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興大學術系列叢書

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醬•書寫:在地與越境的醬風景
滿額折
出版日:2020/11/01 作者:陳建源  出版社:興大  裝訂:平裝
雖然醬經常被視為飲食文化的配角,或飲食裡的輔助角色,醬味卻回過頭來深植人心,成為庶民生活回憶裡的重要部份。不僅是台中有名的辣椒醬,日常的醬油、海山醬、蕃茄醬等不僅增添了食物的滋味,也豐富了我們的日常味覺體驗;醬作為媒介的同時,也串連起了台灣飲食文化與庶民的飲食記憶。
優惠價: 9 315
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