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商品類型
繁體書 (1)
商品狀態
可訂購 (1)
無庫存 (1)
商品定價
$200~$399 (1)
出版日期
2019~2020 (1)
裝訂方式
平裝 (1)
作者
嚴國維、潘佳怡、王友慈、莊世昌、陳瑞谷、陳均龍、張可揚、蕭聖代、李純慧、吳允暉、金建邦、戴靖萱、葉欣柔 (1)
出版社/品牌
農委會水試所 (1)
共 1 筆
第1 / 1 頁
旬魚
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1.

旬魚
出版日：2019/12/05 作者：嚴國維; 潘佳怡; 王友慈; 莊世昌; 陳瑞谷; 陳均龍; 張可揚; 蕭聖代; 李純慧; 吳允暉; 金建邦; 戴靖萱; 葉欣柔  出版社：農委會水試所  裝訂：平裝
臺灣周邊漁場之漁業資源豐度及生物多樣性，使漁民可以安居樂業的經營漁業，也在不同地區產出獨特的魚名。當漁民可大量捕獲某魚種時，表示該魚種的洄游季節已經到來，這種閩南語所謂「對時」，也是品嚐海鮮最美味的時期。本刊以旬魚概念出發，透過知魚、識魚方式引領讀者於正確的「時間」及「地點」選擇「美味」及「資源無虞」的食用魚種，讓我國海鮮文化與漁業永續接軌，也讓海洋漁業資源生生不息。
優惠價：85 170
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