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簡體書 (2)
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商品定價
$400~$599 (2)
出版日期
2017~2018 (2)
裝訂方式
平裝 (2)
作者
孫杰 (2)
出版社/品牌
浙江科學技術出版社 (2)
共 2 筆
第1 / 1 頁
點心技法（簡體書）
87 折
1.

點心技法（簡體書）
出版日：2017/07/01 作者：孫杰  出版社：浙江科學技術出版社  裝訂：平裝
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蛋糕技法（簡體書）
滿額折
2.

蛋糕技法（簡體書）
出版日：2017/07/01 作者：孫杰  出版社：浙江科學技術出版社  裝訂：平裝
本書主要介紹了海綿蛋糕、戚風蛋糕、重油蛋糕、巧克力蛋糕、慕斯蛋糕和其他蛋糕共六大類蛋糕的制作方法，囊括139種蛋糕技法，同時，還從制作蛋糕的基礎知識出發，對蛋糕的定義、種類，制作蛋糕常用的原料、工具、制作過程等方面都進行了詳細的介紹。本書全面系統地講述了蛋糕制作的基礎技法要領和案例的操作方法，文字簡潔，圖文并茂，圖片精美，實例翔實，步驟詳細，是蛋糕制作專業人士及家庭廚藝愛好者的實用工具書。
優惠價：87 355
無庫存
  • 共 2筆
    第 1 頁

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