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商品定價
$400~$599 (2)
出版日期
2017年以前 (2)
裝訂方式
平裝 (2)
作者
陳堯帝 (2)
出版社/品牌
揚智文化事業股份有限公司 (2)
共 2 筆
第1 / 1 頁
餐飲管理：重點整理題庫解答
95 折
1.

餐飲管理：重點整理題庫解答
出版日：2003/02/01 作者：陳堯帝  出版社：揚智文化事業股份有限公司  裝訂：平裝
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餐飲實務：重點整理題庫解答－四技二專餐旅考試用書
95 折
2.

餐飲實務：重點整理題庫解答－四技二專餐旅考試用書
出版日：2002/02/01 作者：陳堯帝  出版社：揚智文化事業股份有限公司  裝訂：平裝
本書編撰以精簡為原則，內容豐富，資料新穎，詳讀之後參加餐旅類四技二專統一入學考試，必能駕輕就熟。本書具有下列特色：1.本書內容共分十五章，大約三十萬餘言，四百餘頁。2.本書為便利學生學習，文辭力求簡明易懂。3.本書第四章中餐廚房作業、第五章西餐廚房作業及第一十章食品營養，目前其他餐飲實務教科書中尚未列入，為本書最大特色之一。4.建立一千多題模擬考題，讓學習者熟練內容，參加考試得心應手。
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