行人文化實驗室

連新竹人都不一定知道的新竹最佳伴手禮大攻略。新竹美味伴手禮近年來，來新竹玩的人越來越多，新竹玩的地方很多，無論參觀或者是餐廳，我們過去都介紹很多，但是當你離開新竹，應該要帶什麼樣的好吃東西，跟朋友分享你這次來新竹的開心呢？我們想要做這樣的專輯，但馬上發現，新竹好東西太多了，可能需要一本枕頭厚的書才有可能把這些好東西都收齊。所以我們設定了兩個關卡，並分成三大類別。關卡：一、保存期限在冷藏或常溫至少要三天以上。二、適合外帶，美味度跟美觀度都不會折損。三、在幾種市場調查中都很被欣賞。類別：一、經典A類－－絕不會錯、老少咸宜，享譽百年的新竹名產。這當然就是享譽世界的新竹米粉與摃丸。二、經典B類－－作為文化老城，當然一定有獨特的糕餅文化，漢餅系統的竹塹、柴梳，改良的水蒸糕（鹹蛋糕），也有日本系統的手烤煎餅。三、崛起類－－這個類別不一定跟新竹地方物產有絕對關係，但就是在這幾十年慢慢成為全台絕對知名的美味名產。四、新竹多元的美味故事－－如果你想要送朋友時展現你是新竹資深玩家，那麼這個單元就是你的首選。你可以跟朋友一起分享這裡的美食，然後說出大家都不知道的新竹故事。就請你好好品嚐本期內容，下次來新竹不要忘了帶這本。

●第一本從產業出發，結合旅遊、文化、生活的城市產物誌！●本期專訪三間新竹冠軍產業，在不同領域帶給大家滿滿的幸福感●無論你想出國創業、或購買醫療器材，或是挑選給家中毛小孩的美食，新竹全都為你包辦！帶給我們幸福感的隱形冠軍每個產業就像小小的螺絲釘，供應我們日常生活的運作。例如通勤的交通工具，或是聯繫的通訊軟體，都是不可或缺的重要環節。然而在新竹，有許多深藏不漏的產業，在各地閃閃發光。在本期，我們將介紹