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商品類型
繁體書 (1)
商品狀態
可訂購 (1)
有庫存 (1)
商品定價
$800以上 (1)
出版日期
2021~2022 (1)
裝訂方式
精裝 (1)
作者
Brian Lin-著；Pierre Blais-影片製作 (1)
出版社/品牌
朱雀文化 (1)
共 1 筆
第1 / 1 頁
BrianCuisine不萊嗯的麵包學：圖文詳盡的7萬字麵包科學知識、31道必學經典甜麵包、21款原創天然酵種歐陸麵包、8道私房抹醬、45支專業影音示範，烘焙新手以至麵包職人皆實用的必備工具書。
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BrianCuisine不萊嗯的麵包學：圖文詳盡的7萬字麵包科學知識、31道必學經典甜麵包、21款原創天然酵種歐陸麵包、8道私房抹醬、45支專業影音示範，烘焙新手以至麵包職人皆實用的必備工具書。
出版日：2021/01/12 作者：Brian Lin-著; Pierre Blais-影片製作  出版社：朱雀文化  裝訂：精裝
這本書裡不僅搭配了細膩的照片與步驟， 在我的廚房裡翔實記錄了每一篇麵包科學理論的實況， 是一本將三年來的累積與探索，整理成理論與實用並重的麵包書。 對我而言，書中的每篇章節與知識，都真實無比且彌足珍貴， 相信對於你的自學之路，將有著很大的助益。 希望你們隨著書中不同的食譜，逐漸鍛鍊出自己的手感， 從歸納好的字字句句裡，實現在家做麵包， 從90分進階到100分出爐的滿意成就。 By Brian Li
優惠價：9 1350
庫存：1
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