新文京開發出版

241.

內外科護理技術

出版日：2023/12/01 作者：翁淑娟; 黃嫦芳; 程紋貞; 林麗味; 趙淑美; 張怡娟; 羅靜婷; 楊文琪; 胡綾真; 蔡家梅-作; 李皎正-總校閱 出版社：新文京開發出版 裝訂：平裝

隨著醫學及科技的進步，護理人員所面臨的環境亦日趨複雜。護理人員必須具備護理專業知識及技術，並展現關懷照護的行為，方能協助個案處理身體、心理、社會及靈性各層面之問題，其中護理技術是執行護理實務工作中的重要成分，護理人員唯有正確而熟練地執行護理技術，確保個案獲得安全適當的照護，才能成為稱職的護理人員。　內外科護理（medical-surgical nursing）主要是探討成人的內外科疾病及其護理。內外科護理的課程內容包含內外科護理學和內外科護理學實驗兩部分，學理部分是學習內外科疾病的知識及其護理；實驗部分則是學習內外科護理技術並熟練其技巧。護理科系學生必須能夠具備執行各項護理技術的能力，方可提供服務對象安全、有效及高品質的護理照顧。　本書的內容涵蓋臨床各專科常用之護理技術，共分為十二章，由於「急症病患之護理」是每一位護理人員應具備之護理技術，故將之置於第一章，對於急救車設備、急救藥物的主要作用及護理需知、基本救命術程序、各種維護病患呼吸道通暢的處置及護理，如急救插管、電擊去顫術等，都有詳盡之解釋及介紹，使學習者可以在短時間內建立急救的概念，並能運用於臨床的急救工作。

優惠價：1 680

庫存：3

242.

兒科護理學

出版日：2023/09/15 作者：穆佩芬-總校閱; 穆佩芬; 李美銀; 曾韻珊; 孫瑞瓊; 朱世明; 賴美吟; 吳怡萱; 林淑芳; 羅高文; 陳寶如; 孫海倫; 詹靜惠; 林芳怡; 謝玉惠; 莊安慧; 徐美玲; 吳麗敏; 蔡綠蓉; 吳美容; 劉憶慧; 陳素珍; 黃惠滿; 陳金 出版社：新文京開發出版 裝訂：精裝

感謝各方專家、學者撰文推薦：國立臺北護理健康大學護理系特聘教授李慈音教授國立成功大學護理學系、健康照護所教授暨成大醫院護理部主任張瑩如教授國立陽明交通大學護理學系陳紀雯教授國立國防醫學院護理系廖珍娟教授本書完整介紹兒科各系統常見疾病的病因機轉及治療，並闡述兒童生命週期相關的生長發展及健康促進議題。護理過程則以常見的健康問題為主體，提出相關的護理措施，使學習者容易掌握學習重點。各章節均提供常見病例及模擬案例分析，臨床實境整合了兒童面臨生病過程的完整面向，包括生理反應、臨床數據變化、心理社會等，而非僅是單一護理問題的呈現，貼近真實，讓學習者知覺到臨床狀況的複雜面，也可以做為團體討論或翻轉教學的教案，進而整合相關實證知識及技能於照護計畫中。本書編寫具有以下特色：　1. 以大量精心繪製、整理的圖表，將疾病的臨床表現、治療原則和護理整理得簡潔又明瞭，更易學習及吸收。　2. 特別重要的關鍵字皆以粗體標示，輕鬆找出重點，方便準備應考的讀者快速複習。　3. 書中穿插實用的「護理小幫手」專欄，整理相關疾病之護理處置資訊，方便臨床應用。　4. 引述與臨床情境契合的案例分析，有助於思考護理過程中各個步驟的重點及護理紀錄呈現的方法。　5. 各章章末摘錄歷屆熱門試題，方便讀者自我測驗。　6. 豐富充足的索引，讓讀者迅速找到專有詞彙。第二版除了依據最新的政策與數據修訂更新外，並新增「實證應用」，由穆佩芬教授召集台灣實證護理菁英共同編寫。經由實證護理的步驟，搜尋分析實證文獻，提供兒科病童最新且具有實證性的臨床照護建議，讓讀者能將實證知識運用於兒科臨床照護上。另外提供近十年的兒科護理學國考題QR Code連結，以供讀者掃描下載，輕鬆掌握命題方向，方便考照前的複習之用。

優惠價：1 860

庫存：2

243.

實用有機化學

出版日：2022/07/15 作者：楊朝成; 王貴弘; 何文岳 出版社：新文京開發出版 裝訂：平裝

本書旨在提供一本讓教師好教，也讓初學者更有學習興趣、建立學習信心的有機化學教科書。因此本書內容安排以實用為主要訴求，配合簡易圖表與深入淺出的敘述，不但讓讀者學習時不會感到艱澀無趣，也不會只懂應用而忽略其基礎原理，使讀者藉由本書瞭解有機化學在生活中之重要性，並將有機化學融入生活應用中。書中介紹烷類、環烷類、烯類與炔類、有機鹵化物、芳香族、立體化學等內容，以深入淺出之方式，引導非專攻化學科系的學生能以最短時間與最少精力，瞭解有機化學的基本觀念與實務應用，進而配合自己專長領域，融會貫通發揮所學。「有機化學」對化工、環工、醫藥、食品、化妝品等科系均為十分重要的基礎課程。但有機化學十分廣泛，且各科系所需學習的範圍與程度可能未盡相同。本書三位作者任教於嘉南藥理科技大學化妝品科技研究所、化妝品應用與管理系，對化妝品相關科系的「有機化學」教學與課程需求有深切的體認與心得。第五版除了依用書老師們指正與建議進行修訂外，新增第十一章有機矽化物，讓讀者了解有機矽化物的性質及在化粧品中應用的角色，避免坊間對「矽靈」的誤解。本書「習題解答」附於書末，學生自行演練複習後可即時掌握自己的學習成果，同時也方便自學讀者研讀自修。

優惠價：1 395

庫存：2

244.

膳食療養學

出版日：2025/07/25 作者：葉松鈴; 陳淑子; 簡怡雯; 翁慧玲; 許秋萍; 翁德志; 鄭佾琪; 陳巧明; 林栩禎; 蘇秀悅; 戰臨茜; 邱琬淳; 吳柏姍; 蔡維德; 葉松鈴-總校閱 出版社：新文京開發出版 裝訂：平裝

本書由台北醫學大學保健營養系葉松鈴教授總校閱，集合多位各領域和疾病專長的教師及資深營養師，彙整各自的教學及實務的心得與經驗，以及研讀國內外相關著作的學術積累，依我國目前的現況以及教學需求，設計編撰而成。全書分為十五章，內容囊括各疾病的病理變化、生化反應、臨床症狀、醫療和營養處置及飲食原則，也包括營養評估及嬰幼兒、老人之營養照護，架構完整、解說詳實。書中亦輔以相關圖表，讓讀者更容易理解，且各章節搭配臨床案例、膳食設計及問題與解答，引導讀者提升臨床實務能力。膳食療養學不但是大專以上營養科系的必修課程，也是營養師國家高等考試之必考科目，伴隨醫療科技的進步，臨床指引的日新月異，疾病的營養處置亦須隨之改變。目前常見之原文課本，雖能保持新穎，但是對大部分讀者而言，恐閱讀費時且不易掌握重點，對於多數學生而言也提高了學習的門檻與難度。因此邀集作者群合力為台灣學生編寫一本易教、易學的膳食療養學教科書。第二版主要依據最新國人十大死因、第八版「國人膳食營養素參考攝取量」、「2017~2020年國民營養健康狀況變遷調查成果報告」更新，各章節並針對各系統疾病所需的營養照顧作最新修正與補充，以期教學與臨床照護能同步並進，提升膳食療養專業知識與增進病患健康狀態。書末附錄收錄了：男、女兒童成長曲線圖、國人膳食營養素參考攝取量(DRIs)修訂第八版、扇形均衡飲食及六大類食物等實用資料，方便讀者快速查閱。

優惠價：1 620

庫存：4

245.

工業配線丙級術科：使命必達

出版日：2022/04/15 作者：張益華 出版社：新文京開發出版 裝訂：平裝

通過工業配線丙級術科檢定是應檢人與指導老師一致的目標！為了達到這個目標，本書以鮮明的圖形傳達難懂的觀念，再輔之以生動活潑的投影片，讓教學更得心應手。本書作者幾乎參加過所有電機相關的檢定，深深體會應檢人的辛苦，更了解應檢人的需求；多年來教學並指導學生參加檢定，發現市面上許多技能檢定術科測驗的書籍都只是轉載主辦單位所提供的「簡章與參考資料」，再附上解答而已，無論是應檢者自己研讀或輔導學生應檢，都無法發揮學習效果。因此，作者累積多年來的經驗與教學技巧，編寫這本高效率應檢教材，讓教師們教得輕鬆、學生們學得愉快。本書編撰時，兼顧應檢人與指導老師的觀點，加上作者多年來的技術教學與訓練選手經驗，經過分析、討論與重複演練，歸納出讓應檢者快速通過檢定的技巧與方法，再透過清晰寫實的圖與動畫，有效傳達意念，即使是基礎較差的人，也能建立根深蒂固的技能，並通過檢定。各單元簡述如下：1. 單元0 屬於基本能力的建構，其中可分為四方面，如下： (1) 應檢人在整個檢定過程中，所必備的行動綱領與心理建設。 (2) 工欲善其事，必先利其器！雖然主辦單位建議一大堆工具，但並不實用。在本書裡，將介紹一些必備的工具，及其操作技巧，讓應檢人不再為工具與使用工具而煩惱。 (3) 在此介紹工業配線的檢定裡，必要的操作技巧。必須是先練習，在檢定時，方能得心應手，輕鬆通過檢定。 (4) 知已知彼，百戰百勝！在此將從檢定時的評分表上著手，讓應檢人知道哪些是不可以的、哪些要注意、哪些可以忽略。檢定時，才能不假思索地做該做的事。2. 單元1～單元7 裝置配線針對裝置配線的第1 題～第9 題，配合動畫說明電路工作原理，再利用顯明的器具配置圖，循序進行控制線、接地線與主線路之配線，讓應檢人迅速有效率地完成裝置配線。3. 單元18～單元14 故障檢修針對故障檢修第1 題～第9 題，配合線路圖，按部就班循序漸進，解析每個故障點的檢修技巧。4. 附錄附錄A 提供各題目之大型線路圖，可剪下來，以方便實務操作；附錄B為考試簡章與筆試題目，收錄於隨書附贈的光碟中。第五版依照勞動部公告最新修訂評分表、材料表與監評委員注意事項加以編修，讓本書更臻完善，希望在本書的幫助下，所有讀者都能順利通過工業配線丙級術科檢定！

優惠價：1 490

庫存：1

246.

工程力學：靜力學與材料力學

出版日：2010/01/01 作者：華根編著 出版社：新文京開發出版 裝訂：平裝

工程力學與材料力學屬於工程學科的基礎力學，對於相關學科的學子而言，是相當重要的基礎課程，因此本書在編排上以條理分明、重點清晰為原則，強調簡明的觀念與重點，不同於一般坊間的參考用書，期使讓讀者易學易懂、輕鬆掌握學習重點。本書內容主要分為兩大部分共十三章，分別以「靜力學」以及「材料力學」為主題，在靜力學部分討論包括靜力平衡條件、靜力平衡計算及正確繪圖方法等中心觀念；而在材料力學方面則就材料在彈性範圍內

優惠價：1 420

庫存：2

247.

感測器原理與應用（含實驗）

出版日：2024/02/15 作者：羅仕炫; 林獻堂 出版社：新文京開發出版 裝訂：平裝

本書分為13章：第1、2章為感測器概論並介紹信號處理與校正，第3到7章依序闡釋溫度、壓力、位準、流量、位移與速度等量測的基本原理，第8、9章介紹光電量測元件及近接開關，第10、11章分別介紹濕度量測及人體偵測器。第12章為感測器實驗，介紹Arduino這個軟體並設計了10個實驗；第13章則探討感測器在物聯網、自動駕駛、無人機、手機等實務上的應用範例。本書雖然是第二版，但第一版出版迄今已逾20年，在這期間，感測器技術不斷推陳出新，且感測器不再只是以個別元件出現，而是整合信號處理單元，甚至無線網路單元，成為可以獨立運作的單元。為追上感測器技術進展的腳步，第二版依最新感測器的發展與進步大幅更新，實驗也引入引入Arduino平台，選取10個範例作為實驗標的。讀者研讀後，可使用Arduino或Raspberry Pi等容易取得與上手的資訊平台，搭配各式感測模組，即使非資訊或工程背景者也能輕鬆打造具有創意的作品。從第1章到第11章，各章章末均設計有習題，並於書末提供各章習題解答。

優惠價：1 390

庫存：2

248.

伴手禮、餅乾！烘焙乙級技能檢定學/術科試題精析～含伴手禮職類、餅乾職類

出版日：2024/09/10 作者：吳青華 出版社：新文京開發出版 裝訂：平裝

本書作者累積多年豐富的教學心得以及輔導學員應考的經驗，依據勞動部勞動力發展署公布之最新烘焙食品以及技能檢定資料編寫而成，架構清楚分明，內容由淺入深，涵蓋了烘焙乙級技能檢定術科應檢考前須知、烘焙基礎實務、實作基本常識，以及餅乾、伴手禮類組的術科考題實作講解，最後收錄烘焙乙級學科試題題庫。全書共六章，第一章列出考前報名須知、考場規則、評審評分製作衛生要求、參考配方表表格與計分項目等相關資料；第二章與第三章介紹烘焙基礎實務以及各類實作基本常識；第四章與第五章依序示範餅乾職類、烘焙伴手禮職類術科考題的實作，以詳細的圖文解說各項產品製作技巧與重點；第六章則為烘焙食品乙級題庫及解答。循序漸進帶領讀者打好基礎功，在應試時能加以靈活運用。書中術科試題各實作項目之製程均以流程圖配合豐富的圖文解說，並在操作步驟中穿插製作小技巧。每一個細節的編排設計，皆是讓讀者能更加瞭解產品的製作技巧，在備試時更能全方面掌握重點。

優惠價：1 500

庫存：2

249.

電路學精選

出版日：2013/08/25 作者：嚴考豐; 鄭宗展 出版社：新文京開發出版 裝訂：平裝

本書作者在補教界任教多年，累積多年的教學經驗編寫而成。內容由淺入深，循序漸進，適合應付各種電路學考試。各章節在簡單扼要的內容解說之後，加上各種電路精選例題及重點整理，以多方向考慮來作分析，引導讀者消化吸收內容重點，每節最後的演練試題更可增加學生獨立分析演算之能力。是一本既適合技職院校教學，也是準備應考者的自修良伴。第二版特別在目錄頁中加註「＊」號，提示讀者各章節之難易度，也提供任課教師依課

優惠價：1 570

庫存：2

250.

例說89S51：C語言

出版日：2018/07/20 作者：張義和; 王敏男; 許宏昌; 余春長 出版社：新文京開發出版 裝訂：平裝

全書整體架構以循序漸進的方式進行，對於每個單元的鋪陳都保持著關聯性，本書概分為基本開發環境、8x51 架構與應用、週邊系統應用等三部分，共計14章。前兩章屬於基本開發環境的介紹，其中包括8x51基本認識、開發系統(uVision 3)與程式語言(Keil C)；第三章到第八章為8x51架構與應用，在此著重於8x51本身的操控，讓大家更了解這顆單晶片微處理器；第九章到第十四章則是週邊系統應用，在

優惠價：1 595

庫存：2

251.

消費者行為

出版日：2023/08/20 作者：簡明輝 出版社：新文京開發出版 裝訂：平裝

消費者行為涉及的領域甚廣，包括企業管理、管理學、行銷學、商業心理學，行為科學、顧客關係管理等等，是行銷與企管等科系十分重要的課程，也是從事企業經營、創業開店或擔任產品企劃、行銷等職務所不可或缺的知識。本書共計15章：第1章緒論，先引導讀者對消費者行為的意義與價值、應用範圍、影響因素及模式有初步瞭解，並對此學門做一界定；第2章說明消費者決策過程，剖析消費者在進行消費行為之前的決策過程及購後行為，從而引出後續各章探討在此決策過程中的影響因素；第3章到第5章依序探討消費者的知覺、學習、動機等內在因素；第6章到第8章討論人口統計變數與生活型態、態度與價值觀、人格特性等因素對消費者行為的影響；第9章到第12章分別討論家庭、參考群體、社會階級、文化等外在因素與消費者行為的關聯；第13章介紹在學術層面消費者行為研究的內涵、程序與倫理道德，為有志繼續深造的讀者奠定基礎；第14章及15章則分別探討消費者行為的知識在行銷管理、創意行銷等實務上的應用，讓讀者能對前述各章的論點做進一步消化統整，並融會貫通，在職場中應用所學，一展長才。本書架構嚴謹，循序漸進，讓讀者能完整、有效地學習消費者行為，各章章末均有學習評量，可讓讀者檢驗學習成果，是能提升「消費者行為」課程教學成效的教科書，也是十分適合自學的專業書。內容著重實務導向，在各章中設計相關實務的議題供讀者閱讀與討論，討論內容包括消費者不同議題的專欄，如：創意思維、科技專欄、人文關懷專欄等。此外，各章也設計相關議題的個案研究，讓讀者從不同角度來思考。近年來全世界在政治經濟上有很多的變化，不論是臺美關係、美中臺關係，或是俄烏戰爭等國際情勢因素等，都影響整個消費經濟市場。加上科技網路發達、網路普及智慧手機的應用，以及最新的AI 人工智慧運用等，在在改變了整個消費市場與消費者的習慣。過去三年的疫情更是顛覆了整個經濟市場，也讓消費行為與習慣有了重大的改變。第四版除了根據最新的資料來更新書中各統計數據，也將最新的消費者行為研究觀點、論述或是發現融入更新在各章節內容、專欄及個案中，帶給讀者最新的消費者行為資訊與知識，與世界脈動同步進行。本書主要針對課程教科書設計編寫，各章習題不提供解答，讀者需研讀該章內容後自行作答，出版公司與銷售單位均無法提供解答。

優惠價：1 520

庫存：2

252.

激腦大作戰：大腦功能活化訓練

出版日：2006/03/07 作者：川島隆太 出版社：新文京開發出版 裝訂：平裝

本書源自於日本東北大學川島隆太教授「學習療法」之實證研究，由臺北醫學大學劉淑娟教授負責台灣版的總校閱及總編譯，編譯群都是護理界和老人福祉界學有專精的年輕菁英，其特色為：(1)以新近科技儀器精確觀測及佐證腦部活動情形；(2)完整的出聲閱讀、國字記寫、數學計算及顏色辨識之練習；(3)題材簡單有趣，適合所有人；(4)選材多元，具有附帶學習價值；(5)每個週末檢查訓練成效，並與自己比較進步與成效；(6)可

優惠價：1 460

庫存：1

253.

智慧財產權概論

出版日：2023/11/20 作者：徐振雄 出版社：新文京開發出版 裝訂：平裝

本書旨在建立起有關智慧財產權法的基礎法律概念，進而有效連結智慧財產權法與其他知識領域的事物判斷，相得益彰於理論與實際的綜合知識能力。本書作者在法學領域任教多年，對教師授課及學生研讀時的需求十分熟稔。本書除了依法律體系的分層撰寫，讓讀者可以從本書目錄找到關鍵的法律術語及其概念之外，也依學期授課時程將全書規劃為十七講，可做為教師安排授課進度參考。智慧財產權範圍很廣，最主要的有《著作權法》、《商標法》、《專利法》及《營業祕密法》，這四項對大專學生來說也是必備的知識，各大專院校也普遍開課提高學生在智財權方面的法律素養。所有的創作與科研發明，都牽涉到智慧財產權中的著作權、專利權，例如視覺藝術、音樂及表演藝術、工藝產業、電影產業、廣播電視產業、出版產業、廣告產業、產品設計、設計品牌時尚產業、建築設計、數位內容等。此外，所有產業的經營，都需有商標權的概念；在職場任職也需對營業秘密法有所認知。因此，「智慧財產權」成為全國各大學院校專業系所、通識教育的熱門課程，更受到社會大眾的普遍重視。近年來有關學術倫理事件頻傳，許多政府官員、大學教師、研究生的計畫、著作論文等，因涉及學術倫理疑慮而被停權，甚至被撤銷學位。因此，教育部、科技部乃大力推動學術倫理，各大學也因應成立研究誠信或學術倫理辦公室，建立違背學術倫理案件的處理機制，防止不當研究行為的發生。本書從第五版起在「著作權」章中新增有關「學術倫理」的探討。另外，網路蟑螂，亦即無權利人搶註他人商標文字，惡意搶註為網域名稱進行兜售出租或淡化商標的行為也經常發生。本書從第五版起在「商標權」章中加入了網域名稱與商標權的介紹，提醒商標權人瞭解商標與網域名稱的關係以保護其權益本書網域名稱與商標權單元可提醒商標權人瞭解商標與網域名稱的關係，才能保護其權益。第九版主要是根據最新的法令修訂：《著作權法》(111.6.15)、《商標法》(112.5.24)、《專利法》(111.5.4)、〈專利法施行細則〉(109.6.24)、《智慧財產及商業法院組織法》(112.4.26)、《營業秘密法》(109.1.15) ，提供讀者明瞭修正後的法律動態。

優惠價：1 400

庫存：3

254.

分子生物學

出版日：2023/06/20 作者：曾哲明 出版社：新文京開發出版 裝訂：平裝

本書為作者依其多年教學及研究經驗撰寫而成，主要介紹分子生物學的基礎概念，內容著重於與基因表現有關的DNA、RNA與蛋白質等大分子上，探討其結構、合成、功能與活性的調節，可幫助學子們奠定必要的理論基礎，為進一步研習生物技術、分子醫學、生物資訊等應用性學門作準備。一些較進階的內容則整理於「延伸學習」專欄，並在各章章末提供完整參考文獻，可作為更深入探索分子生物學的一些線索，並方便研究者查詢相關資料。對於即將報考研究所的學子而言，本書可作為重點概念的溫習用書。近年來由於研究技術與理論的創新，大數據資料庫的建立，加上在醫學與生物學更廣泛的應用，分子生物學已經逐漸邁入一個新的世代。第三版增加了近十年來相關文獻與數據庫的資料，部分內容做了大幅增補與修正，尤其是近年來基因組學與蛋白組學的快速發展，經由人類全基因研究(GWAS)，以及針對基因與其產物（蛋白質）的深入註解(annotation)，發現或確認了多種人類基因，本書增加了相關基因的特性、調控，以及其蛋白產物的功能與交互作用，同時概略闡述部分基因及蛋白與分子醫學、癌症研究的相關性。此外，第三版的另一特色是增加了第13章「分子生物學研究方法簡介」，以利啟蒙者能以本書為基礎，銜接已融入日常保健與醫學診療的生物科技，故第三版大幅提升了深度與廣度。本書之附圖及索引也做了編修與增補，參考文獻依據近十年內的相關期刊論文全面整編。

優惠價：1 470

庫存：3

255.

品牌管理：廣告與品牌管理

出版日：2022/09/10 作者：胡政源; 蔡清德; 李心怡 出版社：新文京開發出版 裝訂：平裝

本書從理論與實務兩大面向闡述品牌管理，循序漸進地帶領讀者從認識品牌價值開始，到如何建構、鞏固、擴增品牌價值，按部就班學會品牌經營的基礎。不僅是大專院校商管、行銷等科系「品牌管理」的教科書，對於已在職場從事行銷相關工作的讀者也非常有幫助。除了為公司、企業進行品牌操作以外，這一系列的品牌知識，也可以引用到個人品牌的經營管理。全書共十一章，內容完整、架構周延，適合大專院校一學期3學分之「品牌管理」課程做為教科書。書中對基本概念加以詳盡解說，專有名詞的介紹簡明清晰，並有許多時事案例輔助說明，使讀者能真正熟稔品牌操作之精髓，有效解析品牌營運之布局。作者胡政源博士學養深厚，並累積多年教學心得，闡述理論深入淺出，能適切掌握學生的程度；蔡清德老師實務經驗豐富，從事農產品、食品流通業行銷管理與營運企劃十餘年，並在大專院校開課教學，為本書提供更及時、更貼切的實務觀點；李心怡總經理在品牌公關業相當知名，本次改版協助更新相關案例並簡化專有名詞及基本概念解說，諸多案例都是近期臺灣經典行銷案例，使讀者能真正熟稔品牌操作之精髓，並有效解析品牌營運之布局，非常適合讀者學習參考。第三版大幅更新內文資訊，將舊有的品牌故事全數翻新，加入近50家各行各業品牌領頭羊的案例，同時輔以精美圖片及圖說加以說明，讓讀者吸收最貼近時事的品牌資訊。同時於第11章放入全新內容「公部門品牌應用」，特別提及與大學生密切關連，教育部青年發展署與農委會水土保持局的「大專生洄游農村計畫」，對青年的照顧軌跡。以饒富教育意義的品牌章節作為結尾，幫助讀者一窺「品牌概念」之全貌。

優惠價：1 460

庫存：1

256.

法律與生活

出版日：2023/09/20 作者：馬翠華 出版社：新文京開發出版 裝訂：平裝

本書內容淺顯易懂，各章均有豐富且生活化的案例，引導讀者以最簡單、最容易理解的方式，了解法律對生活各種層面的影響，適合做為大專院校法律通識課程教材。全書共有11章，第1章介紹憲法，第2到4章闡述行政法、刑事法、民事法，第5到7章探討性別平等與性騷擾、海洋法、勞動基準法與勞動事件法等，第8章介紹與台灣較為相關的東協國家法規，第9到10章討論消費者保護及職業災害相關法律，第11章是綜合的案例探討。各章先整理法律重點，建立概念，接著進入案例探討，每個案例先帶領讀者釐清案件問題所在，再進一步從法律層面分析此案例是否觸法？以及為何觸法？此外，本書作者擁有豐富的實務經驗，了解社會爭議事件龐雜，也將特殊感人的調解事件予以改編放入案例中，引導讀者深度了解並能應用「訴訟外紛爭解決機制」(Alternative Dispute Resolution, ADR)。尤其是勞資爭議調解，此一免費服務之德政彰顯司法或行政機關體制正向與積極的功能，值得重視與推廣。章末均有習題，並於書末提供各章習題解答及部分習題解析，不僅適合做為大專院校課程教材，也方便自學讀者。有志參加國考的考生，可藉由本書完全實務面之案例作為引導，結合理論與實務，達到考用合一之成效。第二版將近年來立法院三讀增修之法律，將部分相關的重要焦點事件納入書中解析，包括：《人口販運防治法》、《入出國移民法》、《家事事件法》、《勞工職業災害保險及保護法》、《洗錢防制法》等，以及Me Too熱潮帶動性平三法修正，並將其修法方向列出，提供讀者完整的最新資訊。

優惠價：1 370

庫存：1

257.

長期照顧

出版日：2024/07/01 作者：黃惠璣; 陳麗華; 陳翠芳; 胡月娟; 陳世堅; 何瓊芳; 徐麗娟; 王俞蓉; 謝佩倫; 葉淑惠; 吳麗芬; 彭安娜; 賴添福; 陳坤鍾; 黃劭瑋; 吳岱鋼; 胡中宜; 郭淑珍-等18位編; 胡月娟-總校閱; 林玫君-修訂 出版社：新文京開發出版 裝訂：平裝

長期照顧是一種專業間協力合作(Interdisciplinary Collaboration)的專業，涵蓋層面廣泛。本書由多位在長期照顧領域學養深厚，且教學、實務經驗豐富的教授、學者們合力編寫，為國內大專醫護相關科系長期照顧課程以及長照人力培訓課程，提供一本兼顧理論與實務的教科書。全書分為15章，第1、2章先闡明長期照顧的緣由、定義、理念、目標，以及政策規劃與發展現況，為讀者研讀本書奠定基本的背景知識；第3、4章介紹長期照顧的專業團隊、醫療資源整合、需求評估等概念；第5章到第8章分別介紹居家式、社區式、機構住宿式等三種長照服務模式，以及家庭主要照顧者的需求與資源；第9、10章則講述個案管理應用、出院準備服務計畫等長照服務的管理層面；第11章到第13章分別介紹長期照顧的品質管制、機構管理及評值；第14、15章分別介紹應用於長期照顧的輔具、長期照顧的倫理與法律。書末附錄長期照顧相關法規與實用表單。各章以心智圖開始，引導讀者掌握學習重點。本書內容完整、豐富，是一本完整瞭解長期照顧的寶典。作者更盼本書的問世，能引領大家對長期照顧有更明確的視野，繼而奉獻作者之個人所長，專業間協力合作，攜手共創台灣長期照顧的未來。第八版依最新的政策與數據修訂更新，移除過舊內容、簡化部分章節，且新增「口腔健康評估」、「吞嚥功能評估」、「照顧管理評估量表」、「急性後期整合照護計畫之銜接」、「AI科技帶來的便利與隱私自主的兩難」等內容，期使讀者能掌握長期照護服務模式的最新資訊。

優惠價：1 585

庫存：5

258.

2026領隊導遊實務與理論【含考題及學習資料線上觀看QR Code】

出版日：2025/08/20 作者：吳偉德; 鄭凱湘; 陳柏任; 應福民 出版社：新文京開發出版 裝訂：平裝

感謝國立臺灣大學陳永寬名譽教授、行家旅行社白中仁執行長撰文推薦！本書2026年版因應最新考試規則、出題方向編寫，以及經過2年的疫情肆虐後，各國陸續結束疫情管控，觀光旅遊產業如何以全新面貌迎接新未來，創造疫後觀光旅遊業永續經營新景象。近年在行政法規方面，「觀光行政與政策」、有關「兩岸人民管理規則」及「旅行業管理規則」等等，更改幅度之大，令人咋舌。書中配合最新頒布的相關政策與法規進行更新。對歷屆考題的歸納分析也新增到2025年考題。全書深入淺出，架構分為理論與實務兩大部份。在理論方面，針對本書的首要目的－－考證照，做詳細的考試題項分析、註解，以及考試科目的比重，讓準備應試的讀者輕鬆掌握要點，不浪費寶貴的學習時間；在實務方面，作者將多年旅遊各國的實際經驗，毫不藏私的加以統整化為文字描述，包含領隊導遊不可不知的技能、在面對危機時要如何應變等，內容詳盡完善，歸納條理分明，讓讀者不僅能考到領隊導遊執照，也能應用於實務工作中。不僅適合做為教科書，引導學子們進入觀光相關產業，也是帶領初學者迅速上手，輕鬆踏入領隊導遊領域或取得證照的實用參考書。有別於一般考證照的教科書，本書不只著重在理論層面，同時也要增強實務方面的技能，因此經由作者多年的教學與實務經驗，將兩種方向均衡的呈現給讀者，是進入觀光產業不可或缺的參考用書。書中提供完整、正確、考試資訊與政府公告事項及規定，讓應試人員充分掌握考情。讀者可掃描書中QR Code，下載閱讀領隊與導遊相關領域的最新法規與條例，以及歷年考古題，以供準備應考時參閱複習。

優惠價：1 620

庫存：2

259.

醫學倫理教育：由理論到實踐

出版日：2019/08/30 作者：黃苓嵐 出版社：新文京開發出版 裝訂：平裝

「醫學倫理」是在探究醫學情境中所會涉及到的「關係」，包含了醫療人員與病人間的關係、醫療人員彼此間的關係、醫療人員與相關機構的關係、醫學與社會的關係等。醫學倫理教育希望達成兩個目的：一是教導我們認知什麼是符應於醫學倫理的行為，另一個則是幫助我們願意去落實這些倫理行為。本書透過對醫學倫理的相關基本原則以及判斷進行說明，並進而找出可以幫助這些原則實踐的方式。在這本書中，作者由道德情感教育以及生命教育

優惠價：1 335

庫存：1

260.

文學與人生

出版日：2013/08/31 作者：潘素卿; 李宜靜; 薛惠琪 出版社：新文京開發出版 裝訂：平裝

所謂「文學」，是以優美的文字表達人類的思想與情感，本書編輯目標，即是藉著古今佳作，呈現人生各種情感與風貌，以增進讀者閱讀能力，並從欣賞文學的人生中，培養健全人生觀及獨立思考的能力。本書編輯特色，內容上，分成：感情文學、兒童文學、醫療文學、飲食文學、旅遊文學等五大主題，每項主題皆收錄古典文學與現代文學，詩、詞、散文兼而有之，以呈現豐富多元的內容；時代上，以作者年代先後為序。每課課文均有「題解

優惠價：1 230

庫存：1

261.

化學

出版日：2018/06/15 作者：黃秉炘; 呂卦南 出版社：新文京開發出版 裝訂：平裝

本書主要是依據專技校院醫護相關科系的「化學」課程標準及相關化學知識編撰而成，適合2~4學分課程及鮮有化學方面背景的初學者使用。本書內容豐富、圖文並茂，是一本易懂易學的化學入門書，概分為普通化學、有機化學、生物化學及環境化學等部分。書中有豐富的相關圖片及內容解說，讓讀者更清楚瞭解其涵義，各章均編有習題，讓讀者能反覆練習並自我評量，快速達到學習成效。本書課後習題不提供解答。本書兼具以下特色：一、從生活上息息相關的例子引發每一章節的學習動機。二、每一章節都附有多量的採色圖片及表格，讓讀者清楚地了解每一個概念。三、專有名詞皆以粗圓體及色彩標示，並附上英文原句，讓同學更能掌握各章節的重點。四、每一章節皆有明確的學習目標，所設計的例題及詳解，協助同學更加了解該章節的內容。五、各章節末附上最新相關的習題，讓學習者能反覆練習並能自我評量，達到學習成效。六、本書所用名詞、術語，均依照教育部公佈的「化學名詞」、「化學命名原則」、「化學工程名詞」及「化學儀器設備」等為準。

優惠價：1 690

庫存：1

262.

分子生物技術：重組DNA的原理與應用

出版日：2007/08/20 作者：BERNARD R. GLICK 出版社：新文京開發出版 裝訂：精裝

本書譯自Bernard R. Glick及Jack J. Pasternak所著的《Molecular Biotechnology: Principles and Applications of Recombinant DNA》第3版，並由國內多位從事分子生物技術之專家、學者及教師所共同翻譯而成。本書素以觀念清晰、內容完善、解釋詳盡著稱，並一直受到許多教師的推薦與使用。本書中譯版的出版，希望能嘉惠

優惠價：1 1490

庫存：1

263.

老人護理學

出版日：2025/07/20 作者：胡月娟; 蕭伃伶; 何瓊芳; 詹婉卿; 彭巧珍; 巫曉玲; 汪正青; 楊其璇; 郭慈安; 杜明勳; 林貴滿; 郭淑珍; 廖妙淯; 陳美香; 呂文賢; 賴嘉祥; 黃惠璣; 陳翠芳; 譚蓉瑩; 林玫君 出版社：新文京開發出版 裝訂：平裝

本書以全人照顧為核心，全面探討老人照護的課題，涵括身、心、靈等層面，內容完整充實，兼顧理論與護理實務，是老人護理學課程不可多得的優良教材。各章章末編有習題，並附解答，不僅教學方便，也適合自學讀者。全書共計22章，第1章先帶領讀者宏觀地認識全世界的老化趨勢及台灣的老年人健康現況；第2章則從引導讀者微觀地從生物學、心理學、社會學、護理學等角度來認識老化及其過程；第3、4兩章分別說明老人在生理與社會心理層面的變化與照護需求；第5、6兩章分介紹老年人的完整護理評估及用藥問題；第7章到第12章分別講述老年人在營養、排泄、活動運動、睡眠、性生活及靈性等方面的需求與護理；第13到第15章分別探討老年人瀕死與醫療倫理、心理障礙、物質濫用與虐待等議題；第16到第18章帶領讀者認識老年人的復健照護、生活環境安全與生活品質、健康促進；第19、20兩章討論老年人與長期照護，以及安養長照機構中老年人常見的問題與護理；第21章探討照顧者的負荷與需求；第22章探討關於老人資源再創的議題。隨著全球老年人口的增加，老人相關議題是現今受到廣大重視與積極發展的課題，世界各國皆陸續擬定老人相關政策與福利，以提供給老人及其家屬適當的協助。各大專院校亦紛紛開設老人相關科系與課程，老人護理學也成為護理科系的重要課程。本書集合多位具有護理、公衛、醫學、醫務管理等深厚學識背景，以及豐富的教學及實務經驗的學者、教授合力編寫，內容完整涵蓋老人照護的一般性與特殊性照護議題，希望藉由本書為老人照護多開啟一扇窗，多打開一道門，拓展老人照護從業人員的視野。本書自第一版發行以來，即廣受好評，感謝許多學校教師踴躍採用為課程指定教科書。為使學生獲得更為完整的老人護理學知識及因應授課老師的教學需求，各章亦提供心智圖QR Code，供讀者掃描快速掌握重點，讓讀者輕鬆架構出老人護理學的整體概念。第七版依據內政部、衛生福利部公布最新資料更新，並新增「衰弱症評估」一節，希望能透過評估，早期發現老年衰弱症及提早介入治療，共同維護老人健康。

優惠價：1 640

庫存：4

264.

生物科技產業概論（第四版）

出版日：2023/11/20 作者：王祥光 出版社：新文京開發出版 裝訂：平裝

鑒於生物科技的商業化和一般行業有著非常大的不同，本書以非學理的方式來陳述瞭解生物科技產業所必須具備的知識，把生物科技產業相關的知識與主流的意見和看法，做一清楚的呈現與區隔，提供對生物科技產業有興趣的讀者做為踏入這個行業的入門參考書籍。全書共十三章，從生物科技的發展歷史開始，其實這也就是基因研究的歷史，接著講到生物科技應用的過程，最後則是生物科技實際應用於產業界的相關知識。循序漸進引導讀者對生物科技產業建立清楚而正確的概念，並且也能區隔「生物科技」與「生物科技產業」之間的差異，對於未來如果想要踏入這個行業，或是從事與這個行業相關工作，應該會有一個更正確的認知與判斷。為了讓讀者能以最佳狀態與方式學習，本書以圖解、創新、本土化與國際化為目標。書中以大量的圖片與表格來輔助學生對課文的理解。除此之外，為了銜接國際的生技發展，本書也增加了臺灣與國際生技相對應的內容。各章章末皆設計有「議題討論與家庭作業」及「學習評量」的單元，不僅可作為複習的工具，並希望藉由議題的討論來培養學生收集資料及靈活思考的能力。本書討論題、作業、評量均不提供解答，自學讀者選購前請留意。第四版延續之前的寫作精神，繼續以圖解、創新、本土化與國際化為目標，除勘正前版疏誤外，並增補最新的生技產業知識及更新圖片。

優惠價：1 450

庫存：2

265.

會計學

出版日：2013/09/15 作者：丁翊; 陳信儒 出版社：新文京開發出版 裝訂：平裝

本書之編寫內容皆以會計實務作為前提指標，書中之會計科目至帳簿與報表，全以餐旅服務業及買賣業實務上所採用之格式為主，期予學生讀者於未來就業時，具有實務記帳應用之能力。在章節的編序上可使學生對整個期末會計交易事項，自調整、結帳、編表以及加值型營業稅之介紹，有整體連貫的觀念，各章開頭以「本章大綱」與「學習目標」，提示讀者學習的重點和概念；內文中則穿插「小試身手」，並在章末提供「課後習題」，讓讀者參與實作

優惠價：1 535

庫存：1

266.

寵物達人：引領你進入寵物業

出版日：2016/09/10 作者：郭展銓; 張御丞 出版社：新文京開發出版 裝訂：平裝

本書是從事寵物產業創業與經營管理的武功秘笈！全書共八章：第一、二章從寵物美容業開始，一步步帶領讀者認識寵物產業的各種型態、經營管理模式，以及創業、行銷、營運等各個環節的基本須知，及客情維繫和客訴處理的要點。第三章到第五章依序講述寵物食品與用品業、寵物旅館、寵物餐廳、寵物按摩與芳療、寵物行為訓練等寵物產業，第八章介紹新興的寵物文創產業。本書作者郭展銓、張御丞兩位老師在寵物業界均有豐富的實務經

優惠價：1 380

庫存：1

267.

Quantum Leap in English Learning：多益及全民英檢必勝指南

出版日：2019/02/01 作者：Gerald Wayne; Faith Yeh 出版社：新文京開發出版 裝訂：平裝

此書內容均為筆者親自精心彙編與撰寫，為一本針對「多益(TOEIC)」及「全民英檢(GEPT)」的教材。全書分為五大單元：第一單元為對話練習，共有5課；第二單元為閱讀，分為環境、文化二大主題，共7課；第三單元為更多元的會話練習，分為專業、飲食、旅遊等主題，共11課；第四單元圖表、地圖、廣告等非文章的閱讀練習，共3課；第五單元引導讀者看圖片用英文討論，共3課。多益(TOEIC)為國際上主要的職場英

優惠價：1 350

庫存：1

268.

領隊導遊英文【含錄音檔及歷屆試題 QR Code】

出版日：2021/05/20 作者：王清煌; 張誠仁; 林溢祥; 劉明德 出版社：新文京開發出版 裝訂：平裝

本書融合帶團實務知識與溝通式語言教學，兼顧英語領隊導遊實務及「聽說讀寫」等語言技能，全書面面是重點，包含多變用字及句型、實用句與聽力訓練等廣泛內容，最重要的是「環境營造開口說」。全書分為〈準備篇〉、〈領隊篇〉、〈導遊篇〉、〈附錄〉等四大部分：〈準備篇〉以中英對照的方式，介紹領隊導遊帶團技巧，〈領隊篇〉設計從機場櫃檯辦理登機到旅館辦理入住，以及餐廳用餐、危機狀況處理等10種情境，引導讀者練習這些

優惠價：1 450

庫存：1

269.

台灣文化概論

出版日：2011/09/10 作者：陳嘉琳 出版社：新文京開發出版 裝訂：平裝

本書從文化角度出發，探討生活在台灣這個海島上人們的過去、現在與未來，就台灣歷史文化發展的過程，去洄溯它樸實、豐富多元的人文內涵。本書單元內容廣泛，以豐富的圖片及精采的文字介紹台灣的文化，藉由以上各單元的敘述，能夠讓讀者充分了解到台灣文化的歷史根源，尤其從台南港區的歷史闡述，更能讓我們了解的台灣歷史的發源，更貼近台灣歷史與文化的發展歷程，進而了解台灣歷史文化的原貌。

優惠價：1 480

庫存：1

270.

生命教育 : 活出生命的色彩

出版日：2009/08/20 作者：陳淨修編著 出版社：新文京開發出版 裝訂：平裝

現代人生活忙碌，工作壓力大，人際關係疏離，以致社會亂象時有所聞。親子關係、夫妻關係、勞資關係，皆大不如前。由於人心乾渴，情緒需有一出口。因此，坊間心靈書籍非常地多，但為教師、學生、男人、女人寫的心靈書籍不多。筆者根據多年的教學及導師輔導經驗，並收集許多資料，應用於教學及教室經營，盼能潛移默化，導正學生的價值偏差。結果，發現師生關係更佳，學生學習更有果效，個性思想也改變許多，因此，乃促成本書的出版，

優惠價：1 255

庫存：1

271.

數學

出版日：2023/08/20 作者：張振華; 彭賓鈺; 徐偉鈞 出版社：新文京開發出版 裝訂：平裝

本書是針對大專院校各科系「數學」課程要求編寫的基礎數學教材，全書12章，深入淺出地引導學生理解基礎數學各個層面。本書學理講述力求簡明易懂，輔以大量例題幫助學生瞭解演算過程，還特別設計了數學小常識，告訴同學數學的神奇奧妙。各章末均附有練習題，提供學生結合正文內容及例題獨立演算、練習，培養獨立演算能力，亦可讓教師授課時做為隨堂測驗，加強學生學習成效。第九版調整隨堂練習及練習題，特別納入許多與日常生活相關的題型，並在書中增加「隨堂練習」與每章「練習題」簡答的 QR Code，更利於讀者自行檢測學習成果。

優惠價：1 360

庫存：2

272.

來上邏輯課囉！

出版日：2025/01/01 作者：許延文 出版社：新文京開發出版 裝訂：平裝

本書以培養讀者「批判性思考精神」暨「理解問題的能力」為目標，引導讀者遇到問題／困難時，能夠想一想還有沒有其他可能、能夠遵循邏輯規範釐清問題、歸納重點，自我揭露隱藏性的前提。有別於一般邏輯或哲學教科書的理論介紹與論述，作者設定以羅吉桑、冷知君和族繁不及備載的吃瓜群眾等角色貫串全書，由羅吉桑主講，冷知君補充，引導讀者從吃瓜群眾演示的案例來練習分析思辨，更具體了解各章介紹的邏輯概念，十分生動有趣，可提升學習興趣。全書共8章，前7章皆有如下循序漸進的共通架構：【動動腦】：提供一則或封閉或開放的益智謎題，藉以營造心流體驗、激發學習動機。【大哉問】：取材自廣受議論的經典難題，以引人入勝的情節鋪陳2大提問，藉以引發思辨與對話。【羅吉桑開講】：針對大哉問提供或莊或諧、不同流俗的解讀，藉以導入正題、詮釋各章內容。【喘口氣】：提供一則推理微小品，藉以緩解羅吉桑所帶來的知性負擔。【冷知君講古】：補充各章相關資訊或羅吉桑開講時所提及概念，雖冷門偏僻，但仍有可觀之處。【成效驗收】：提供數則測驗題目，藉以驗收學習成效。第8章則如同全書的「總複習」，主要為6道思考題，讓讀者運用前7章所學來練習作答。第三版大幅修改內文與插圖，更加易懂並貼近日常所需；許多練習題也做了更換，更為靈活也更加生活化，讀者做來必定心有所感！本書主要做為課程教科書，各章練習題均為思考題或論述題，需由讀者從課文中自行領悟作答，書中不提供解答。

優惠價：1 320

庫存：4

273.

生涯規劃與人生發展（第四版）

出版日：2025/01/20 作者：鄭金謀 出版社：新文京開發出版 裝訂：平裝

本書係因應大專校院三十年來通識教育開設有關「生涯規劃」科目學生選修之需求，而編輯成完整教材一冊。本學科規劃2學分，依實際授課需要擬定教學計畫，參考教材循序漸進，一學期每週2小時。全書分成四大部分，共計12章，有學理的解析，也有實際的演練，結構完整，內容豐富，理論與實務相融，並符合時宜。各部分以闡述、生涯寓言和生涯智言開始，各章以引言和摘要為該章的學習提綱挈領，章末安排課後問題以評量學習成果，另附生涯活動。在每章蒐集有關測驗，如生涯興趣量表、工作價值觀量表、生涯抉擇問卷等，以做為讀者了解自我性向潛能之參考。第四版在整體內涵結構上，衡量實情需求，重新改寫篇章節內容，篇章節名稱均有所更動，每章名稱首字合起來形成本書架構：「人生基礎建設，生涯撒種收割」，並依最新時代趨勢與社會實況改寫部分內容。本書主要做為教科書，也適合大眾讀者閱讀參考，書中課後習題是因應課程需求設計，不對購書讀者提供解答。

優惠價：1 480

庫存：2

274.

微積分

出版日：2014/08/15 作者：錢圓亮; 鄭章麟; 李銘貴; 許炳輝 出版社：新文京開發出版 裝訂：平裝

微積分是理工、商管類科系學生進入大專院校後都要修讀的基礎課程，在微積分中學到的數理觀念與計算能力，對後續各專業科目的學習十分重要。但微積分也是許多大專生望而生畏的一門課，尤其是中小學的數學基礎較弱的同學，往往在還沒開始上課就已經投降了。如果再看到厚厚的一本教科書，甚至是用英文編寫的原文教科書，其恐懼可想而知。本書四位作者均在技職大專院校任教多年，對於學生程度與教材深淺難易的掌握十分熟稔。編寫這

優惠價：1 390

庫存：1

275.

觀光餐旅業導論總複習

出版日：2025/08/10 作者：好文化編輯小組 出版社：新文京開發出版 裝訂：平裝

本書依據教育部107年發布之「觀光餐旅業導論」課程綱要編寫，對課程加以系統化的整理，輔助讀者準備參加升四技科大考試前對「觀光餐旅業導論」科目總複習。本課程在協助學生了解觀光餐旅業的理論、規範，並能正確掌握觀光、餐飲、旅宿的發展趨勢，書中將課程內容系統化、邏輯化整理出重點，並搭配圖片解說，讓全書內容更加豐富多元，能增強學習效果。每章前皆有趨勢導讀，分析該章節之重點，於每一章節之後放入歷屆試題，以強化學習者對課程之了解，並加深對該章節之記憶。各節均有「考題推演」，精選與該節內容相關的歷屆試題，並加以解析，章末「實力測驗」則彙整該章的重要試題及解析，讓讀者加深對該章節之記憶、熟悉題型，並準確掌握解題技巧，應考時能輕鬆面對。第四版新增了最新統測題目及解析，依據各章節的主題內容分類，讓讀者能學習完理論即可練習，全書提供讀者第一手最新資訊。

優惠價：1 500

庫存：2

276.

物理

出版日：2019/05/01 作者：蔡耀智 出版社：新文京開發出版 裝訂：平裝

本書著重於理論之說明，及觀念之建立，以深入淺出的方式帶領學生進入物理世界，打好物理之基礎，提升學生的學習興趣，達到易學易懂之目標。全書內容豐富多元，搭配精緻的彩圖，能與課文配合，協助學生能夠快速理解。每章前均有「學習目標」，讓整章內容概略性呈現，使讀者有粗淺概念，閱讀時能掌握重點。每章後附有「摘要」，做重點式整理，使學生更能掌握重點內容，更方便複習，搭配每章前的「學習目標」，效果更好。作者

優惠價：1 360

庫存：1

277.

化學

出版日：2020/11/02 作者：紀致中 出版社：新文京開發出版 裝訂：平裝

本書主要是依據教育部最新發布技專校院「化學」課程標準及相關化學知識編撰而成，適合2～4學分課程、化學領域背景知識較少的初學者使用。作者為了提高讀者學習興趣，編撰本書時力求簡明扼要，並輔以貼近生活的實例，引導讀者奠定化學的基礎。本書所設計的課程內容採取課堂講課與實驗並重的方式：第一部份為各章課程，內容避免較為複雜的計算，而以深入淺出的闡述，讓讀者能夠輕鬆地探索化學世界，並且在書中所舉實例皆以

優惠價：1 495

庫存：1

278.

專業服務：應用倫理學

出版日：2020/07/20 作者：古旻陞 出版社：新文京開發出版 裝訂：平裝

本書闡述各個領域「專業服務」的倫理問題。「專業服務」是指公司、組織或個人能夠按照對方的需求，提供專業知識與服務，此領域非常廣泛且多樣化，人與人的關係極為密切，因此需要一定的倫理道德規範來加以管理。全書共13章，前三章先對倫理學做一概述，並介紹規範倫理學與應用倫理學，為讀者建立研讀本書的基礎。後續各章，作者以應用倫理學為基礎，帶領讀者進入不同的專業領域來加以反思，包含了人際關係倫理學、勞資人

優惠價：1 410

庫存：1

279.

中西式點心：創業一把罩／職人手作Recipes

出版日：2023/09/20 作者：鄭錦慶; 黃志雄; 葉佳山 出版社：新文京開發出版 裝訂：平裝

本書三位作者均為不遺餘力培育優秀餐飲人才的優秀教師，且從事餐飲業多年，擁有專業證照，在各大料理賽事中獲得諸多獎項，實務經驗豐富，都是點心烹調烘焙的職人。全書分為四篇：第一篇介紹製作中西式點心入門須知；第二篇介紹讀者認識器具與材料；第三篇教讀者學會中式點心實務操作，共有29項中式點心食譜；第四篇帶領讀者學習西式點心實務操作，分為麵包類16種與蛋糕類16種。書中示範操作的各種中西式點心食譜，都經過是作者群依據現今的產業發展、了解市場需求後精挑細選。各項點心以淺顯易懂的方式，從食材備料到製作步驟詳細解說，引導讀者一步一步的學習做出好料理。書中穿插延伸問答題，題目類型有烹飪知識題、創業認知題、餐飲衛生基本題，對於未來有規劃創業或想進一步瞭解烹飪知識的讀者，可做延伸探討。問答題旨在引導讀者延伸思考，沒有標準答案，書中不提供解答，出版公司與銷售單位也無法提供解答，選購前請知悉。讓職人帶領讀者學會中西式點心料理，無論是對點心製作、烘焙有興趣的讀者，或是想習得一技之長，甚至創業，本書都是您最佳選擇。

優惠價：1 480

庫存：4

280.

餐旅服務

出版日：2021/07/01 作者：駱俊賢; 謝宜芳 出版社：新文京開發出版 裝訂：平裝

本書將龐雜的餐旅服務知識理論，加以歸納、系統化，分為餐飲產業篇及旅館產業篇兩大主軸，按部就班的引導讀者學習專業的「服務」技術。餐飲產業篇先帶領讀者認識經營餐飲業的基本架構與管理，接著詳細的介紹各餐飲類型的工作職責、設備、服務與用餐禮儀等；旅館產業篇則介紹旅館業的組織經營與管理、旅館客務及房務的服務作業之說明，建立正確的餐旅服務理念與操作流程及方法，並在各領域的個別操作流程及服務要點加以詳實的說明。

優惠價：1 350

庫存：3

熱搜：

內外科護理技術

兒科護理學

實用有機化學

膳食療養學

工業配線丙級術科：使命必達

工程力學： 靜力學與材料力學

感測器原理與應用（含實驗）

伴手禮、餅乾！烘焙乙級技能檢定學/術科試題精析～含伴手禮職類、餅乾職類

電路學精選

例說89S51：C語言

消費者行為

激腦大作戰：大腦功能活化訓練

智慧財產權概論

分子生物學

品牌管理：廣告與品牌管理

法律與生活

長期照顧

2026領隊導遊實務與理論【含考題及學習資料線上觀看QR Code】

醫學倫理教育：由理論到實踐

文學與人生

化學

分子生物技術：重組DNA的原理與應用

老人護理學

生物科技產業概論（第四版）

會計學

寵物達人：引領你進入寵物業

Quantum Leap in English Learning：多益及全民英檢必勝指南

領隊導遊英文【含錄音檔及歷屆試題 QR Code】

台灣文化概論

生命教育 : 活出生命的色彩

數學

來上邏輯課囉！

生涯規劃與人生發展（第四版）

微積分

觀光餐旅業導論總複習

物理

化學

專業服務：應用倫理學

中西式點心：創業一把罩／職人手作Recipes

餐旅服務

工程力學：靜力學與材料力學