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平裝
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作者
威立‧伊斯勒
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台視文化
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作者:威立‧伊斯勒
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威立大廚的西餐新手不敗秘技
出版日：
2012/12/19
作者：
威立‧伊斯勒
出版社：
台視文化
裝訂：
平裝
瑞士名廚專為台灣人設計的19堂西餐料理基礎課新手也能做出歐風盛宴！你對西餐廚藝有興趣，卻苦無金錢或時間嗎？跟著威立大廚，學習正統的歐洲廚藝學校課程，從最基本的刀具、器具認識，到理解學習西式刀工、烹調技法，每堂課附上1～2道經典西餐料理習作，理論＋實際應用齊頭並進，19堂料理課上完，就能掌握西餐製作的基礎技巧，還能獨立完成一桌充滿歐洲風情的西式盛宴。本書特色瑞士名廚專為台灣人設計的西餐料理基礎課！適
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