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食光.時光:臺灣飲食檔案故事
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出版日:2021/09/05 作者:陳怡行  出版社:國家發展委員會檔案管理局  裝訂:精裝
本書透過精選近百件關鍵檔案,娓娓道來臺灣飲食文化的發展進程,從戰後的糧食增產、美援物資、餐飲政策,及民間酒樓、攤商、料理節目與外來飲食等變遷,呈現1945年至2000年臺灣飲食文化與國家政策之間的關係。
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