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歷史
95 折
出版日:2013/02/01 出版社:新文京開發出版股份有限公司  裝訂:平裝
食物學 II (第三版)
95 折
出版日:2013/11/30 作者:林秀卿; 林彥斌  出版社:新文京開發出版股份有限公司  裝訂:平裝
本書分 I、II 兩冊,第 II 冊的內容主要使讀者瞭解各類食物製備時將發生的變化、瞭解食品衛生與安全,及應用所學之基本知識於餐飲工作和實際生活中。 本書於各章節後,均附有「學習評量」、「食物運動場」,可供讀者自行練習,讓讀者能更快速回顧以加深學習的內容,另附有依課本內容設計之習作本,加深學習效率。 本書除適用於報考四技二專餐旅學校和相關科系之學生外,也相當適合一般對食物學有興趣之讀者參考使用
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烘焙丙級技能檢定學術科試題精析
95 折
出版日:2012/08/10 作者:吳青華; 黃俊儒; 張潔婷; 陳哲宇 編著  出版社:新文京開發出版股份有限公司  裝訂:平裝
《烘焙丙級技能檢定學術科試題精析》是依據勞委會中部辦公室提供之最新烘焙食品丙級技能檢定資料,再結合作者豐富的教學經驗編寫而成,全書由基礎的原料、器材解說開始,再帶入各項產品製作技巧與重點,以詳細圖文解說,讓讀者瞭解該產品的製作技巧。並將考前的報名需知、考場規則、評審評分製作衛生要求、參考配方表表格、與計分項目等相關資料列入本書中,方便考生預先做好應考準備,順利應試過關。 此外,本書將製作報
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視覺傳達設計丙級技能檢定:學術科試題精析
95 折
出版日:2012/07/01 作者:蘇美綺; 童麗淑  出版社:新文京開發出版股份有限公司  裝訂:平裝
這本書獻給「想了解廣告、有志從事視覺設計,進而想取得「視覺傳達設計丙級證照」的學子們!行政院勞委會職訓局舉辦廣告設計丙級技術士檢定已經有十幾年之久,自民國100年改修定為「視覺傳達設計」技術士檢定。這期間由職訓局公布的學、術科試題,作了兩次大幅度的更動,本書依據民國101年6月最新公布之參考題庫編著而成,希望提供讀者最新、最快的訊息。學科題庫分成七個單元:色彩學、攝影、印刷概要、廣告媒體、圖學、設
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視覺傳達設計丙級技能檢定
95 折
出版日:2011/11/01 作者:蘇美綺; 童麗淑 編著  出版社:新文京開發出版股份有限公司  裝訂:平裝
這本書獻給「想了解廣告、有志從事視覺設計,進而想取得「視覺傳達設計丙級證照」的學子們! 學科題庫分成七個單元:色彩學、攝影、印刷概要、廣告媒體、圖學、設計基礎及廣告相關法規與安全衛生,共計 614 題選擇題。 本書以深入淺出的方式,針對題目作詳盡的解釋與分析,將術科製圖的基本步驟一一詳列,希望能提供讀者最有效的學習。
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領隊導遊實務與理論
95 折
出版日:2011/08/15 作者:吳偉德; 薛茹茵  出版社:新文京開發出版股份有限公司  裝訂:平裝
政府自2008年開放大陸人士來台觀光至今,每日來台陸客人數已放寬至4千人次,又隨著陸客來台自由行啟動,優秀導遊人才需求孔急,領隊、導遊證照更成為進入觀光業首要必備及政府與教育單位推廣的專業證照;有鑑於此,一本符合市場需求的領隊導遊考照專書就顯得格外重要。本書集兩位作者二十多年豐富的教學及實務經驗,針對導遊、領隊歷年考照趨勢進行重點歸納及詳加論述,結合理論與實務面,使考生更易掌握考試要點。旅遊,豐富
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化學實驗:化學丙級技術士技能检定學術科試題解析
95 折
出版日:2010/11/15 作者:林麗惠; 王啟川; 黃介銘; 王文正  出版社:新文京開發出版股份有限公司  裝訂:平裝
本書依據行政院勞委會最新公告之化學丙級技能檢定題目,八個實驗教材內容均根據勞委會公告之內容編寫而成(化學丙級技術士技能檢定術科測試應檢參考資料),適合高職及大專院校一、二年級學生化學實驗課程基本能力養成及實驗技巧之訓練,並對於考取化學丙級技能檢定有其助益。
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微積分
95 折
出版日:2010/09/10 作者:蔣俊岳; 李瑞麟; 丁慕玉; 蘇貴芳; 方惠真; 黃妙冠; 蘇貴芳  出版社:新文京開發出版股份有限公司  裝訂:平裝
本書彙集數位數學教師多年教學經驗,針對技職院校學生需求而編寫而成的微積分教科用書。以實用為主,編排條理分明,循序漸進,除了著重微積分基本觀念的教授外,亦注重微積分題目的演練,在例題之後,附有隨堂練習及答案,且各單元的習題皆附有習題解答,以利教師教學及幫助學生理解微積分的觀念、熟悉解題的技巧、與加強計算的能力。微積分在理、工、商等各個領域中皆可說是十分重要的工具,本書共分九章,循序漸進的介紹微分與積
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健康與護理(全一冊)
95 折
出版日:2010/09/01 作者:董貞吟等  出版社:新文京開發出版股份有限公司  裝訂:平裝
健康與護理(全一冊)
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國際禮儀
95 折
出版日:2010/03/01 作者:連娟瓏編著  出版社:新文京開發出版股份有限公司  裝訂:平裝
在國際往來越來越頻繁的今日,國際禮儀已成為世界共同的行為規範,各大專院校也紛紛在通識課程開設此一課程。然而坊間雖不乏相關書籍,但不免龐雜而流於生活常識彙編或各國風俗集錦,且配合的圖片甚少,以致不易引發學生的學習興趣。筆者根據多年實務經驗及教學心得編撰本書,力求內容清楚簡明、圖文並茂,對食、衣、住、行及商業禮儀等等,一一加以介紹,期能使學生在研習本課程時更容易吸收。
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經濟與商業環境總複習
95 折
出版日:2009/08/01 作者:邱濬; 李亦; 韓琪  出版社:新文京開發出版股份有限公司  裝訂:平裝
本書專門針對高三經濟與商業環境複習課程,升學考試準備所編寫,綜合各教科書版本內容,適合高三學生複習、老師上課教學使用。以圖表歸納整理,採重點分類與表格式呈現,架構清晰,有助於完整學習。本書為講義式參考書,各單元以重點式填充題與選擇題的方式,透過同類題型的反覆練習,可有加強記憶重點,提升升學應考能力,以及透過教師授課,學生親自逐步畫圖、填寫空格,可加深學生學習效果。本版較一版更為好用,除了各章節原來
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中國哲學導論
95 折
出版日:2009/07/20 作者:田博元  出版社:新文京開發出版股份有限公司  裝訂:平裝
中國哲學導論的編撰特別針對科大學生的特性而策劃,以涵養學生人文藝術的人格為宗旨,撰寫上力求有導有論,深入淺出,兼顧通俗性與學術性,引發學生學習的興趣,使學生對於中國先聖先哲的思想智慧有真確地體認與掌握,並確實地反省自身的生命。期許學生能汲取中國古代聖哲的思想智慧,以藥治當前文明異化所帶來的弊病,找回真實的自我。 本書先後共分八章,分別由學、教專精的老師擔任編寫工作,其中第一章,中國哲學的起源,由;
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廣告設計丙級檢定學科術科試題解析
95 折
出版日:2009/04/30 作者:童麗淑  出版社:新文京開發出版股份有限公司  裝訂:平裝
本書依據民國98年3月最新公布之廣告設計丙級檢定參考題庫編著而成,內容包含「學科」與「術科」試題解析,希望提供讀者有效的學習,順利通過檢定考試。第一單元為學科題庫解析,共計489題選擇題,針對較難的試題,皆提供詳盡的答案分析說明。術科題庫共計有10題,包含基本製圖與字體兩類,本書分列為兩單元介紹。第二單元針對術科考試的基本製圖方法逐步示範,以圖文對照方式編排,以利讀者實際對照練習。第三單元為字體解
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就業服務乙級技術士技能檢定:學術科試題精析
95 折
出版日:2009/02/15 作者:謝廷豪; 賴慧萍; 黃皇凱 編著  出版社:新文京開發出版股份有限公司  裝訂:平裝
就業服務證照儼然成為對抗失業與職涯發展的最佳選項,面對報考人數雖眾但及格率卻僅約一成的事實,編者有系統的將行政院勞工委員會所公佈檢定考試科目,一一重新加以整理並註解說明,使其清晰易讀、容易了解,並將歷屆(九十四年至九十七年)試題完整蒐集,以利讀者熟悉考題類型,各單元中另編有各類模擬題庫命題精析,力求完備。
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調酒丙級技術士技能檢定必勝寶典
95 折
出版日:2008/09/28 作者:ANDY LU; JOHNSON CHANG  出版社:新文京開發出版股份有限公司  裝訂:平裝
本書與坊間相關調酒丙級檢定用書的編輯方式全然不同,是從老師「教」與學生「學」的角度為出發點,將原有三套題與題序打破。基於以「教」為主軸,將各種相同調酒方法、相同酒杯的雞尾酒,編輯為同一調酒方法之單元;基於以「學」為主架構,將全部90道性質相同題目,劃分為21個學習單元,方便師生教學活動。此外,本書內容圖片十分精美,提供詳盡的步驟說明分解圖,不但解說詳盡,沒有模糊難解的地帶,且閱讀起來亦賞心悅目,相
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兩性生命教育:雕塑E世代伊甸園的兩性角色與實作
95 折
出版日:2008/07/01 作者:彭大鈿編著  出版社:新文京開發出版股份有限公司  裝訂:平裝
本書以焦點問題方式提出當下社會問題,如:貪瀆、榮譽心、不婚不孕、器官捐贈等,再加入行動導向學習,讓青年學子思維: a 瞭解生命的意義、價值、目的、責任、從愛惜自己生命到尊重他人生命。 b 學習為自己的生命列車規劃出一條自己能掌舵的生命里程碑。 c 培養關懷他人服務的理念。 本書將學校教育作基礎,融入並結合兩性在終其一生活動的兩大區塊:家庭與家園社區,能創造並提昇較優質品的生命意義與生活目的
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休閒教育理論與課程設計
95 折
出版日:2008/03/31 作者:黃振興  出版社:新文京開發出版股份有限公司  裝訂:平裝
本書最大特色在於內容豐富,涵蓋許多休閒教育傳統理論之論述與現代化的休閒觀點,並有專章規劃休閒教育課程方案,適切符合休閒教育與休閒觀光產業人才養成之重要工具書。本書共有十六章,對休閒教育的需求、潛力、影響、相關應用領域、規劃方案、教導技巧與文化各層面都有深入的解析。為提供休閒教育時之凡例特在本書的十一至十六章詳細的介紹休閒教育課程設計的方案,以幫助讀者建構休閒教育的相關之事及應用技巧,這些方案範例對
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蔬果切雕技法與盤飾-餐旅叢書
95 折
出版日:2008/02/01 作者:周振文  出版社:新文京開發出版股份有限公司  裝訂:平裝
蔬果切雕常給人冷僻、難學的印象,本書能讓您徹底改觀。不需要鬼斧神技般的雕工,在作者的巧思與創意之下,即使只是簡單的直線組合,也能讓用餐者為之驚喜。作者設計的蔬果切雕盤飾,兼顧餐飲實用性與藝術性,將不同的主題分類呈現:中式排盤裝飾、西式排盤裝飾、日式排盤裝飾、瓜果盅切雕、簡易水果盤切雕、飲品杯飾切雕等。書中將製作過程以彩色照片與文字一步步解說,另外本書還附贈作者親自示範講解的教學光碟,將蔬果切雕的絕
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魏晉玄學言意之辨及其對後代詩學理論之影響
95 折
出版日:2007/12/01 作者:黃金榔編著  出版社:新文京開發出版股份有限公司  裝訂:平裝
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商業設計專業科目(一)複習試卷解答本
95 折
出版日:2007/07/01 出版社:新文京開發出版股份有限公司  裝訂:平裝
本複習試卷解答本是針對有志升學的學生及自修用的人士所設計的,包含「文字造形」與「色彩學」,共五十一回。每回的試題均由淺入深,涵括了基本理論、生活應用的相關試題,更蒐集了最新年度及歷屆試題,讓學生能夠藉由每一回測驗,了解自己的實力與應該再加強的部分,並達到能順利通過考試的目標。
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商業設計專業科目(一)複習試卷
95 折
出版日:2007/07/01 出版社:新文京開發出版股份有限公司  裝訂:平裝
本複習測驗卷是針對有志升學的學生及自修用的人士所設計,含商業設計專業科目(一)文字造形及色彩學科目,共五十回。每回的試題均由淺入深,涵括了基本理論、生活應用的相關試題,更蒐集了92年度最新及歷屆試題,讓測試者能夠透由每一回的測驗,了解自己的實力與應再加強的部份,俾使成績更上一層樓,順利通過考試,獲得更好的學習機會。本商品只有題目卷,不附解答本
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中華民國憲法與憲政
95 折
出版日:2007/02/25 作者:劉獻文  出版社:新文京開發出版股份有限公司  裝訂:平裝
本書共分十二章,內容主要在闡述中華民國憲法原條文及增修條文意涵,闡明民主憲政的基礎理論,其次分章依序探討人民基本權利義務、各憲政機關的職權功能與相互之分權制衡關係,以及基本國策之要義內涵等等而憲法內文中,若有依法律或另以法律規定之補充字眼者,則參酌相關法律條文加以分析。書末附最新憲法及增修條文,俾使讀者能一目了然並可逕自比對;另各章皆輔以相關大法官會議解釋作補充,以方便讀者獲取更完整的知識。
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工廠管理
95 折
出版日:2007/01/10 作者:陳永甡  出版社:新文京開發出版股份有限公司  裝訂:平裝
本書是依照教育部最新頒布之專技院校「工廠管理」課程標準編輯而成。專供每週授課二小時,一學期二學分教學之用。 本書的目標在以講授工廠的管理技術為主,理論為輔,使學生對工廠管理有初步與通盤的概念,使其了解工廠之生產營運過程與方法,使學生進入工廠實際工作之後,能夠更容易進入狀況,並能以承擔中級管理幹部為目標。此外,本書的每個章節登附有「主題研究」和習題,可供學生討論及複習之用,更能達到啟發的作用和
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會計事務丙級檢定術科練習教師手冊
95 折
出版日:2006/08/01 出版社:新文京開發出版股份有限公司  裝訂:平裝
本書為《會計事務丙級檢定術科練習》(VH006)的教師手冊,內容包括第二部分:各章「單元練習」與第三部分:「歷屆試題」之詳細解析。歷屆試題收錄91~95年度的技術士檢定試題,對準備考試有很大的幫助。
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會計事務丙級檢定術科練習
95 折
出版日:2006/08/01 作者:鄭惠萍  出版社:新文京開發出版股份有限公司  裝訂:平裝
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兩岸關係與大陸政策
95 折
出版日:2006/03/01 作者:潘錫堂  出版社:新文京開發出版股份有限公司  裝訂:平裝
本書為兩岸問題與大陸政策專家潘錫堂教授,集其十數年來研究教學成果之大成的最新鉅著,解析專業精闢,充分掌握兩岸情勢最新脈動。全書內容共十二篇,內容涵蓋兩岸定位、談判、經貿、三通、直航、台灣當局大陸政策、中共對台政策、港澳問題、中國大陸問題、兩岸軍事、外交等各領域。全書架構完整嚴謹,取材實用且符合時事,分析最新局勢至為精闢,並配合大專院校授課時數,加以整合分析,規劃教材為大專院校暨研究所相關課程適用的
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倫理學的理論與應用
95 折
出版日:2006/02/15 作者:陳宗韓  出版社:新文京開發出版股份有限公司  裝訂:平裝
本書撰寫架構概分為理論、應用及展望三大部分。第一部分倫理學的理論從倫理道德的概念為出發點,闡述一般倫理學與特殊倫理學的內涵及差異。第二部分倫理學的應用則針對日常生活中可能遇到的問題進行討論,包括已經有倫理規範可資遵循的議題,以及經過社會變動後所衍伸或重新詮釋的倫理標準。最後在倫理學的展望方面,本書編者關心價值體系的崩壞、新倫理的建構及知識份子的責任等等,希望透過本書,讀者可對倫理學有完整的理解並重
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文字造形色彩學總複習(第二版)
95 折
出版日:2006/01/12 作者:林明錚  出版社:新文京開發出版股份有限公司  裝訂:平裝
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社區衛生護理學
95 折
出版日:2005/08/01 作者:方郁文  出版社:新文京開發出版股份有限公司  裝訂:平裝
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會計事務丙級檢定術科練習教師手冊
95 折
出版日:2005/04/01 作者:王均  出版社:新文京開發出版股份有限公司  裝訂:平裝
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現代財務管理4E
95 折
出版日:2005/03/01 作者:張宮熊  出版社:新文京開發出版股份有限公司  裝訂:平裝
本書提供企管、商學相關科系的同學一個生活化、簡單易學的財務管理教科書。內容深入探討「代理問題」、「企業的購併」及「創業投資」等存在企業體中新的重要議題,以因應自由化、國際化、企業大型化的趨勢。另加入「財務報表分析」與「企業利量分析」之內容,以輔充數量工具上的不足。並且納入「期貨」與「選擇權」二項已經成為企業財務管理不可或缺的衍生性金融商品理財工具。在各章之後附上以各校財金相關系所入學考題為主軸的習
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社會教育與人力資源發展
95 折
出版日:2005/01/20 作者:黃松浪  出版社:新文京開發出版股份有限公司  裝訂:平裝
本書係以務實之觀點,闡述教育、人力資源與知識經濟之彼此牽連性之外,更藉助他國之發展經驗(如荷蘭、日本等),期能將其理念、法令及實務,融於我國國情與新思維之中,將三者(社會教育、人力資源與知識經濟)作基本理論基礎之分析及鉅觀與微觀之檢討與衡量,俾供建立學習社會之基本理論架構,本書除可做為專技院校人力資源相關課程的教科書外,對於知識經濟及社會教育有興趣的社會人士也是一本不可多得的優良參考書籍。
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聖經現代釋義
95 折
出版日:2004/12/01 作者:林建中  出版社:新文京開發出版股份有限公司  裝訂:平裝
本書論著採用作者所創設“神學公式論”方法以科學語言系統的邏輯解釋聖經內容包括:基督教總論,世界觀,神觀,人性觀,基督論,末世論,基督教崇拜和倫理等共七章。各章各小節中都附上「思考和暗示」專欄提供讀者對各小節的內容有再思考檢討的機會。另外本書後面附錄本書所用神學用詞辭典,得以自查考清楚。本書各節中也插有小段英語文章,係取自英文書籍資料,一方面可強調各論說的重點,另一方面可參酌
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會計事務乙級檢定術科練習
95 折
出版日:2004/11/01 作者:王均  出版社:新文京開發出版股份有限公司  裝訂:平裝
在證照制度之時代,取得乙級證照對於升學、就業而言皆為重要的指標。其對象雖設定在專科學生,但高商同學仍值得一試,以求更上一層樓。本書特色如下: ◎重點整理:提綱契領、掌握重點。 ◎各單元題目分為「基礎概念」與「綜合練習」,期能收漸進學習之效,精益求精。◎各題解答附於作答區之後,便於同學立即訂正研討。
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生命關懷
95 折
出版日:2004/10/01 作者:何婉喬  出版社:新文京開發出版股份有限公司  裝訂:平裝
全書計分四大部份,第一部份是人與自我,包括:自我成長、自我學習、自我實現、自我提升;第二部份以人與社會為主,包括:現代社會與多元文化、社區意識與社區總體營造、社會問題與關懷實踐、社會服務與服務學習;第三部份是人與環境,包括:自然生態與人類文明、人類對環境的衝擊、環境保護與生態保育、生態關懷與環境倫理;第四部份是人與靈命,包括:生命之意義、宗教與人生、醫學與生命倫理學、靈性發展、生死關懷。縱觀全書內
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語法與修辭:生活語言的修辭應用
95 折
出版日:2004/09/15 作者:歐秀慧  出版社:新文京開發出版股份有限公司  裝訂:平裝
語言與人們的生活息息相關,是反應人心思想與情感最直接的憑藉。懂得語言的人,不但不會讓語言成為人們之間交流的障礙,反而能讓語言成為心靈溝通的橋樑。因此語言的表達方式需要學習,藉由語法修辭的適當調整與修飾,可讓心中所想表達的意思,表達得更準確、明白、達意、生動。本書內容除介紹多種修辭方法與辭格外,另外也收錄了文學作品與網路流行語、廣告標語等現代生活中常見的語料以及教學成果展的教案設計,讓讀者可從實例中
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初級會計學總複習
95 折
出版日:2004/07/25 作者:陳映儒  出版社:新文京開發出版股份有限公司  裝訂:平裝
本書係依據民國八十七年教育部公佈之高職最新課程標準大綱,綜合各教科書版本內容所編寫,同時融合歷年各類考題題型,適合高三複習、老師上課教學所用。本書在章節前以學習目標提綱挈領;章節中則除了講解之外更安排許多練習;章節之後則搜集了歷屆試題並加以詳解分析。本書資訊新穎並與實務配合,是高三學生升學考試的好幫手,可供參加四技二專統一入學測驗商業類、工程與管理類管理組及商業語文群等參考研讀之用。
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企業概論
95 折
出版日:2004/05/01 作者:劉典嚴  出版社:新文京開發出版股份有限公司  裝訂:平裝
首創「本土型」《企業概論》大專院校教材的三大第一: ※饒富機趣:台灣第一本結合笑話、軼事的教科書,讓讀者可在輕鬆的心情下瞭解商業實務。 ※照片寫真:台灣第一本滿載照片(幾乎每二面就一張照片)的教科書,逾250張美國、日本、台灣的照片插圖,呈現文字以外的另一種商情寫真。 ※注重思考:台灣第一本「內容很簡單、習題不簡單」的教科書,課文中不載乏味理論,章末習題則值得再三思考,毫無死記式的填壓
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Explore the world 02
95 折
出版日:2004/02/01 作者:馬公禹; 林秋蘭; 陳雅玲; 葛義師; 楊育芳  出版社:新文京開發出版股份有限公司  裝訂:平裝
「Explore the world」是針對介於初高級程度和中級程度的學生所設計的,這套書共六冊,目的在改善學生在英語上的聽說讀寫能力,因為這些能力的養成將有助於學生接受更進一步的高等教育。 在每冊書裡,我們引用了實用性的當代議題作為學習焦點,例如:科學新知、社會文化、健康天地、名人背後、著名城市等。在每一課裡,我們除了介紹有趣且幽默的閱讀題材外,並設計有用的基本句型、課後練習、對話演練及狄克森
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法學緒論
95 折
出版日:2003/12/15 作者:黎淑慧  出版社:新文京開發出版股份有限公司  裝訂:平裝
在現代社會中,台灣已經真正邁入「民主法治」的時代,所以國民應該充實法律知識。本書共分六篇,分別是:緒論、我國憲法法律之內容、我國民法法律之內容、我國刑法法律之內容、我國常用的行政法律之內容、我國現行司法制度。希望能藉由這本書的簡介而能讓學生知其概要,保護自己的權益,使社會正義能夠被發揮,讓我們的下一代有更好的生活環境。
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