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電子書 (1)
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商品定價
$200~$399 (1)
出版日期
2017年以前 (1)
作者
劉富文,汪炳煌,蘇茂祥,胡其湘,郭芳原,葛錦昭 (1)
出版社/品牌
中正農科基金會 (1)
共 1 筆
第1 / 1 頁
生鮮蔬果及漁產品低溫物流系統先驅計畫研究報告(電子書)
70 折
1.

生鮮蔬果及漁產品低溫物流系統先驅計畫研究報告(電子書)
出版日：2011/01/01 作者：劉富文; 汪炳煌; 蘇茂祥; 胡其湘; 郭芳原; 葛錦昭  出版社：中正農科基金會  裝訂：電子書
農產品收穫後處理的主要過程是：清潔、分級、包裝、冷藏或冷凍、運輸及販售。這也是農產品在收穫後從生產者傳送到消費者的過程。其中最重要的是保持新鮮度 和提高品質。不論是植物性或動物性的農產品，在收穫後都容易腐敗，以往的辦法是即速加工，成為加工品後即可長期貯藏。但是隨著經濟發展及生活水準提高後， 消費者偏愛生鮮農產品的品味。「低溫物流」也因之應運而生。
優惠價：7 245
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