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普通高等教育食品類專業十二五規劃教材

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食品機械與設備(簡體書)
滿額折
出版日:2012/01/01 作者:張佰清  出版社:鄭州大學出版社  裝訂:平裝
張佰清等編著的《食品機械與設備》系統介紹了現代食品工業常見機械 設備的基本工作原理、基本結構、性能特點、選型及操作要點等方面的內容 。本書共分15章,以單元操作進行分章,并附有大量圖片,以幫助理解。教 材編寫針對該專業特點,重視實際應用,對設計能力培養未做重點要求。《 食品機械與設備》既是食品機械專業方向本科學習教材,也可作為該領域工 程技術人員的參考資料。
優惠價:87 219
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