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商品定價
$400~$599 (2)
$800以上 (1)
出版日期
2017~2018 (3)
裝訂方式
平裝 (3)
作者
陳長芳 (3)
出版社/品牌
山東省地圖出版社 (3)
搜尋結果 /

山東省地圖出版社

出版社/品牌：山東省地圖出版社 作者:陳長芳
共 3 筆
第1 / 1 頁
醬鹵熏大全（簡體書）
87 折
1.

醬鹵熏大全（簡體書）
出版日：2018/04/01 作者：陳長芳  出版社：山東省地圖出版社  裝訂：平裝
本書共分為五部分，“醬鹵地圖”一節涵蓋了東北醬湯、西北臘汁、蘇式鹽水、武漢精武鹵水、川式鹵水、粵式鹵水等六大地域的傳統風味醬鹵料湯；“鹵水常識”一節，筆者採訪了烹飪界的醬鹵調製大師以及行業高手，歸納出調製鹵水時常見的六大問題，並給出了基礎性、指導性的意見與建議，以供讀者在烹飪實踐中參考與借鑒；“精選各地醬鹵菜”則囊括了十多個省份的經典、旺銷醬鹵菜式，如德州扒雞、桶子雞、醬油雞、鹵鴿子等，並著重突出
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經典魯菜100款（簡體書）
87 折
2.

經典魯菜100款（簡體書）
出版日：2018/04/01 作者：陳長芳  出版社：山東省地圖出版社  裝訂：平裝
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旺店爆款招牌菜200款(全2冊)（簡體書）
滿額折
3.

旺店爆款招牌菜200款(全2冊)（簡體書）
出版日：2018/06/01 作者：陳長芳  出版社：山東省地圖出版社  裝訂：平裝
中國大廚專業視頻傳媒的編輯們走訪百家特色餐廳，尋找、探訪、挖掘、拍攝店內招牌菜，桂林小辣椒餐廳之木桶豬手、北京北京宴之農家豆腐、北京花家怡園之紅燒甲魚、濟南燕喜堂之九轉大腸……此書技法詳實、解析深透、圖片精美、步驟圖細緻，讓你無需出門，即可將全國100餘家旺店的200款招牌菜輕鬆收入囊中。
優惠價：87 710
無庫存
  • 共 3筆
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