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二魚文化

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臺灣肚皮
滿額折
出版日:2012/03/30 作者:焦桐  出版社:二魚文化  裝訂:平裝
從路邊攤到餐館,從九層塔到小米酒,臺灣人有著來自四面八方不同文化與在地土壤雜交而成的混血肚皮,焦桐在這本書裡以四十篇文章鋪陳這塊土地上的吃食,描述臺灣,定義臺灣。慣常作為菜餚配角的九層塔,乃臺菜不可或缺之提香物,然則它也可以是主角;「蒙古烤肉」、「福州乾拌麵」都是臺灣人的創意產物,離散的苦難,想像的鄉愁,背後隱含著一段辛酸的移民歷史;碗粿與菜包,那是不同族群帶來的小吃古味,在這裡生根、發芽。甚至屬
優惠價:9 342
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科學的故事I-科學的序曲:觀天象
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出版日:2016/05/20 作者:徐明達  出版社:二魚文化  裝訂:平裝
《科學的故事》首部曲,隆重登場中研院副院長王瑜、前清華大學物理系教授倪維斗專文推薦國立自然科學博物館館長孫維新、Pansci泛科學網總編輯鄭國威專業推薦的科普好書 全台灣最會說故事的科學家、「吳大猷科普獎」常勝軍 徐明達史詩級科普鉅作《科學的故事》首部曲,從天空開始── 他擅長將科學的知識說到人人都懂、寫到人人都入迷,將豐沛的專業思維帶入我們的生活。暌違多年,他終於在退休之際開始執筆,寫
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與癌共存
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出版日:2016/06/29 作者:徐克成  出版社:二魚文化  裝訂:平裝
對癌症「大撲殺」的觀念已經過時,高品質生活的前提沒有其他,唯有理解與呵護。身為肝癌病患,他動完手術不久就跳下病床、換上白袍,開始研究從自己身上切下的臟器——這是徐克成,一名對癌症知識有狂熱鑽研與傑出貢獻的醫生,也是多年來身體力行「與癌共存」的肝癌病患。他總是提醒自己的病人,一定要徹底了解自己罹癌的所有細節、醫學新知與療法,並帶著「活在當下,向死而生」的生活態度。在他創辦的廣州復大腫瘤醫院裡,有來自
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蚊之色變
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出版日:2013/10/28 作者:蕭孟芳  出版社:二魚文化  裝訂:平裝
人類與蚊子的戰爭持續千年,每年有數百萬人死於蚊子傳播的疾病,包括:瘧疾、登革熱、屈公熱、腦膜腦炎、黃熱病、絲蟲病。作者蕭孟芳博士結合研究與醫生實務專業,和非洲進行「蚊子外交」的心路歷程,以科學實驗破解坊間黑心驅蚊商品的不實功效,傳授正確科普知識。蚊子與科學的Q&A使用化學武器殺蚊、滅蚊的代價?生物武器以物剋物的滅蚊功效?基因改造蚊子將使生態遭逢浩劫?長效含藥蚊帳是防蚊抗蟲利器?長效含藥窗門
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正點臺菜新料理
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出版日:2013/01/30 作者:陳兆麟; 邱清澤  出版社:二魚文化  裝訂:平裝
兩位主廚作者陳兆麟師傅與邱清澤師傅不但專於經典臺菜,也精於研發新菜色,全書五十道臺菜料理,是由二十五道經典臺菜與對應的二十五道創作臺菜構成。臺菜的豐厚樸麗,富含滋味,在作者的示範解說之下,讀者能夠容易掌握製作佳餚的技巧,端出美味有新意的臺菜。 就如五柳枝、鯖魚五柳枝、冬粉雞腿、南乳雞腿、五柳枝、鯖魚五柳枝、日月雙撇、櫻花日月、懷舊大封、時尚大封、桂花小封、貴花小封、兄弟龍骨髓、糕渣龍骨髓、碧玉燒
優惠價:9 306
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散文讀本-臺灣現代文學教程
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出版日:2002/08/29 作者:周芬伶; 鍾怡雯  出版社:二魚文化  裝訂:平裝
自日治時代以降,共編選三十四篇名作,以能代表不同的美學價值和時代意義為考量,包括憶舊、親情、飲食、鄉土、運動、自然寫作等題材,部分作者尚未結集成書,甚有年輕一輩入選者逼近「六年級」世代,相信這本選集合乎現代學生的需求之餘,也能捕捉散文和時代互動的發展脈絡。
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臺北女生
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出版日:2016/12/09 作者:許菁芳  出版社:二魚文化  裝訂:平裝
本書獻給曾經如此渴望改變的我們,以及改變成真的以後——苗博雅 專文推薦小野、林達陽、羅毓嘉齊聲力挺這些文字教我想起換季時節的臺北的河,想起河上巨大的連外橋,橋上能看見美麗的白芒花,花草上有風,風裡有許多願望,和失望。我曾為了許多事情沮喪,也曾努力變得頑強。可惜青春只有一回,沒有誰能經歷全部。謝謝菁芳,替我、我們,經歷了更痛但更好的可能。——林達陽「臺北」是讓很多臺灣人又愛又恨的地方;「女生」夾在時
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2017飲食文選
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出版日:2018/06/27 作者:吳岱穎-主編  出版社:二魚文化  裝訂:平裝
書籍重點 華文世界唯一的飲食文學饗宴,一年一度新鮮上桌。 飲食文學已蔚為臺灣文學的主流類型之一。二魚文化自2003年起出版《臺灣飲食文選》,編選當年度出版華文飲食散文,將散載各刊的獨立作品,匯聚成一部時代的經典。十多年來二魚團隊努力不懈的收集、遴選、聯繫、整合,其目的就是要開創人文工程新頁,並為時代留下紀錄。 由二魚文化創辦人焦桐創辦的飲食文選,自十週年起
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2018飲食文選
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出版日:2019/12/25 作者:焦桐-主編  出版社:二魚文化  裝訂:平裝
文字的感官漫遊記,跨越時間與地理向度的味蕾選集飲食的場景就是生活的場域,邁入第十六年度,由焦桐主編的《2018飲食文選》,搜羅31篇不同主題的精彩作品。家常吃食的眉角,緊扣關係與記憶;異地旅途探險,展開文化與品味的刺激,隱然織就向度豐富的感官地圖,今日味覺隨著個人越洋遠行的日常化融於他鄉的風土氣息。人生的地景纖毫畢現在香氣蒸騰之間,關於吃的,微小的儀式,以及同樣小而騷動人心的期盼,牽扯出食材的航海
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2018臺灣詩選
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出版日:2019/12/25 作者:凌性傑-主編  出版社:二魚文化  裝訂:平裝
以詩為銘記,直面臺灣社會感觸和新生承詩壇各方扶持相伴,《臺灣詩選》歷經三十餘年,在二魚文化迎來了二〇一八年。每一年都有自己的形貌,每一年度的詩選聲線各異。「回顧二〇一八年,全球重大事件極其迅速地傳遞到我們眼前。中美貿易戰開打,延燒到政治、外交領域。臉書個資安全出現問題,用戶隱私面臨巨大衝擊。地震、海嘯、森林大火事件頻傳。在我們生活的這片土地上,出現衛生紙之亂、韓國瑜參選高雄市長,多明尼加、薩爾瓦多
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2019臺灣詩選:The Best Taiwanese Poetry 2019
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出版日:2020/10/22 作者:孫梓評-主編  出版社:二魚文化  裝訂:平裝
2019年揀選一盤豐盛的臺灣詩壇收穫《臺灣詩選》三十餘年,每年一冊都是一年份時間中的切片,二魚文化蒙各方提攜不棄,2019年也是豐收年,由主編孫梓評不分流通媒介,為讀者選出各色各異、飽含生命景色流光的詩作。以詩人出生年層分章節,覽盡經歷不同時代環境、年歲形成獨有的觀看,如何將2019年風土雨水,結成纍纍果實:帶著集體潛意識的虛擬口感、各自果核內隱密的紋脈、脆爽間夾雜甜與苦澀的意識淌流、充滿家鄉情懷
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2023臺灣詩選
滿額折
出版日:2024/05/27 作者:宇文正  出版社:二魚文化  裝訂:平裝
一座詩的島嶼──《2023臺灣詩選》序接下年度詩選任務,過去這一年幾乎是浸泡在詩裡的。這些詩自動形成有機、有趣的組合,當整理分卷,再次鋪展開來,有種開箱的雀躍,每一卷發出不同的氣味,這是屬於2023年度的氣息。如酒,不同年份的酒,因當年的氣候,土地的特質,熟成的方式,而呈現不同風味,這一本年度詩選,未必是最好的一年,但我相信它有著獨特的韻致,時代的標記,豐美醇郁。2023是戰爭之年,俄烏戰爭持續中,10月7日爆發以巴衝突,台海情勢詭譎,人心惟危,我讀到大量回應時局的詩作,也曾考慮把這些作品放在首卷,凸顯時代的聲音。思慮再三,仍然決定先回到生命的日常裡來。一部年度詩選,應該折射這一整年所有的生活,詩人的所感、所思,以及向記憶尋索、向未來預言、盼望的所有軌跡。這六輯共67位詩人,將引領你凝視,聆聽,撫觸,嗅聞這一座詩的島嶼,重回後疫情、外有戰爭內有選戰的喧囂,而依然感謝寧靜的2023年。
優惠價:9 333
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貳零貳零 臺灣詩選(2020臺灣詩選)
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出版日:2021/07/15 作者:達瑞主編  出版社:二魚文化  裝訂:平裝
面對自己的恐懼和美麗。★兼具詩壇傳統與美學潮流的二魚文化年度詩選,在大疫之年尋找美的語言及意象,無論孤寂、歡快、傷楚、淡然……皆為我們日常情緒裡精緻華美的感知與體悟。★艱困的年代,最美的詩。匯集各世代詩人的年度代表作品,從情感、存在、命運、道別等主題,從而透析不同年代者面對生命的態度與視角,並以此構成詩的浮世繪。情感、存在、命運與道別,貳零貳零年我們都在尋找每一首隱隱綻光的詩。此非一冊每個人都知道
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2024臺灣詩選
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出版日:2025/03/22 作者:須文蔚主編  出版社:二魚文化  裝訂:平裝
2024臺灣詩壇靜謐若深潭,無風亦無浪。詩人不再揮舞流派或詩潮的旗幟,筆下風雲變幻,超現實、浪漫田園、寫實針砭乃至厭世痛心,都化身詩中風景。各種破格而出的新詩體,不斷推陳出新,是臺灣現代詩大幅躍升的一年。書中五輯七十首,美與沉思,真實與鄉土,抒情與傳統,遠方與生死,前衛與跨越,皆在字裡行間。多重美學思潮交織,筆法語言形式各異,無論來自紙本網路,無一不撼動人心。面對極端政治、國際戰火與惡質媒體,挑戰凜冽,然自由之島,詩心不死,創意無限。
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2022臺灣詩選
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出版日:2023/05/26 作者:林婉瑜(主編)  出版社:二魚文化  裝訂:平裝
1 主編林婉瑜,是臺灣41年來、持續一年出版一部「年度詩選」的過程中,第一位、首位女性主編。2 書中所選詩人,都是一時之選。是受到讀者喜愛和矚目的詩人,也是在文學史中具有一席之地的詩人。3 「封面」和「內文版型」,風格細緻、活潑、大器。以「現代感」和「活躍的視角」進行設計,對當代讀者具有強烈吸引力。《2022臺灣詩選》,闖蕩「詩」的多重宇宙曾幾何時,「詩」已經不再封存於詩集中,「詩」經常從紙頁躍然而出,新鮮立體的,出現在你我生活周遭:在捷運車廂內、在一本學術論文的研究主題、在學子的課本或個人手抄的詩行裡、在學測大考的國文試題中、在劇場或裝置藝術的跨域合作、在流行音樂歌詞裡、在影劇視覺的跨界融合、在社群媒體的轉發分享……。我們經常被提醒:要分清楚「需要」和「想要」。而在此時代,「讀詩」既是想要,也是需要。詩作為一種「動人的」、「個性化的」、「深邃的」語字創作藝術,詩中的思緒和觀點,總是把「平常」變得「不尋常」。詩帶來的力量和衝擊,衝破了我們日常視野的畫面,露出了其下蘊藏的:新鮮的情感方式;獨特的意志和信念;對現實的詮釋介入;生活和生命更多的可能性。詩讓我們知道:生活更深,生命不只限於此時此地。《2022臺灣詩選》由詩人林婉瑜主編,精選77位跨領域、跨世代極具代表性的詩人。77首詩展現了:多種視角、多元開放觀點、前衛概念、意象的驚奇、多變而深刻的語言技藝……,是2022年臺灣文學成果的豐饒展現。每一首詩,附有「詩人簡介」及「詩人創作自述」。書末收錄了:學者奚密教授,針對書中五篇作品撰寫短評,引領讀者感受一首詩的個性、表情、技巧、情境和去向。打開《2022臺灣詩選》,和精彩的當代詩人們一起闖蕩、漫遊「詩」的多重宇宙。
優惠價:9 333
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雪子小姐愛追劇:一個讀者的超時空穿越實錄
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出版日:2025/11/30 作者:蔡宜容  出版社:二魚文化  裝訂:平裝
‧2024年金鼎獎兒童及少年圖書獎得主蔡宜容最新力作。‧台東大學兒文所教授黃雅淳專文推薦。‧當八十歲的雪子小姐開始追劇,她的生活出現微妙的變化……‧當主修兒童文學與政治傳播的女兒觀察並記錄這些變化,屬於她們的日常性不正常(或者不正常日常性,視情況而定),持續上映中……★穿越文本,二次誕生。★當追劇的老媽成為癡心的讀者與熱情的說書人,女兒必須成為她的聽眾與讀者,並且把她的故事說出來!★某日我跟媽媽在南港車站露天座位喝咖啡,她跟呼吸一樣自然地說,「這樣很像《鬼怪》裡面的一幕,就是池恩卓跟大叔在加拿大喝咖啡的時候。」某日我跟媽媽走在往市場的路上,媽媽指著路邊一輛 Toyota,驚喜地喊:「是5050!」我以為這組數字跟某位親友的車牌「撞號」,沒想到媽媽接著說,「跟《花遊記》裡孫悟空的車牌一模一樣!」我驚了一下。《花遊詞》是一齣二〇一七年製作,改編自《西遊記》的韓劇,故事描述悟空與三藏有累世因緣,卻永遠無法修成正果,在相愛相殺中輪迴,直到這一世,真愛與互相犧牲的決心終於打破命運的束縛。我知道媽媽喜歡《花遊記》,但我不知道她居然連悟空的車牌都記得。媽媽又說,「《花遊記》最後是悲劇,我不喜歡悲劇。三藏的金剛箍跟悟空的劍最後殺了惡龍,但是三藏卻死了。『世界還是一樣,只是你不在了。』」我又驚了一下,最後那句話是劇中悟空思念三藏的內心獨白。我覺得有趣。自從媽媽成為讀者,有了實作經驗,累積一定的閱讀量,她開始在各個文本與現實之間走跳,伸手就從虛構世界摘下愛與死亡的詩句,絲毫不勉強地實踐「互文性」。當然,她從來沒聽過這個名詞,我不會、也不需要以這個名詞騷擾她的實踐。二次誕生的讀者我媽媽,一派輕鬆跨越次元壁,聯想之,比喻之,實作之,熟練之。當思考的次元壁破裂,虛可以御實,實可以御虛,不論怎麼想,都是創造異時空的超能力。************************************************★不論是七歲讀《包法利夫人》的沙特,或者八十歲因為《瑯琊榜》開始讀劇的我媽媽,某種程度來說,就是兒童與他們兒童讀物。我對這樣的兒童與他們的兒童讀物深感興趣。思考兒童文學,同時也是思考讀者的誕生,思考人的二次誕生。
優惠:新書特惠 優惠價:79 229
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睡眠的航線
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出版日:2025/05/30 作者:吳明益  出版社:二魚文化  裝訂:平裝
缺書多時,再版上市。吳明益首本長篇小說。|吳明益個人第一本長篇小說|2007年,獲評亞洲週刊中文十大好書2012年,由Gwennaël Gaffric (關首奇),譯成法文:Les Lignes de navigation du sommeil (Paris: Éditions You Feng, 2012)2021年,由倉本知明,譯成日文:眠りの航路 (東京:白水社, 2021)《睡眠的航線》是他第一次完成的時間之旅。看到他勇敢偏離習以為常的「眼見為真」的思考模式,大膽挖掘台灣人的歷史意識,在渺茫時空中進行歷史想像,那種突破格局的勇氣,並非是每個人都能企及。這冊小說,始於戰爭,止於海嘯,揭露生命的卑微與脆弱。使我感到訝異的是,他的創作完全不受前輩作家的影響。文學史上的許多歷史小說,過於強調台灣意識的主體性,也酷嗜殖民與反殖民的兩元思考,更偏愛釀造悲情的色調。吳明益反其道而行,他直接進入夢與記憶。──陳芳明此部小說無論在主題或形式上,都翻新歷史記憶小說創作模式,從自然生態視角度拉出一條超越個人和家族生命史的軸線,對戰爭與人類文明的進程提出其獨到的觀察與見解,開發出台灣小說創作的一條特殊航道。──邱貴芬過去的歷史小說,往往會有次殖民地的歷史、創傷、矛盾、對抗、衝突的緊張情緒在敘述中激盪。但是,《睡眠的航線》以詩意的語言,自然生態視角度拉出一條超越個人和家族生命史的軸線,對戰爭與人類文明的進程提出獨到的觀察與見解。小說的敘述大致分兩線交纏進行,第一條敘述路線以「我」的敘述觀點呈現「我」如何在看到難得一見的竹林開花之後開始出現另一種「睡眠規律」的症狀;這條敘述軸線不斷被另一條日治時代末期一個台灣少年「三郎」如何自動應召飄洋過海,到日本參與大戰時先進飛機的製造的敘事線。除此之外小說尚穿插其他角色觀點,包括三郎之母、觀見戰爭苦海眾生頻頻發出祈禱卻無能為力的菩薩、一隻無意中被當作床腳長年承擔原非它應負重任的烏龜、和年老住在中華商場以修電器為生的三郎。敘事結構的用心安排耐人尋味,第三人稱觀點為主的敘述軸線橫跨神界(菩薩)、人間(三郎及其家人、參戰的日本和美國軍官士兵等)、動物界(名為「石頭」的烏龜),集中描繪戰事之餘,也暗示了時間與空間的無限擴張,這是台灣小說裡難得的敘述手法,超越特殊歷史脈絡時空限制,而拔向如何面對自然與人類文明「災難」循環的思考軌道。
優惠價:1 390
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暴食江湖
79 折
出版日:2025/10/24 作者:焦桐  出版社:二魚文化  裝訂:平裝
缺書多時,再版上市。《暴食江湖》是飲食文化專家焦桐的第一本飲食散文,寫作時間長遠十餘年,是臺灣飲食文學扛鼎力作。 張曉風女士在編年度散文選時曾說:「關於美食寫作其實有一點要特別強調的,那就是,二十年前、三十年前、四十年前乃至五十年前,早就有人在寫了,早期的美食寫作重點是懷鄉,美食文學到逯耀東而一變,至焦桐而二變,逯氏把地區懷念擴充為歷史懷念,美食終於走進歷史的大殿堂,而焦桐卻把食物加以詩的桂冠,讓它接近宗教的高度」。 飲食是文化,也是品味,任何主張和創意,都指向一種生命的胃口,而這種生命的胃口,來自對食物的好胃口。 飲食散文易寫難工,稍微不慎即寫成美食導覽,唯高明者能道出滋味和趣味。 《暴食江湖》內容包括:〈論豬腳〉、〈論牛肉麵〉、〈論火鍋〉、〈論素食〉、〈論飲酒〉、〈論早餐〉、〈論吃麵〉、〈論吃飯〉、〈論餐館〉、〈論螃蟹〉、〈論吃魚〉、〈論廚師〉、〈論養生飲膳〉......等等膾炙人口的名文,書末還附錄焦桐在書中推薦的餐館資訊,文學性、實用性都非常可觀。 「論......」是焦桐散文創作的美學手段,藉題目的知性、冷靜思索的暗示,開創臺灣散文的向度。 長期以來,臺灣散文多偏重抒情,近年則有向虛構發展的傾向,焦桐希望能加強知性的成分,通過這本書,建構臺灣飲食散文的書寫可能。
優惠:1213悅讀日 優惠價:79 308
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四季對症養生藥膳(電子書)
70 折
出版日:2007/02/13 作者:郭月英  出版社:二魚文化  裝訂:電子書
生病的時候吃什麼才會好得快?本書針對25種常見的疾病和身體問題,設計出50道適合病弱身體的燉補、茶飲、湯方和粥等……再加上簡易的即效穴道按摩法,讓你在身體出現狀況時,能在第一時間內,擔負起自己的健康守護者。 吃對食物加強體能,按對穴道紓緩身體的不適。
優惠價:7 196
我的房事(電子書)
70 折
出版日:2008/03/25 作者:焦桐  出版社:二魚文化  裝訂:電子書
一本踏履人間及土地的散文集,走遊塵世與自然、出入現實與想望;記錄著焦桐的憂鬱及感動、情感和思索、憧憬與懺悔,紛亂非常的世道,更需要詩人對人間的款款深情…. 本書為國內中青代作家焦桐的散文集。 在看似平凡的生活中品嚐出雋永的生命之味,在社會亂像中與時代共進,看見人與人之間錯綜交織的感情。 從自身出發,引伸至對社會、對國家的全面觀照,思路間有的是體會人情與物情的細膩,筆尖流露的是真實無偽的情感,文字間不僅是溫婉優美,更有激發人心對自我及社會反思的深刻力量。
優惠價:7 175
為小吃走天涯(電子書)
70 折
出版日:2009/03/05 作者:吳清和  出版社:二魚文化  裝訂:電子書
這本書講得是20種臺灣小吃,寫得是食物的滋味──摻入了濃厚人情的滋味。字裡行間顯露出正港「臺灣查埔人」的深情,以一種「老粗語言」,道盡對小吃的熱情與親友的懷念。恰到好處的俚俗腔調,粗中帶細──粗獷的外表下,包藏著一顆敏感細膩、容易動情的心。 誇張、逗趣、引人發噱的故事情節時常出現在書中,卻又真實,貼近社會的脈動。其中許多食物的背後,是吳清和與爸爸跑碼頭的動人故事。居無定所的工作性質,卻使得作者有幸自小便跟著父親吃遍全臺灣。 有別於坊間的飲食書寫,《為小吃走天涯》展現出一種劍客的風範,不要命似的,吃得很拼、吃得不留餘地、吃得奮不顧身、吃得賺人熱淚、吃得讓人大呼:爽!
優惠價:7 154
人生處處是機會(電子書)
70 折
出版日:2009/08/02 作者:李成家  出版社:二魚文化  裝訂:電子書
「人生處處是機會、處處有貴人,就看你自己。」 李成家,從基層業務代表做起,二十八歲創立台灣美吾髮公司,到獲選全國青年創業楷模、十大傑出青年等榮譽,現在是美吾華懷特生技集團董事長、全國六大工商團體重要領導人。三十多年來,經歷多次景氣循環,企業卻從不虧損。 他是如何做到的? 這是一個瞬息萬變的時代,要如何穩健地立於不敗、持續前進? 人的一生總會經歷許多挫折,如何讓挫折成為助力、而不是前進的絆腳石,這是需要學習的。李成家的人生目標、理想在努力耕耘下有了收穫──兌現了願望。現在,在夢已圓的今天,他願把自己的經驗,毫無保留地貢獻出來,讓青少年朋友們在追求夢想時,可以少走一些冤枉路。這本書對年輕人來說,是勇闖職場的寶典;對那些為生活和工作徬徨的人來說,是有效且實際的指南;對企業經營、管理者而言,更是字字句句皆在提醒和激勵。
優惠價:7 154
彰化美食指南(電子書)
70 折
出版日:2011/04/08 作者:焦桐; 姜洋  出版社:二魚文化  裝訂:電子書
彰化地處中臺灣,擁有豐富的歷史文化資產及觀光資源。全縣地形以彰化平原為主,孕育多種農產,民風純樸。東部八卦山脈景觀美不勝收,坐落於此的彰化市,一、二、三級古蹟高達11處,是一個充滿文化內涵、古意十足的城市。 肉圓、爌肉飯與貓鼠麵號稱「彰化三寶」,又以肉圓為三寶之冠。據調查,彰化縣二十六個鄉鎮就有十一個鄉鎮有販賣肉圓的店家,而且大多營業歷史悠久。傳說為肉圓發源地的北斗,其肉圓外型呈三角且體積較小,別具代表性。 彰化亦是臺灣最重要的葡萄產地,種植面積佔全臺葡萄園44%。巨峰葡萄果實渾圓飽滿、色澤黑亮、甜度適中,風味極佳。二林鎮盛產的金香與黑后葡萄,果實較小、甜度高,宜於釀酒。 彰化聞名全國的鹿港古城和其它許多值得推薦給國內外遊客的風味小吃與特色伴手禮如玉珍齋糕餅、彰化卦山燒、王功蚵仔等更馳名全臺,迷人之處不勝枚舉。臺灣美食對於世界觀光人口擁有其吸引力,彰化亦不遺餘力推薦道地好滋味,突顯屬於自己獨特的多變美味,讓彰化美食成為臺灣最驕傲的文化資源。 包括:鹿港、伸港、線西、芳苑、大城、福興、彰化市、芬園、花壇、大村、社頭、田中、二水、田尾、和美、秀水、埔心、埔鹽、溪湖、永靖、北斗、埤頭、二林、溪州、竹塘。
優惠價:7 168
就是要涼拌菜(電子書)
70 折
出版日:2011/08/01 作者:蔡萬利  出版社:二魚文化  裝訂:電子書
夏日炎炎,您是不是想要自己動手做些不一樣的、低卡、開胃又美味的菜餚,不僅可以消除溽熱的煩躁,也能吃得健康又安心。 由蔡萬利主廚獨家傳授的50道私房涼拌菜,絕對是您在酷熱時節最好的消暑良方。享受清爽美味的夏日料理,就是這麼簡單! 《就是要涼拌菜》針對酷熱的盛暑季節,可能會有食慾不振、吃不下飯的讀者,設計了50道清爽可口的涼拌菜,具有原始,真實,特殊的美味與風格,而且每道料理都能讓你眼睛為之一亮,不僅好吃,更能幫你消除暑氣。食譜分為肉類、海鮮類、蔬菜類、蛋豆類,而且取用當季物美價廉的食材,以簡單方便的製作手法,讓讀者能快速做出美味的涼拌菜,並能觸類旁通變化出更多驚喜的佳餚,讓讀者輕鬆享受下廚的樂趣。
優惠價:7 210
家離水邊那麼近(電子書)
70 折
出版日:2007/05/25 作者:吳明益  出版社:二魚文化  裝訂:電子書
優惠價:7 203
暴食江湖(電子書)
70 折
出版日:2009/07/30 作者:焦桐  出版社:二魚文化  裝訂:電子書
《暴食江湖》是飲食文化專家焦桐的第一本飲食散文,寫作時間長遠十餘年,是臺灣飲食文學扛鼎力作。飲食是文化,也是品味,任何主張和創意,都指向一種生命的胃口,而這種生命的胃口,來自對食物的好胃口。飲食散文易寫難工,稍微不慎即寫成美食導覽,唯高明者能道出滋味和趣味。臺灣首本飲食評論散文集:橫跨飲食與文化,透過「食」的介紹,以立足本土、望眼國際的態度建構出臺灣獨特的飲食美學。
優惠價:7 210
蝶道(電子書)
70 折
出版日:2010/03/08 作者:吳明益  出版社:二魚文化  裝訂:電子書
《蝶道》是吳明益繼《迷蝶誌》後,持續以各種模式的書寫來探觸自然、放馳想像,思考環境倫理的創作。從上卷「六識」到下卷「行書」,作者藉長篇散文來結構自然與人文的隱性聯繫,以手繪反芻觀察,用攝影凝視經驗。 而「蝶道」的賦名,既是生物學上蝶飛行時在空中釋放氣味所形成的隱形之路,也是關於蝶的種種言說,或者,也可以說是意圖通往內心「野性保留區」,那條尚在磨合、摸索、宛如活物的──與自然的相處之「道」。
優惠價:7 224
私想:性、愛、自由、幸福、痛苦、宗教、男人和女人的私密聯想(電子書)
70 折
出版日:2013/10/31 作者:林沛理  出版社:二魚文化  裝訂:電子書
從私想出發, 重新啟發思想的心靈跳板。 由多個章節組成,每個章節論及不同主題,配合一句或中或英的格言、警句和雋語。 為作者多年來從書本、雜誌、電影、電視劇和其他地方「搜集」而來,有些經過改寫,另外一部分則是自己「鑄造」(coin)出來的箴言。
優惠價:7 161
我的雲端情人(電子書)
70 折
出版日:2013/04/25 作者:陳克華  出版社:二魚文化  裝訂:電子書
優惠價:7 182
一個人的三條河(電子書)
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出版日:2013/09/25 作者:閻連科  出版社:二魚文化  裝訂:電子書
閻連科以自己出生的村落爲基點,描寫了從家族至親到兒時夥伴等幾十種或悲或喜的人生。這塊如同當下中國縮影的小小的中原之地,從不出產成功和勝利,隻訴說一個又一個生命的存在與消逝,以及他們所經歷的艱苦勞作、長久病痛、短暫歡愉和生離死别。
優惠價:7 175
臺灣詩選The Best Taiwanese Poetry,2013(電子書)
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出版日:2014/03/03 作者:向陽  出版社:二魚文化  裝訂:電子書
由詩人向陽主編,精選臺灣2013年詩作,將散見臺灣各副刊、詩刊的作品精選,是2014不可錯過的一本詩作精選輯。
優惠價:7 210
食色巴黎(電子書)
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出版日:2014/01/27 作者:林郁庭  出版社:二魚文化  裝訂:電子書
作者以食色為題, 透過中篇小說〈蠔癡〉與十四篇飲食散記, 深刻書寫巴黎生活的感悟與體驗,刻劃異國游子的一抹鄉愁,與歲月的懷念。 文中收錄短篇童話〈純真之歌〉,引領成人讀者再一次乘著故事的翅膀,遇見心中隱匿許久的想望。
優惠價:7 189
山居,鹿小村(電子書)
70 折
出版日:2014/01/08 作者:楊麗玲  出版社:二魚文化  裝訂:電子書
優惠價:7 182
時序在遠方(電子書)
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出版日:2013/10/28 作者:林餘佐  出版社:二魚文化  裝訂:電子書
優惠價:7 154
從今往後(電子書)
70 折
出版日:2013/12/25 作者:楊明  出版社:二魚文化  裝訂:電子書
小時候,我有一本圖畫書,每一頁都有圖有鏤空,一頁圖畫單獨看是一種風景,一頁疊在另一頁之上,又有不同的想像。 這三篇小說也是這樣,發生在臺北的兩家小酒吧,蝴蝶養貓與龍舌蘭,時間橫跨二十年,故事還在延續,酒吧已經消失,在不同的人生截面我們看到了不同的圖像。 那些不存在的存在,使人滄桑,寂寞荒涼。
優惠價:7 210
海嘯(電子書)
70 折
出版日:2013/01/25 作者:林宜澐  出版社:二魚文化  裝訂:電子書
優惠價:7 189
兩代廚房(電子書)
70 折
出版日:2014/01/24 作者:方秋停  出版社:二魚文化  裝訂:電子書
優惠價:7 175
味蕾唱歌(電子書)
70 折
出版日:2012/04/25 作者:愛亞  出版社:二魚文化  裝訂:電子書
身為文壇長青樹的愛亞對於飲食記錄的看法:「許多人旅行、遊走、晃蕩時以景像、色彩、聲音為記錄,而我另外要加上嗅覺與味覺,否則便會感到不完美。」《味蕾唱歌》,正是愛亞將嗅覺與味覺的紀錄醞釀為文,芳醇地饗宴同樣愛吃的讀者們,與她一起讓味蕾大聲唱歌。 本書匯集了愛亞多年來的飲食小品文,她的幽默風趣,她的細膩情思,她對飲食特別的品味與深長的過往記憶,全都融揉在《味蕾唱歌》之中。 全書共33篇小品文,分為三章:吃及吃之雜、味蕾之歌、那些舊時味。 「吃及吃之雜」收錄愛亞對飲食獨特的喜好、特殊的飲食奇遇,以及因飲食而觸發的情感。獨特的喜好,一如〈大隱〉、〈逛小菜場〉、〈買呀!買呀!辦年菜〉,透露愛亞獨鍾逛菜市場;飲食奇遇,如因老豆腐而與江湖人交心而將客人當成親人的獨居老闆娘;因飲食而觸發的情感,如〈生素情事〉,愛亞以生食蔬果追憶起她過世的丈夫。 「味蕾之歌」收錄愛亞吃食過的各種美食,以及烹調的方法,如〈羅東春明餅〉,是黃春明帶愛亞一行朋友去吃的一種美味的無名素餅;〈重慶麻辣菜〉介紹了真正四川的麻辣菜,是如何又麻又辣卻不傷身;〈味蕾之歌〉是愛亞寫澳門美食之旅中,那些被她評為「A」級的山珍海味。 「那些舊時味」,有她個人對童年的懷思,也有對歷史的回顧。如〈親愛的飯包〉懷念從小到大,「便當」扮演的角色;〈金蘿銀蘿〉回憶小時候家中醃白蘿蔔的趣事;〈紅棗生南國〉介紹臺灣客家人的遷臺奮鬥史;〈加比山〉介紹雲林古坑鄉種植咖啡豆的歷史。
優惠價:7 161
飯碗中的雷聲:「客家飲食文學與文化國際學術研討會」論文集(電子書)
70 折
出版日:2010/08/27 出版社:二魚文化  裝訂:電子書
「客家」是臺灣居民中第二大族群,但由於族群性格較屬內斂保守,所以過去彷如一支無聲的隊伍,隱遁於各地。飲食是探討一個族群文化最重要的媒介,2010年「客家飲食文學與文化國際學術研討會」從飲食入手,企圖從中發掘客家人文歷史,《飯碗中的雷聲》乃該研討會的論文集。 本書收錄16篇學者論文,探討臺灣、大陸、馬來西亞、南洋等國的客家飲食,不難發現客家菜大抵屬於重內容、輕形式那一路,味濃而下飯,基本內涵屬農村菜,表現為一種庶民文化,反應客家憨厚質樸的真情。
優惠價:7 245
Home Brunch:享受女王般的早午餐(電子書)
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出版日:2010/11/25 作者:DEAN; Fudy; Louise; Richard; 小米; 芭芭拉; 阿凱; 阿源師傅; 陳重光; 黃佳晨; 黃楷恆; 廖輝明; 戴文  出版社:二魚文化  裝訂:電子書
想知道台北市各大熱門的早午餐餐廳,那些讓人食指大動的美味料理是從哪些人的手中變出來的嗎?從五星級飯店到一位難求的人氣餐廳,這些平日總是隱身在廚房裡的大師,不藏私地公開他們讓人吃了開心又開胃的早午餐祕方,讓讀者在家輕鬆美味上桌。 近年來掀起的早午餐食潮,慵懶地睡到將近中午、悠閒地享用一頓美味又飽足的料理,變成了不少人每到週末的必定行程,本書特別邀請13家知名飯店/餐廳主廚親自示範,從沙拉前菜、蛋料理到各式派餅堡類,共50款人氣早午餐在家動手做。 ●百變沙拉新風貌 做沙拉總是變化不出新的菜式?試試加了pita麵包和羊奶起司的希臘沙拉,或是把墨西哥餅皮炸過成為沙拉的容器,手巧的人還可試著烤酥盒,隨心所欲組合自己喜歡的配料。 ●班尼迪克蛋是什麼? 從紐約風行到台灣的這道人氣蛋料理,是組合了水波蛋和英式鬆餅,再淋上荷蘭醬汁的創意菜色,當然也可以加上菠菜讓營養更豐富,還有奶油起司醬、波本威士忌醬、奶油蘆筍醬等多重變化。 ●法國、英國、美國、荷蘭還是義大利? 融合各國不同的文化,衍生出不同的三明治和漢堡的吃法,有美式大份量的肋眼牛肉漢堡、散發濃濃乳酪香氣的法式烤火腿三明治,或是煎個太陽蛋加上高達起司和土司,就是道地的荷蘭吃法。 ●大廚的進階版祕笈 自製麵皮派餅的早午餐進階製作,其實也沒有想像中的難,只要抓對材料的比例,浪漫的歐風水果煎餅、洋溢異國風情的牧羊人派,或是甜滋滋的鬆餅、煎餅,都能輕鬆上手。 本書特色 由知名飯店及餐廳的主廚,如六福皇宮Hampton Court、晶華酒店上庭酒廊、驢子餐廳、the Diner樂子等來示範人氣早午餐料理,從沙拉前菜、蛋料理、三明治漢堡到各式派餅類等,搭配STEP BY STEP的步驟解說,讓讀者可以輕鬆在家做出女王級的早午餐饗宴。
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