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2023~2024
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2021~2022
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2019~2020
(3)
2017~2018
(4)
2017年以前
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裝訂方式
平裝
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作者
斯波
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出版社/品牌
中國紡織出版社
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出版社/品牌：中国纺织出版社
作者:斯波
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電子書
1.
休闲蔬菜食品生产技术与配方(電子書)
出版日：
2015/12/01
作者：
斯波
出版社：
中国纺织出版社
裝訂：
電子書
《休闲蔬菜食品生产技术与配方》所讲蔬菜制品配方全面、新颖，口感市场认可度高，值得广大生产企业参考。《休闲蔬菜食品生产技术与配方》主要讲述休闲蔬菜食品的加工技术和发展趋势，并重点介绍了金针菇、土豆、海带丝等37种休闲调味蔬菜食品的生产工艺和配方。书中内容均为笔者从事复合调味生产与研发十多年的一手资料整理而成，实用性、可操作性非常强，对休闲蔬菜食品相关企业的生产和研发有很好的参考价值。
優惠價：
1
124
電子書
2.
麻辣食品生产技术与配方(電子書)
出版日：
2018/06/01
作者：
斯波
出版社：
中国纺织出版社
裝訂：
電子書
本书主要介绍麻辣食品行业的现状和发展趋势，并且介绍了多种麻辣食品的生产工艺流程以及技术要点和配方，实用性强，可作为从事麻辣食品研发和生产的读者的工作参考用书。
優惠價：
1
221
滿額折
3.
2017全國調味品行業藍皮書（簡體書）
出版日：
2017/03/01
作者：
斯波
出版社：
中國紡織出版社
裝訂：
平裝
優惠價：
87
522
無庫存
滿額折
4.
麻辣食品生產技術與配方（簡體書）
出版日：
2018/06/01
作者：
斯波
出版社：
中國紡織出版社
裝訂：
平裝
《麻辣食品生產技術與配方》主要介紹麻辣食品行業的現狀和發展趨勢，並且介紹了多種麻辣食品的生產工藝流程以及技術要點和配方，實用性強，可作為從事麻辣食品研發和生產的讀者的工作參考用書。
優惠價：
87
355
無庫存
滿額折
5.
2019全國調味品行業藍皮書（簡體書）
出版日：
2019/03/01
作者：
斯波
出版社：
中國紡織出版社
裝訂：
平裝
全國糖酒商品交易會調味品行業論壇工作組全新發佈2019年中國調味品行業發展新趨勢，承蒙有志之士共同打造調味品行業，更加突出行業發展趨勢:複合化升級、銷售渠道扁平變型全天候、消費體驗化、私人定制擴大化、產品和服務是根本、十字路口淘汰加速、消費導向度指引方向致勝、傳統調味品乏力、群化倍增小企業重生、危機與顛覆式創新、成本飆升老闆苦不堪言、創新無路經營舉步維艱、她經濟重頭戲、去中間化加速奔跑、倒逼轉型發
優惠價：
87
522
無庫存
滿額折
6.
2022全國調味品行業藍皮書（簡體書）
出版日：
2022/03/21
作者：
斯波
出版社：
中國紡織出版社
裝訂：
平裝
全國糖酒商品交易會調味品行業論壇工作組全新發佈2022年中國調味品行業發展新趨勢，通過總結分析2022年一年來的行業數據預測2022年調味品行業的發展趨勢，即使調整行業計劃，為大中小型調味品企業制訂發展計劃提供參。
優惠價：
87
522
無庫存
滿額折
7.
2020全國調味品行業藍皮書（簡體書）
出版日：
2020/05/01
作者：
斯波
出版社：
中國紡織出版社
裝訂：
平裝
《2020全國調味品行業藍皮書》依據消費實際狀況得出中國調味品消費概況、中國調味品複購趨勢、中國調味品健康趨勢、中國調味品動銷新亮點、中國調味品精准銷售等內容，針對調味品銷售中存在的問題提供解決思路，為調味品數字銷售時代的來臨做好充分準備。 《2020全國調味品行業藍皮書》對調味品企業從業人員有很好的啟發和參考價值。
優惠價：
87
522
無庫存
滿額折
8.
2023全國調味品行業藍皮書（簡體書）
出版日：
2023/04/01
作者：
斯波
出版社：
中國紡織出版社
裝訂：
平裝
全國糖酒商品交易會調味品行業論壇工作組全新發佈《2023全國調味品行業藍皮書》，聚焦行業發展熱點，通過總結分析2022年一年來的行業數據預測2023年調味品行業的發展趨勢，及時調整行業計劃，為大中小型調味品企業制訂發展計劃提供參考。
優惠價：
87
522
無庫存
滿額折
9.
休閒蔬菜食品生產技術與配方（簡體書）
出版日：
2020/09/30
作者：
斯波
出版社：
中國紡織出版社
裝訂：
平裝
本書作者經過長達十多年調味技術研究，成功研製香辣菜、金針菇、香菇醬、酸菜絲、藕片、蘑菇乾等休閒蔬菜食品，在不斷實現科學、合理、安全、健康、美味的調味過程中，不斷實現蔬菜製品休閒化，在市場上不斷取得進展。本書即對此類休閒蔬菜食品的生產技術與配方進行了詳細介紹，適合休閒食品生產廠家的技術人員以及家庭休閒食品製作愛好者閱讀。
優惠價：
87
219
無庫存
87 折
10.
休閒蔬菜食品生產技術與配方（簡體書）
出版日：
2015/12/01
作者：
斯波
出版社：
中國紡織出版社
裝訂：
平裝
《休閒蔬菜食品生產技術與配方》主要講述休閒蔬菜食品的加工技術和發展趨勢，並重點介紹了金針菇、土豆、海帶絲等37種休閒調味蔬菜食品的生產工藝和配方。書中內容均為筆者從事複合調味生產與研發十多年的一手資料整理而成，實用性、可操作性非常強，對休閒蔬菜食品相關企業的生產和研發有很好的參考價值。
到貨時通知我
滿額折
11.
2021全國調味品行業藍皮書（簡體書）
出版日：
2021/04/20
作者：
斯波
出版社：
中國紡織出版社
裝訂：
平裝
優惠價：
87
522
無庫存
滿額折
12.
重慶小面調味標準化（簡體書）
出版日：
2016/08/01
作者：
斯波
出版社：
中國紡織出版社
裝訂：
平裝
《重慶小面調味標準化》主要介紹重慶小面調味及其標準化，涉及製作重慶小面的麵條、高湯、澆頭等的標準化，並給出了60多種創新麵條配方、270多種澆頭配方和130多種調味料配方供廣大讀者參考。筆者吸取現代化食品加工經驗，提出重慶小面工業化、規模化、標準化、集約化的生產模式，讓傳統調味做到批量化、標準化生產，以改變調味不規範、不合理、繁瑣的現象。《重慶小面調味標準化》可供重慶小面相關生產企業以及創業者閱讀
優惠價：
87
355
無庫存
滿額折
13.
2018全國調味品行業藍皮書（簡體書）
出版日：
2018/03/01
作者：
斯波
出版社：
中國紡織出版社
裝訂：
平裝
《2018全國調味品行業藍皮書》對調味品從業人員有很好的啟發和參考價值，全國糖酒商品交易會調味品行業論壇工作組全新發佈2018年中國調味品行業發展新趨勢，承蒙有志之士共同打造調味品行業，更加突出行業發展趨勢:複合化升級、銷售渠道扁平變型全天候、消費體驗化、私人定制擴大化、產品和服務是根本、十字路口淘汰加速、消費導向度指引方向致勝、傳統調味品乏力、社群化倍增小企業重生、危機與顛覆式創新、成本飆升老闆
優惠價：
87
522
無庫存
滿額折
14.
2016全國調味品行業藍皮書（簡體書）
出版日：
2016/03/01
作者：
斯波
出版社：
中國紡織出版社
裝訂：
平裝
優惠價：
87
522
無庫存
滿額折
15.
2025全國調味品行業藍皮書（簡體書）
出版日：
2025/03/20
作者：
斯波
出版社：
中國紡織出版社
裝訂：
平裝
人類對美食的追求離不開調味品，而中國調味品以其地域遼闊、種類豐富、體驗升級的特點，正在成為全球消費者餐桌上的重要選擇。健康調味的興起，不僅改變了人們的飲食習慣，也為消費者提供了更多健康、美味的選擇。調味的豐富性與多樣性，正在為人類飲食文化注入新的活力。《2025全國調味品行業藍皮書》從理性調味、中國複合調味革新、健康調味趨勢、“鮮”味探索、中國消費調味變化以及調味創新趨勢六大維度，嘗試對中國調味品行業的現狀進行梳理，從消費需求的底層邏輯出發，挖掘消費者認可的複合調味、呈味規律、川調、火鍋調味、藥食同源、健康剛需、鮮味創新等核心領域，旨在為中國調味品行業的高質量發展提供思路、方法和手段，並對未來發展方向提出一些淺見。
優惠價：
87
522
無庫存
滿額折
16.
2024全國調味品行業藍皮書（簡體書）
出版日：
2024/03/01
作者：
斯波
出版社：
中國紡織出版社
裝訂：
平裝
優惠價：
87
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