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台灣茶聖經
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出版日:2010/02/01 作者:廖慶樑 編著  出版社:揚智文化  裝訂:精裝
茶源於中國,發展於中國,再傳播於全世界,與咖啡並列為世界兩大無酒精飲料。台灣茶雖來自中國,但因「馬關條約」將台灣割讓給日本,二次世界大戰後,國民黨政府播遷來台,實際上自 1895 年起兩岸分隔歷百十餘年的歷史,台灣茶獨自發展的結果,已與大陸茶迥異,尤其是在部分發酵的包種茶類方面,更是獨步全球,更與台灣茶文化結合,風行於儒家文化世界。 本書涵蓋茶的發展史、植株型態、分類、栽培、製造、評鑑、品飲、成
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