷左宗廟〉為基本遺型，而展開社稷卦的史易文化學。
優惠價：
95
380
庫存：1
滿額折
12.
道德家《易》的後德論
出版日：
2020/01/01
作者：
林美惠
出版社：
台灣復文興業
裝訂：
平裝
本論文以儒道二家所關注的道德哲學與心靈生命之議題，而說井、坎、履、困、損、益、震、蹇、未濟等卦，於後儒、後哲的後天德性論，有何存養及涵會生命價值者。文分八章，皆以『道德家』命篇：第一章：〈井卦的道德家易理〉，前言以井卦的〈潔淨之格〉說井功之德，第一節：〈勤恤民隱〉以〈孔疏〉所說井德為T君子以勞民勸相」Z以勞來之恩勤恤民隱，勸助百姓，使有成功」為旨，而說井有民隱之地象，自庶民、隱士、寒士，至出隱而入
優惠價：
95
380
庫存：5
95 折
13.
作物生產（上冊）
出版日：
2019/06/01
作者：
農業群編輯小組-編
出版社：
台灣復文興業
裝訂：
平裝
優惠價：
95
444
庫存：1
95 折
14.
作物生產（下冊）
出版日：
2019/06/01
作者：
農業群編輯小組-編
出版社：
台灣復文興業
裝訂：
平裝
優惠價：
95
459
庫存：1
滿額折
15.
統計製程品管
出版日：
2020/09/01
作者：
鄭清和
出版社：
台灣復文興業
裝訂：
平裝
自民國105年開始舉辦食品品保工程師能力鑑定考試以來，初級的考試頗受莘莘學子的肯定，報考相當踴躍，甚至鳩員團報；但，中級的考試在報名人數上，並未顯著增加，原因係很多考生因《統計製程品管》這個科目沒通過而名落孫山，幾次鎩羽而歸之後，就失去再挑戰的勇氣。品質管制係利用生物統計學的理論來進行產品的品質管理，對大部分的考生來說，生物統計學確實是個棘手的科目，但大部分科系卻列為選修科目，修習花費的時間自然不
優惠價：
95
242
庫存：6
95 折
16.
化工裝置（下）
出版日：
2020/07/01
作者：
顧永傑-編
出版社：
台灣復文興業
裝訂：
平裝
編輯本書的教學目標，務期能認識化工裝置的基本原理、構造、操作及用途。內容注重學習經驗的結合及考慮以後階段的銜接性，文字力求化繁為簡，觀念能清晰易懂，使理論與實務結合。
優惠價：
95
416
庫存：1
滿額折
17.
食品化學與分析暨實習葵花寶典（下）
出版日：
2020/08/19
作者：
鄭清和-編
出版社：
台灣復文興業
裝訂：
平裝
本書係依教育部於民國107年公布「十二年國民基本教育技術型高級中等學校－食品群」之《食品化學與分析》與《食品化學與分析實習》課程綱要精編而成。編者蒐集了民國74年至108年的考題，依課程綱要的章節加以歸類整理，不但內容豐富、條理分明，更囊括了所有的重點。本書平時可供在校同學課後之複習，當老師授完一個小節，於讀完教科書後，即可練習「溫故知新」的歷年考題，對於學校之任何考試必如「反掌折枝」般容易。編者
優惠價：
95
212
庫存：2
95 折
18.
基礎工程力學（下）
出版日：
2020/09/16
作者：
王傑兒
;
陳惠華
出版社：
台灣復文興業
裝訂：
平裝
本書以深入淺出的描述，例題與習題題目分類，讓學生能對力學問題能更熟悉與分析。
優惠價：
95
321
庫存：2
滿額折
19.
食品品保概論
出版日：
2019/01/28
作者：
鄭清和-編
出版社：
台灣復文興業
裝訂：
平裝
本書將歷次題目分章歸類，標示於內容中、提醒重點，期望讀者讀完並練習每章後溫故知新、華山論劍的題目。本書除供食品品保初級工程師的考試外，亦為食品科學、食品科技等相關科系的最佳教學用書，更是食品從業人員不可或缺的隨身寶典。
優惠價：
95
456
庫存：3
95 折
20.
農業概論（下冊）附評量
出版日：
2019/11/01
作者：
蔡耀中-編
出版社：
台灣復文興業
裝訂：
平裝
本書旨在讓學生具備農、林、漁、牧等產、製、儲、銷的基本概念，了解農業的生產環境及世界農業的發展趨勢，並能自我精進，解決農業相關問題，以期對農業產生興趣，具備修習農業之基本知識為宗旨。
優惠價：
95
468
庫存：6
滿額折
21.
食品加工暨實習葵花寶典（下）
出版日：
2020/08/19
作者：
鄭清和-編
出版社：
台灣復文興業
裝訂：
平裝
1.本書係依教育部於民國107 年公布「十二年國民基本教育技術型高級中等學校一食品群」之《食品加工》與《食品加工實習》課程綱要精編而成。2. 編者蒐集了民國74 年至108 年的考題，依課程綱要的主節加以歸類整理，不但內容豐富、條理分明，更囊括了所有的重點。3. 本書平時可供在校同學課後之複習，當老師授完一個小節，於讀完教科書後，即可練習「溫故知新」的歷年考題，對於學校之任何考試必如「反掌折枝」般
優惠價：
95
278
庫存：1
滿額折
22.
食品加工暨實習葵花寶典（上）
出版日：
2020/08/19
作者：
鄭清和-編
出版社：
台灣復文興業
裝訂：
平裝
1.本書係依教育部於民國107 年公布「十二年國民基本教育技術型高級中等學校一食品群」之《食品加工》與《食品加工實習》課程綱要精編而成。2. 編者蒐集了民國74 年至108 年的考題，依課程綱要的主節加以歸類整理，不但內容豐富、條理分明，更囊括了所有的重點。3. 本書平時可供在校同學課後之複習，當老師授完一個小節，於讀完教科書後，即可練習「溫故知新」的歷年考題，對於學校之任何考試必如「反掌折枝」般
優惠價：
95
308
庫存：1
滿額折
23.
食品化學與分析暨實習葵花寶典（上）
出版日：
2020/08/19
作者：
鄭清和-編
出版社：
台灣復文興業
裝訂：
平裝
本書係依教育部於民國107年公布「十二年國民基本教育技術型高級中等學校－食品群」之《食品化學與分析》與《食品化學與分析實習》課程綱要精編而成。編者蒐集了民國74年至108年的考題，依課程綱要的章節加以歸類整理，不但內容豐富、條理分明，更囊括了所有的重點。本書平時可供在校同學課後之複習，當老師授完一個小節，於讀完教科書後，即可練習「溫故知新」的歷年考題，對於學校之任何考試必如「反掌折枝」般容易。編者
優惠價：
95
98
庫存：1
95 折
24.
食品微生物實習（上）
出版日：
2020/04/01
作者：
江春梅-作
編
出版社：
台灣復文興業
裝訂：
平裝
本書課程之教學目標如下：1.瞭解微生物實習課程中的各種器具。2.瞭解微生物的生長培養與菌體的觀察。3.瞭解微生物的檢查方法。4.瞭解微生物的應用方法。
優惠價：
95
451
庫存：1
95 折
25.
食品加工（上）
出版日：
2020/01/01
作者：
郭文玉
;
邱宗甫
;
吳幸娟
;
劉發勇
出版社：
台灣復文興業
裝訂：
平裝
優惠價：
95
464
庫存：3
滿額折
26.
中級食品品保工程師：食品工廠管理（Q）
出版日：
2020/08/28
作者：
鄭清和-編
出版社：
台灣復文興業
裝訂：
平裝
一般而言，有興趣挑戰中級食品品保工程師能力鑑定考試的考生，大部分是甫入職未幾的年輕人，但這些充滿熱情、對未來懷抱理想的有為青年，最缺乏的是經驗，也就是工廠管理的洗禮。或許，在學期間有修了「食品廠管理」這門課，但未於職場歷練，即使授課老師講得口沫橫飛，仍難免有紙上談兵之感，因而學分是拿到了，但卻都再還給授課老師了。在校園中，常有同學問起：「進入職場，有了1年以上工作經驗後，要報考中級食品品保工程師的
優惠價：
95
247
庫存：1
95 折
27.
基本電學(技術型高級中等學校動力機械群)
出版日：
2020/04/01
作者：
張文田
;
梁正沛-編
出版社：
台灣復文興業
裝訂：
平裝
優惠價：
95
285
無庫存
95 折
28.
烘焙食品加工實習（下）（技術型高級中等學校食品群）
出版日：
2019/10/01
作者：
劉發勇-等編
出版社：
台灣復文興業
裝訂：
平裝
本書係遵照107年公佈之十二年國民基本教育技術型高級中等學校食品群「烘焙食品加工實習(下)」課程綱要編輯而成。「烘焙食品加工實習」一門領域廣泛，是職業學校食品群各職科校訂必開課程，除具有學習烘焙食品專業領域的基本知識與製作技術外，也兼具輔助技專 統測準備及進而了解烘焙丙級檢定相關內容，以取得證照。本書目標在於經由各類烘焙食品製作之實際操作方式使學生瞭解烘焙食品的加工原理、烘焙材料之種類、烘焙食品的
優惠價：
95
380
無庫存
95 折
29.
農園場管理實習（上）（技術型高級中等學校農業群）
出版日：
2020/04/01
作者：
洪進雄-編
出版社：
台灣復文興業
裝訂：
平裝
優惠價：
95
451
無庫存
95 折
30.
食品微生物（下）
出版日：
2020/09/01
作者：
黃忠村-編
出版社：
台灣復文興業
裝訂：
平裝
優惠價：
95
356
無庫存
95 折
31.
植物栽培實習（下）（技術型高級中等學校農業群）
出版日：
2020/11/01
作者：
陳右人
;
阮素芬-編
出版社：
台灣復文興業
裝訂：
平裝
本教材主供「農業生產與休閒生態技能領域」（包含農場經營科、園藝科及森林科）之高職生第二學年「植物栽培」之實習用。
優惠價：
95
214
無庫存
95 折
32.
基礎化工（上）
出版日：
2020/03/01
作者：
劉秉烜
;
張文瀚
;
李安成-編
出版社：
台灣復文興業
裝訂：
平裝
優惠價：
95
274
無庫存
95 折
33.
底盤實習（全）
出版日：
2020/04/01
作者：
謝國慶
;
鄭永成-編
出版社：
台灣復文興業
裝訂：
平裝
優惠價：
95
333
無庫存
95 折
34.
動物保健實習（技術型高級中等學校農業群）
出版日：
2020/04/01
作者：
林佑上
;
蘇耀期
出版社：
台灣復文興業
裝訂：
平裝
優惠價：
95
464
無庫存
95 折
35.
牧場管理實習（上）
出版日：
2020/04/01
作者：
劉珊伃
;
吳惠娟
出版社：
台灣復文興業
裝訂：
平裝
優惠價：
95
250
無庫存
95 折
36.
食品品保管理
出版日：
2020/08/26
作者：
鄭清和-編
出版社：
台灣復文興業
裝訂：
平裝
自2016年開始舉辦食品品保工程師能力鑑定考試以來，初級的考試頗受莘莘學子的肯定，鳩團報考，相當踴躍，都想在大學畢業前擁有這張證照，作為求職面試時的加分項目。取得初級證照之後，接下來就是挑戰中級證照，但三個考科中《食品品保管理》的每個評鑑內容就是一本書，五個評鑑內容，等於要讀五本書，這不是要人命嗎？更大的問題是根本買不到書。偶遇昔日的年輕同事，總是詢問該讀哪些書，要我推薦；校園的同學也頻頻向編者打
到貨時通知我
95 折
37.
基礎工程力學（上）
出版日：
2020/03/05
作者：
陳惠華
;
王傑兒
出版社：
台灣復文興業
裝訂：
平裝
本書以深入淺出的描述，例題與習題題目分類，讓學生能對力學問題能更熟悉與分析。
優惠價：
95
404
無庫存
95 折
38.
化工裝置（上）
出版日：
2020/03/01
作者：
顧永傑-編
出版社：
台灣復文興業
裝訂：
平裝
優惠價：
95
380
無庫存
95 折
39.
食品微生物（上）
出版日：
2020/09/01
作者：
黃忠村
出版社：
台灣復文興業
裝訂：
平裝
優惠價：
95
380
無庫存
共
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