本書以20世紀40年代國民政府的糧食機構與糧食政策為研究對象，主要對糧食部及其制定、推行的糧政進行較為全面的研究，綜合考察糧食部成立發展、人員變遷、糧政實施、績效考核、互動博弈、客觀作用和影響等。本書指出，全面抗戰時期創設的糧食部及其實行的糧政制度與績效管理，對抗戰起到了積極作用，適應了民族危機空前嚴重下救亡圖存這一時代主題，然而戰後頒行的糧政則轉變成支持內戰的工具，糧政失當、承諾失信、制度失靈、用人失察，導致軍事失勢、社會失序、政治失衡、政權失位。

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危機下的轉機：國民政府時期的西北經濟開發研究（簡體書）

出版日：2015/10/15 作者：王榮華 出版社：中國社會科學出版社 裝訂：平裝

本研究以時間為經，以開發省區和主要領域為緯，主要論述在抗戰全面爆發前與抗戰期間這兩個開發活動最為集中的時期，西北各省在交通、水利、移民墾殖以及工業四個呼聲最高、成效最為顯著且對西北地區影響最巨的領域的開發活動。本書力圖以危機為視角，通過文本來考察和分析國民政府時期西北經濟開發的背景、起因、過程、結果和特點，探究西北經濟開發的動力及其未能充分開發的原因。

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危機下的融合與發展：抗戰時期後方機制麵粉工業研究（簡體書）

出版日：2019/11/01 作者：王榮華 出版社：商務印書館(大陸) 裝訂：平裝

本書對全面抗戰時期後方各省機制麵粉工業、行業、企業進行了系統研究。全書共六章：第一章概述戰前中國機制麵粉工業發展路徑及西南、西北地區麵粉業概況，縱向展現不同地區尤其是西南、西北地區傳統磨面業從水旱磨坊、機器磨坊逐漸向機制麵粉時代的演進；第二、三章分別論述戰時西北、西南地區各省機制麵粉工業的新發展，並分析其快速發展的原因，同時對省際發展不平衡狀況及其原因進行了分析；第四章以內遷重慶、寶雞、天水的福新

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