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2016以前
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出版社/品牌
廣西師範大學出版社
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作者
劉飛龍
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普通高等學校高職高專旅遊管理專業應用型特色“十二五”規劃教材
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系列:普通高等學校高職高專旅遊管理專業應...
作者:劉飛龍
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酒店管理(簡體書)
出版日:
2015/03/01
作者:
劉飛龍
出版社:
廣西師範大學出版社
裝訂:
平裝
本教材編寫以實用性為基礎,以問題驅動為導向,以案例教學為特色,以培養旅遊管理專業應用型高級專門人才為目標,突出實踐教學環節,使其在內容、體例上更具特色。充分體現“以行業為導向、以能力為本位、以學生為中心”的發展趨勢,充分體現理論與應用相結合的要求。使教材編寫與就業市場緊密結合,從而更具實用性和前瞻性。本教材擬按章節編寫,其內容共分十二章:第一章 飯店管理概述;第二章 飯店組織管理;第三章 飯店經營
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