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2021~2022
(3)
2019~2020
(6)
2017~2018
(11)
2017年以前
(180)
裝訂方式
平裝
(181)
精裝
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軟精
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作者
陳穎彬
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古建隆
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出版社/品牌：三藝文化
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第
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81.
藝術與設計：藝術之旅半世紀
出版日：
2008/08/01
作者：
彭漫
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
藝術與設計的力量，足以為世界創造出嶄新的可能性。因此這本「藝術與設計」以設計藝術為主題製作了油畫、水彩畫；木雕；淡彩畫；版畫；插畫；漫畫等，分別就社會上的各個範疇和領域來探索其中的奧秘，內容包括「雲海」、「野渡無人舟自橫」、「菜市場」、「颱風之夜」、「五月的懷念」、「酷哥酷妹迎新世紀」、「小小武獅」、「車跳功」，以及從「山地部落」、「逐鹿之戰」、「春節」、「祭天」解析台灣傳統的深層美感意識…等，希
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9
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滿額折
82.
曠世鉅藏II
出版日：
2008/07/01
作者：
郭無妄
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
《曠世鉅藏Ⅱ》此部書展示了包含陶瓷、玉器、青銅和雜項第九十幾件（組）在中華文物世界裡封王稱霸之經典藏品，書中並發表了兩件五代後周世宗所燒「柴窯」器－－一為『官』字款天青釉龍首流八棱淨瓶，一為無款天青釉鳳首流淨瓶，補足中華陶瓷史上柴窯器之空缺，書中珍藏堪稱絕代美業也！
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90 折
83.
風景素描技法
出版日：
2008/08/01
作者：
陳穎彬
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
早在歐洲文藝復興前就已經有畫家用類似鉛筆的材質來畫出風景畫，到了文藝復興時更有一些大畫家以當時自然景物畫出了感動後世的作品，直到今天很多人用鉛筆材料將自己對於週遭或遊歷景物的感動描繪出來，因此鉛筆風景畫是最方便有趣的。 也因為如此，風景素描與其他素描如靜物、人體素描有著題材與視覺範圍表現上的差異，也更能吸引初學者想隨心所欲發揮心中那一份對自然的感動。筆者長年在繪畫寫作上一直希望國內有一本屬於本土
到貨時通知我
滿額折
84.
美麗中國菜
出版日：
2008/08/01
作者：
梁幼祥
出版社：
三藝文化
裝訂：
精裝
隨著科技的發達、社會的變遷、歷史的演進，世界各國的美食，都受到外來菜系的影響，擷長補短，發展出融合性的美食文化，因此我們常在法國菜中看到日本料的影子、義大利菜看到泰國菜的味道。在台灣，由於歷史進程使中國各個菜系都融合於此，互相影響、衝擊之下，各菜系師傅漸漸打破堅持，改變了菜系本幫派的體質。半個甲子以降，在台灣的中國菜有了新的面貌，加上異國烹飪文化入侵及衝擊，此刻的中國菜已不再用菜系嚴格區分，亦不再
優惠價：
9
432
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滿額折
85.
玩烘焙好滋味
出版日：
2008/10/01
作者：
科麥烘焙團隊
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
用生命演藝甜點！ 用熱忱演藝人生！ 無論是西點、慕斯、巧克力、 亦或是燒果子、麵包、餅乾、飲品 都累積了大師們一路走來對烘焙真、善、美的精采人生！ 貓舌頭、安貝栗子塔、瑪嚨格拉榭、蝴蝶酥、焦糖卡洛蒙、百香覆盆子、咖啡菠蘿、牛奶哈斯。 無論是視覺饗宴、味蕾覺醒、 亦或是嗅覺讚嘆、心靈震撼、 都是扣人心弦的極致藝術！
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225
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90 折
86.
基礎鉛筆素描技法
出版日：
2010/11/11
作者：
陳穎彬
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
本書是以鉛筆做畫材，學習繪畫最基礎的表現──素描──而寫的，並以圖解及參考照片，附上解說使讀者一看即會。本書內容包括各種鉛筆的使用方法、如何觀察物體而能正確地描繪？如何應用明暗法？再加上各個不同對象的表現如靜物、人物、風景等，以幫助讀者熟習鉛筆素描的基本技法。學習鉛筆畫的方法可以從[臨摹]及[寫生]同時著手進行，[臨摹]是參考、學習他人的筆法、構圖，吸取經驗；[寫生]則是自行觀察實物，從物體形狀特
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87.
時尚湯
出版日：
2006/05/01
作者：
楊健平
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
在一天忙碌過後，讓生活覺得富足的或許是喝上一大碗有家庭味道的湯。沒有一種菜餚像湯一般，每一鍋湯的本質皆不同。湯世界包含廣闊，有絲一般光滑且會在湯匙上閃閃發光的奶油濃湯；有綴以魚肉末、蝦肉末的海鮮濃湯；有加入多項食材烹煮再過濾的清高湯；有在夏天加入水果的香蕉、蘋果冷湯；也有在天冷時盛放於煲鍋裡飲用的肉湯。世上的湯種類繁多，可是當我想到湯，腦海浮現的是搭配法國麵包的奶油湯，濃郁、溫暖、撫慰身心靈。
優惠價：
9
261
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90 折
88.
曠世鉅藏：一貫道博物館
出版日：
2006/06/01
作者：
郭無妄
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
作者將數以千計之藏品，細挑出其中三百件、組，登載其彩圖、品名、年代與尺寸等集結成書，並篆之曰《曠世鉅藏》，冀媲美世界各大藝術博物館之館藏圖錄，並希藉此拋磚引玉，對海內外之考古、藝術、文化、歷史、學術之研究及愛好者能有綿薄之助益，是所企盼。
到貨時通知我
90 折
89.
健康兒童餐（3-10歲）
出版日：
2006/06/01
作者：
楊福強
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
放置美味菜餚點心的餐桌，是小家庭親子關係最甜蜜的一個區位，而洋溢著蒸煮、焗烤香氣的廚房則是歡樂成長與吃出健康的動能所在。本書教您輕鬆學做菜，豐富又營養十足的菜色，童趣十足的盤飾，足以讓小朋友胃口大開，餐桌上歡笑聲不斷，現在，就從您的巧手開始。
到貨時通知我
滿額折
90.
24道必學糕點
出版日：
2006/08/01
作者：
張朝順
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
本食譜列入了基本派皮和折疊派皮的製作方式，為了迎合廣大讀者的喜好，還特別精心搜尋了屬於大眾化的派和塔口味。除此之外，更加入了每個學習烘焙的人都想學會的基礎蛋糕篇，不論時間如何更迭，基礎的點心依然有其吸引消費者品嘗的動機。
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225
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滿額折
91.
南洋風味醬
出版日：
2006/08/01
作者：
陳祐松
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
南洋菜的口味偏重酸、辣、甜，許多醬料都是由海鮮製成，味道大多相當濃厚，藉此提昇料理的鮮美，是提味的好幫手。提起南洋醬料，你會想到哪一種？本書精選六種基本醬汁，衍生出75道簡單易作、美味可口的佳餚，這些經典的南洋醬料，讓您可以利用這些方便醬料料理出道地的南洋風味。
優惠價：
9
198
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滿額折
92.
香港養生甜品
出版日：
2009/12/01
作者：
王偉誠
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
香港這顆東方明珠所蘊藏的美食，真是變化多端，令人目不暇給，以冰糖燕窩蓮子來說，主要能治心煩失眠、乾咳無痰、增進食慾。燕窩在古代算是帝王之品，若非達官顯要，恐怕一生也沒有機會嚐上一口，目前的市價大約是一斤六萬元，更高級的血燕一斤要八萬元，由於價格偏高，不可能經常食用，但是它的妙處不少，偶爾吃一些，對身體頗有益處。 燕窩有滋陰清熱潤肺的功效，吃了不容易上火，適合容易疲勞、工作中經常需要說話、消耗元氣
優惠價：
9
261
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滿額折
93.
靜物素描技法
出版日：
2006/10/01
作者：
陳穎彬
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
鉛筆是人們從小最容易接觸的工具之一，一般人提到畫畫，最常提到的是素描，一系列的鉛筆素描，無非是希望藉由對鉛筆繪畫興趣的培養，進而使美感與生活結而為一。本書內容從鉛筆素描的歷史、材料、形狀、光影及素材的表現，希望給任何年齡層的藝術愛好者有其參考價值。
優惠價：
9
225
無庫存
滿額折
94.
渡假村與俱樂部經營管理
出版日：
2008/04/01
作者：
朱英濠
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
本書將理論與實務結合，探討之內容係以「渡假村與俱樂部」之會員及業務拓展為主，其他相關部門為輔。作者以休閒觀光產業之從業人員、學習者的立場，思索「渡假村與俱樂部」發展上的部分問題，並提出個人在工作中的點滴心得。
優惠價：
9
495
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滿額折
95.
咖啡館人氣甜點
出版日：
2007/01/01
作者：
林彥鈞
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
看起來好看又可口香甜的糕點，可說是喜愛甜點的您最佳良伴。在大家吃完飯之後提供自己親手所製作的糕點，心裡面真是充滿著無比的成就感。雖然看起來製作方法好像很複雜，但是只要實際操作並且掌握重點，就會發覺原來要製作出如同咖啡店裡所展示的既漂亮美觀又香甜可口的甜點，不需花費什麼樣的技巧與成本，輕鬆簡單就可以創作出來，並且裡面還融入了您無比的愛心，讓吃的人也能夠分享這樣甜美的幸福與感動。本書公開人氣咖啡館頗獲
優惠價：
9
243
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滿額折
96.
專業科目（一）餐旅概論：觀光概論篇
出版日：
2007/01/01
作者：
洪仁正餐飲研究室
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
2007年最新二版的「得分王」餐旅參考書系列，不僅提供整本觀光知識精華、並附重點與得分關鍵的「速記隨身卡」，就算只有30天，你也能輕鬆得高分。
優惠價：
9
198
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滿額折
97.
專業科目（一）餐旅概論：餐飲管理篇
出版日：
2007/01/01
作者：
洪仁正餐飲研究室
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
2007年最新二版的「得分王」餐旅參考書系列，不僅提供整本餐管知識精華、並附重點與得分關鍵的「速記隨身卡」，就算只有30天，你也能輕鬆得高分。
優惠價：
9
198
無庫存
滿額折
98.
專茉科目（二）餐飲實務
出版日：
2007/02/01
作者：
洪仁正餐飲研究室
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
2007年最新二版的「得分王」餐旅參考書系列，不僅提供整本餐飲知識精華、並附重點與得分關鍵的「速記隨身卡」，就算只有30天，你也能輕鬆得高分。
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9
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滿額折
99.
烘焙黃金歲月
出版日：
2007/03/01
作者：
謝培村
;
吳世彬
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
這是一本充滿烘焙經驗與創意發想的書，記錄謝培村師傅，在烘焙業三十六年歲月的點點滴滴，在烘焙戰國時代，如何體驗週遭訊息，借力使力，從日長生活中借鏡取材，研發出創意與暢銷兼具的名點，透過此透過此書，激發您無限烘焙創意。
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9
288
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滿額折
100.
糕餅小舖
出版日：
2007/04/01
作者：
古建隆
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
這是本讓新手、家庭主婦、一般人跟著做就能在家裡做出烘焙成品的食譜書，不論是初學者或專業人士，容易吸收書中所做的介紹資料，就像置身於洋果子烘焙教室中，紮實而輕鬆地學會，然後能夠驕傲而愉快地展現作品。 本書把共分為常溫蛋糕、巧克力、發酵點心三類，常溫蛋糕的是冰了不見得好吃反要常溫下才香醇入口的產品，有烘焙過，但不包括隔水加熱法，而是直火加熱烘烤，所吃的是麵糰本身的口感；而發酵點心指的則是有加酵母而特性
優惠價：
9
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101.
糕餅小舖
出版日：
2007/04/01
作者：
古建隆
出版社：
三藝文化
裝訂：
精裝
是本讓新手、家庭主婦、一般人跟著做就能在家裡做出烘焙成品的食譜書，不論是初學者或專業人士，容易吸收書中所做的介紹資料，就像置身於洋果子烘焙教室中，紮實而輕鬆地學會，然後能夠驕傲而愉快地展現作品。 本書把共分為常溫蛋糕、巧克力、發酵點心三類，常溫蛋糕的是冰了不見得好吃反要常溫下才香醇入口的產品，有烘焙過，但不包括隔水加熱法，而是直火加熱烘烤，所吃的是麵糰本身的口感；而發酵點心指的則是有加酵母而特性
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9
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102.
八十載滄桑話舊
出版日：
2007/05/01
作者：
藍天虹
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
大人物寫自傳是紀功，小人物寫自傳是紀事‧資深的影劇工作者藍天虹先生，畢生從事影劇工作，垂數十載‧如今在耆耄之年，寫一本自傳，紀錄過去的往事。 作者從小就對戲劇有興趣，幼年在學校裡就喜歡參加演戲活動。四十年代他到台灣，那時候台灣的電影事業尚在萌芽階段，話劇團的興起，安置了不少話劇工作者，天虹開始投入，盡心盡力，其後台灣電影事業逐漸發展，話劇運動告一段落。從開始到結束，天虹始終參與其事，如果提到當年
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滿額折
103.
義大利麵舖
出版日：
2007/05/01
作者：
林志豪
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
無論是奶油白醬的濃郁誘人、鮮紅健康的蕃茄紅醬、富含香氣的羅勒青醬、風味滿點的橄欖清香、變化多端的雙色煮合、輕涼爽口的義式涼麵，本書將帶各位領略義大利麵的萬種風情，除此之外，從最基礎的瑪格麗特披薩到餡料豐富的海鮮總匯披薩，道地的薄脆口感，更是你決不可錯過的原因；除此之外，本書更介紹了實用的義大利麵與pizza的相關知識與烹調的基礎，除了讓您輕而易舉變能自己動手作出好吃的義大利麵之外，對口中的美食有更
優惠價：
9
261
無庫存
滿額折
104.
歐洲手工麵包
出版日：
2007/06/01
作者：
李永評
;
徐軍蘭
;
黃東慶
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
健康概念是現在生活中首要考慮的要素，為呼應現代人養生觀念，特選養 生相關食材，來豐富麵包的營養價值，讓你的麵包不失美味又可吃出健康。為求健康！特地精心附上每一份麵包的卡路里做為您參考的依據，讓您吃的安心，也注意熱量，和家人朋友一起分享健康卻無負擔的愛。而書中所呈現不同國家的麵包風情，特地精選可讓你快速學習的麵包，詳盡的製作說明和圖例流程，並有中英對照，幫助你成為製作不同國度不同風情的麵包達人喔！
優惠價：
9
178
無庫存
滿額折
105.
盤飾點心入門
出版日：
2007/07/01
作者：
王兆勳
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
盤飾點心是種將各類的蛋糕點心注入新生命，而且是更精彩的新生命，大大的提升了糕餅點心的附加價值，不但賞心悅目，更豐富了人生美食的享受。對製作者而言，盤飾是一種創造美食藝術的最高境界。對品嚐者而言，盤飾的呈現，可使美味加乘的最加利器。本書將盤飾的基本概念一一說明並圖示！絕對能得到更專業化的提昇，而且不只是糕點，同時也能將中式餐點以西餐方式呈現出精緻化的套餐。所以現代人講求的不只是美味好吃而已，更講究整
優惠價：
9
288
無庫存
滿額折
106.
春夏茶饌
出版日：
2007/07/01
作者：
凃宗和
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
香茶入饌味無窮，對於茶，過去人們一直習慣飲用傳統的花茶、綠茶、紅茶、烏龍茶等，而隨著人們對飲食健康的追求，各種保健茶應運而生，同時，人們在飲茶之外，對“吃茶”也產生了濃濃的興趣。做為一種新的時尚，吃茶在國內外許多地方流行起來，如烏龍茶麵、抹茶蛋糕、茶葉酒、茶巧克力等，通通掀起新的趣味。 茶葉香味濃郁，既給人高雅的感覺，同時又含有營養成分，因而給人帶來創作慾望。如今的“吃茶”，已不像從前那樣只是將茶
優惠價：
9
225
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90 折
107.
丙級技術士技能檢定書飲料調製丙級必勝精選
出版日：
2015/06/12
作者：
三藝編輯小組
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
飲料調製必勝精選(丙)2015為2015最新版本，是你考照時絕不可缺少的一本書。 現在已經是證照的時代，各行各業莫不需要一張證照證明自己的專業，即使是最傳統的餐飲業亦不例外，而這本必勝精選除有名師親自實作，更於每道作品中附上所需的材料圖片，讓準備考照學生可以一目瞭然，不再為用錯材料而傷腦筋，加上詳盡確實的流程圖表、步驟圖，讓考生淺顯易懂，減少出錯的機率，更有清晰的成品照片，清楚呈現每道題目的色澤。
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90 折
108.
遇見美味香草
出版日：
2005/10/01
作者：
陳祐松
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
香草HERB這個字，源自於拉丁語的HERBA，意指「綠色草本植物」，也就是藥草或香藥草。香草植物的成分和香氣都有助於紓解壓力、消毒殺菌、增強免疫力，對人體健康有顯著的貢獻，受到世界各國的喜愛。無論是中餐或是西餐，香草植物在烹調中都扮演著不可或缺的角色
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滿額折
109.
法國糕點盛宴：小糕點&塔派
出版日：
2005/10/01
作者：
古建隆
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
法式糕點是全世界糕點的主流，尤其經典的、傳統、有代表性的糕點歷久不衰，糕點師傅更以會製作法式糕點為最具實力的保證，本書分類為法式小蛋糕類、塔類、法式小點心類等三大類，市面上不容易搜羅得的齊全配方食譜，一次傳授，裝飾極有美感而展現法國甜點的
優惠價：
9
261
無庫存
滿額折
110.
哲藝旁敲
出版日：
2004/07/01
作者：
陳國進
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
《哲藝旁敲》是將玉雕作品列舉，賞析它的美藝，並略作聯想、論著。
優惠價：
9
1800
無庫存
滿額折
111.
神奇燕麥YUMMY
出版日：
2004/09/01
作者：
三藝編輯小組
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
燕麥的營養價值高，對於人體健康有莫大的助益。本書提共了30道燕麥相關的美味料理，除了介紹料理的材料與做法外，還要你做得可口，更提供料理心得，不僅要讓讀者吃得健康，還要吃得回味無窮。
優惠價：
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216
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112.
私房海鮮菜：108道潘主廚的時令海鮮
出版日：
2011/01/01
作者：
潘宏基
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
本書分為鮮魚、蝦蟹、貝介、其他海味，收錄108款家常生猛海鮮極品，味道鮮美，營養豐富。教您如何選購海鮮的要訣，內容豐富，資料超多。你一定要知道，鮮魚處理法、螃蟹剁塊法、中卷內臟軟骨處理法，花枝切雕法、鮮蚵處理法、蝦仁醃漬法等海鮮的處理方法。108道美味平價海鮮的食譜配方，並介紹常用的海鮮調味料，絕對好吃的保證。 海鮮是人體獲得所需蛋白質、礦物質及其他維他命的重要途徑，洋蔥魷魚絲、蛋黃中捲、腐衣海
優惠價：
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113.
我的外玉：讀玉讀書讀人生
出版日：
2012/01/01
作者：
丁原昊
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
避免不想要又不好意思拒絕的窘境外，真正的心意希望國人有經常買書的習慣與美德，據報導國人看書因受電腦、網路問世輕巧、方便、多元、之優勢，嚴重影響出版業或是書局的經營生態，再則【有關送書】據我多年旁觀統計，凡受贈者均因工作、興趣、歷練及嗜好等因素，大多無暇亦無心去閱讀這本【身外之物】，亦有讀之無趣 棄之可惜的困擾，所以在二手書店經常會看到一些印有【公關贈書】，或是作者簽名贈送某某師指正的書冊，內心總有
到貨時通知我
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114.
設計自己的窩
出版日：
2004/09/01
作者：
蔡良瑞
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
不論是初探設計門徑的你，還是想親手設計出自己獨一無二的家，從了解空間規畫到動手畫出設計圖，再由成本的估算到施工完成，你都可以找到你要的答案。只要奔放你的創意，並付諸行動，你也可以成為設計師。因為，設計，即是將無限可能的夢想化為真實。
優惠價：
9
252
無庫存
滿額折
115.
初學鉛筆素描技法：繪畫的基礎描繪方式
出版日：
2011/02/01
作者：
陳穎彬
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
素描是繪畫的表現形式之一，也是一切繪畫的基礎，早在幾十年前，鄰近國家的日本就把鉛筆列為美術教育的主要工具，它是使用單一的顏色描繪對象的一種繪畫方式，通常使用的工具為鉛筆、炭筆、鋼筆等等。素描的基礎訓練均以寫生為主。通過對對象的觀察，生動而形象地描繪出其狀態。鉛筆素描之所以如此深富歷史意義，鉛筆工具可歸納出特點如下：1.鉛筆的價格便宜。2.鉛筆比較容易控制。3.鉛筆的操作不受任何年齡限制。4.鉛筆可
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116.
道地台灣料理
出版日：
2009/12/01
作者：
許志滄
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
運用台灣四種本地著名的小米酒、紹興酒、高梁酒、冬瓜茶等飲品，善用四十種知名地方小吃，結合廚藝發揮創意，在此書裡呈現 60 道台灣新料理佳餚，由國際大獎金牌師傅許志滄研創、示範菜色，把台灣匯集成獨一無二的頂級一品宴，要您吃香喝辣「瘋台灣」。 各種農特產品的特色、吃法，從先民奠定的「古早味」烹調方式以來，已都是最具代表性的經典名菜，例如廟口紅麴肉、千層梅干肉、五柳枝繡球魚、苦瓜小封肉，講究的是配方正
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117.
56式陳式太極拳：國際武術競賽指定套路
出版日：
2006/09/01
作者：
竺玉明
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
本書除帶您了解陳式太極的起源與特點，還讓您輕鬆了解如何練好陳式太極拳的螺旋纏絲勁、競賽套路主要動作規格、身型、身法、眼法，並附有詳細的圖片及解說，讓您能由清晰的圖解，精準的落實每個動作，達到強身健體的功效。
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118.
輕鬆吃好菜
出版日：
2005/06/01
作者：
陳敏惠
;
潘宏基
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
這本書的特色在於炒、蒸、炸、燜、煎、點心製作、調味的技巧及文火火候的掌控。除了內容淺顯易懂，更有大廚私藏的小撇步，告訴您輕鬆料理出一桌好菜的方法。能使家庭主婦們在大宴小酌方面及菜色的變化更為豐富。
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119.
暢銷雞尾酒輕鬆做
出版日：
2005/07/01
作者：
盧志芬
;
范之壎
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
60道調酒所需的成份及份量大公開，以一個步驟接一個步驟的引導方式將各式調酒的製作方法完全公開。無論是想以伏特加為基酒，調一杯醇而醉人的佳釀，還是以氣泡酒為基酒調製成色彩繽紛適合自飲或三五好友小酌的雞尾酒。讓每個人都能依自己的喜愛和適應力，調製出最令人滿意的美味調酒。
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120.
熱炒80
出版日：
2005/07/01
作者：
潘宏基
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
簡單生活便是福，有了這些做菜小技巧，忙碌的職業婦女就不必灰頭土臉地在廚房戰鬥，下班回家更有時間好好休息，過過簡單的生活，不再是陀螺轉來轉去。為與讀者共享「熱炒80」的曼妙滋味，本書精選50道頂尖美味、又方便烹製、鮮嫩、脆滑、乾香的小炒菜，並依運用了滑炒、生炒、熟炒、小炒……等的手法，循序介紹，相信它們能讓你快速「炒」出一盤又一盤香噴噴、熱呼呼的好菜！
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