本書是南京農業大學通識課果蔬營養與生活的配套教材，全稿從營養學基礎入手，第一章到第三章介紹了從古到今對果蔬營養認識的一個變遷過程；第四章到第八章講述了加工方式、環境條件、烹飪方式、貯藏保鮮等因素對果蔬營養的影響；第九章到第十章介紹了果蔬中的過敏物質，以及生活中如何科學搭配食用，並有哪些禁忌。該書兼具系統性、科學性與趣味性，既緊貼生活實際，又有系統的理論闡述，全面而專業地將果蔬的營養在生活中的價值與意義展示出來。

優惠價： 87 260

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無土栽培技術(第2版)（簡體書）

出版日：2022/09/01 作者：顏志明 出版社：中國農業出版社 裝訂：平裝

無土栽培技術是利用含有營養溶液的非土壤介質作為植物生長基質，同時利用現代化的科技設備與植物的生理生化特性密切結合，而發展出來的一種先進的作物生產實用技術。與土壤栽培相比，無土栽培的主要優點是能克服土壤連作障礙，有效地避免蔬菜、果樹、花卉等作物生產中的病蟲害，節約能源、肥力、勞動力，使得作物產量高、品質好、商品價值高。無土栽培技術能充分利用土地資源，它可以在海島、石山、戈壁灘、南極、北極、摩天大樓中以及一切不適宜於一般農業生產的地方進行作物生產。無土栽培從出現至今有140多年的發展歷程，特別是近幾十年的發展速度非常迅速。為了揚長避短，各地各單位因地制宜，採用了不同的無土栽培類型和方式，取得了很好種植的效果。因此，開展無土栽培類型調查，總結經驗，提高種植技術水平，無論是對我們的學習，還是進一步發展無土栽培都很有必要。

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養禽與禽病防治（簡體書）

出版日：2019/08/01 作者：張玲 出版社：中國農業出版社 裝訂：平裝

本教材是高等職業教育農業部“十三五”規劃教材，全書共分六大模塊，主要內容包括：養禽場建設、養雞與雞病防治、養鴨與鴨病防治、養鵝與鵝病防治、家禽孵化、禽場經營與管理等學習項目，共分34個學習任務。將家禽生產的相關知識和技能融於一體，按照家禽生產管理、疾病防治等職業崗位要求，引入家禽飼養工、家禽孵化工、動物疫病防治員、飼料檢驗化驗員等職業資格標準和行業企業技術標準，科學設計學習內容。教材內容貼近實際，

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第 1 頁

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