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裝訂方式
平裝
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作者
柴小舟
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出版社/品牌
推守文化創意
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美好生活
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系列:美好生活
作者:柴小舟
出版社/品牌:推守文化創意
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手釀 :對身體最溫柔的發酵飲食
出版日:
2010/05/26
作者:
柴小舟
出版社:
推守文化創意
裝訂:
平裝
在學習釀造過程中,我學會借用日本老祖母的生活智慧,也翻遍了圖書館裡相關資料。從認識酵母到瞭解釀造,看似簡單,但每道素材的由來及典故都蘊含古人精闢的哲理。發酵食物裡永遠是人類味覺共同的故鄉。無蝶是京都大學精通台灣文化的教授,無蝶夫人柴小舟則是台灣派駐日本的女記者,兩人攜手在為餘生打造的無蝶庵裡,徹底實踐昭和年代自給自足的生活精神,打造自然、健康、富足的人生。本書除了有動人的人生故事,柴小舟也將自身從
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