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77 折
1.
主要貿易國家和地區食品衛生法規指南選編（簡體書）
出版日：
2010/10/01
作者：
中國標準出版社
編
出版社：
中國標準出版社
裝訂：
平裝
《主要貿易國家和地區食品衛生法規指南選編》匯集了11個國家和地區的以水產品為主線的與食品衛生等注冊相關的法規及要求。針對水產品有獨立、明確規定要求的國家和地區，則重點匯集水產品的相關法規內容，如歐盟、加拿大。沒有單獨針對水產品規定要求，則匯集選編了適用于水產品的相關食品衛生的法規內容。
優惠:簡體書特價
優惠價：
77
346
庫存：1
77 折
2.
中國工程機械標準匯編：混凝土機械卷(下)（簡體書）
出版日：
2007/03/01
作者：
中國標準出版社
編著
出版社：
中國標準出版社
裝訂：
平裝
本匯編收錄了截至2006年11月以前批準發布的現行標準37項，包括：電動外部混凝土振動器性能試驗方法、灰漿攪拌機分類、混凝土輸送管型式與尺寸、電動外部式混凝土振動器、轉子式混凝土噴射機基本參數等。
優惠:簡體書特價
優惠價：
77
438
庫存：1
77 折
3.
化學工業國家標準和行業標準目錄 2009（簡體書）
出版日：
2010/05/01
出版社：
中國標準出版社
裝訂：
平裝
化學工業是以煤炭、石油、天然氣、天然礦物、生物等為原料生產農用化學品、有機和無機等基本原料、合成材料、精細與專用化學品等多類產品的重要產業部門。 化學工業包括石油化工、煤化工、鹽化工、精細化工等，其中石油化工是國家支柱產業之一。
優惠:簡體書特價
優惠價：
77
323
庫存：1
滿額折
4.
固定源排放廢氣連續自動監測(第二版)（簡體書）
出版日：
2010/11/01
出版社：
中國標準出版社
裝訂：
平裝
《固定源排放廢氣連續自動監測(第2版)》在作者多年工作的基礎上，從實際出發，全面、系統地論述了大氣固定污染源排放廢氣連續監測的基本原理，介紹了安裝連續排放監測系統監測大氣固定污染源排放廢氣的規則，以及大氣污染物的連續測量方法和儀器技術指標要求及適用性檢測、調試檢測、技術驗收檢測和參比方法比對檢測以及數據有效性審核，同時列舉了實例；編輯了多個國家和標準化組織發布的有關大氣固定污染源排放污染物的參比方
優惠價：
87
470
無庫存
87 折
5.
餘熱鍋爐研究與設計（簡體書）
作者：
趙欽新
出版社：
中國標準出版社
裝訂：
平裝
《余熱鍋爐研究與設計》以技術研究支撐工程設計，按照余熱資源特性核查與標定、余熱發電系統優化、余熱鍋爐參數優化、余熱鍋爐本體結構設計、本體設計計算、計算機輔助設計及計算、余熱鍋爐外部工作特性研究與設計等環節進行全面系統地論述，力求做到按照系統工程的觀點表現余熱利用全過程的核心技術和關鍵技術，同時在余熱鍋爐結構設計和計算時注重關鍵參數的物理意義，即考慮數學計算的理論依據，又和具體工程應用的生產實際相結
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滿額折
6.
食品中獸藥殘留檢測指南（簡體書）
出版日：
2010/09/01
作者：
岳振峰
出版社：
中國標準出版社
裝訂：
平裝
《食品中獸藥殘留檢測指南》是一本方法學專著，旨在為從事食品中獸藥殘留分析的技術人員提供理論指導和先進實用的檢測方法。《食品中獸藥殘留檢測指南》以近年來我國制定的獸藥殘留標準檢測方法，特別是“日本肯定列表”制度推出后我國制定的大量標準方法為基礎，結合“十五”國家重大科技專項“食品安全關鍵檢測技術”中“獸藥殘留檢測技術”課題取得的成果，以及國際上的相關標準方法和發展動態，對食品中獸藥殘留的檢測技術進行
優惠價：
87
496
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87 折
7.
放大鏡與顯微鏡卷：光學儀器常用標準彙編（簡體書）
出版日：
2010/09/01
作者：
中國標準出版社
出版社：
中國標準出版社
裝訂：
平裝
《光學儀器常用標準匯編·放大鏡與顯微鏡卷》主要內容簡介：隨著我國經濟的快速發展和現代生產過程自動化程度的不斷提高，各類光學儀器在國民經濟、社會發展和國家信息化建設中發揮著日益重要的作用。有關光學儀器標準化的工作取得了長足的進步，陸續制定了一系列用于國民經濟各行業的國家標準和行業標準。這些光學儀器標準為我國各類光學儀器的設計、研制、生產、質量檢驗、使用提供了重要的技術依據，對推動技術進步，促進企業改
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87 折
8.
歐盟物質和混合物分類、標簽和包裝法規(CLP)指南（簡體書）
出版日：
2010/09/01
作者：
國家質檢總局檢驗監管司
;
國家質檢總局進出口化學品安全研究中心
;
中國檢驗檢疫科學研究院 編著
出版社：
中國標準出版社
裝訂：
平裝
《歐盟物質和混合物分類標簽和包裝法規(CLP)指南》主要內容簡介：歐盟《物質和混合物分類、標簽和包裝法規》（CLP法規）已于2009年1月20日正式生效，它是全球第一部基於聯合國《全球化學品統一分類和標簽（GHS）制度》的法規，標志著歐盟基於聯合國GHS制度的立法正式完成，在全球具有重大的示範和聯動效應。《歐盟物質和混合物分類標簽和包裝法規(CLP)指南》是歐盟CLP法規執行的指南文件，內容包括歐
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滿額折
9.
大氣環境影響評價實用技術（簡體書）
出版日：
2010/09/01
作者：
王棟成
出版社：
中國標準出版社
裝訂：
平裝
《大氣環境影響評價實用技術》的主要編著者王棟成高級工程師，畢業于南京氣象學院氣象應用專業，長期從事大氣污染與擴散理論以及大氣環境影響評價方法等方面的科研和業務工作，理論基礎扎實，實踐經驗豐富，主持及參加完成科研課題30余項，發表論文50余篇，作為專家經常參加重大環評項目的評審工作，曾多次獲得省部級科技進步獎。編寫組其他主要成員也長期從事環境影響評價或技術評估工作。
優惠價：
87
418
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87 折
10.
鋼鐵材料手冊‧第六卷：耐熱鋼(第2版)（簡體書）
出版日：
2010/08/01
作者：
滕長岑
出版社：
中國標準出版社
裝訂：
平裝
《鋼鐵材料手冊?耐熱鋼(第2版)》對耐熱鋼的基本技術特徵和生產情況有較深入的了解。其內容包括總論、定義、分類、生產工藝、主要生產品種和用途、金相組織、物理性能、化學性能、力學性能、工藝性能、標準主要技術要求，以及國內外生產發展狀況等。附錄部分還收入了主要國外(國際)標準目錄和國內外鋼的類似牌號對照等。 本手冊內容豐富，信息量大，實用性強，是鋼鐵生產、使用部門，以及科研院所和大專院校有關人員必備的工
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87 折
11.
註冊六西格瑪黑帶手冊 第二版（簡體書）
出版日：
2011/04/01
作者：
(美)T.M.庫拜爾克(T.M.Kubiak)
;
唐納德.W.本波(Donald W. Benbow)
出版社：
中國標準出版社
裝訂：
平裝
《注冊六西格瑪黑帶手冊(第2版)》內容簡介：作為質量管理的重要模式和方法，六西格瑪是一項在全組織范圍內改進過程性能的戰略活動，其核心目標是減少成本和增加收入，既適用于制造業也適用于服務業。要成功實施這一模式，需要培養大量的六西格瑪專業人員。美國質量學會出版的注冊六西格瑪黑帶手冊(第2版)反映了六西格瑪黑帶技術的最新發展，也與美國質量學會六西格瑪黑帶資格認證大綱保持一致。由T?M?庫拜爾
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滿額折
12.
無機試劑分冊：化學試劑標準實用手冊(上)（簡體書）
出版日：
2011/01/10
作者：
關瑞寶
出版社：
中國標準出版社
裝訂：
平裝
《化學試劑標準實用手冊(無機試劑分冊?上)》，共分九章。內容包括：鈉鹽、鉀鹽、銨鹽、鍶鹽、錫鹽、鋇鹽、鈰鹽、鈷鹽及氧化物、鎘鹽及氧化物，涉及138個品種。每章中收錄的品種，化合物在前，酸性鹽在后，并按漢語拼音排序，該鹽的結晶物、水合物及偏、重、亞鹽也列在其鹽內。書后附有標準索引，以方便讀者使用。
優惠價：
87
418
無庫存
滿額折
13.
建築裝飾裝修材料手冊（簡體書）
出版日：
2011/04/01
作者：
段先湖
出版社：
中國標準出版社
裝訂：
平裝
本手冊依據國家現行標準規範編寫，介紹了建築裝飾裝修工程中常用的、重要的材料，有石材、陶瓷製品、玻璃、地板類裝飾材料、木質飾面材料、建築門窗、門窗五金、頂棚裝飾材料、牆面裝飾板材、油漆、塗料、密封膠與膠粘劑、塑料裝飾材料、金屬裝飾材料、地毯與壁毯、壁紙、衛
優惠價：
87
355
無庫存
滿額折
14.
品質‧先鋒：中建一局“5.5精品工程生產線”質量管理模式（簡體書）
出版日：
2023/10/01
作者：
中國建築一局(集團)有限公司
出版社：
中國標準出版社
裝訂：
平裝
優惠價：
87
512
無庫存
滿額折
15.
編輯作者常用手冊系列：編輯作者實用手冊（簡體書）
出版日：
2009/10/01
作者：
蔡鴻程
出版社：
中國標準出版社
裝訂：
平裝
本書向編輯和作者提供應知、應會的基本知識和基本技能，介紹著作權法、出版管理、編輯業務、編輯技術與有關規範、標準等方面的知識與實務操作，從實際需要出發，有詳有略。對那些常用易懂的和傳統規範的內容盡量簡單明了地說明；對于新技術、新媒體、新方法方面的內容則較詳細地介紹、說明。讀者依據目錄導引，可方便地查閱、學習有關內容。本書是編輯、作者經常翻閱、參考的實用手冊。
優惠價：
87
512
無庫存
滿額折
16.
用能產品能效技術性貿易措施叢書：用能產品生態設計實用指南（簡體書）
出版日：
2009/12/01
作者：
袁長祥
出版社：
中國標準出版社
裝訂：
平裝
本書從生態設計的產生背景入手，介紹了產生的背景和發展的過程，進而對產品生態設計的過程和用能產品的生態設計產生的情況進行了介紹，并對歐盟的有關環保指令進行了比較和分析。 本書對EuP指令的內容進行分析和解讀，根據收集到的歐盟官方網站的內容，對EuP指令的發展進行了梳理和介紹，給出了檢索的指導，便于讀者及時查找和跟蹤這些技術法規的發展情況。 本書對先期研究的3份報告有選擇性地進行分析，包括MEEU
優惠價：
87
376
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滿額折
17.
用能產品能效技術性貿易措施叢書：美國用能產品能效技術法規實用指南（簡體書）
出版日：
2009/12/01
作者：
周舉文
出版社：
中國標準出版社
裝訂：
平裝
作為“用能產品能效技術性貿易措施體系研究”的主要內容，美國用能產品能效技術法規，無論在聯邦政府法律法規層面，還是州政府法律法規層面，均占據著重要的地位。 目前，國內還未有一本對美國能效技術法規進行全面梳理和系統介紹的書籍，而這正是本書的主要內容。
優惠價：
87
365
無庫存
滿額折
18.
軍用軟件研製能力成熟度模型及其應用（簡體書）
出版日：
2009/12/01
作者：
石柱
出版社：
中國標準出版社
裝訂：
平裝
以CMMI-DEV 1.2版為基礎制定的GJB 5000A－2008《軍用軟件研制能力成熟度模型》是對GJB 5000－2003的修訂。本書是對該標準理論及應用的一個詳盡介紹與闡述，對從事軍用軟件過程改進的人員盡快了解、學習和掌握GJB 5000A－2008將起到極大的作用。 書中全面介紹了軍用軟件能力成熟度模型的由來、修訂原則、基本概念、內容結構以及GJB 5000A與GJB 5000的比較；系
優惠價：
87
355
無庫存
滿額折
19.
鄉鎮供電所員工崗位培訓手冊（簡體書）
出版日：
2019/09/02
作者：
國網河北省電力公司營銷部
編著
出版社：
中國標準出版社
裝訂：
平裝
《鄉鎮供電所員工崗位培訓手冊》包含了從事供電所崗位工作應當具備的“知識、技能、態度”三個方面“基本、專業、相關”各種程度的內容。按照培訓目標，針對各崗位特點進行崗位能力培訓，使之滿足本崗位工作的需求，教材分為以下兩篇： 篇為通用部分。該部分由鄉鎮供電所所有崗位能力項的基礎知識、專業知識、相關知識、基本技能、職業素養組成。 第二篇為專業部分。該部分主要包括綜合柜員和臺區經理兩個崗位所需要掌握的知
優惠價：
87
454
無庫存
滿額折
20.
行政事業單位固定資產管理標準化實踐 （簡體書）
出版日：
2021/10/21
作者：
高昂
;
李秦
;
張峻
出版社：
中國標準出版社
裝訂：
平裝
為了有效實施《資產管理 管理體系》（GB/T 33172，GB/T 33173，GB/T 33174）系列標準，針對行政事業單位固定資產管理、資產合理配置及有效利用，本書介紹了固定資產管理的背景、意義及國內外固定資產管理的研究現狀和經驗，分析了我國固定資產管理標準化存在的問題，提出了行政事業單位固定資產管理實施流程標準化方法、試點應用方案、實施效果評價以及相關應用模板工具和常用表格。
優惠價：
87
355
無庫存
87 折
21.
2016版IATF 16949理解與實施 （簡體書）
出版日：
2017/11/30
作者：
郭欣
出版社：
中國標準出版社
裝訂：
平裝
汽車工業是綜合性產業，汽車的安全、環保和經濟性要求涉及國民經濟的各個方面。所以，汽車工業是國民經濟的重要組成部分，通常也是發達國家的支柱產業。在經濟利益的驅使下，世界上主要汽車大國的汽車行業協會及其所代表的主要知名整車集團為保護行業的健康發展，于1996年成立了一個專門機構，稱為“國際汽車推動小組”（International Automotive Task Force．IATF），該組織建立和實
到貨時通知我
滿額折
22.
鑄夢：質檢系統先進典型集萃（簡體書）
出版日：
2017/07/31
出版社：
中國標準出版社
裝訂：
平裝
優惠價：
87
355
無庫存
87 折
23.
果品質量安全學（簡體書）
出版日：
2020/11/16
作者：
聶繼雲
出版社：
中國標準出版社
裝訂：
平裝
果品質量安全學是果樹學的新興學科方向，也是農產品質量安全學的重要分支。《果品質量安全學》涵蓋果品質量安全的主要方面。第一章果品品質，論述了果品品質指標、果品品質鑒評和果品品質控制。第二章果品重金屬污染，論述了重金屬與人體健康、果品重金屬污染檢測、果品重金屬污染評估和果品重金屬污染控制。第三章果品農藥殘留，論述了農藥殘留與人體健康、果品農藥殘留檢測、果品農藥殘留風險評估和果品農藥殘留控制。第四章果品真菌毒素污染，論述了真菌毒素與人體健康、污染果品的真菌毒素、果品真菌毒素污染檢測、果品真菌毒素污染評估和果品真菌毒素污染控制。第五章果品質量安全標準，分別論述了中國、CAC、ISO、UNECE、OECD、歐盟和美國的果品標準。本書既可作為大專院校的教學用書，也可作為果樹科技工作者的參考用書。
到貨時通知我
滿額折
24.
功能性保健食品檢測指南（簡體書）
出版日：
2012/10/01
作者：
戴華
出版社：
中國標準出版社
裝訂：
平裝
本書介紹了保健食品的發展歷程、定義及分類等基礎理論知識，針對保健食品檢測技術現狀，詳細闡述了各功能類別保健食品中的功效成分及其檢測方法，并就目前我國保健食品中違禁添加的藥物進行羅列并提出檢測方法，此外還介紹了保健食品檢測的質量控制技術。
優惠價：
87
459
無庫存
滿額折
25.
煙用材料生產技術與應用（簡體書）
出版日：
2012/03/01
作者：
韓雲輝
出版社：
中國標準出版社
裝訂：
平裝
本書系統的總結了煙用材料生產加工與應用技術方面的經驗。主要涉及煙用絲束、煙用濾棒、卷煙用紙、煙用包裝材料、煙用膠粘劑、煙用香料香精等內容。
優惠價：
87
392
無庫存
87 折
26.
低碳標準理解與低碳認證（簡體書）
出版日：
2012/09/01
作者：
李在卿
出版社：
中國標準出版社
裝訂：
平裝
本書旨在幫助讀者理解氣候變化，認識低碳經濟，了解相關低碳技術，理解與低碳有關的標準及相關工具性標準的內涵，掌握組織碳盤查、項目碳核查和核證、低碳產品認證和產品的碳足跡評價。
到貨時通知我
滿額折
27.
進出口小家電檢驗技術手冊（簡體書）
出版日：
2012/09/04
作者：
寧波出入境檢驗檢疫局編寫組
編著
出版社：
中國標準出版社
裝訂：
平裝
本書系統講述小家電產品的通用檢驗技術、各類小家電的特殊檢驗技術、小家電產品關鍵安全零部件的檢驗技術及EMC（電磁兼容性）檢驗技術，以及強制性3C認證的檢驗要求、型式試驗的檢驗要求及方法、出廠檢驗的檢驗要求及方法。
優惠價：
87
512
無庫存
滿額折
28.
市場監管領域信用體系建設研究（簡體書）
出版日：
2022/09/27
作者：
周世煜
;
周莉
出版社：
中國標準出版社
裝訂：
平裝
本書從相關重要概念出發，對域外國家社會信用體系主要特徵、我國社會信用體系建設實踐、當前的形勢與任務、未來重點工作等進行了較為體系化的梳理提煉和分析研究。兩位主筆人分別作為國家市場監管總局信用監管司的領導和信用體系建設研究方面的專家，憑藉他們在信用監管方面的豐富實踐和深厚理論功底、優異的專業背景以及對信用監管重大問題的深刻理解和思考，給讀者呈現了一幅全景式的信用監管體系和架構。
優惠價：
87
517
無庫存
滿額折
29.
塗料與顏料標準彙編：塗料產品．通用塗料卷（簡體書）
出版日：
2012/08/01
作者：
全國塗料和顏料標準化技術委員會
;
中國石油和化學工業聯合會
;
中國質檢粗版社編
出版社：
中國標準出版社
裝訂：
平裝
本書分為涂料標準、涂料輔助材料標準兩部分，主要內容包括水性涂料涂裝體系選擇通則；氨基醇酸樹脂涂料；醇酸樹脂涂料；酚醛樹脂涂料等。
優惠價：
87
480
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30.
中華人民共和國衛生標準匯編2011（簡體書）
出版日：
2012/10/01
作者：
衛生部政策法規司
出版社：
中國標準出版社
裝訂：
平裝
本匯編收集2011年度的衛生標準粉5冊出版。本書為第3冊。收錄《地方性氟中毒病區控制標準》、《大骨節病病區控制》、《病媒生物密度控制水平鼠類》、《衛生殺蟲劑現場藥效測定及評價》等35項標準。
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87
392
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滿額折
31.
分析測試儀器評議：從BCEIA2011儀器展看分析技術的進展（簡體書）
出版日：
2012/10/01
作者：
中國分析測試協會
出版社：
中國標準出版社
裝訂：
平裝
本書的評議報告包含專家評議及部分儀器介紹(由儀器公司提交到儀器技術評議辦公室，經專家審核后確定)兩方面，對儀器產業及研究工作有一定參考價值。
優惠價：
87
392
無庫存
滿額折
32.
食品添加劑生產監管工作指南（簡體書）
出版日：
2012/06/01
作者：
《食品添加劑生產監管工作指南》編寫組
出版社：
中國標準出版社
裝訂：
平裝
食品添加劑概述、 食品添加劑管理機構、食品添加劑管理制度、食品添加劑生產許可工作程序、食品添加劑生產許可實地核查辦法、食品添加劑產品生產工藝審查、食品添加劑工作的監督等內容
優惠價：
87
365
無庫存
滿額折
33.
消防標準彙編：基礎卷（簡體書）
出版日：
2018/10/24
作者：
中國標準出版社
編著
出版社：
中國標準出版社
裝訂：
平裝
隨著國家標準化體制的不斷改革、我國消防領域標準的不斷制修訂，已出版的消防彙編已遠遠不能滿足市場經濟所需和讀者的期望，本彙編收入了截至2017年10月底發佈實施的現行有效的有關消防技術方面的國家標準近300項，行業標準100余項，分10卷出版，本卷為基礎卷。
優惠價：
87
512
無庫存
滿額折
34.
消防標準彙編：火災調查卷（簡體書）
出版日：
2018/11/01
作者：
中國標準出版社
編著
出版社：
中國標準出版社
裝訂：
平裝
隨著國家標準化體制的不斷改革、我國消防領域標準的不斷制修訂，已出版的消防彙編已遠遠不能滿足市場經濟所需和讀者的期望，本彙編收入了截至2017年10月底發佈實施的現行有效的有關消防技術方面的國家標準近300項，行業標準100余項，分10卷出版，本卷為滅火救援卷。
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87
512
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滿額折
35.
蜂王漿產品中有害物質殘留檢測技術（簡體書）
出版日：
2011/11/01
作者：
陳笑梅
出版社：
中國標準出版社
裝訂：
平裝
; 陳笑梅主編的《蜂王漿產品中有害物質殘留檢測技術》是國家質量監 督檢驗檢疫總局課題“蜂王漿產品中有害物質殘留檢測技術研究及安全性 評估和應對措施研究”研究成果的結晶，凝聚了浙江出入境檢驗檢疫局30 多名從事食品
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87
355
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滿額折
36.
乳制品生產企業建立和實施GMP、HACCP體系技術指南（簡體書）
出版日：
2011/11/21
作者：
國家認證認可監督管理委員會
編著
出版社：
中國標準出版社
裝訂：
平裝
為貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《乳品質量安全監督管理條例》等法律法規關于加強乳制品質量安全管理的要求，提升乳制品企業質量管理水平，指導乳制品生產企業建立健全質量安全控制體系，引導乳制品行業健康有序發展，2009年7月國家認證認可監督管理委員會、工業和信息化部與黑龍江省人民政府共同簽署了《關于進一步促進
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87
355
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滿額折
37.
中國食品工業標準匯編：毒理學檢驗方法卷（簡體書）
出版日：
2018/12/10
作者：
國家食品安全風險評估中心
編著
出版社：
中國標準出版社
裝訂：
平裝
《中國食品工業標準彙編》是我國食品標準化方面的一套大型叢書，按行業分類分別立卷。《中國食品工業標準彙編：毒理學檢驗方法卷》為毒理學檢驗方法卷，由國家食品安全風險評估中心和中國標準出版社聯合編制。《中國食品工業標準彙編：毒理學檢驗方法卷》為首次出版，收錄了截至2018年10月底發佈的毒理學檢驗方法食品安全國家標準26項。《中國食品工業標準彙編：毒理學檢驗方法卷》可供食品行業生產企業、科研單位的技術人
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418
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38.
進出口音視頻電子產品檢驗技術手冊（簡體書）
出版日：
2012/01/01
作者：
廣東出入境檢驗檢疫局編寫組
編
出版社：
中國標準出版社
裝訂：
平裝
《進出口產品檢驗檢疫技術叢書：進出口音視頻電子產品檢驗技術手冊》是《進出口產品檢驗檢疫技術叢書》中的一個分冊，主要介紹了國內外音視頻電子產品的法規、認證制度、產品標準，以及音視頻電子產品安全、電磁兼容、環保等領域的檢驗技術要求，并針對各類音視頻電子產品的特殊檢驗要求舉例進行說明，同時介紹了音視頻電子產品中常用的安全關鍵元器件、檢驗中常用的儀器設備及使用方法等內容。 《進出口產品檢驗檢疫技術叢書：
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365
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39.
食品雕刻（簡體書）
出版日：
2022/12/13
作者：
吳子逸
;
葉親枝
出版社：
中國標準出版社
裝訂：
平裝
本教材主要包括食品雕刻入門知識、小飾物類作品雕刻、花卉類作品雕刻、建築類作品雕刻、水族類作品雕刻、禽鳥類作品雕刻、畜獸類作品雕刻、吉祥類作品雕刻、人物類作品雕刻、瓜雕類作品雕刻等內容。本教材具有較強的實用性和適用性，旨在傳授烹飪專業所必需的食品雕刻基礎知識及基本技藝，為學生學習和適應市場發展需要奠定基礎。 食品雕刻是職業院校烹飪專業的一門主幹專業課程，本教材可作為中職中專，乃至高職高專、實踐性本科烹飪與營養教育、烹調工藝與營養、餐飲管理專業學生學習用書，亦可作為烹飪培訓、賓館飯店從業人員及烹飪愛好者用書。
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40.
研究與思考2017.2（簡體書）
出版日：
2018/07/01
作者：
國家質量監督檢驗檢疫總局發展研究中心
編著
出版社：
中國標準出版社
裝訂：
平裝
本書是國家質檢總局發展研究中心的微信公眾號"質檢發展研究"2017年各期文章的匯總，分基層探索、局長論壇、領導講話、美文閱讀、思想漫談、思考研究、質檢人話史、質檢文苑、質檢論壇、質檢動態等部分。該公眾號創辦的目的是按照總局領導的部署要求，圍繞發展研究中心工作職
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