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出版日期
2023~2024
(2)
2021~2022
(4)
2019~2020
(6)
2017~2018
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裝訂方式
平裝
(23)
作者
張耘書
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(2)
林永昌
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吳建昇
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系列：大臺南文化叢書
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1.
臺南府城市場誌
出版日：
2017/07/01
作者：
陳桂蘭
出版社：
台南市政府文化局
裝訂：
平裝
《臺南府城市場誌》採擷紀錄府城地區市場，闡述其歷史與人文。
優惠價：
85
315
無庫存
滿額折
2.
臺南文學步道
出版日：
2017/07/01
作者：
黃文博
出版社：
台南市政府文化局
裝訂：
平裝
《臺南文學步道》紀錄大臺南特色文學步道，闡述其歷史與人文。
優惠價：
85
468
無庫存
滿額折
3.
臺南府城餅舖誌
出版日：
2018/07/01
作者：
張耘書
出版社：
台南市政府文化局
裝訂：
平裝
採擷紀錄府城地區傳統餅舖，闡述其歷史與人文。
優惠價：
85
408
無庫存
滿額折
4.
臺南生育禮俗研究
出版日：
2019/09/18
作者：
吳建昇
;
陳志昌
出版社：
蔚藍文化
裝訂：
平裝
臺南市作為臺灣的開發最早區域之一，諸多不同時期及移民，所存留的生育禮俗是日常生活積累堆疊後的文化展現，透過禮品物件、儀式活動、社群，呈現這一個地界上的獨特在地性。生育禮俗是以家庭為單位來進行，由長輩主持各項活動，透過禮俗儀式的神聖性表現展演，家庭成員進而凝聚親密情感，情感受庇護而心靈安定。從社會群體角度來看，許許多多的民俗活動，都要靠像家庭這樣的小團體去參與，並透過家庭來展現其民俗意涵。透過家庭生
優惠價：
85
408
無庫存
85 折
5.
臺南喪葬禮俗研究
出版日：
2019/09/18
作者：
楊士賢
出版社：
蔚藍文化
裝訂：
平裝
「死亡」不僅僅代表一個生命的謝幕，它的背後更具有多重文化意涵，它所衍生出的喪葬禮俗更是豐富多元，值得最終皆須面對「死亡」的我們去探索與研究，並認識其中的奧義與真諦。臺灣的喪葬禮俗，其本質源自儒家的「大傳統」禮學精神，並以閩、粵原鄉固有的儀節制度為基礎，再配合臺地的時空條件，最後才逐步發展出隸屬於臺灣的「小傳統」喪葬禮俗。臺南的喪葬禮俗更是從這個小傳統之臺灣文化脈絡下，衍生而來的在地化「小小傳統」，
到貨時通知我
85 折
6.
臺南牽亡歌陣研究
出版日：
2019/09/18
作者：
吳碧惠
出版社：
蔚藍文化
裝訂：
平裝
臺灣的民間宗教本來就是混融著各種宗教，通常儒、釋、道不分，牽亡歌陣的科儀部分正是這種特性，還負載著道德教化的任務；而且舞劇部分也是混雜著一些歌舞或音樂性質的陣頭特色，非常在地化。臺灣人普遍存在著崇拜祖先與敬畏鬼神的心理，認為祖先的靈魂與鬼神仍存在於天地之間，於是藉著各種儀式祭典的舉行，來表達祭祀者的孝心與祈求，希望能得到降福，避免懲罰和災難。牽亡歌陣無可置疑的是個宗教性陣頭，它的性質擺盪在宗教科儀
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7.
揮動府城的風：臺南鳥文化
出版日：
2020/12/16
作者：
李進裕
出版社：
台南市政府
裝訂：
平裝
四季更迭，鳥類生命律動的故事每年都在臺南持續上演……在臺南，特殊的鳥類和多元的地理環境，交織成一幅豐饒的鳥類文化風景，也孕育著一代代臺南人關於自然與人文的記憶。沿著濱海線生態廊道，來一趟臺南溼地的深度旅遊，除了能認識濱海豐富的生態環境外，更能發現四季更迭的水鳥生命律動……在臺南，有四種特殊的鳥類──黑面琵鷺、水雉、黑腹燕鷗與喜鵲──與在地人有著密不可分的情感，形成臺南鳥文化的主軸。在臺南，有多元的
優惠價：
85
408
無庫存
滿額折
8.
臺南請水儀式研究
出版日：
2019/09/18
作者：
周宗楊
出版社：
蔚藍文化
裝訂：
平裝
臺南地區民間信仰的請水儀式，不論是「請水」、「刈水火」或是「請水香」，其實就是臺地民間信仰招軍儀式的一環，但在臺南地區的請水儀式中，又廣泛的包括了「請水迎神」、「請水迎靈」、「請王船水」、「請水淨壇」的案例，足證明臺南地區的請水文化十分豐富多元。臺南地區的請水儀式泛指以瓷甕、陶缽、茶壺、銅爐、水桶、酒瓶等各種容器（俗稱「水爐」）汲取溪、河、埤、湖、海、井及魚塭等水域的水，藉此達到某種特定的目的。廣
優惠價：
85
383
無庫存
滿額折
9.
臺南京劇研究
出版日：
2018/07/01
作者：
曾子玲
出版社：
台南市政府文化局
裝訂：
平裝
闡述大臺南京劇之歷史與發展。
優惠價：
85
306
無庫存
85 折
10.
臺南府城漢藥店誌
出版日：
2018/07/01
作者：
鄭佩雯
;
劉婉君-著
出版社：
台南市政府文化局
裝訂：
平裝
採擷紀錄府城地區漢藥店，闡述其歷史與人文。
絕版無法訂購
滿額折
11.
臺南歌仔戲研究
出版日：
2018/07/01
作者：
林永昌
出版社：
台南市政府文化局
裝訂：
平裝
闡述大臺南歌仔戲之歷史與發展。
優惠價：
85
323
無庫存
滿額折
12.
臺南布袋戲研究
出版日：
2018/07/01
作者：
楊雅琪
出版社：
台南市政府文化局
裝訂：
平裝
闡述大臺南布袋戲之歷史與發展。
優惠價：
85
272
無庫存
滿額折
13.
臺南過火儀式研究
出版日：
2019/09/18
作者：
吳明勳
出版社：
蔚藍文化
裝訂：
平裝
「過火」顧名思義就是從火上過，民間信仰中可從火上過的包括神像、人、與各種器物，而過的「火」其形態則是眾多。不管過何種形態的過火，與以何種的過火方式，其目的皆脫離不了逐穢潔淨與驅邪消災解厄。懂得用火是人類文明進化的一個重要里程，火也成為是生活上所不可缺的，在民間信仰觀念中，火代表著光明、聖潔，有著驅逐邪穢之力量，有消災解厄的功能，所以許多宗教或民俗在其儀式中，都會使用到火來做為潔淨的功能，過火便是其
優惠價：
85
298
無庫存
滿額折
14.
臺南巷弄文化
出版日：
2017/07/01
作者：
曹婷婷
出版社：
台南市政府文化局
裝訂：
平裝
《臺南巷弄文化》紀錄大臺南具特色之老巷弄，闡述其歷史與人文。
優惠價：
85
255
無庫存
85 折
15.
臺南府城舊街新路
出版日：
2017/07/01
作者：
張耘書
出版社：
台南市政府文化局
裝訂：
平裝
《臺南府城舊街新路》循著時代的脈絡，走訪府城，紀錄舊街新路的風景，也找尋人與地交融出來的感情。
到貨時通知我
滿額折
16.
臺南傀儡與竹馬、車鼓戲研究
出版日：
2018/07/07
作者：
林永昌
出版社：
台南市政府文化局
裝訂：
平裝
闡述大臺南傀儡與竹馬、車鼓戲之歷史與發展。
優惠價：
85
374
無庫存
90 折
17.
溪說臺南：曾文溪的地景與人文
出版日：
2021/04/27
作者：
楊宏裕-作
;
林世堅-攝影-作
;
郭勝煒-繪
出版社：
蔚藍文化
裝訂：
平裝
提及曾文溪，你會想到……每年飛來過冬的黑面琵鷺、全台最大的曾文水庫，還是電影《KANO》中灌溉無數稻田的嘉南大圳呢？你是否曾經在徜徉於自然山水間時留意過岩層及曲流，又或者你認為這些「地景」只是地理課本上生冷的知識呢？其實，所謂「地景」，是人與地交互作用的結果，當你在觀測地景的同時，也在創造與改變地景。從開出第一列運材車的阿里山二萬坪，到擁有完整氏族制度的鄒族特富野及達邦部落；從枯水期才會裸露出來、
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90 折
18.
驚濤戰府城：海賊王蔡牽在臺南
出版日：
2021/04/21
作者：
吳建昇
出版社：
蔚藍文化
裝訂：
平裝
嘉慶年間在閩浙大海盜蔡牽的侵擾下，臺灣及府城臺南經歷了一段長時期的動盪不安。由於清廷在臺官兵未能有效阻擋來自海上的武力騷擾，使蔡牽集團能接二連三、大肆劫掠各地重要港澳，讓蔡牽集團更為輕視滿清在臺武力。嘉慶十年，蔡牽為能取得安身的根據地，在臺灣豎旗起事、建元稱王，藉由金錢招來大批不滿於統治者的臺灣人民，發動了一場蔓延全臺的大混戰。最後蔡牽集團在臺的軍事行動，在義民協力助拳及內地援軍相繼抵臺之下，還是
到貨時通知我
90 折
19.
歷史軌跡：從熱蘭遮城到臺南府城
出版日：
2023/11/16
作者：
曾國棟
出版社：
台南市政府文化局
裝訂：
平裝
臺南是臺灣歷史的源頭，安平是臺灣史上最早開發的港口，也是進出臺南地區的門戶。西元1624年重商主義的荷蘭人在安平建造「熱蘭遮城」為政治中心，城堡命名「Fort Zeelandia 」，「Zeelandia 」即「海嶼」的意思，見證安平當時為濱海沙洲的地理環境，熱蘭遮城的興建成為臺南400年的起源。西元1653年在臺南市區建立「普羅民遮城」，拓展南北經濟。荷蘭人先後在堡壘旁邊闢建臺灣最早的街道，即今日安平古堡東側的延平街與赤崁樓南邊的民權路上，安平成為臺灣邁向世界舞臺的一個窗口。荷蘭人在安平建立熱蘭遮城，臺灣正式進入世界貿易體系的一環，成為荷蘭東印度公司橫跨兩大洋的貿易航線中的重要貿易據點；同時也代表著西方、中國、日本與平埔族群等來自各地的人種族群，在此時刻一起參與一場影響臺灣歷史發展的大變革，不同族群彼此間互相衝突、合作、共生共榮，最終形塑成400年後臺南與臺灣之樣貌。
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20.
臺南府城古井誌
出版日：
2017/07/01
作者：
曾國棟
出版社：
台南市政府文化局
裝訂：
平裝
《臺南府城古井誌》採擷紀錄府城地區古井，闡述其歷史與人文。
優惠價：
85
281
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21.
穿越400年認識西拉雅族（文化篇）
出版日：
2024/12/30
作者：
段洪坤 Alak Akatuang
出版社：
暖暖書屋
裝訂：
平裝
文化是一個族群重要的邊界，但也會因為不同族群的交流接觸、通婚，甚至統治政權政策的關係，而產生變化。西方社會對於族群的文化接觸，定義為「涵化」或「濡化」；漢民族以外的族群接受漢文化的過程，常被稱為「漢化」。平埔族群甚或西拉雅族，長期以來都背負著「漢化過深」汙名而被質疑能否取得國家法制下的原住民身分。所以，談到族群文化，西拉雅族總是被用放大鏡來檢視是否有所謂「傳統文化」。 西拉雅族是臺灣文字歷史上第一個被記錄、被看見的原住民族，不管是漢人或荷蘭人，甚至19世紀來到臺灣的宣教士、冒險家，對西拉雅族的人文風貌多所描述，反而是日治時期的日本學者興趣缺缺，頂多只在傳統祀壺信仰上有所著墨，其他文化面貌的調查文字幾乎付諸闕如，戰後更不用說，1990年代臺灣興起一波「平埔研究」浪潮，但不久「平埔研究」被視為學術雞肋，慢慢被學界忽視。但是2000年後，西拉雅族裔的學者及地方文化工作者，從自己的族群視角，努力口訪耆老、重建文化過程中，慢慢找到這片土地上的西拉雅人文化足跡。 本書分成八個章節，分別從西拉雅族的社會家庭制度（政治、婚姻家庭、年齡階級、命名文化）、飲食文化、漁獵文化、信仰文化、服飾文化及歌舞文化等面向來讓大家認識西拉雅族文化面貌。
優惠價：
9
432
無庫存
90 折
22.
臺南辦桌師傅
出版日：
2022/12/20
作者：
張耘書
出版社：
台南市政府文化局
裝訂：
平裝
臺灣菜立基於閩粵菜系，歷經不同時代、不同國家、地區的飲食文化衝擊與融合，成為了現今我們所見的豐沛臺灣料理。飲食是臺灣人十分重視的事情，從路邊小吃到各路餐廳，各國菜色幾乎在臺灣可吃到；其中不管是紅白喜喪，或是神誕熱鬧，或是家中宴會，都要延請「廚子（tôo-tsí）」操持「辦桌（pān-toh）」。吃辦桌的生命經驗，可說是我國國民所共有的；露天於棚架下一群人圍著圓桌吃飯，也是臺灣日常生活中，難以忽視的地景。本書分章節闡述辦桌文化的內涵與臺南的廚子。透過廚子師傅系統與分布的研究，釐清整個大臺南，從山到海、不同地域廚子師傅的烹調特色與流派，讓我們一窺臺南這座城市豐沛的辦桌飲食文化與產業特色，以及今日所要面臨的挑戰與契機。
到貨時通知我
85 折
23.
禮祝下鄉：驅瘟逐疫祭典中的王府行儀：臺南、東港、漳州比較研究
出版日：
2021/01/10
作者：
謝國興
出版社：
蔚藍文化
裝訂：
平裝
在臺灣西南沿海地帶，每逢香科年都有宮廟舉辦盛大的王醮，迎接奉旨下凡的王爺代天巡狩、消災除瘟。 這次，中研院臺史所的謝國興老師將帶領讀者，深度走入莊嚴的王爺祭典，踏察保留在民間信仰裡的儀禮。外行不光是看熱鬧，也要跟著內行看門道！----------------驅瘟逐疫是中國社會從古至今普遍存在的民俗文化，最晚從明代開始，漸有結合王爺信仰及以船送瘟的民間信仰活動，其中閩南地區的王醮尤其普遍。不過，明清
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