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出版日期
2017~2018
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筆
第
1
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79 折
1.
傳統地道潮汕小吃
出版日：
2014/08/08
作者：
秦敬香
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
裝訂：
平裝
潮汕飲食是嶺南飲食中味的代表，聞名海內外。潮汕小吃是潮汕飲食中重要的一部分，蘊涵了嶺南地方文化特色。本書精選了48例潮汕地區比較知名的小食，如蚝烙、普寧豆乾等，詳細講述了其製作方法和相關的來源、特色和文化。
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滿額折
2.
每日一膳春令節氣養生篇
出版日：
2017/07/01
作者：
楊志敏
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
裝訂：
平裝
春季，包含立春、雨水、驚蟄、春分、清明、穀雨六大節氣，是萬物始生的季節。春季五行屬木，五臟屬肝，為一年當中氣始發的季節，故我們推出的春季膳食以養肝舒肝、理氣健脾為主，以護陽氣的生發。本書收錄楊志敏教授精心設計的91款藥膳，包括湯、菜、粥、飯、茶及酒等各式膳食，守護一家老幼的健康。
優惠:香港聯合出版全書系
優惠價：
79
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3.
每日一膳夏令節氣養生篇
出版日：
2017/07/01
作者：
楊志敏
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
裝訂：
平裝
夏季，包含立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑六大節氣，是萬物生長旺盛的季節。夏季五行屬火，五臟屬心，為一年當中陽氣最為旺盛的季節，當護陰防暑。飲食以保養脾胃為主、清熱袪濕不能過之，則可保夏季長安。本書收錄楊志敏教授精心設計的92款藥膳，包括湯、菜、粥、飯、茶及甜品等各式膳食，守護一家老幼的健康。
優惠:香港聯合出版全書系
優惠價：
79
316
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滿額折
4.
每日一膳秋令節氣養生篇
出版日：
2017/07/01
作者：
楊志敏
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
裝訂：
平裝
秋季，包含立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降六大節氣，是萬物收斂的季節。秋季五行屬金，五臟屬肺，秋風起，肅殺之氣易發涼、燥之不適。故秋膳以滋陰潤燥為主，緩和金秋肅殺之氣，以助陽氣的收斂。本書收錄楊志敏教授精心設計的91款藥膳，包括湯、菜、粥、飯、茶等各式膳食，守護一家老幼的健康。
優惠:香港聯合出版全書系
優惠價：
79
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79 折
5.
做飯 Rice Recipes（中英對照）
出版日：
2012/01/01
作者：
梁燕
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
裝訂：
平裝
本書為你介紹簡單易學的做飯方法，不需要繁瑣的工序，節省時間，取材方便，甚至可在超級市場購得，最重要是少油、少味精，對身體健康有莫大益處。只要一書在手，便可掌握不同的烹調方法如炒飯、湯飯、蒸飯、焗飯及飯糰等。
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79 折
6.
山珍海錯
出版日：
2012/01/01
作者：
林長治
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
裝訂：
平裝
本書精選海參、鮑魚、花膠、魚翅、燕窩、雪蛤、鹿茸、海蛇等8種常用名貴乾貨食材，介紹不同材料的浸發處理，解說選購要點，並選配200多張的圖片，?你如何辨別貨品的優與劣，滿足追求優質食材的人士。
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7.
川味滷菜滷水秘方
出版日：
2012/01/01
作者：
蘭玉
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
裝訂：
平裝
資深川菜名師親自傳授80多款川味涼滷菜餚原汁原味的川味滷水的調製秘方專業的技術指導，詳細解開川味涼滷的秘竅
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79 折
8.
跟大師學做川菜
出版日：
2012/01/01
作者：
史正良
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
裝訂：
平裝
川菜是中國西南地區四川和重慶等地具有地域特色的飲食的統稱；以成都、重慶、川南三個地方菜為代表。川菜作為漢族八大菜系之ㄧ，歷史悠久，其發源地是古代的巴國和蜀國。 川菜取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣著稱。尤以麻辣、魚香、怪味等味型獨擅其長。烹調手法上有醃泡、滷、涼拌及小炒、乾燒、火鍋乾鍋等。最大的特點是「一菜一格，百菜百味」。 本書精選了58道大師級經典家常菜以及5道特色
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79 折
9.
炒餸 Stir-fry（中英對照）
出版日：
2012/01/01
作者：
梁燕
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
裝訂：
平裝
本書為你介紹簡單易學的炒?方法，不需要繁瑣的工序，節省時間，取材方便，甚至可在超級市場購得，最重要是少油、少味精，對身體健康有莫大益處。別以為炒?非常簡單，要做到色香味俱全，材料的配搭和火候的掌握也大有學問。
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79 折
10.
黃淑儀夏日消暑菜
出版日：
2008/07/19
作者：
黃淑儀
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
裝訂：
平裝
黃淑儀熱愛演戲，享受烹飪。 除了演技出眾、主持飲食節目大受歡迎外，她的多本食譜著作，均先後成為暢銷書榜的十大書籍之一。 入廚五十年的她，工餘時愛以湯、美食會友，並將鑽研烹調的心得與朋友、讀者分享，廣泛弘揚烹飪的樂趣。
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11.
為您做甜品：RACHEL YAU Dessert For You
出版日：
2008/10/24
作者：
RACHEL YAU
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
裝訂：
平裝
麵粉、雞蛋、糖、牛油‧‧‧各有個性， 蛋糕、甜品的美妙之處， 就是運用你的技巧與想像力， 將這些獨立個體變為誘人的美食， 希望大家都喜歡我的蛋糕和甜品。
優惠:香港聯合出版全書系
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12.
薛家燕‧家宴愛心湯
出版日：
2008/07/19
作者：
薛家燕
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
裝訂：
平裝
好媽媽家燕姐，與子女融洽相處；廚藝了得的她，平日煲哪些靚湯與兒女品嚐？鏡頭下，她如何調養身子？保持滑嫩肌膚、動人神采。一碗老火湯、一杯茶飲，滋補健體，同時蘊含家燕姐的愛與關懷。
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滿額折
13.
第一次做 Mochi
出版日：
2011/08/01
作者：
方芍堯
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
裝訂：
平裝
潮人小點、和洋和合一的糯米團點心Mochi，席捲大型超級巿場及百貨商場，廣受歡迎。本書教讀者製作46款渾圓帶霜的Mochi，按味型分為水果、朱古力、芝士和茶香四類，再加上特別的造型Mochi，著重味道、形狀和餡料變化，玩盡mochi，圖解展示，易學易做。
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14.
蛋糕30問
出版日：
2011/08/01
作者：
何肖琼
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
裝訂：
平裝
這是一本針對常見蛋糕疑難的問答專書。作者以多年教學經驗，結集學生發問或出錯的實況，利用圖解或文字解讀，甚至某些製品會有圖例指導，令讀者更明白成敗的關鍵，對症下藥，提升烘焙技藝。全書會按成品種類，以深入淺出方法導讀，列舉約30款蛋糕作導讀，包括食譜、案例、改進解說等增強成功率。
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滿額折
15.
西點36變
出版日：
2011/08/01
作者：
何肖琼
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
裝訂：
平裝
大師級烘焙導師，精挑30款西點甜品，以圖文並茂，提出製造西點的精髓和建議，利用Q&A解構西點的疑難，並以科學方法解譯烘焙基礎原理。大師級糕點，專業示範，家庭做法，天天開心吃糕點。
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79 折
16.
升級甜品王
出版日：
2011/08/01
作者：
李慧君
;
董菲
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
裝訂：
軟精
本書專題介紹甜品的裝飾技巧和潮流，並輯錄了甜品近1000款，集合了西式的蛋糕、慕思、麵包、餅乾、酥餅、批撻、布甸、朱古力、雪糕、雪葩；中式的冷熱糖水、燉品、飲品、包餅、糕點、小吃；特色蛋糕、小吃、凍糕、糖水及飲品等。分類清晰明確，從傳統至創意無限的甜品，統統收錄其中。
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17.
跟大廚煮Pasta
出版日：
2011/04/01
作者：
傅季馨
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
裝訂：
平裝
資深家政中心導師傅季馨把多年教學和在意大利1星米芝蓮餐館的實戰經驗結合，精挑50款特色易做的意大利粉，配上簡單醬汁和常備湯汁，由淺入深，帶領新手煮一盤美味意大利粉的訣竅，還以逐格傳授新鮮意大利麵條的製法。
優惠:香港聯合出版全書系
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79
276
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滿額折
18.
煮麵 Masak Mie（中印對照）
出版日：
2011/09/01
作者：
徐嘉儀
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
裝訂：
平裝
38款家常麵食，應用了放湯、炒、炆、煮等烹調方法，各具風味，式式俱備，簡單易做，少油少鹽，更有不同類別的粉麵介紹，以及煮意大利粉、半煎麵和熬魚湯等製作介紹。
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134
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19.
滋味兒童餐 Makanan Lezat Anak-anak（中印對照）
出版日：
2011/09/01
作者：
INDRIA RIWINANTI 編著
;
余翠玲 審訂
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
裝訂：
平裝
以兒童餐點為專題，針對早、午和茶點的三餐需要，列舉30多款食品示範。附有營養師的意見，給予飲食提示，在食材、烹飪方法與營養原則間予以平衡發展，令小朋友既可享受美味食品，又能兼顧營養和生長需要。
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79 折
20.
烘焙入門（中英對照）
出版日：
2013/12/01
作者：
何肖琼
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
裝訂：
平裝
從新手到達人的必修課程，四課學會蛋糕、幕絲、批撻和曲奇製作奧妙。香港烘焙界重量級人物 Miss Ho凝聚五十多年烘焙實戰和教學經驗，把製造蛋糕西點的各項元素結合操作實例，編成最深入易學的烘焙教程，理論實踐並重，解說成敗關鍵，消除謬誤；三百多幅圖解詳細演示製作步驟，猶如現場授課。
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滿額折
21.
西點裝飾（中英對照）
出版日：
2013/12/01
作者：
何肖琼
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
裝訂：
平裝
成為烘焙高手的必修課程，五課助你精通立體糕餅製作、朱古力和糖花裝飾。香港烘焙界重量級人物Miss Ho凝聚五十多年烘焙實戰和教學經驗，把裝飾蛋糕西點的各項元素結合操作實例，編成最深入易學的教程，理論實踐並重，解說成敗關鍵，消除謬誤；四百多幅圖解詳細演示蛋糕造型、千層酥、朱古力飾物、彩繪糖花、水晶糖花的製作步驟，猶如現場授課。
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79
489
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79 折
22.
低卡美食
出版日：
2011/06/01
作者：
陳國賓
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
裝訂：
平裝
所有想瘦身減肥的人士都要明白「減肥無捷徑」這一個大道理，大多數肥胖都是後天的飲食和生活習慣因素而起，從食物而來的熱量不會無端消失，將脂肪推散亦不等於將脂肪推離身體。當我們拒絕為自己囤積過量的體重尋找各種藉口，從新認定肥胖是飲食量和運動量之間的失衡，才會認真面對個人的生活習慣，認真地改善自我的飲食習慣，一步一步達致健康體重的目標。
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滿額折
23.
每日一膳冬令節氣養生篇
出版日：
2017/07/01
作者：
楊志敏
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
裝訂：
平裝
冬季，包含立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒六大節氣，是陽氣封藏休養的季節。冬季五行屬水，五臟為腎，人宜靜不宜動，食宜補不宜清，合理進補，循"冬藏"養生之道，斂藏得益，避免透支，來年則可意氣風發。本書收錄楊志敏教授精心設計的91款藥膳，包括湯、菜、粥、飯、茶及酒等各式膳食，守護一家老幼的健康。
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優惠價：
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316
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24.
港式養生：潮‧養‧廚樂
出版日：
2016/08/12
作者：
林家揚
;
許美德
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
裝訂：
平裝
寓享受烹飪於養生，寓養生於品嚐美食。一本由專業大廚與中醫聯手炮製的食療書。兩位作者皆祖籍潮州，潮州人歷來特別注重飲食養生，由日常的茶飲到食材搭配都很講究，中醫食養更講究「三因、兩意、一忌」，本書結合醫與食的專業，精挑細選四十一道，包括湯、葷素菜餚、主食和小點，全部有食養功效說明、食用宜忌、主要食材解構、體格選食分析，每道菜還有一種主要食材／藥材的詳細介紹。在未進入菜餚製作之前，有詳細的寓養於食篇章
優惠:香港聯合出版全書系
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25.
粵菜真味1：肉食篇
出版日：
2010/03/01
作者：
江獻珠
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
裝訂：
平裝
真正的美食應該屬於大眾，質樸的原汁原味才最重要！江獻珠「珠璣小館」又一經典奉獻──《粵菜真味》。本系列以粵菜食譜為主導，介紹食材的選擇常識與烹飪技巧，凸顯真味的特質，並以真味故事作為體現飲食文化的依託。面向對粵菜有興趣者、飲食愛好者、飲食文化傳承者、家居人士以及廚師等。《粵菜真味01》（肉食）推薦的是家常菜，禽畜肉類。
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滿額折
26.
米飯良伴：100道新手必學家常下飯菜
出版日：
2016/08/19
作者：
高欣茹(Sabadina)
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
裝訂：
平裝
精選一百四十餘道中國人最下飯的家常菜和最愛吃的主食，按照吃法進行分類，輔以精美的圖片，詳細的步驟圖和親切的文字，好吃又好做，讓你的餐桌玩出各種花樣，從此不用費心想每天吃什麼。作者薩巴蒂娜長居北京上海兩地，通曉當地風土人情，因此根據南北方口味的愛好，選取最經典的家常菜，編纂此書。她以其多年研究美食的心得與經驗，為讀者講解每道菜的烹飪技法和營養知識，供讀者方便、有效使用本書。
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79
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滿額折
27.
過敏症安全食譜（中英對照）
出版日：
2012/06/01
作者：
李曾超群
;
李德康醫生
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
裝訂：
平裝
在21世紀，食物過敏已成為主要的慢性疾病之一，更可危及生命。在香港，估計約每二十名兒童中就有一個是食物過敏患者。由於目前還沒有治癒食物過敏的方法，戒食是必需的。這是一本由馳名中外四十多年的烹飪專家李曾超群女士，以及其兒子、享譽國際的專家，現任香港養和醫院過敏病科中心首任主任李德康醫生攜手為食物過敏患者設計的中式食譜，讓思者也可安全地享用美食。本書針對最常見的食物過敏問題，即花生、雞蛋、牛奶和海鮮，
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28.
回家吃飯（中英對照）（第十版）
出版日：
2012/06/01
作者：
陳紀臨
;
方曉嵐
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
裝訂：
平裝
作者陳氏伉儷一直提倡“在家吃飯”的概念，大部分的人在家裡想吃的都是本土懷舊菜，它們畢竟是陪著我們長大的，經的起時間考驗，百吃不厭，以科學的角度改良烹飪技術，使?菜更美味。本書所選的45款家常菜，包括蒸、炒、燜、燴菜，還有粥粉麵飯，更有豬腳薑醋和芋頭糕，都是香港最受歡迎的菜式和點心，無論老少都愛吃。本書延續陳家廚坊的一貫作風，調味不加味精雞粉，所有食材和醬料都可以在普通街市或超市買到，對廚房設備也沒
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29.
每日一膳（四套裝）
出版日：
2017/09/15
作者：
楊志敏
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
裝訂：
平裝
整套圖書分為春、夏、秋、冬四本，包含了400餘種不同的食材和藥材，共有365款藥膳。或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯中醫飲食養生之智慧，中醫藥膳之精華。每一款藥膳均配有賞心悅目的精美大圖和清晰的步驟圖，有詳細的材料、製作方法描述，還有口感口味和養生功效分析。翔實的文字、細緻的營養分析以及精美的圖片都能給您帶來賞心悅目的感受。
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30.
30分鐘有麵食（中英對照）
出版日：
2016/08/12
作者：
藍籃
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
裝訂：
平裝
涼拌炆煮炒煎燴一應俱全50款日式‧洋風‧中國派麵食上桌紅橙黃綠青藍紫，餐桌上出現彩虹？！世界在變嗎？原來是家中新寵兒──自動製麵機在變戲法，超酷啊！話說東方人除吃米飯外，就愛吃麵，一碗或一碟麵，要是鮮做鮮吃，人間極品，傳統做法固然好味，但滲入異地風情又別一番滋味，尤其是醬料食材玩COSPLAY，又或是套用分子料理概念，玩味麵條，只要搭上正味兒，回味無窮又有趣。玩時玩，潮人仍堅持現代飲食理念，務求簡
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滿額折
31.
降脂減肥食療
出版日：
2011/03/01
作者：
張群湘博士
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
裝訂：
平裝
按照中醫理論，肥胖症與脾胃肝腎功能失調有關。調理各臟腑的陰陽氣血，達致均衡調和，乃治療大法。常用治法多以袪除痰濕、濁邪為主，針對水濕痰瘀等代謝物。配合辨證論治，根據“虛則補之、實則瀉之”的原則，靈活選用各種療方。
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32.
人氣滋補王
出版日：
2010/11/01
作者：
張群湘博士
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
裝訂：
平裝
本書分為兩大部分。第一部分詳述中醫的藥膳養生概念，如虛實及補益的概念；常用祛邪扶正和固護正氣方法，間接起到提高抗病能力的作用。第二部分介紹150種常用藥材，分析每種藥材的性味歸經、功效應用、用法用量、選購原則、保存要點、注意事項，並附有約500款藥膳。包裝典雅精美，有王者之尊，為家常藥膳製作的珍藏工具書。
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33.
聞西下廚︰型男教你識煮惜食（中英對照）
出版日：
2014/07/25
作者：
Simon Yam
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
裝訂：
平裝
1 Simon是愛笑愛鬧的都巿人，自幼受嫲嫲影響為家人弄羹湯，照顧一家數口的脾胃，潛而默化地愛上經典家常菜。2 年紀稍長，因愛食愛玩，結識了一群同好者，吃喝玩樂後遺症，許多食物剩餘，崇尚環保綠生活，把下欄料或剩菜，引入新元素，資源再用變出新口味。3 近年，因工作關係移進新界居住，隨手可得的鮮魚蔬果，就地取材的觀念頓成，採用不同時尚食材，構思傳統烹調風格，混雜潮流食材，crossover或fusio
優惠:香港聯合出版全書系
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79
316
無庫存
滿額折
34.
心中有素：素菜料理45款（中英對照）
出版日：
2014/07/25
作者：
陳粉玉
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
裝訂：
平裝
本書是陳粉玉繼《念念不忘潮州菜》後的另一本著作。在本書中，作者以食譜為實例，展示素食的優點；書中45道素菜，盡量涉及多樣化而且容易購得的食材，在配搭及烹調方法上也是多樣化的。作者期望讀者以此食譜作藍本，多加上自己喜愛的元素，在烹飪過程中越煮越享受，越吃越喜歡。為方便讀者認識食材，書後附有自製素食材及素食材圖解。
優惠:香港聯合出版全書系
優惠價：
79
316
無庫存
79 折
35.
第一小菜王
出版日：
2014/01/01
作者：
黃麗
;
李慧君
;
胡月英
;
盧惠珍
;
陳麗文
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
裝訂：
軟精
本書輯錄了家常小菜1288款，集煎、炒、煮、炸、燜、涼拌之大成，以水產類、肉類、蔬果類和乾貨類分類。專題介紹人氣食材嶄新演繹粵菜－名廚嶄新演繹港人最愛的人氣食材，例如大閘蟹蟹粉、活鮑魚、鵝肝、和牛、海膽，經粵菜師傅改良後變出港式獨有新味。並介紹數十種食材，包括性味、營養成分和選購要點等。分類清晰明確，集經典傳統和創意新穎的菜式。包裝典雅精美，有王者之尊，為家庭湯水製作的珍藏工具書。
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36.
第一靚湯王
出版日：
2014/01/01
作者：
吳洵
;
李慧君
;
胡月英
;
盧惠珍
;
陳麗文
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
裝訂：
軟精
本書輯錄了日常湯水1288款，集老火湯、燉湯、滾湯、羹之大成，以水產類、肉類、蔬果類和乾貨類分類。專題介紹精挑食材煲靚湯大廚教你精明選料貼士，例如選擇乾貨、豬骨不同部位、烏雞、水果蔬菜等，亦提供四季選料貼士，春天健脾、夏天消暑、秋天滋潤、冬天進補。‧ 燉原隻萬壽果及名廚食譜。‧ 舊時港式茶餐廳的羅宋湯、新鮮番茄配搭罐頭番茄做出的地道特色湯底。‧ 四款時令果湯︰春天哈蜜瓜、夏天冬瓜、秋天雪梨、冬天海
優惠:香港聯合出版全書系
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37.
從元朗出發：蛋蛋走天涯
出版日：
2016/10/21
作者：
鄧達智
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
裝訂：
平裝
跨媒界傳媒人鄧達智自小對雞蛋情有獨鍾，對吃蛋有一番見解，要求很嚴格。 蛋這種食材無國界限制，全球飲食界廣泛運用，除了因身體或個別宗教外，人們經常吃到雞蛋。它的絶妙之處是可塑度高、運用廣泛，一顆蛋蘊含哲理、食物科學和許多有趣的歷史、故事、飲食文化，飲食文獻或食家時有撰文談論。也許有些人認為雞蛋是平凡食材，乏善足陳；其實它與許多藝術和人文生活接軌，有時更會與別的生活瑣事或事物交織融合，話題多多，完全不
優惠:香港聯合出版全書系
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38.
果醬二三事：22種時令水果 X 手作果醬 X 果醬料理
出版日：
2016/10/21
作者：
Jacqueline Ng
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
裝訂：
平裝
本書作者幼時生活在鄉間，後回香港讀書，但鄉間的慢活生活一直留在心底而無法忘卻。終於幾年前下決心辭去中環律師樓的工作，嘗試自己手作果醬，未料大受歡迎。本書挑選春夏秋冬四季的20來款時令水果，教你製作出一份份滿含心意的手作果醬，並介紹與果醬相襯的食譜。每篇都有一段與水果有關的親身回憶故事，從中可看到作者的心路歷程。
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39.
香港食材
出版日：
2011/01/01
作者：
袁仲安
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
裝訂：
平裝
以香港本土出產的食材為主線，介紹50-55種材料，分別有豬、雞、魚和蔬果等。全書分為三大章節，首章會簡述香港食材的特質；第二章節會個別介紹食材，每款食材會有獨立剖示圖，闡釋它的外?特點，及及後講述生長條件、優秀之處，用途，貯藏，建議食譜，還以科學角度解說它的營養價值、滋味原因或食物科技的資訊。篇末附有本地食材的墟巿資料。
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40.
追源尋根客家菜（中英對照）
出版日：
2011/01/01
作者：
陳紀臨
;
方曉嵐
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
裝訂：
平裝
作者陳氏伉儷以「特級校對陳家廚坊」為叢書名，提倡“在家吃飯”的概念，以不同菜系作教材範本，刺激讀者回家做飯，體驗家庭的溫馨和諧。本書在客家菜式中選擇可口的名菜，通過他們獨特的解讀和詮釋，革新做法使之適合普通家庭烹調。讀者透過細讀本書及親自下廚，將會對客家飲食文化有更深認識。
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