TOP
12/23年度盤點作業,門市店休一天,網路書店將暫停出貨,12/24將恢復正常營業,造成不便敬請見諒
篩選商品
縮小範圍
商品類型
商品定價
出版日期
裝訂方式
搜尋結果 /

普通高等學校高職高專旅遊管理專業應用型特色“十二五”規劃教材

1
1 / 1
餐飲服務與管理(簡體書)
滿額折
出版日:2015/02/01 作者:劉紅專; 賈治華  出版社:廣西師範大學出版社  裝訂:平裝
全書以餐飲服務與管理的發展過程為主線,分別由餐飲概述、餐飲服務、餐廳服務、餐飲管理、餐飲行銷等內容構成,同時結合自身教學的經驗體會,以理論分析為基礎,融入生動的實踐技能訓練題、理論思考題。強調教材的知識性、趣味性、實踐性。以培養學生職業意識、職業習慣和職業能力為主導。在編寫過程中,充分吸取了其他教材之所長,正確處理教材的科學性與實用性的關係;理論與實踐能力的關係;專業知識課與實訓課的合理銜接的關係
優惠價: 87 192
無庫存
  • 1
    1

暢銷榜

客服中心

收藏

會員專區