佳格食品股份有限公司

書號：1H671151 ◎依主題系統化彙整重要考題，立即掌握考試趨勢 ◎獨家！頻出度&重要度分析，學習效果加倍 ◎收錄最新考題，解析詳盡，輕鬆破解 1. 主題系統化彙整，100%掌握命題趨勢 本書依據考古題類型作主題式編排，均為必考內容，便於讀者準備考試。以本書第一部分第二章健康食品專有名詞與法規為例：一、保健食品管理法、保健食品管理法施行細則之名詞介紹；二、保健功效之表達方式；三、健康食品管理法相關法規，均為必考題型。章末歷屆試題亦依此方式再行細分，讓讀者便於尋找與對照。 2.頻出度&重要度分析，學習效果加倍 ◆頻出度分析 貼心標示各章「頻出度」，根據命題率高低分為三個等級：A（頻率高）、B（頻率中）、C（頻率低），考生可依據頻出度來 規劃讀書計畫，書前亦有建議使用的「讀書計畫表」。 ◆重要度分析 時間，就是要花在考試重點上。 標示各點「重要度」，重要度分為三個等級：★★★（非常重要）、★★（重要）、★（普通）。宜針對重要章節加以熟讀，學習效果事半功倍。 3. 最新官方試題，逐題精闢詳細解析 收錄官方試題及精闢解析，讓讀者立即掌握最新考試趨勢。 4.圖表化呈現，加強記憶效果 以淺顯易懂的文字敘述，針對考試重點系統化整理。更盡可能的將文字表格化、圖解化，減輕讀者閱讀文字上的疲乏感，並增強被記憶的可能。閱讀文章的過程中，遇到相關考題，均會加註答題提醒，如問及保健食品時，答題提醒：「法規是定義健康食品，而非保健食品，保健是指保健功效；健康食品不可標示、強調具有治療、矯正疾病之功能。」 準備方法 保健食品初級研發人員為經濟部工業局主辦，由財團法人工業技術研究院及食品工業發展研究所進行統籌執行，民間單位由台灣保健食品學會協助辦理，為官方與公、協會共同策劃國內第一張具高度專業與公信力之保健食品專業人才能力鑑定證書，作為因應健康食品開發需求、專業化健康食品發展，以及企業選用優秀人才參考要件之一，可提升人才素質及競爭力。 考試科目為保健食品概論及食品科學概論，題型方面全為單選式選擇題，題數共80題，本套書依考試內容，將準備書籍分為三本，為保健食品概論1-實務篇、保健食品概論2-營養篇，及食品科學概論。 保健食品概論科目中，準備方式相當簡單，檢視考題趨勢可以發現一些準備眉目，考試內容有

書號：1H661151 ◎獨家分析各科近年試題重點！ ◎精編必考150焦點試題，穩拿基本分數！ ◎特別企劃「考前30分鐘重點整理」，絕對必讀！ 103年第一屆公職食品技師榜首：黃子寧老師 最強力作 按部就班的學習，讓您30天一次攻榜。 本書共有三大部分。 Part 1 各科重點整理及題型歸納 ◎獨家分析食品技師各科近年試題，並將所有考試重點區分為基本考古題、安全達標題及進攻公職題型，讀者可依個人需求來加強準備。 ◎運用大量圖片，並以表格方式呈現考試重點。 ◎劃出「常考重點、觀念」，重點一目了然。 Part 2精選150必考焦點試題 精心挑選六科必考試題，各科目25題，幫助您穩拿基本分數。食品技師50~60分離不開您。 Part3最新試題 收錄食品技師最新試題，讓您熟悉考試趨勢。 特別企劃「考前30分鐘重點整理」，絕對必讀。 彙整近年時事及最新政府法規動向，如食安法、食品良好衛生規範……，以及濃縮各科重點。便於考試前回想，幫助您增加信心，降低緊張的心情。

千華數位文化出版 書號：3G201091 實體書籍購買連結：https://goo.gl/imRpKC 各類考試介紹連結：http://goo.gl/Q3edo7 ◎重點統整．搭配雙色圖表．記憶深刻 本書之編寫係根據考試範圍，配合教育部公布之職業學校餐旅群餐旅概論課程綱要之架構，並參考國內、外學者著作、各項法令規章以及歷屆精華考題編輯而成。課文內容共分為五篇，嚴選各類精華主題，精心挑選重點內容，標註雙色樣式，以快速理解內容龐雜的「餐旅概論」，可藉由精讀重點在短時間提升自我實力。此外還有第六篇，收錄了「食品良好衛生規範準則（節錄）」、「餐具清洗良好作業指引（節錄）」、「星級旅館評鑑計畫（節錄）」、「餐旅常用相關用語彙編」、「世界主要城市代號」等重要參考資料。如此一來，即可鑑往知來，掌握高分上榜之要領。 ◎精選試題．廣收多元題型．全面演練 每個重點後都有與重點相關的練習題──「牛刀小試」，可以時時驗收復習成果，另外各章後所附的「試題演練」，收錄全章相關考題，不僅利於掌握命題方向與重點，亦能提供更多的練習機會。透過各類重點考題、題庫之匯整與難題解析，相信得以從題目之演練中，熟知考試趨向與題型，只有不斷的練習，才能獲取高分。 ◎最新試題．掌握命題趨勢．強化實力 收錄近年試題，由經驗豐富的名師為年逐題編寫試題解析，藉由近年試題更可加深考生對於本科目之熟悉度與經驗，在練習完之後，可以透過詳解不僅可以了解自己的學習狀況，更可以藉由大範圍的統測題目來掌握未來考試的方向。 綜合而言，本書之編寫旨在藉由「各章重點」之歸納與整理、「牛刀小試」與「試題演練」之反覆練習，以便於建立系統性的知識並熟悉試題之型態，從而舉一反三、融會貫通，盼能於來年的考試當中贏得全勝。

◎主題統整、名師剖析，教你解決問題的方法！ ◎考題+實務經驗分享，為你建構嶄新的思維！ ◎囊括相關知識，有助思辨未來發展趨勢與議題！ 第一部分為主題式實力加強題庫，根據最新108課綱公布之考試範圍，針對精華試題，編列經典範題及解析。透過各類重點考題、題庫之彙整與逐題解析，協助你從題目演練中，熟知考試趨向與題型；並於經典範題及解析之後，更進一步針對各類考試重點，提供各類進階試題演練，期使各位能藉著由淺而深的試題演練與解析，得收融會貫通、打通任督二脈之效。 第二部分為全範圍綜合模擬考，主要取材自歷屆試題當中最重要、最具代表性之試題編寫並加強最新公布之考試範圍之重點試題，期藉由全範圍綜合模擬考逐題解析，加深對於本科目之熟悉度與應試經驗。 第三部分為近年試題彙編，收錄101～111年四技二專統測試題及逐題解析，並加強補充說明，盼能協助鑑往知來，掌握高分上榜之要領。 第四部分為餐旅相關資料，共分二大篇，第一篇為「規範篇」，收錄了「食品良好衛生規範」、「餐具清洗良好作業指引」、「星級旅館評鑑作業要點」等重要參考資料；第二篇為「實務英文篇」，係將本書各篇之相關資料加以彙整，包括了：「餐旅常用相關用語彙編」、「世界主要城市代號」、「常用航空公司代碼」、「常見的航空電腦訂位系統」、「航空票務」、「常見旅館、房間種類」、「住宿費計價方式」、「房務專用語」、「飯店單位及所屬人員（含廚房編制）中英文對照」、「餐旅行銷與管理」等重要資訊。另外，本書亦包含課綱中未列出的「餐廳與廚房的格局設計」、「廚房與餐務管理」，及其相關的「計算題型」等重要主題，這些主題偏重實務操作，不僅增加你在考試中的得分機會，更有助於日後從事相關事業之實務經驗。綜合而言，本書之編寫旨在藉由近年試題與解析之編選、主題式實力加強題庫之歸納與整理、進階試題演練之習作以及全範圍綜合模擬考，幫助你建立系統性的知識並熟悉試題之型態，從而舉一反三、融會貫通。此外，在本書中，更強化了「旅行業」、「旅館業」以及「總結篇」之重點歸納、整理與演練，盼能協助各位於近年的考試當中贏得全勝，並預祝各位金榜題名。

書號：4G581151 ◎主題統整、名師剖析，教你解決問題的方法！ ◎囊括相關知識，有助思辨未來發展趨勢與議題！ ◎考題+實務經驗分享，為你建構嶄新的思維！ 第一部分為主題式實力加強題庫，根據最新108課綱公布之考試範圍，針對精華試題，編列經典範題及解析。透過各類重點考題、題庫之彙整與逐題解析，協助你從題目演練中，熟知考試趨向與題型；並於經典範題及解析之後，更進一步針對各類考試重點，提供各類進階試題演練，期使各位能藉著由淺而深的試題演練與解析，得收融會貫通、打通任督二脈之效。 第二部分為全範圍綜合模擬考，主要取材自歷屆試題當中最重要、最具代表性之試題編寫並加強最新公布之考試範圍之重點試題，期藉由全範圍綜合模擬考逐題解析，加深對於本科目之熟悉度與應試經驗。 第三部分為近年試題彙編，收錄103～114年四技二專統測試題及逐題解析，並加強補充說明，盼能協助鑑往知來，掌握高分上榜之要領。 第四部分為餐旅相關資料，共分二大篇，第一篇為「規範篇」，收錄了「食品良好衛生規範」、「餐具清洗良好作業指引」、「星級旅館評鑑作業要點」等重要參考資料；第二篇為「實務英文篇」，係將本書各篇之相關資料加以彙整，包括了：「餐旅常用相關用語彙編」、「世界主要城市代號」、「常用航空公司代碼」、「常見的航空電腦訂位系統」、「航空票務」、「常見旅館、房間種類」、「住宿費計價方式」、「房務專用語」、「飯店單位及所屬人員（含廚房編制）中英文對照」、「餐旅行銷與管理」等重要資訊。另外，本書亦包含課綱中未列出的「餐廳與廚房的格局設計」、「廚房與餐務管理」，及其相關的「計算題型」等重要主題，這些主題偏重實務操作，不僅增加你在考試中的得分機會，更有助於日後從事相關事業之實務經驗。綜合而言，本書之編寫旨在藉由近年試題與解析之編選、主題式實力加強題庫之歸納與整理、進階試題演練之習作以及全範圍綜合模擬考，幫助你建立系統性的知識並熟悉試題之型態，從而舉一反三、融會貫通。此外，在本書中，更強化了「旅行業」、「旅館業」以及「總結篇」之重點歸納、整理與演練，盼能協助各位於近年的考試當中贏得全勝，並預祝各位金榜題名。