Making Sense

Making Sense ─ A Student's Guide to Research and Writing: Social Sciences

90 折

1.

Making Sense ─ A Student's Guide to Research and Writing: Social Sciences

出版日：2015/06/16 作者：Margot Northey; Lorne Tepperman; Patrizia Albanese 出版社：Oxford Univ Press USA 裝訂：平裝

The Making Sense series offers clear, concise guides to research and writing for students at all levels of undergraduate study. The volumes in theMaking Sense series-covering courses in the humanities

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Making Sense in Religious Studies ─ A Student's Guide to Research and Writing

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2.

Making Sense in Religious Studies ─ A Student's Guide to Research and Writing

出版日：2015/05/07 作者：Margot Northey; Bradford A. Anderson; Joel N. Lohr 出版社：Oxford Univ Press USA 裝訂：平裝

This text is a clear and concise guide to research and writing for students at all levels of undergraduate religious studies. Making Sense in Religious Studies is intended for students in any religion

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3.

日本戰後經濟史：精闢解讀戰後復興、高速成長、泡沫經濟到安倍經濟學（二版）

出版日：2024/01/24 作者：野口悠紀雄 出版社：日出出版 裝訂：平裝

日本究竟錯在哪裡？身處何方？該往哪裡去？率先對「房地產泡沫」提出警告的重量級經濟學者，與教科書完全不同觀點的日本經濟興衰最佳導讀。日本如何在第二次世界大戰後的廢墟中迅速實現了經濟復興？是什麼力量推動日本經濟走上了高速發展之路？曾經喧囂一時的「泡沫經濟」到底是如何產生，又終究歸於破滅？在經歷了失落的三十年之後，日本的未來，路在何方？在八○年代日本舉國上下都沉浸在輝煌盛世的狂熱氣氛中時，野口悠紀雄率先對「房地產泡沫」提出了公開警告。針對日本戰後經濟的基本結構，他在本書中提出了與以往觀點截然不同的「一九四○年體制史觀」，為讀者理解日本經濟史的崛起和發展、泡沫的形成和崩潰，以及後來長期停滯，甚至如今「安倍經濟學」成效不彰的根本原因，提供了新的視角和啟發。犀利剖析深層機制，解開日本經濟成長和停滯背後的秘密。回顧戰後七十年境遇變遷，生動描繪出大時代下的日本社會面貌。本書論述經濟發展歷程及其深層機制的同時，還穿插介紹了野口悠紀雄本人及其好友、同事的大量真實經歷，為讀者還原出一幅幅生動、立體的戰後日本社會經濟圖景。相信無論是野口悠紀雄對經濟問題冷峻犀利的剖析，還是他對往昔經歷滿含深情的回望，都會為讀者帶來不同凡響的閱讀體驗。 ◆本書將從以下兩個視角來研究戰後的日本經濟── 一、以「狗眼」看社會：所謂「狗眼」，就是從「地面的視角」，即野口悠紀雄親身經歷的戰後日本社會和經濟的變遷。也是自傳式的編年史。二、以「鳥眼」觀天下：所謂「鳥眼」，是以「俯瞰的視角」來掌握戰後日本的社會與經濟發展。本書的「鳥眼」即「一九四○年體制史觀」。它與教科書那種人們普遍接受的歷史觀截然不同，對「日本如今身處何方」這個問題，帶來大不相同的解釋。【各章重點】序章一九四五年的東京大空襲，造成十萬人喪命，時年五歲的作者與家人僥倖活下來，並自此造成他「不信任國家」。第一章│戰時體制延續到戰後│1945～1959年官僚們當然不會向佔領軍匯報對自己不利的資訊。日本官僚透過操縱訊息來誘導佔領軍，巧妙利用佔領軍的權力來實現自己制定的改革計畫。第二章│高速成長是如何達成的？│1960年～1970年「收入倍增計畫」宣稱，使國民收入在十年內倍翻。以現在的感覺來看，這是一個難以置信的狂妄計畫，但考慮到當時日本經濟的潛力，不如說這個計畫還保守了點。第三章│企業大家庭戰勝了石油危機│1971年～197

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4.

如何思考怪誕現象：美國大學通識課告訴你，辨識真偽的思考法則與練習

出版日：2023/12/20 作者：小狄奧多.希克; 路易斯.沃恩 出版社：日出出版 裝訂：平裝

鬼魂、通靈、念力、中邪、占星、預知夢、外星人綁架、瀕死經驗、穿越時空……以批判性思考原則，衡量各種奇異現象，鍛鍊釐清論述、評估證據、分辨說法、自行尋找答案的能力。如果你曾凝視夜空或往漆黑的房間深處看，覺得好像有東西在那邊，或有過無法解釋的親身奇異經驗，但又忍不住自問：「這是真的嗎？」，這是一本為你而寫的書。如果你聽過幽浮、占星、轉世、靈異現象、神祕學、虹膜學、穿越時空、靈魂出竅、鬼魅妖怪、量子物理的驚奇實驗，以及其他不尋常的怪奇事蹟，而心中暗思：「真的假的？」這是一本適合你讀的書。最重要的是，如果你相信神祕的體驗是種美好經驗，而且有勇氣提出艱難的問題並不斷追尋答案，這本書正是為你而生。本書會提供不少解答，但最重要的是要說明每個人如何自行尋找答案，亦即在遇到最神祕、最引人探究、最匪夷所思的難解謎團時，懂得如何檢驗真相或事實。本書希望讀者學會如何清楚剖析，以批判性思考看待作者歸類為怪誕的各種事物，這些事物可能非比尋常，令人心生敬畏；奇異古怪，讓人大呼不可思議；真真假假，疑點重重，超乎科學所能解釋的範疇；或是一般所謂的奇蹟、偽科學、神祕學／神祕主義、超自然現象。本書以鬼魂、通靈、念力、中邪、占星、預言、外星人綁架、瀕死經驗、心電感應等六十多種奇異現象為例，解釋三十多種與知識、論證和證據相關的原則，示範運用「SEARCH準則」拆解各種熱門的「怪誕現象」，並透過反覆測驗與實例練習，助你養成理性論證、權衡證據與查核事實的能力。面對網路時代各種奇談怪論與假消息，你將更能沉著應對、辨別真偽，從雜亂的訊息中獲取真正有效、有用的內容，提升思辨與決策能力。本書特色： 三十多種有關知識、論證和證據的評判原則：鍛鍊判斷力，提升解決問題的能力。 超過六十種超自然、神祕、特異現象：包括占星、鬼魅、神話、通靈、中邪、念力、預知夢、探測術、創造論、瀕死經驗、穿越時空、超心理學、外星人綁架、超感官知覺。 「SEARCH準則」：評估各種異常現象相關言論，並搭配實例解釋如何以此準則破解各種熱門的奇異論點。 詳細探究科學的特質、研究方法和限制；完整探討科學的充分性標準，並說明如何在評估不尋常的事物時善用這些標準。 提供練習題，協助讀者精進批判性思考的能力。

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5.

巴塞隆納兩千年：跟著城市地理專家循著歷史與遺跡，深讀加泰隆尼亞的美麗與哀愁

出版日：2023/11/15 作者：蓋瑞.麥克多諾; 塞吉.馬丁尼茲-瑞戈 出版社：日出出版 裝訂：平裝

巴塞隆納承載了2000年的文明遺產，駐足停留於此，透過當地建築與遺跡，歷史的線索將一覽無遺一窺高第建築之美，漫步蘭布拉大道，整年的節慶，足球俱樂部的超級明星，海灘風情，美酒佳餚等，這些都是巴塞隆納的象徵，也是人們認識它的初步印象，如今，透過探索這座城市地景背後的歷史印記，將能真正慢遊並慢讀巴塞隆納！巴塞隆納的昨日、今日與明日……歷史洪流中沉浮兩千年的巴塞隆納，在經歷過戰爭、內戰、瘟疫、革命之後，如何從舊時代轉型到具備都市成長機制、舉辦萬國博覽會與奧運，再發展成為全球旅遊勝地和城市發展楷模？★有故事的古都：歷經兩千年文明的洗禮，漫步其間隨意轉入的巷弄或角落，總能邂逅一小面城牆或紀念碑，它們都承載並刻記著悠久的記憶。★新舊交織並存的時空：成為繁華的現代都市後，中世紀和文藝復興時期的遺世街道與建築，現今成為圖書館、博物館、辦公室、商店、餐館和住宅等，是當地居民生活、工作和休閒的場所。★擁有典範城市的深度：歷經長年的政治、民族、經貿等歷史的交雜與融合，淬鍊出獨一無二的城市發展史。千年古蹟與當代建築，奠定千年蛻變的基礎、造就多層次風貌，從喧擾、僻靜、活力並存的特質中解讀這座擁城市的變遷！◆蘭布拉大道延伸出來的每個路段，都能看見不同的歷史與記憶◆──加泰隆尼亞廣場旁邊，舊城區與城牆擴展的交匯處有著「卡納雷特斯噴泉」，它在十九世紀時取代了早期具有傳說的原始噴泉。根據傳說，引下噴泉水的人會再次回到巴塞隆納。現在它是全城慶祝足球賽事勝利時的聚會場所。──位在中樞要道的傳統市場「博蓋利亞市場」，除了是當地居民日常採買之地，也成為遊客必訪的知名景點，它延續羅馬時期和中世紀城市供應的市場交易歷史。目前的建築是在十九世紀徵收全城各修道院之後所建造，供應傳統的加泰隆尼亞農漁產品和各式新奇美食，吸引全球旅客目光。◆高第的建築作品，背後有著不同的典故◆──他設計的「奎爾宮」曾是一座私人宮殿，象徵十九世紀工業大亨不斷擴張的財富和權力。──遠離市中心的「奎爾公園」，原本想打造成為一座私人的歐洲花園城市，最終卻變成一座奇妙的公園。──當地許多成功的商人都委託高第建造私人住宅，這些建築物遍及在擴展區和附近的恩典區之間，妝點巴塞隆納現今品味獨到的市容。──另一座建築物是早期一個多層樓的公寓專案，由於當時城市動盪不安，對於高第想添加宗教色彩的設計，讓業主很擔心，所以一直處於未完工狀態。──施工百年未竣的「聖家

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6.

打開莊子的方式：解構莊子的邏輯思維，重塑他的處世哲學

出版日：2023/05/10 作者：陳可抒 出版社：日出出版 裝訂：平裝

每個人的自在人生，都在莊子那裡！人生的根本，是先與自己相處，再與世界交往。莊子是一位妙人，《莊子》更是一本文思哲思同時達到巔峰的千古奇書，不過大家對他的誤解太多了。司馬遷在《史記》中形容他是很會講漂亮話的人，但司馬遷同時紀錄了一個事實：楚威王願意以國相的重任來託付莊子。莊子的寓言波瀾詭譎，人們大多讚嘆他的神妙沖虛，然而無論他寫得多綺麗，核心意義在於授人以漁，積極入世，自在處世。莊子的人生選擇在今天仍然考驗著每一個人。莊子之學講究尊重每個人的天性，需要我們自己去感悟與啟發，他不是要「指明」一條路教人們懵懵懂懂地走上去。每個人都有獨一無二的自我，因此對於哪裡才是「明」，見解各有不同，答案又怎麼會相同呢？孔孟學說是一條修好的路，直接指引人們到達某個山頭，莊子則是給予一個工具，讓我們自己修路前往想去的地方： ◆逍遙遊――一切逍遙的本質都指向一個命題：如何回來做自己。 ◆齊物論――世間所有事物分為兩種，一種叫外物，一種叫內心。 ◆養生主――多自省，養心神，輕名利，求真知，這才像個人。 ◆人間世――眾生芸芸，福禍紛紛，看清了生命卻不倉促，見多了人世卻仍動情。 ◆德充符――所謂命運，不過是弱者的藉口罷了。 ◆大宗師――沒有一帆風順的求道之路，只有百折不撓的成長精神。 ◆應帝王――以自己的見解來規範他人的見解，必定會讓人迷失了自己的本性。莊學本就是處世之學，關注如何解決問題，當中的哲學邏輯、論述體系與文學表達盡皆完備，目的是要構建一個嚴謹且完善的哲學體系，將它內化於我們心中，思辨自身的處世哲學見解都有侷限，狀況都會轉化。有新的正解，就有新的誤解。當人生感到矛盾困惑時，閱讀《莊子》常會讓人有不同的新領悟，此時的新領悟往往與先賢們有所不同，甚至與自己以往的體悟有別――其中必有誤解，然而誤解是通往真理的必經之路，此刻的見解在未來也終將被新的看法疊代。莊子的故事結構繁複、內容豐滿、想像瑰奇、變化多端，絕不是尋常的街聞巷語。本書以拆解、重塑方式帶你打開《莊子》，思辨自身的處世之道： →你遵守的仁德我也得遵守嗎？ →世間的善惡有絕對標準嗎？ →生命有限，知識無限，問題的答案只有眼前看到的嗎？ →人要去往何方呢？ …… 人一生要尋找自我，又天生喪我，又時不我待，又總有外物干擾，怎麼會不感到茫然呢？每個人的生存之道都不同，應當智慧地去尋找自己的路。現在就打開莊子，你的自在人生在

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身體上的世界史：馬丁路德的腸子、秋瑾的小腳、華盛頓的假牙，他們的身體如何改變歷史？

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7.

身體上的世界史：馬丁路德的腸子、秋瑾的小腳、華盛頓的假牙，他們的身體如何改變歷史？

出版日：2023/02/22 作者：凱瑟琳.皮特拉斯; 羅斯.皮特拉斯 出版社：日出出版 裝訂：平裝

了解世界史的全新途徑微觀的身體部位，宏觀的人類處境埃及豔后的鼻子、宙斯的陰莖、馬丁路德的腸子、愛因斯坦的大腦…… 從舊石器時代的手到太空時代的膀胱，一個又一個身體部位，一段又一段影響世界進程的故事。透過27位名人的眼睛……或耳朵與脾臟，探索被課本忽略的歷史。古希臘人認為「小陰莖」是完美男性的特徵？馬丁路德的腸道問題促成西方宗教史上最火熱的戰鬥？為了襯托出都鐸王朝的救世主形象，理查三世「被」駝背？從華盛頓的假牙可看出他對奴隸制度的態度？秋瑾的雙足促成追求自由的女性主義抗爭？過去的人如何看待身體？怎樣使用身體？呈現出什麼樣的文化樣貌與生活型態？這些身體部位在歷史上又代表了什麼？改變了什麼？從拜倫的腳、威廉一世的手臂、馬丁路德的腸子、列寧的皮膚、華盛頓的假牙到愛因斯坦的大腦，本書提供瞭解世界歷史的全新途徑，用27個知名人物的身體部位，透過他們的眼睛（或嘴巴、耳朵與脾臟），探索被課本忽略的歷史，審視身體在歷史中所扮演的角色，以及如何影響世界的發展與走向。

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微肉飲食：從主餐到甜點，125道富含動物蛋白質的美味食譜，增強肌肉&提升健康

出版日：2022/12/28 作者：艾許萊.萬霍頓; 貝絲.利普頓 出版社：日出出版 裝訂：平裝

拆穿食肉的八大迷思，找到身體最佳平衡狀態，為身心打造良好復原力，讓你有能量達到理想的全方位健康。 ◆是否無肉不歡，但受夠那些流行的東西 ◆你熱愛美食又想兼顧營養 ◆厭倦了所謂的養生觀念，總是為各種矛盾的資訊困惑，甚至乾脆想放棄 ◆為了減肥或健康著想，常感覺生活受限、饑餓，或因此生病 ◆你正在找尋可以讓自己持之以恆的健康飲食本書的健康食肉――以動物蛋白質為優先核心，彈性調整，讓原型食物的飲食方式多變化、有營養，除了能強化並長久維繫健康，還能滿足口腹之慾，享受健康的蛋白質：墨西哥烤牛肉╱韓式牛絞肉╱油封火雞腿╱雞肉沙威瑪╱烤豬排佐辣水果莎莎醬╱醃鱒魚╱甜椒鑲肉╱牛肉高麗菜捲╱牛舌小漢堡…… 這是一本以健康蛋白質為導向的烹飪書，當中有實用的建議及頂尖專家不藏私的分享，教你正確選擇和烹煮肉類、禽類、蛋類、海鮮、內臟，還有如何擁有設備完善的廚房： ◎125道老少咸宜的蛋白質食譜，滿足所有人的口味。 ◎簡易的食肉飲食計畫，分解什麼是「肉食重置」。 ◎動物蛋白質對健康重要性的真相，探討為何人們認為「吃肉有害」，以及這對健康造成什麼影響。 ◎找出自己的「最佳飲食」技巧，避免不必要的限制，認清讓人困惑的飲食行銷策略。「這個好好吃但看起來不健康。」書中有些食譜看起來很放縱，全是肉類、全脂乳品、蛋、奶油，是不少人口中很肥、很不好的食物，但真是如此嗎？兩位作者為健身教練和料理高手，聯手打破現代雜亂無章的飲食教條，提出最新研究，告訴你如何在飲食中添加更多健康的蛋白質，幫助擺脫吃肉的愧疚、恐懼和罪惡，讓你能發自內心享受並感受美食。理想的健康不該有匱乏、也不是剝奪，而是找到平衡為了健康或保持苗條身形，人們被告誡要避開某些食物或重新調整飲食習慣，女性是最常被這類資訊瞄準的目標族群，為了減重必須採取「適當」飲食，甚至妖魔化蛋白質和脂肪，支持低卡路里、低脂飲食，為此常常要忍受飢餓，結果不只沒有變得更健康，反而感到沮喪，無法接近自己的目標。許多蛋白質食物被列在罪惡的清單中，但其實它們營養密度高，人類的身體天生就是要把它們當作燃料使用，只要我們更本能、更實際地看待自己的飲食，這些食物就能幫我們活得更好。想要好好吃飯看起來很複雜，其實一點也不會。理想的飲食是有營養、均衡和令人滿足的，本書除了提供一百多道食譜，還有開胃菜、配菜、甜點、飲料、醬料，在追求健康的同時，能讓餐點臻於美味。

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9.

寫詩填詞：你的第一堂中文古典美學課

出版日：2022/12/12 作者：陳書良 出版社：日出出版 裝訂：平裝

★師承「一代詞宗」夏承燾，打造品味詩詞基本功★ ★先讀詩、後學詞，一本搞懂詩詞的格律與規定★ ★介紹「學詞入門第一書」中最常用的五十個詞牌，學會最全面的鑑賞！★ 學平仄、合押韻，在講究詩詞格律與詞牌的限制中，創造無限之美，從鑑賞到創作，格律入手，抒情上手詩詞不只是存在於紙張上的文字藝術，透過平仄對仗，更躍然紙上。其中蘊含的意喻和情懷，既隱晦朦朧又深刻動聽。懂得詩詞格律的入門技法，不僅能掌握寫作訣竅、創作文字藝術之美，還能鑑賞古詩詞，真正學會詩詞的形式美與意境之美。「海內存知己，天涯若比鄰。」「錦瑟無端五十弦，一弦一柱思華年。」這兩首詩句，一首對仗與平仄整齊相對，一首踩了平仄的違規線，兩句詩的節奏感也因此大不相同！你覺得哪首詩，讀起來比較活潑有變化？「尋尋覓覓，冷冷清清，悽悽慘慘戚戚。乍暖還寒時候，最難將息。」「雪深山塢，煙冷江皋，人生未易相逢。一笑燈前，釵行兩兩春容。」出自同個詞牌〈聲聲慢〉的這兩首詞，為什麼前者李清照所作的句子成為絕世傳唱，後者吳文英的詞作卻較少被人提及？「詩」讀起來鏗鏘有致，因為它講究聲律與格律： ─平仄：以聲音的抑揚頓挫，讓文字產生音樂般的節奏美。 ─押韻：透過聲音的迴環讓文字擁有和諧音感。 ─對仗：詞性兩兩相對、形式工整，打造文字的結構美。 ─格律：五言與七言的律詩、絕句及詞牌，在限定中創造意蘊無限之美。「詞」讀起來綿長溫潤，因為它受到的規範不像詩那麼嚴格： ─詞牌：詞的格式名稱，每個詞牌都有一個詞譜。 ─詞譜：詞的格式要求，規定著文句、字數與平仄。 ─單調、雙調：單調的詞只有一段，往往是一首小令；雙調的詞分兩段，是詞中最常見的形式。 ─詞韻：用韻較詩為寬，押韻的位置也多種多樣。作者陳書良師承「一代詞宗」夏承燾，從講解格律入手，透過58首唐宋詩詞深入淺出，技法與鑑賞並重，分析與教學兼備，將千年前文字美學經典轉化為易懂易學的內容，寓欣賞於講解格律，讓千年後的我們也能窺其堂奧輕鬆上手。本書簡單扼要敘述詩詞格律的基礎原則，讓寫詩填詞學習得法，學會詩詞創作基本功，抒發心境或怡然自得，暢言唱想、同好切磋。不止能讓人文字更細緻、更有味，鑑賞詩詞也更內行、更有品味。

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10.

尼羅河：孕育人類文明的偉大河流，承載豐沛地理、歷史、水政治的生命線

出版日：2022/10/05 作者：塔利耶‧泰維德 出版社：日出出版 裝訂：平裝

★這是一本尼羅河文明與河流生態交錯融合的歷史書，真正理解現代水政治、地緣政治與經濟、以及非洲的未來，更是一條生命線的傳記★ 世界首屈一指的河流歷史專家塔利耶．泰維德，曾製作三部得獎的水歷史電視紀錄片，他對尼羅河進行實地調查，從河口逆流遊歷到源頭，穿越五千年時空，看河流的生態邏輯如何孕育人類偉大的文明，看尼羅河的水文如何將遙遠的過去、現在與未來連結起來。尼羅河是世界上最長的河流，一直是世界最經典的神話締造溫床，幾千年來，它在大自然和歷史的演變中成為權力鬥爭的主角，如今尼羅河水資源的地緣政治已讓它逐漸遠離了神話角色。地球上只有尼羅河能在毫無新水加入的情況下流經漫長的沙漠地帶。十一個國家、五億人口、上千個民族共享著這個河道，由於尼羅河流域在氣候、地形、動植物及社會形態上的多元，所以它的地理條件與社會關係是所有大河中最複雜、最多樣化。本書透過尼羅河水文與地理景觀的演變，以不同的關注點和更長的時間視角，詮釋這條長河文明在幾千年時光中所經歷的故事、神祕事實以及未來可能的走向： ★尼羅河三角洲的真實面貌這裡在數千年來歷經過巨大生態變化，有些是出於尼羅河本身的自然變化，有些則是出於統治者試圖駕馭河流的政策。聖經中的故事以及伊斯蘭教，都與尼羅河三角洲有許多關聯？亞歷山大大帝如何選擇建造亞歷山大港的位置？拿破崙遠征埃及掀起了全球的「埃及熱」？ ★尋找尼羅河源頭這是十九世紀最大的地理謎團，亞歷山大、凱撒、拿破崙以及每一世代的人們，對此既迷惑又著迷，前仆後繼前往探查。挪威的年輕長跑健將門森．恩斯特，帶著決心隻身前來，從莫斯科一路跑到耶路撒冷，之後沿著尼羅河前往非洲中部，這場有勇無謀的遠征，最後結果如何？這個連羅馬軍團都失敗告終、希羅多德花費大把光陰也沒能解開的河流之謎，最終是否破解了？ ★南蘇丹的沼澤沼澤地讓修建鐵路或鋪設柏油路變得極其困難，甚至不可行。河流上成堆的植物團塊，雖是渡河用的天然橋梁，但這個長年的阻礙根本無法用於河運。尼羅河在此地造成的水景地勢，導致該地形同封鎖，雖然阻止了羅馬帝國的遠征與入侵者，然而河水的特性卻對當地人民造成怎樣的影響，使得他們與外界完全沒有交流，與世隔絕？當地人為何沒有對這片水域採取任何行動？為何沒有像埃及人那樣去控制河流，建造水壩與開鑿運河？ ★尼羅河流域的水壩在非洲殖民時期，西方帝國主義對殖民地的外交政策，背後都有著怎樣的盤算

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世界地方特色料理圖鑑：集結300個國家、地區，藉著食譜認識各地歷史、文化、宗教飲食規則

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世界地方特色料理圖鑑：集結300個國家、地區，藉著食譜認識各地歷史、文化、宗教飲食規則

出版日：2022/06/02 作者：青木百合子 出版社：日出出版 裝訂：平裝

從你家廚房出發環遊世界，今晚想要享用哪裡的國民料理呢？地方特色料理，是人們悉心利用家鄉當地特有食材與料理方式，代代傳承下來的食物，料理中飽含著希冀家人能健康生活的心意。而用食物去認識一個地方，總是最迅速、也最能引起共鳴和記憶點的好方法。烏克蘭的羅宋湯，瑞士的起司鍋，英格蘭的炸魚薯條，西班牙的馬鈴薯烘蛋，以色列的炸鷹嘴豆泥球，韓國的拌飯，泰國的泰式炒河粉，摩洛哥的黑棗牛肉塔吉鍋，美國的漢堡，墨西哥的塔可餅……這些濃濃異國風情的經典菜色，早已成為代表著該國或地區的象徵。從料理視角重新認識世界，七大洲代表性國民美食復刻上桌！料理研究家青木百合子，長年鑽研世界及日本地方特色料理，2000年她成立世界料理綜合情報網站「e-food.jp」，20多年來持續分享世界各地豐富多樣的料理情報。一有機會，她便會前往世界各地拜訪當地的職業廚師、專家、傳統宗教老師，聽他們分享、學習烹飪，或是親自品嘗和採訪。她深信，「食物是連結人與人之間最好的一種溝通方式」。本書透過大量當地取材與嚴謹的考究，除了收錄超過300道料理的製作方式，也花了相當的篇幅說明料理的歷史文化、國際交流╱商業基礎的飲食國際禮儀和宗教飲食規定。絕對是能拓展你的餐桌視野及五感體驗，提供源源不絕的料理靈感的家庭實用料理百科。

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性的奇妙歷史：聖妓、英國雨衣與閃亮的尿液，連性學大師都（可能）要跪著讀的情慾讀本

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性的奇妙歷史：聖妓、英國雨衣與閃亮的尿液，連性學大師都（可能）要跪著讀的情慾讀本

出版日：2022/05/11 作者：凱特‧李斯特 出版社：日出出版 裝訂：平裝

這本書獻給我的家人（抱歉！） ──凱特‧李斯特多元史料╳讓人大開眼界甚至倒抽一口氣的圖像╳兼具知性與諷刺的論述在歷史中翻找人對性的態度如何九彎十八拐，在喀喀笑與臉紅心跳中突破各種性框架！法國麵包製作過程其實充滿性暗示？維多利亞時期的人如何讓自己震到爽？保險套是「帶來心靈平靜的英式服裝」？家樂氏玉米片的發明是為了解救深受性慾過旺之苦的人？為什麼陰部需要專用洗潔劑，陰莖用塊布擦擦就好？不潔、詛咒、充滿禁忌、具有療效，月經哪來這麼多戲？一定要有陰莖插入陰道的動作才叫「性交」？那同志遊行是否是場大型的守貞集會？如果異性戀情侶只是肛交呢？是否男生失去了貞操，但女生仍技術性地保留了貞操？地球上所有生物皆有繁殖的慾望，然而人類獨特之處，在於使用非常複雜又多樣的方式滿足或壓制性慾；人類也是唯一將性慾汙名化、懲罰性慾，大費周章找尋各種方式來測試和保護「女性貞操」，以及創造與性慾相關的羞恥感的生物。從中世紀性無能測試到二十世紀的盜取人類與猴子（？！）的睪丸，從英國的莎士比亞到中國的《素女經》，從龐貝的情慾壁畫到今日的性玩偶妓院，本書橫跨中西古今，以深具知識性的言論和幽默諷刺的敘述，運用多元史料，探索與性相關的語言、食物、機器乃至交易等等，並附上讓人大開眼界、甚至有點尷尬，但詳盡溯源的影像插圖，在歷史中翻找人類對性的態度如何改變，再自然不過的生物本能，是如何成為道德、倫理與行為準則等結構之下的「問題」？在中世紀是幽默和情慾來源的性愛，為何在近代受到各種壓抑、規範和禁止？生殖器官又是如何從人體構造名詞演變為具強大威力的辱罵用語？「這愛本該如此，而這個世界卻不能理解。這個世界嘲笑它，有時竟然讓人因此成為眾人的笑柄。」──王爾德性至今在世界各地仍是深具歧異性的議題，在許多地方更是攸關生死的事情，唯有了解這些框架從何而來，才有機會為性除去羞恥惡名。當我們談論、思考、書寫和表達情慾時不再綁手綁腳、羞澀不安，不再試圖控制和壓抑這生物本能，能公開討論性合意、自慰、情色文學、愛、關係和我們自己的身體，才能真正消除各種因「性」而產生的恐慌、歧視與傷害。【好評推薦】 Seayu（「即食歷史」部落客、歷史普及作家）、江鵝（作家） *´艸`*推薦「人類一路以來對待性的態度，實在荒謬到好笑。笑著讀完這本書，完全可以想像明天的人類也會這樣嘲笑今

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13.

日本純喫茶物語：110間昭和老派咖啡店的紀錄與記憶

出版日：2022/04/27 作者：山之內遼 出版社：日出出版 裝訂：平裝

在瞬息萬變的時代中傳播綻放著不變光輝的純喫茶魅力時間不等我們持續地往前進，而愛店終會有落幕消失的一天。這是獻給那些餵養我們美味咖啡及愉快時光的喫茶店們，無比感謝與愛意的情書。祕密基地系、寬敞接待廳系、後現代系、船系、山系、青春系、常春藤包圍系、神殿系…… 你喜愛哪種style的純喫茶？屬於自營店的純喫茶的魅力之一，便是從店面本身的打造到待客之道、店內氣氛等，全部都是僅此一家、別無分號。純喫茶意指「純粹的」喫茶店。喫茶店從大正時代開始到昭和初期廣為普及，當時其中也出現了由女性提供酒精飲料的店面，類似現代的酒館、俱樂部或是酒吧，被稱作是「特殊喫茶」。而為了與「特殊喫茶」有所區隔，單純提供咖啡或是紅茶等，並不具有其他目的的喫茶店開始被稱作是「純喫茶」。而能夠讓人認定「這就是純喫茶！」的象徵可能有以下這些： ‧有水晶吊燈等豪華的內部裝潢擺設 ‧提供奶昔跟漂浮蘇打汽水 ‧店內擺有報紙跟週刊雜誌 ‧客人們彼此間會交談不過，最重要的，或許是「單單身處其中，便能感受到店家以及其他客人的人品」這一點吧。作者山之內遼於十幾歲時愛上純喫茶文化，抱持著極度的熱情造訪全日本超過4000間店（不包含連鎖咖啡店），當中精選了110間真心愛店撰寫成本書，除了東京、大阪等大城市，更多的是日本各地方鄉親日常風景的小店。書中所介紹的部分店家，可能因店主年事已高、甚至過世而終止營業，但本書都予以保留。本書既為旅遊指南，也是純喫茶的研究書籍，不過其實更像是作者帶著濃濃愛意所寫下的短篇故事集。替這些伴隨著鄰里、常客數十載日常人情的喫茶店及店中的人，記錄下曾經閃閃發亮的過往瞬間。 ※作者山之內遼於2013年新書出版後即遭遇意外身故，初版內容為部分彩色、部分黑白，在喫茶店愛好者之間被奉為「傳說之作」。2020年，重新推出全彩色新裝版。保留作者初版所有內容文字，僅針對店家營業狀況及店家資料、菜單價格等做更新，在這7年間，已又有20多間喫茶店閉店。

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如何思考怪誕現象：美國大學通識課告訴你，辨識真偽的思考法則與練習

出版日：2021/12/22 作者：小狄奧多.希克; 路易斯.沃恩 出版社：日出出版 裝訂：平裝

鬼魂、通靈、念力、中邪、占星、預知夢、外星人綁架、瀕死經驗、穿越時空……以批判性思考原則，衡量各種奇異現象，鍛鍊釐清論述、評估證據、分辨說法、自行尋找答案的能力。如果你曾凝視夜空或往漆黑的房間深處看，覺得好像有東西在那邊，或有過無法解釋的親身奇異經驗，但又忍不住自問：「這是真的嗎？」這是一本為你而寫的書。如果你聽過幽浮、占星、轉世、靈異現象、神祕學、虹膜學、穿越時空、靈魂出竅、鬼魅妖怪、量子物理的驚奇實驗，以及其他不尋常的怪奇事蹟，而心中暗思：「真的假的？」這是一本適合你讀的書。最重要的是，如果你相信神祕的體驗是種美好經驗，而且有勇氣提出艱難的問題並不斷追尋答案，這本書正是為你而生。本書會提供不少解答，但最重要的是要說明每個人如何自行尋找答案，亦即在遇到最神祕、最引人探究、最匪夷所思的難解謎團時，懂得如何檢驗真相或事實。本書希望讀者學會如何清楚剖析，以批判性思考看待作者歸類為怪誕的各種事物，這些事物可能非比尋常，令人心生敬畏；奇異古怪，讓人大呼不可思議；真真假假，疑點重重，超乎科學所能解釋的範疇；或是一般所謂的奇蹟、偽科學、神祕學／神祕主義、超自然現象。本書以鬼魂、通靈、念力、中邪、占星、預言、外星人綁架、瀕死經驗、心電感應等六十多種奇異現象為例，解釋三十多種與知識、論證和證據相關的原則，示範運用「SEARCH準則」拆解各種熱門的「怪誕現象」，並透過反覆測驗與實例練習，助你養成理性論證、權衡證據與查核事實的能力。面對網路時代各種奇談怪論與假消息，你將更能沉著應對、辨別真偽，從雜亂的訊息中獲取真正有效、有用的內容，提升思辨與決策能力。【本書特色】 三十多種有關知識、論證和證據的評判原則：鍛鍊判斷力，提升解決問題的能力。 超過六十種超自然、神祕、特異現象：包括占星、鬼魅、神話、通靈、中邪、念力、預知夢、探測術、創造論、瀕死經驗、穿越時空、超心理學、外星人綁架、超感官知覺。 「SEARCH準則」：評估各種異常現象相關言論，並搭配實例解釋如何以此準則破解各種熱門的奇異論點。 詳細探究科學的特質、研究方法和限制；完整探討科學的充分性標準，並說明如何在評估不尋常的事物時善用這些標準。 提供練習題，協助讀者精進批判性思考的能力。【好評推薦】朱家安 / 哲學作家、哲學雞蛋糕腦闆周偉航 / 哲學博士

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世界下酒菜圖鑑：從文化、趣味、專業角度，讓飲酒吃食更盡興

出版日：2021/04/26 作者：《世界下酒菜圖鑑》編輯部 出版社：日出出版 裝訂：平裝

給酒鬼與貪吃鬼的美味小書，讓酒＋下酒菜，伴你度過歡樂（或悲傷）的時刻。集結56國╱地區・100道國民下酒菜，以及讓下酒菜更加美味的基礎常識。早在遠古時代，酒就被發明了，經推測酒在西元前5世紀左右，就已經成為一般飲料。歷經時光推移，文明發展，酒跨越了時間空間、國界、政治以及宗教，早已成為全人類的共通語言。而豐富多元的飲酒文化當中，如果少了助興的下酒菜，那就太無聊了。《漢摩拉比法典》中留下西

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半小時漫畫宋詞

出版日：2021/03/03 作者：陳磊 出版社：日出出版 裝訂：平裝

熟知宋詞背後的故事，只要半小時，準確理解宋詞的原意和深意，在大笑中愛上宋詞！◆全民偶像蘇軾—寶寶心裡有苦，寶寶不說如果回望古代文學史，乃至世界文學史，一○八二年宋神宗元豐五年，應該能稱之為「蘇軾的奇蹟年」，在這一年裡，蘇軾締造了一個神話：春天：回首向來蕭瑟處，歸去，也無風雨也無晴。〈定風波．莫聽穿林打葉聲〉四月：君門深九重，墳墓在萬里。也擬哭途窮，死灰吹不起。〈黃州寒食帖〉九月：長恨此

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情與慾之希臘羅馬神話【西方四大神話4】

出版日：2020/12/31 作者：菲利浦‧馬提札克 出版社：日出出版 裝訂：平裝

西方文化的起源，希臘羅馬神話故事所代表的意義極其深遠。經過千年的演變，早已全面滲透在現代人的生活之中。你我所熟悉的神話故事片斷及眾多獨具個性的神祇，其背面隱藏的涵義及古代人的世界觀全部在此揭露。傳頌千年的經典西方四大神話，關於世界起源、諸神征戰糾紛與愛恨情仇的故事。國際知名藝術出版社Thames & Hudson特別企畫，專業學者全新撰寫的神話入門讀物。搭配大量圖片，認識神

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靈與異之凱爾特神話【西方四大神話3】

出版日：2020/11/25 作者：米蘭達.阿爾德豪斯-格林 出版社：日出出版 裝訂：平裝

深入淺出帶你進入超人氣文學、影視作品《魔戒》《哈利波特》《納米亞傳奇》及網路遊戲《魔獸世界》充滿奇幻冒險故事的發想起源：屬於古代西歐的英雄傳說、魔法、變形和異世界神靈的傳奇故事。傳頌千年的經典西方四大神話，關於世界起源、諸神征戰糾紛與愛恨情仇的故事。國際知名藝術出版社Thames & Hudson特別企畫，專業學者全新撰寫的神話入門讀物。搭配大量圖片，認識神話內涵的最佳文化

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生與死之埃及神話【西方四大神話2】

出版日：2020/09/30 作者：蓋瑞‧J‧蕭爾 出版社：日出出版 裝訂：平裝

深入淺出帶你進入超人氣電影作品《荷魯斯之眼》《魔蠍大帝》《神鬼傳奇》奇幻冒險劇情的靈感來源，以及電玩《刺客教條：起源》背景設定地的世界觀。穿越時空到數千年前的古文明，揭開諸神與死後世界的祕密。傳頌千年的經典西方四大神話，關於世界起源、諸神征戰糾紛與愛恨情仇的故事。國際知名藝術出版社Thames & Hudson特別企畫，專業學者全新撰寫的神話入門讀物。搭配大量圖片，認識神話

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冰與火之北歐神話【西方四大神話01】

出版日：2020/08/31 作者：卡洛琳‧拉靈頓 出版社：日出出版 裝訂：平裝

深入淺出帶你進入超人氣文學、影視作品《權力遊戲：冰與火之歌》《雷神索爾》《哈比人》壯闊史詩故事的發想起源。來自遙遠北國諸神、巨人、侏儒與精靈的各種傳奇故事。傳頌千年的經典西方四大神話，關於世界起源、諸神征戰糾紛與愛恨情仇的故事。國際知名藝術出版社Thames & Hudson特別企畫，專業學者全新撰寫的神話入門讀物，搭配大量圖片，認識神話內涵的最佳文化導讀系列，從文化考據

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巴塞隆納兩千年：跟著城市地理專家循著歷史與遺跡，深讀加泰隆尼亞的美麗與哀愁

出版日：2020/08/03 作者：蓋瑞‧麥克多諾; 塞吉‧馬丁尼茲-瑞戈 出版社：日出出版 裝訂：平裝

巴塞隆納，承載了2000年的文明遺產，駐足停留於此，透過當地建築與遺跡，歷史的線索將一覽無遺一窺高第建築之美，漫步蘭布拉大道，整年的節慶，足球俱樂部的超級明星，海灘風情，美酒佳餚等，這些都是巴塞隆納的象徵，也是人們認識它的初步印象，如今，透過探索這座城市地景背後的歷史印記，將能真正慢遊並慢讀巴塞隆納！巴塞隆納的昨日、今日與明日…… 歷史洪流中沉浮兩千年的巴塞隆納，在經歷過戰爭、內戰、瘟疫、革

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日本戰後經濟史：精闢解讀戰後復興、高速成長、泡沫經濟到安倍經濟學

出版日：2020/05/25 作者：野口悠紀雄 出版社：日出出版 裝訂：平裝

日本究竟錯在哪裡？身處何方？該往哪裡去？率先對「房地產泡沫」提出警告的重量級經濟學者，與教科書完全不同觀點的日本經濟興衰最佳導讀。日本如何在第二次世界大戰後的廢墟中迅速實現了經濟復興？是什麼力量推動日本經濟走上了高速發展之路？曾經喧囂一時的「泡沫經濟」到底是如何產生，又終究歸於破滅？在經歷了失落的三十年之後，日本的未來，路在何方？在八○年代日本舉國上下都沉浸在輝煌盛世的狂熱氣氛中時，野口

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有故事的唐詩宋詞套書（共二冊）

出版日：2020/05/01 作者：夏昆 出版社：日出出版 裝訂：平裝

愛上唐詩、愛上宋詞，從經典名句的故事開始《有故事的唐詩：經典名句是這樣來的》愛上唐詩，就從66個故事開始走進唐詩，看詩人沉浮的命途、看詩人有滋有味的日常，還原唐朝各時期具代表性詩人作品的背景故事，遊歷大唐世界！【詩人的鬱悶】故人西辭黃鶴樓，煙花三月下揚州。孤帆遠影碧空盡，唯見長江天際流。 ◎孟浩然是個不愛出門的宅男？許多詩人總愛四處遊歷、寫景入詩以寓情懷，不過孟浩然打從出生到四十歲

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世界史座標下的中國：從50個課題切入，看懂歷史發展的脈絡與邏輯

出版日：2020/03/25 作者：張宏杰 出版社：日出出版 裝訂：平裝

在世界脈絡裡，中國原來如此！兩河流域文明，刺激了中國早期王朝的出現與發展；但外來因素沒有削弱的情形下，卻反而強化了中國文化的個性？羅馬帝國和秦漢帝國分別瓦解後，歐洲和中國為何各自走上了不同的發展路徑？為什麼中國文明後發先至，卻成為不斷改朝換代的早熟國家？打破朝代順序，透過50個主題，以世界觀點看中國王朝興衰的運作邏輯！中國文明從來不是獨立發展，自產生的那刻起，就受到世界其他文明的影響。在世界大背景

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法式甜點學：從概念到鑑賞、從技藝到名廚，帶你看懂、吃懂法式甜點門道的行家養成指南

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法式甜點學：從概念到鑑賞、從技藝到名廚，帶你看懂、吃懂法式甜點門道的行家養成指南

出版日：2020/03/25 作者：Ying C. 陳穎 出版社：日出出版 裝訂：平裝

品嘗精緻華美的法式甜點，經歷世上最錯綜複雜的內涵與美味衝擊。一顆精緻完美的蛋糕，為我們帶來歡喜、滿足、撫慰與療癒，勝過千言萬語。而穩坐甜點霸主地位的法式甜點，除了擁有悠長的歷史與文化背景，其講究的製作結構、對重新詮釋的實驗精神以及奔放的創意，更讓它達到難以凌駕的地位及藝術性。作者Ying畢業自廚藝界的哈佛「斐杭迪高等廚藝學校」，擁有法國專業甜點師資格認證（CAP），並歷經巴黎米其林星級廚房莫里斯酒

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詩神們，來點厭世聊癒系吧！：唐詩成語故事趴，143個成語，99篇穿越傳奇

出版日：2020/03/03 作者：單昌學 出版社：日出出版 裝訂：平裝

一個成語，看文人在官場、情場、江湖場的糾葛…… 72位詩人，他們人生的委屈、得意、搞笑、甜蜜、牢騷、憂鬱、感慨，各個厭世有理，由此都造就出怎樣的成語？ ◆殺人如麻：詩仙李白的殺人詩與俠客夢【釋義】如麻：像亂麻一樣數不清。殺死的人多得像亂麻。形容殺的人多得數不清。 李白是人人皆知的詩仙，但他可不是天天掉書袋的人，也許是因為年輕時幻想當俠客，在他的詩中出現不少「殺人」字眼： ―磨牙吮血，殺人如

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怪物博物館：108怪，以及牠們的履歷書

出版日：2019/11/04 作者：劉星 出版社：日出出版 裝訂：平裝

這是一本好奇、志怪、鏡像之書 ˙尋找世間的奇偉與瑰怪從遠古時代、中世紀到文藝復興的108種怪物，來自近東、埃及、希臘、羅馬、歐洲的驚異與奇觀，以及神話、傳說、宗教民族、啟示、預兆的起源與演變，追蹤牠們在歷史中的足跡，串起想像的奇觀，考證、整理、講述，滿足我們對怪物的好奇心：看似天馬行空的形象，其實充滿人類對未知想像的誤解；看似有另一個怪誕的世界，其實回應著觸手可及的人間思維。 ˙沒有最怪，只有更

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寫詩填詞：你的第一堂中文古典美學課

出版日：2019/03/25 作者：陳書良 出版社：日出出版 裝訂：平裝

學平仄、合押韻，在講究詩詞格律與詞牌的限制中創造無限之美，從鑑賞到創作，格律入手，抒情上手 ★師承「一代詞宗」夏承燾，打造品味詩詞基本功 ★先讀詩、後學詞，一本搞懂詩詞的格律與規定 ★介紹「學詞入門第一書」中最常用的五十個詞牌，學會最全面的鑑賞！詩詞不只是存在於紙張上的文字藝術，透過平仄對仗，更躍然紙上。其中蘊含的意喻和情懷，既隱晦朦朧又深刻動聽。懂得詩詞格律的入門技法，不僅能掌握寫作訣竅、

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怪咖人類學：用五大學科冷知識，破解22件人類暗黑史

出版日：2019/01/07 作者：眠眠 出版社：日出出版 裝訂：平裝

從原始基因到宇宙生命，翻出被錯漏的人類篇章考古學╱生物學╱醫學╱社會學╱地質學牽引出22個真實的人類黑歷史與冷知識。這是一本比懸疑小說精彩的科普書、同時也是一部真實又驚悚的故事版人類簡史。以人類學與五大學科交叉連結，探尋埋藏於歷史檔案塵埃下的神祕離奇事件：透視人類骨子裡的殘酷與黑暗，又訴說人性的溫暖與良善。藉由科普角度，試著從人類演化的歷程中探索真相，在嚴謹的科學背後挖掘鮮為人知、令人瞠目結

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