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食之五味(全四冊):隨園食單+食憲鴻秘+山家清供+食療本草(簡體書)
87 折
出版日:2020/11/27 作者:(唐)孟詵; 張鼎; (宋)林洪; (清)朱彝尊; (清)袁枚  出版社:中華書局  裝訂:盒裝
《食之五味》由《食療本草》《食憲鴻秘》《山家清供》和《隨園食單》四種組成。《食療本草》唐代孟詵、張鼎著,是唐代最具影響的食物療法專著,後世遂將其作為食療經典。它不僅總結了唐代以前各種本草著作中屬�食物的有關內容,而且首次記錄了之前的本草著作中屬�食物的有關內容。《山家清供》宋代林洪著,收錄了一百多種宋代的食物品種,從原料的選取加工到烹飪,乃至風味獨特之處都有細緻的描述,為研究宋代的飲食文化提供了珍
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