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＼首次公開‧高分享率的絕讚配方！／ 90,000粉絲期待已久，網路找不到的全新教學！ ﹝5種基本材料﹞X﹝1種麵團2款麵包﹞X﹝68種創意變化﹞ ☑低糖低油，健康美味 ☑麵包機與攪拌機皆適用 ☑最正確的復熱技巧 ☑詳細清楚的整形手法 經過無數次測試與調整，從整形、發酵到烤焙的完整教學， 製作出外酥內軟的貝果與鹹香誘人的鹽可頌， 收錄68款人氣鹹甜口味，用料簡單、製作時程短，卻能讓你獲得大大的成就感！ 今日，也和家人一起享用美味麵包吧！ 「自己做的麵包，口感比不上名店麵包？」 「想自製麵包卻不知該從何入門？」 「為什麼跟著書做，麵團不是太濕就是太乾？」 「貝果與鹽可頌復烤後，吃起來硬邦邦？」 ──關於貝果與鹽可頌的各種疑問，都將得到解答。 食譜特色── ★清楚標示配方麵粉的蛋白質含量，利於調整麵團含水量。 ★詳細的製作流程示範，快速就能找到適合自己的手法。 ★直接法、液種法、老麵法，並加碼讓麵包升級的烘焙技巧，留住彈性與水分。