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Wealth 富國Power 強兵這個務實的、講究手段的國家，在取得富強後，會把自己的國家力量投射到何方？長達一個世紀的邁向現代國家的長征真的能抵達終點嗎？＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝中國跌跌撞撞地走過帝王統治、軍閥割據、共和制和共產主義已經有一個半世紀，而其領導人的統治思想歷經封建主義、法西斯主義、極權主義和資本主義，但這些相互衝突的體制和意識形態都未能定義中國。在中國

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帝國與料理

出版日：2017/02/01 作者：瑞秋.勞丹 出版社：八旗文化 裝訂：平裝

料理，如何在過去五千年演化而來？以全球為觀察視角，以帝國為分析核心，探索「料理」的演化之道！ ★2014年國際烹飪專業協會（IACP）最佳食物史書籍獎周惠民｜政治大學歷史系教授 ——專文導讀人類不僅是社會的動物，也是煮食的動物。而「料理」這件事在過去五千年來，一直都是人類最重要的技術，總能激盪出分析與辯論，也和我們的社會、政治與經濟體系，和我們的健康與疾病，以及對道德和宗教的信念息息相關。

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