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普通高等教育“十二五”部委級規劃教材

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食品工廠設計(簡體書)
滿額折
出版日:2014/09/01 作者:陳守江  出版社:中國紡織出版社  裝訂:平裝
食品工廠設計是一項複雜的工作,要想完成設計任務必須做好多專業人員的合作。因此,對於食品科學與工程專業設計人員來說,為了保證設計工作的規範性和建成投產後的食品的衛生安全,除了掌握食品工廠工藝設計的原則和基本方法步驟外,還必須瞭解其他相關專業設計方面的知識並做好與其他專業設計人員的溝通交流和配合工作。因此,本書以“食品工廠工藝設計”為中心,內容包括基本建設的概念、基本建設程式的相關知識,食品工廠建設前
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